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＃酒後不開車開車不喝酒 ＃飲酒過量有害健康 ＃未成年請勿飲酒
＃高雄餐旅大學教授陳千浩分享台灣地酒再生計畫
◎3/1超級美食家（晚）：酒是豐足的代表，當生活有餘裕的時候，才會將米造成酒，台灣米豐富多樣，曾經也擁有豐富製酒文化，今天高雄餐旅大學陳千浩老師以及暨南大學歷史學博士，也是台灣歷史學者范雅鈞博士再次到節目中分享他們如何將原本只存在書中的歷史資料變成滋味迷人的一瓶酒，這段精采的台灣地酒再生計畫目前的進度如何？清酒如何搭配？什麼是時髦的酒？
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https://www.facebook.com/watch/?v=1747150025471756
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
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#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
＃酒後不開車開車不喝酒 ＃飲酒過量有害健康 ＃未成年請勿飲酒
＃高雄餐旅大學教授陳千浩分享台灣地酒再生計畫
◎1/18超級美食家（晚）：1907年酒造稅實施之前，台灣原有上萬家小型酒場；酒造稅實施之後，漸次合併為二千六百多家中大型酒場。小米酒、米酒、紅露酒到清酒、啤酒，不同時期移民與農業風土，孕育了台灣民間在地酒文化。高雄餐旅大學陳千浩老師考證歷史文獻佐證支持下，開始邁向台灣地酒再生計畫。今天就邀請高雄餐旅大學陳千浩老師以及暨南大學歷史學博士，也是台灣歷史學哲范雅鈞博士一起到節目中分享他們如何結緣，開始這一段台灣地酒再生計畫，包括酒造米吉野一號酒造米原料復育的過程，還有台灣的清酒文化。你看過真正的稻穗嗎？你知道酒米之王是什麼嗎？吉野代表的是什麼？
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＃吃美食也要長知識
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