Taiwanese food combo： chicken rice 、milkfish ball soup、fried milk fish belly
📍高雄 小林雞肉飯 （六合總店）
#大心推薦：雞肉飯、魚肚丸湯、魚皮湯、白斬雞、煎虱目魚肚魚腸
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#小林雞肉飯 已在高雄點燈超過20個年頭，我固定只吃總店，噴香「雞肉飯 」和「白斬雞切盤」是店內招牌風景。有魚有肉謂之「鮮」，小林一次全給你了。
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雞肉選自屏東山區的放山雞，勁韌不軟爛，一吃便知，米飯澆淋了雞油和蔥仔酥，均勻攪拌後，米飯的熱氣讓油香蔥酥香完全釋放，配著雞肉，可以扒好幾碗。
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雖然店名起了雞肉飯當號召，但這裡最吸引我的，是那肥美甜潤的「魚肚丸湯 」。 虱目魚當日清晨現宰現殺挑刺後送抵，將整片魚肉對折分切，每一塊都均勻地帶上肉和那白花花肚油，再現場包進新鮮魚漿中，下鍋現煮，高湯用魚骨和魚筋去熬，熟透的魚肚丸子浮上水面，一口咬下，彈脆中滿口都是鮮味。「古早味煎魚肚魚腸」則超適合下酒。
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這吃喝的場景，真是道道地地屬於 #裡高雄 的畫面啊。
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高雄小林雞肉飯 在 [食記] 小林雞肉飯- 精華區Kaohsiung 的推薦與評價
餐廳名稱：小林雞肉飯
地 址：高雄市苓雅區六合路47號
電 話：沒看到耶
營業時間：中午到晚上
價位範圍(每人)：50~100吧
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心得：
不介意的話可以欣賞圖文版:
https://www.wretch.cc/blog/yieagle&article_id=8618541
這週末和李大哥一起到大統和平店附近的小林雞肉飯用餐
還滿好吃的!所以就PO上來和大家分享一下囉
我們各點了一碗小碗的雞肉飯 (25元一碗)
恩 飯很Ｑ 而且很香
但唯一的缺點就是雞肉有點少
因為太少了 所以我再把上面吃完之後 剩下的白飯就不太想理他了
飯吃完了就要來碗湯啦
李大哥點的是魚皮湯 (35元)
中間是魚皮 然後面裹了一層魚漿
是還滿Q的, 但只可惜有一點魚腥味
所以,我只咬了一口 ,就把它還給李大哥了
但是它的湯裡面有加油蔥 ,還有很多韭菜花
味道還不錯喝
再來是我點的魚肚丸湯啦!(50元)
丸子裡面居然是魚肚塊呢!!
平時我還滿喜歡吃虱目魚肚的~
但因為虱目魚大哥的刺太多,所以我都會驚驚不敢吃
像這樣的魚肚丸湯,實在是太人性化了!!
不僅沒有刺,又很方便吃!!一口一個剛剛好啦!!
但這碗湯裡沒有加油蔥,所以味道就比較清淡,不過還滿鮮的就是了!!
整體而言這家店的口味還不錯~
而且產品很貼心,讓怕魚的人也能吃到好吃的魚肚湯
但夏天去吃會有一點熱
建議晚上的時候去會較合適!
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※ 編輯: yieagle 來自: 122.122.6.123 (04/23 22:09)
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