🚩 兔思糖|高雄前鎮區
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N年前在它還是工作室的時候吃過
念念不忘~後來想去內用都人太多排不到
目前因疫情主打宅配,官網粉專不定期開單
通常數量都有限,手速夠快才搶的到
這次感謝吃貨好友幫忙搶到!
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✨ 全綠濃爆抹茶捲(蛋奶素)💲600
✨ 有機紅玉可可蛋糕捲(蛋奶素)💲528
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一條長度約18公分,和Penny和家雞平分
抹茶捲光聽名字就知道巨濃苦
雖然超濃郁,吃起來但卻非常清爽
抹味環繞口中久久化不開~還會回甘
帶有苦度要重度抹茶控才會喜歡喔!
紅玉可可聽說評價很高~光用聞的就
覺得可可味道超香,紅茶味道淡淡的
中間白色部分不是鮮奶油,是獨家特調餡
蛋糕體偏濕潤蓬鬆,甜度偏低~覺得讚!
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✒️美味:🌝🌝🌝🌝🌗
✒️再訪:🌝🌝🌝🌝🌝
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🏛 高雄市前鎮區沱江街183號
☎️ 07-334-1168
🕒 週四~週五 14:00-19:00
週六、日 13:30-16:00
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🔍 #丸子吃高雄
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同時也有85部Youtube影片,追蹤數超過2,530的網紅李佑群老師的CHANNEL YOU,也在其Youtube影片中提到,#2021最具話題性的必買月餅!! #佑群老師和神秘女星嚴選! 中秋節快到了!不論是老字號餅店、各大精品還是頂級主廚操刀,每年中秋一到就是月餅們爭奇鬥豔的時刻。今年佑群老師嚴選了七款奢華月餅,並邀請神秘女星和大家一起分享,都準備好了嗎? 你嘗過魚子醬月餅嗎?由國際知名法籍甜點主廚Gaël Maj...
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高雄必吃甜點 在 Facebook 的最佳解答
說走就走‼聚餐約會吃美食🈵㊙
新品上市 邪惡藍帶豬排、焦糖雲朵培根脆薯、松露奶油干貝燉飯
創意風味明太子海鮮薄餅披薩、香蕉巧克力雲朵披薩
全天候供應限定起司蛋糕,飯後吃甜點(大推)🍰
高雄必吃甜點 在 我是 馬可 高雄美食 生活 Facebook 的最讚貼文
【高雄美食】Lycannele思維一路法式甜點•一吃就會愛上的可麗露...💕💕💕
本想說去買看看他們家的可麗露來吃,隨手在店內拍拍的照片,但,帶回家吃完後,媽呀,這可麗露真的對得起它的價格,真的超好吃的...🌟🌟🌟🌟
Lycannele思維一露,這店名真的取得很有趣,因為店的地址還真的在四維一路上...🤣
高雄想吃可麗露,早期我是較喜歡P品牌的,但,不知為何這幾年口味有點變了,不知是不是自己的嘴巴叼了還是怎樣...😅
思維一露,超喜歡他們家有很多種口味可以選擇,這樣真的是很不ok,會害人會想每一種口味都試過,不過好吃的可麗露就是要慢慢品嘗,千萬別一口吃一個呀...🤣
他們家的可麗露是外皮脆內軟又紮實的豐富口感,橙香茉莉裡頭的果香味恰到好處,日式綠茶,其實就是抹茶口味,抹味夠重帶點抹茶的回韻感,抹茶控真的必點...🍵🍵🍵
現在終於在高雄可以大聲說高雄也有很棒的可麗露了,大家還有推薦那間甜點的可麗露嗎???🥰
1️⃣橙香茉莉 NTD 95
2️⃣日式綠茶 NTD 95
📍高雄市四維一路276號
⏰15:00-19:30
🚷星期三公休
☎️07-7260970
(可預定,現場買要碰運氣,不一定全部口味剛好都有喔...💁🏻♂️)
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高雄必吃甜點 在 李佑群老師的CHANNEL YOU Youtube 的最佳貼文
#2021最具話題性的必買月餅!!
#佑群老師和神秘女星嚴選!
中秋節快到了!不論是老字號餅店、各大精品還是頂級主廚操刀,每年中秋一到就是月餅們爭奇鬥豔的時刻。今年佑群老師嚴選了七款奢華月餅,並邀請神秘女星和大家一起分享,都準備好了嗎?
你嘗過魚子醬月餅嗎?由國際知名法籍甜點主廚Gaël Majchrzak精心設計,多達6克的珍貴黃寶石奧斯特拉Ossetra鱘魚子醬,以口感滑韌的冰皮包覆極具有獨特清甜爽脆首次降臨台灣。
獺祭(Dassai)被譽為「日本夢幻名酒」,而高雄晶英國際行館Ukai-tei Kaohsiung帶領廚藝團隊,推出了「極致.獺祭燒酎」金箔蛋糕,遵古法偱日味香醇濃烈,保留清新淡雅酒香,在舌尖上展演優雅時髦的成熟後韻。
一口普洱名茶和四分之一的經典迷你奶黃月餅,彷彿看到古色古香茶樓近在眼前;流傳近三十多年的香港半島獨家配方精製,自1986年面世以來穩佔最受歡迎中秋禮品之列。
不能出國沒關係,跟著米其林星廚Chef Kin和玉兔奔向銀河皓月,鹹蛋黃豆沙、芋泥鹹蛋黃、芋泥豆沙揉合蛋黃酥與月餅,走進酥塔鹹甜有致、濃郁滑順的異想世界!
享譽全球的比利時皇室御用巧克力GODIVA與中式月餅合璧,荔枝烏龍茶、抹茶金桔、覆盆子玫瑰風味、百香果榛子開啟多層次的味蕾享受。
剛剛被第 83 號土衛星空投了未知包裹,來自Vivienne Westwood那猶如銀河星系裡熠熠星宇感的星球酥,土鳳梨佐 XO 醬使蛋黃酥入口的味蕾層次昇華,清香、微甜、微酸原來這就是吃星球的感覺!
最後,誰說寵物不能過中秋?一向對毛小孩寵溺有加的旺事如意特製酥烤月餅和冰心月餅,好吃程度看我們女明星吃得不亦樂乎就知道!
今年中秋最具話題的月餅,佑群老師都在這一集《時尚向佑群》搶先介紹!祝Y 家人們中秋節快樂!
Special Thanks:
皇籽匯 - 皇家魚子醬俱樂部 Royal Caviar Club, Taiwan
Ukai-tei Kaohsiung 晶英國際行館 Silks Club
半島精品店台灣
Tart Taipei
GODIVA Chocolatier (Asia)
Vivienne Westwood, Taiwan
汪事如意 五星寵物鮮食
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高雄必吃甜點 在 我是老爸,我不要當爸! Youtube 的最佳貼文
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認識彼得也三年了,
看到彼得的新家,內心其實很激動,非常替他開心!
並不是因為這家有多豪華或是花了多少錢裝潢,
而是這代表著彼得的人生又邁入下一個階段。
影片中看似光鮮的我們,
背後的努力很少被看見,
但彼得證明了,
這幾年並沒有白努力,
為了讓全家過得更舒服,
這一切努力真的好值得!
很謝謝發億金庫提供彼得這麼好的入厝禮物!
發億金庫我自己也用一陣子了,
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高雄必吃甜點 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最讚貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款有著瀟灑隨性的高顏值,同時又是一款好吃易做的水果餡餅:法式水果酥派(草莓加上藍莓內餡) Strawberries & Blueberries Galette。
Galette 是法文,在法國料理中泛指外型扁平圓形或不規則形狀的脆皮糕點,例如世界知名的國王派 (galette des rois)就是其一;同時如果上網 google “galette”,會發現它也是一種長得跟法式可麗餅很像、只是麵皮質地和色澤不同的煎餅,還記第一次吃到是N年前去高雄出差,在一家法國人開的小餐館裡嚐到的,它是用蕎麥粉做成的鹹味餡料的薄煎餅,可以當作輕食享用,味道相當特別。
不過今天要跟大家分享的這款水果酥派,它是一種 free style、介於派跟酥皮糕點之間的一種口感,完全不需要任何的烤模,只要有一張烘焙紙就可以搞定。它的派皮或說酥皮是以一種開放的形式折疊,中間堆滿了色澤鮮美的水果內餡,除了甜口味內餡,也可以是鹹口味的炒料。
隨性的Galette 最常搭配水果餡料,像我們這次用的是草莓跟藍莓,最常見的還有蘋果肉桂 Galette (apple galette), 蜜桃 Galette (peach galette)等,選用當令的在地水果最為理想。
至於餡料的糖量可以隨著水果的酸甜度來調整。
說真的,像這種不用太依賴烘焙工具就可以獨立完成,而且成品賣相不差、味道又會讓人讚聲連連的糕點,應該要納入家常必試的糕點清單中才對,不做會覺得太虧待自己了和家人了,萬萬不可呀。希望大家會喜歡這類型的酥派點心 (手比愛心)!😊
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/b4couKtcreo
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法式水果酥派 怎麼作呢?
下面是這道 法式水果派 的做法與食譜:
✎ 材料 / Ingredients
☞ 酥派皮 (galette dough)
中筋麵粉 100g
糖 15g
鹽 一小撮
冰凍的無鹽奶油 80g (切成塊狀)
冰水 30g
蛋 1顆
二砂 適量
☞ 水果內餡 (糖與檸檬汁可依據水果酸甜度調整)
草莓 200g
藍莓 40g
糖 30g
玉米粉 6g
檸檬皮 半顆
檸檬汁 2g
✎ 做法 / Instructions
☞ 酥派皮
1. 在一個中等大小的碗中,將麵粉、糖和鹽均勻混合
2. 加入冰凍的塊狀無鹽奶油,用洗淨的雙手攪動麵粉跟奶油,讓每一粒奶油丁裏上厚厚麵粉,麵粉可以隔離手的溫度,接著用手指把奶油搓成扁平的片狀
3. 分次的加入冰水並用手攪勻,直到麵團開始聚集在一起,儘可能不要太出力去揉壓,就只是幫助麵團聚集成團即可,若覺得麵團略微乾燥,可根據需求添加少量的冰水,處理好的麵團會有點粗糙,但不會黏手
4. 將麵團用保鮮膜覆蓋包裏住,輕壓成扁狀(比較容易冰的均勻),送進冰箱冷藏一小時
5. 接著來做水果內餡。切去洗淨草莓的蒂頭,然後切成厚片狀
6. 準備一個攪拌盆,放入草莓片與藍莓,然後倒入糖跟玉米粉,刨半顆檸檬皮屑,再擠適量的檸檬汁,若買到的草莓偏酸,可以加幾滴即可,或增加糖量來平衡味道,充份混勻後備用
7. 擀麵板上灑上足量的麵粉以防止沾黏,放上麵團,擀成厚度約4mm的圓形片狀
8. 在擀平的麵團中間堆上水果內餡,內餡要與麵團的邊緣保持最少2吋的距離,接著依序把麵團向內餡方向折疊覆蓋
9. 把蛋打散,在酥皮上均勻刷上蛋液,並灑上二砂或粗糖粒
10. 烤箱預熱至220C,烘烤23~25 分鐘,出爐後在層架上完全放涼後即可享用(也可以尚有些微溫時吃也很好吃)
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影片章節 :
00:00 開場
00:35 食材介紹
01:33 製作酥派麵團 (galette dough)
04:27 製作水果內餡(草莓、藍莓酥派內餡)
06:18 擀製派皮以及製作水果酥派
07:55 酥餅包餡、折疊派皮以及刷蛋液的作法
10:26 烤箱溫度與時間設定
10:37 出爐放涼
10:49 看看這水果酥派有多酥,酥到掉渣的試吃
11:46 製作水果酥派的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
高雄必吃甜點 在 高雄10間甜點分享 ☕️ - 美食板 | Dcard 的推薦與評價
這間我覺得適合拍照,吐司上面是蝦子跟鮭魚都好好吃但是蛋糕普普,二訪的話只會再點吐司系列! 地址:高雄市新興區新田路197巷46號推薦: 2 ... ... <看更多>
高雄必吃甜點 在 杰菕甜點JL Pâtisserie - 首頁| Facebook 的推薦與評價
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