這兩天我收到一些私訊，我想我有必要提出以下幾點的澄清
1.WEN本人是反對生酮的
無論您是正常人還是糖尿病患者，我從未認同利用生酮飲食來減重或控制血糖，我一向是走減醣路線的，在糖醫生以及一些內科醫生教會我的觀念裡，我知道生酮飲食是為了治療「兒童」癲癇的，所以那些進行生酮的成人，我都歸類於「自以為自己還是小孩」的癲癇症病人。
2.我不是營養師
我是財務金融科畢業的，目前即將拿到空大人文系的畢業證書，未來有可能會去唸歷史研究所，專門研究死人歷史的那種。
我從來就不是唸食品營養系的（未來有機會會去修學分，但不是現在），我所有的營養學觀念都是我的營養師教我的，醫學上的觀念也是糖醫生在門診期間慢慢教我的，這些專業的觀念都是來自於專業人士，非網路資訊。
再者，我從來沒有跟人家說我是營養師，就連我去YMCA幫忙上樂齡健康生活的課程，所有的學員都知道，我是營養師的學生，是以患者的身份來教大家正確的飲食方式。我去演講，對方尊稱我老師，我樂於接受，是因為我從高中就在幫我老師教珠心算，我從高中就被叫老師了，我想這也是尊重我的一種稱呼，我私下也都是這樣稱呼我的兩位主治醫師及營養師的。
3.我從未把食譜授權給任何業者去製作販售
私下有朋友說有業者看我的食譜，把內容改成生酮版的做法，然後標榜糖尿病患者可以吃，吃了能控制血糖。我要先聲明，我的食譜都是我自己依照每一種點心的原始食譜，自己修改並改良過的，這屬於「再創作」的一種。
而且食譜內容裡我都有計算營養成份，也有拍照讓大家知道我是怎麼吃的，血糖是多少，但我都會強調一定要自己量血糖，我從未說過吃了可以讓糖尿病痊癒或者可以有效控制血糖（文章都有寫要怎麼吃才讓血糖上升幅度不要太高，但那不是吃了糖尿病就沒了哦！）
另外，你們身為我粉絲，一定都知道，我希望是你們自己動手做，我從來不賣自己的點心，唯一有買過的是醫院的技術人員，但那是因為她們想吃就託我做，單純付我原料費用而已，也就是說我烤出來的那一盤都是她們的，剩下的也是我自己吃，我所做的東西全部都是非賣品。
我會拿出來當獎品感謝大家支持，但絕不販售，如果我要授權給業者，那我就自己賣就好了，一想到人家賣那麼昂貴，我還辛苦拍照寫食譜，有點～嗯！算了，我還是不想賺這個錢XD
4.我的食譜是減醣，不是生酮
我開始正式接觸烘焙是因為糖尿病，是的，我怕外面不知道加了什麼有的沒的，我無法控制外面賣的東西加入多少糖，那麼愛吃只好自己做（這不是因為糖尿病，我以前就因為訂不到高雄某家的餐包，最後卯起來自己做，這就知道有多愛吃了XD）
但因為我眼睛的關係，我沒辦法去上課，我只好自己看書學，我看很多烘焙的書，很多低卡、低糖的書，一直到「林俐岑營養師」的減醣烘焙一書，我才真正了解什麼是減醣烘焙。
以前我只是少糖，現在我進而改用全麥麵粉、生糙米粉、米穀粉來製作，就算外型不起眼，但至少在口感上，都有獲得醫生、技術員的喜愛。最近有朋友說她要寄生酮的點心給我吃（她說很難吃，我很好奇），基於嚐鮮，我答應了，我連醫生、技術員都拖下水一起來試。（這是有福同享，有難同當的概念^^）
生酮點心就是利用杏仁粉、椰子粉這些脂肪含量較高的粉來取代麵粉，所以製作出來的點心脂肪含量都很高，往往可能吃兩個就已經把每人每日應攝取的脂肪含量扣達用完了，這對糖友或者是正常的朋友來說，其實都不適合拿來當主食的，甚至連點心我都不建議吃，好好的吃飯、吃菜、吃肉，天天吃飽睡得好，不好嗎？
減醣飲食是把一天所攝取的總碳水化合物減少，而減少的部份以蛋白質來補足，以不增加油脂的攝取量為原則，但很多人在追求減醣的時候，就會很偏激的一定要碳水化合物很低很低，但往往都沒有注意到，碳水一低，在熱量不減的狀況之下，就是脂肪含量要提高。
大家不妨把市售的生酮點心的營養標示拿來和我做的點心做比較，你們會發現我的東西雖然碳水高一點，但在蛋白質和脂肪的含量都不會過多。如果是生酮的話，很多脂肪含量都是破20，甚至是30都有。
我們人體每日脂肪最高是建議不要超過50克，這是不管你是糖尿病患者還是正常人，都是一樣的，這是可以預防心血管疾病的一種方式，不要以為只有胖子才會有心臟病，我出賣一下我表哥，他瘦巴巴的，今年也心肌梗塞差掛掉，所以油脂攝取是相當重要的。
下圖是我門診時問醫生的，實際上這問題我私下就問過他了，他當時就有回答過我，我的說法是正確的。但因為那是我們私下說的，我門診時告訴他，請你把答案寫下來，我要讓大家看的，證明我不是亂講～他很認真的寫了是之後，還加了三個驚嘆號，表示沒錯就是這樣。
以上是我的澄清，我不反對人家進行生酮，醫生們說過，命是自己的，要怎麼對待身體，那是對方的自由，但～如果打著我的名號告訴消費者說生酮點心可以減重可以控制血糖，那就跟我有關了（對方有截圖給我看，但我暫時不公佈）
在此也跟大家說，我本人。堅決反對生酮飲食，除非你有「兒童癲癇症」（好不好意思丫～呷嘎大人大種還假裝小孩）或者是在醫師、營養師的監督下進行的（也就是你有病需要用這種方式做治療）
當然你如果後悔想要調整飲食習慣，我很樂意協助，你如果想要減重，我也是直接推給蔡醫生，我想蔡醫生答應過我，「只要介紹人寫WEN，一律擁有入場卷」這個承諾不會消失。（當然你要是沒繳錢，那麼那張入場卷也視同廢紙～還有入場了要認真執行，你要是想佛係，蔡醫生會更佛給你看～）
那麼難搶的入場卷，我都幫大家爭取到了，都給你機會學習正確的健康減重了，你還要去生酮嗎？
套一句蔡醫生的名言「都有那個毅力去生酮，為什麼不把它用在好好吃東西跟運動？」（我沒有複製，大概記得是這意思）
高雄空大畢業證書 在 Re: [問題] 高雄市立空中大學相關問題- 看板Kaohsiung 的推薦與評價
hi
我是有在空大修過課的校友，非常歡迎您來本校就讀。
我先針對您的問題逐一回答，之後再說明空大和其他學校的差別和優勢，希望空大的特
色能吸引到您！
1.空大大部分同學大概都幾年畢業？
（官網上寫最快2年，但沒寫平均之類的）
A：若是高職畢業的同學，我們都視為高中學歷，所以要畢業的話，必須修滿128學分
（含20通識學分、30自由選修學分，和78各系必選修等）
本校在學學生每學期以28學分為上限，暑期課程為10學分，努力的話，一年可以取得66學
分，兩年便能累積132學分，這樣的規劃，確實是很有機會在兩年取得畢業資格的。
2.空大的課程如果都有上課，考試難度會很高嗎？被當的機會？
A：這個問題要看同學自己選修的科系，還有授課教師的風格了。
不可諱言的，有些老師的教學法比較彈性而自由，但也有些老師較為嚴謹，要求或許比較
多，讓選課學生感覺相對吃力。
但總歸來說，本校以終身學習和開放遠距教學的理念為主，所以多數專兼任老師都是對同
學極為開闊友善的。
3.空大有提到一個月要去學校一次，想請教是不同地區都有指定地方要去，還是校本部？
去通常都在幹嘛？
Ａ：一個月到校一次（我們稱為面授）是針對非同步遠距教學課程的同學而設計。
到校學習是補強平時遠距教學的不足之處，
例如有些同學可能很想親自詢問老師問題、認識班級同學或校園環境。
當然，即使住在不同縣市的同學也要在面授日到校本部（捷運小港機場站），但一定都會
把面授日安排在周末，所以不用擔心會影響您的工作。
如果真的因為工作或私人因素而無法到校面授，可以利用線上的請假系統向授課老師說明
，我相信老師們也都會秉持開闊友善的態度，幫同學找出其他方法解決。
最後，請容我花一點篇幅說明空大的優勢。
首先，我們是免試入學、但受教育部核定的公立大學，而且教學方式以「非同步遠距教學
」為主。
這意味著同學只要符合入學資格（滿十八歲或持有居留證），註冊、選課後，就能利用自
己有空的時間上網聽課就可以了！
完全不必在特定時間守在電腦前面～
這可以讓有工作的人
兼顧生活與學習，也可以讓同學一聽再聽，是一種非常方便簡潔的學習方法。
取得的文憑與其他國內公立大學一樣，皆可報考國內外研究所或相關公職，
我們也有針對在職人員轉職系的遠距課程。
其次，我們的科系十分有用，共有六學系和通識中心，最受歡迎的莫過於法律系（110-2
學期將從法政系更名為法律系），取得法律系畢業文憑者，皆有報考律師、公職之資格，
我們也有不少畢業生取得相關的證照，不論是想要取得專業文憑者，或者想要重新規劃生
涯方向者，真的是很適合來就讀本校的。
其他科系還有文藝系、大傳系、工商管理系、外文系、科技管理系。
專兼任教師的師資都是經過校教評會議通過的，還有咖啡鑑定大師開設咖啡證照班，
所以在這方面請不用擔心！
第三，基於推廣終身教育理念，我們學費超級便宜。
一學分860元之外，我們還有清寒／身心障礙者獎助、外籍配偶或原住民／子女補助，
若是年滿65歲的公民，學費全免，一學期只需繳交200元雜費。
拿這樣的價錢和其他學校相比，
就會發現真的非常佛心！
第四，空大學生臥虎藏龍，是建立社會人脈的好地方！
大家對於空大的想法多少還是停留在社區大學的想像裡，覺得這裡的師生一定都是阿撒布
魯的老人家，但實際上我們的同學多半都是曖曖內含光。
除了有許多業界的知名人士前來進修，也有退休教授學習第二專長，以及很多軍警消人員
進修。
歷屆的畢業校友就包括南部知名建商董座、獲得金鐘獎殊榮的導演，鳥蟲體書法家趙慕鶴
，
最近還有獲得美國國家地理雜誌攝影大獎的攝影師…
所以來這邊上學，不但可以取得文憑，還能拓展人脈！
如果還有什麼疑惑，請不要害羞，
直接打電話去空大註冊組詢問就對了，
(07) 801-2008#1108 or 1111
空大的同仁都非常歡樂、很樂於助人，
老師也都很熱情～～～
再次歡迎您（或其他看到本文的鄉民）來空大就讀啦！
最後最後，敬請唯一指名高雄市立空中大學，
我們和國立空中大學不同喔！
（全台灣也就只有這兩家空大，請指名本校高雄市立空大！謝謝！）
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.217.244 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1637728860.A.193.html
※ 編輯: oasis66666 (223.139.217.244 臺灣), 11/24/2021 12:42:01
※ 編輯: oasis66666 (223.139.217.244 臺灣), 11/24/2021 12:44:01
... <看更多>