大家去過烏山頂泥火山嗎？
那邊有著持續噴發的泥漿，從惡地竄出！
高雄的惡地地形，最有名的應該是田寮月世界。
想到月世界，你想到什麼？我想到土雞城🐥🐥🐥
不過，高雄惡地地形，住著另一種厲害的雞，喔不是，是草鴞🦉
本來以為惡地光凸凸的，什麼也沒有，但是實際上，這邊的動植物生態非常豐富，包含大片原始的莿竹林，台灣特有種的 #厚圓澤蟹、溪蟹的天敵 #食蟹蒙，還有 #穿山甲、#水鹿 ... 等早期台灣淺山生態系常見的物種。
🐾生態旅遊+地質觀光🦋🦌
生態旅遊比較著名的例子，是目前恆春半島。恆春有很多景點，是必須經由當地解說員帶領，才能進入。
經由導覽，從走馬看花進化到霧裡看花（XD喔是看門道），經由解說員的介紹及自身經驗分享，真的會讓遊客有種，原來有這麼豐富的生態跟文化！
解說員經由培訓，也會對於自家的環境，有更多認識外，當然也會創造額外的收入來源，這就是一種經濟跟環境的雙贏。
好，那回到高雄惡地，其實目前僅有 #烏山頂泥火山 經文資法公告為「地景自然保留區」，所以目前燕巢、田寮、內門，在地十個社團，正聯手希望推動附近的惡地地形，都能夠劃設為地質公園。
⛰台灣第一個惡地地質公園，推動ing
今天的地質公園劃設說明會，現場大約有60名在地民眾參與，大家都蠻期待地質公園的劃設，能夠為老鄉村帶來新活力。我也在場分享了一下恆春的經驗。
特別提一下，內門，最廣為人知的就是每年三月份的宋江陣，但內門其實還有一位大家都在歷史課外讀物中聽過的：「鴨母王」朱一貴。
朱一貴在內門鴨母寮（現內門區光興里）養鴨，後也在內門起義進攻突襲岡山塘（現阿蓮區崗山里）；後來在清朝末期，英國攝影師湯姆生跟馬雅各醫師，也曾經到過內門一帶記錄平埔族的生活，因此留下台灣第一張惡地地形的照片。
以上是高雄惡地的簡單介紹，百聞不如一見，有空去走走吧！除了土雞城，也來顆芭樂。芭樂葉還有特殊的療效喔！
🌻生態旅遊豆常識🌻
生態旅遊近幾年琅琅上口，但真正的生態旅遊，是以 #資源永續利用、#收益回饋在地、#以旅遊促進保育 的精神，來推動社區保育生態來增加收益的雙贏模式。
我還在高雄市政府環保局時，工作之一，就是負責社區的生物多樣性調查，曾經跟燕巢在地的 #援剿人文協會 #金山社區發展協會 合作，培訓在地居民進行附近的生態調查。後來金山社區也真的發展出，種植光臘樹吸引獨角仙，夜間可以觀察獨角仙交配的行程！
高雄阿蓮土雞城 在 [食記] 高雄阿蓮田野香雞庭園大崗山土雞城餐廳- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：田野香雞庭園
消費時間：2020年/12月
地址：高雄市阿蓮區78之20號
電話：07 633 2112
營業時間：11:00~14:00、17:00~21:00
每人平均價位：500
可否刷卡：否
有無包廂：有
推薦菜色：桶仔雞、豆乳雞、剝皮辣椒雞
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圖文網誌：https://speedbug.cc/tian-ye-chicken-courtyard/
心得：
位在大崗山西側阿蓮區的「田野香雞庭園」，雖然沒有優美的山林景觀，
但在當地算是小有名氣的餐廳，而且餐廳外頭就有一大片停車場可以停車相當方便。
用餐區分室內、外兩種，外觀看來就是一般的快炒餐廳。
提供的座位也大多是十人座大圓桌，比較適合一大群人來聚餐。
土雞城餐廳提供最多當然就是雞肉料理，佔了菜單一半的篇幅，
另外就是快炒蔬菜類還有少許的山產和海鮮料理，價格也都有大小份之分。
其中「桶仔雞」需要事先預約，想要品嘗的話記得先打電話訂位順便預約。
這次十二個人用餐，點了十菜一湯其中包含五道土雞料理。
其中因為點了「香雞米糕」和「拌麵線」就沒有再另外加點炒飯炒麵
之類的主食料理，吃完還滿飽的。而且每一道料理都有一定的水準，
都沒有踩到雷阿。
油油亮亮的「甘蔗筍」，口感偏嫩一點沒有到很脆口。
比較少見的「檳榔花」，上面放了滿～滿～的香菜，
口感特別像是在吃有點脆的金針菇。
不點炒飯當主食改點這個「香雞米糕」，上桌就帶著濃郁的麻油香氣。
雞肉稍微柴了一些，不過米糕相當好吃，忍不住挖了好幾碗。
「黃金豆腐」炸得還不錯，不過可惜附的是一般番茄醬，
個人比較愛日式的柴魚醬油或是蒜蓉醬油。
「拌麵線」只簡單地利用麻油和蒜片下去拌，麵線口感富有彈性，不軟爛。
「九層塔蛋」外層是有點膨鬆酥脆的感覺。
終於進入重點的土雞料理，第一道就是「桶仔雞」，油亮又帶著酥脆的外皮，
中間的雞肉不會太過乾柴有的反而還有點嫩。覺得不夠味的話，
還可以沾點一旁的胡椒鹽增添風味。
「三杯雞」也算是來吃雞肉料理必點的一道，又鹹又香的醬汁包覆著雞肉，
另外又帶著九層塔香氣，相當下飯！
不過相較於上面的三杯雞，個人更喜歡這道「梅子雞」，
梅子醬汁相當濃稠地完整包覆著雞肉。又酸又甜的滋味，討喜又令人開胃！
雞肉吃完了，我還會拿東西去沾底下的醬汁來配著吃。
「豆乳雞」每一塊都相當大氣，看起來就像從炸雞店端出來的一般。
炸物就是這樣撫慰人心阿，超酥脆的外皮已經調味過相當夠味，
裏頭藏著的雞肉還保持著鮮嫩多汁。
最後當然不忘來鍋熱湯，最近天氣稍涼就選了「剝皮辣椒雞湯」，
香辣夠勁的剝皮辣椒湯頭，喝起來相當過癮讓人一碗接一碗地喝。
這天氣喝上一碗辣又熱呼呼的湯，真的超舒服的。
重點是這裡的湯都還可以另外續湯，真的是揪甘心！
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