🔔叮叮叮～我家的小丈夫已上線了！
雖然我喜歡🧔🏻♂️霸氣總裁型的歐巴，但～如果👦🏻溫柔體貼、可以煮甜湯給我吃的小鮮肉，其實也可以啦!!😆
常常想吃點甜湯，又不想煮～
🌿松葉食品 的 ❤️小丈夫甜點心
開罐即食，要吃直接一次開一瓶，免開火燉煮，真的太貼心了！
💟小丈夫♡甜點心／桂圓甜點系列／綜合三入組
代言人是黃鐙輝，顧家好男人的形象，整個產品的印象很加分！
綜合三入組的口味有：
桂圓紅豆米糕、紅豆糯米粥、桂圓甜湯
食材的挑選很用心～
高雄內門桂圓、高雄147號米、大寮紅蜜紅豆、台南糯米等細心熬煮，每一款都是暖心暖胃的美味甜湯。
孩子們最愛 ✨桂圓紅豆米糕，濃濃的桂圓香氣，搭配燉煮到綿密香甜的糯米，無論是熱熱吃或冰鎮都超可口。
給孩子吃的我會加點牛奶營養更加分，他們超喜歡的唷！
✨紅豆糯米粥的滋味更為清爽，倒入碗裡，盡是飽滿的紅豆顆粒以及滑嫩糯米粥，平常忙碌的話，當作早餐、下午茶、消夜點心都蠻適合的，一瓶就可以吃很飽！
媽咪我最愛的是 ✨桂圓甜湯，除了桂圓、紅棗還有台灣銀耳與黑糖熬煮，桂圓湯甜而不膩，木耳滑溜順口，低熱量又有飽足感，下午茶點心來一瓶，滿足味蕾順便還可以養顏美容喔！
松葉食品還有一系列的穀物即時罐頭～
✨穀物蜜芋頭 ＆ ✨穀物紅蜜紅豆
直接加入開水或是牛奶、豆漿等變身創意飲品；或是加入豆花、仙草冰，變身古早味甜湯都很百搭。
大寮紅蜜紅豆熬煮得粒粒分明卻入口即化，吃起來口感可以說是紅豆的最高境界💯
密芋頭更是厲害，甲仙芋頭Ｑ軟鬆綿又香甜，芋頭控的我都被收服～一口接一口！💯💯
這兩款穀物蜜芋頭＆紅蜜紅豆在我們家都大受歡迎耶！
我加入豆花裡，家人一邊吃一邊稱讚好好吃；我是真的煮不出來這樣完美的紅豆跟芋頭，所以直接買松葉食品的穀物紅蜜紅豆罐頭真的比較快！
🔆穀物蜜芋頭 ＆ 穀物紅蜜紅豆
想吃的話，不用擔心上網買還要付運費，🏣郵局就有在賣囉！
這次還特地幫喜愛吃粥的女兒挑了 🐟漁米之鄉-虱目魚粥
來自台南的虱目魚，以及柳營的芋見月光米，不添加防腐劑及化學添加物的健康粥品我也放心給女兒吃。
這個粥蠻厲害的，即使常溫食用也沒有魚腥味， 吃起來味道就像自己熬煮的鮮魚粥!
當然熱熱吃更好吃，倒出來碗裡放入電鍋或是微波爐加熱一下就可以吃，女兒早餐想吃粥的話，我也不用一早起來熬粥了!
防疫在家，相信媽媽們常常準備三餐到心很累，偶爾想偷懶一下，推薦可以松葉食品官網逛逛喔!
🛒松葉食品官網: https://www.soyefood.com/
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高雄147號米 在 Re: [問題] 芋香米推薦- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
在版上找食譜看到這篇，想說跟大家分享一下米的小知識，以後買米會比較知道怎麼買~
以下跟大家說明：
(1) 香米跟好吃的米的品種
(2) 台灣買的到哪一些香米或好吃的米？
(3) 如何買到品質好的香米？
(1) 香米跟好吃的米的品種
香米的狹義定義是，直接嗅聞或是吃起來有特殊香味的米
目前發現的特殊香氣包含：
1. 芋頭香：
此香氣源自於一個日本的品種，［大正撰］
導入台灣的米品種後，產生［益全香米(臺農71號)］
另外近期因為得獎而爆紅的［桃園3號］、［高雄147號］
還有［台南13號］及［台南19號］等，也是芋香米系列
2. 七葉蘭香：
這種香味比較正式的說法是「Basmati」香米，
在印度文的意思是「香味之后」 (Google到的~~)，是流行於印度的香米
源自於印度香米品種［Basmati 370］、［Basmati 385］
跟前者比起來香味比較像花香，但也人覺得是「爆米花」香
目前有這類型的香味的米包含：［台中194號］、［臺東33號］、［臺東35號］
3. 茉莉花(Jasmine)香：
這種主要是東南亞流行的香米
泰國料理店的飯，很常都是這種香米
從香氣分子的分析來看，以上香米的特殊香氣都是由高比例的香味分子「2AP」組成
（據說也是讓貓咪聞起來香香的氣味分子）
至於造成「芋頭」「七葉蘭」「茉莉花」的香味差異的分子，僅占＂非常非常低＂的比例
反過來說，這三種香味的香味分子組成太像了，這也是目前研究香味遇到的難題
除了以上香味，還有一種「非特殊香味」的香米
也就是「米飯香」，是生米或是煮熟後可以聞或吃的到的一種香味
米飯香不是「2AP」造成的（從基因鑑定結果來看，米飯香品種沒有香味基因）
目前國內也有品種可以煮出米飯香，像是［臺農77號］、［高雄147號］等等
而這兩個品種，跟日本最強米品種［越光］有親緣關係
所以推測是從［越光］那邊來的香味特性
（日本有研究發現好吃的米都跟越光有親緣關係，這個品種太強）
日本人認為「好吃的米」的香味要求是，
1. 不可以有特殊香味，有的話也不可以太濃烈
2. 米飯香必須濃郁
這是臺東產高雄147號可以在日本一戰成名的原因
也是臺農77號為什麼可以賣回去日本的原因
至於臺灣人對米的品質要求，兼容日本跟東南亞系統
喜愛有特殊香味的米，但也要求良好的口感（對香味比較不挑~）
所以各種香米百花齊放
(2) 台灣買的到哪一些香米或好吃的米？
統整以上結果，喜歡吃香米的人可以試試看國內這些米品種：
A. 七葉蘭香：［台中194號］、［臺東33號］、［臺東35號］
B. 芋頭香 ：［益全香米(臺農71號)］、［桃園3號］、［高雄147號］、［台南13號］
及［台南19號］
C. 米飯香 ：［臺農77號］、［越光］、［高雄147號］
我個人特別喜歡臺農77號
剛煮熟滿室飯香，吃起來香香QQ的，冷飯還會發出亮亮的光澤，包飯糰超好吃～～～～
至於「好吃的米」跟米的澱粉還有蛋白質組成有關，那是另一個故事了
(3) 如何買到品質好的香米？
建議選米時，跟農會或是碾米商買，選品種買
我這邊假定一般人在全聯買米的情況
從包裝正面可以看出這種米主打的招牌
如果是主打生產地區，如「花Ｏ米」、「Ｏ巡米」，不容易挑到香米
如果有說是什麼香味，可以看看是什麼香氣，如「芋香米」「七葉蘭香米」
最好是有主打品種，或是包裝有提到品種，這樣比較好挑選
我不會買沒有提到品種的米
全聯有鋪貨的米品種，印象中有看過
臺中194號 （七葉蘭香米）
臺農77號 （好像叫做臺灣越光米，米飯香）
臺農71號 （益全香米，芋頭香）
這三個都是不錯的香米品種
另外，台南16號（臺灣越光米/鹿鳴米)
也是可以試試看的的好品種
買米跟選咖啡豆很像，或者說買農作物都是這樣
一開始可能從特定品牌開始喝 (星巴克露易莎全家...)
喝精品咖啡後，開始挑品種跟產區 (瑰夏鐵皮卡阿拉比卡羅布斯塔...)、跟處理法 (蜜處
理水洗日照葡萄乾厭氧...)、沖泡方法
回到香米
香味很脆弱，容易飄散，不耐放
刁鑽的你如果想確保濃郁香味，也可以從產區著手，跟有信用的碾米商、農會購買
確保可以買到當季新鮮的米
就比較容易買到香氣濃厚的米
像霧峰農會就有賣很多益全香米跟臺農77號~~
接著回答問題：
: 想問問看是否有人知道哪裡的芋香米有可能有這麼濃厚的芋頭香味？
從小包裝來看，可能是分裝後的特殊批次
建議可以跟信任的商人，買當季新鮮的芋香米品種
（益全香米(臺農71號)、桃園3號、高雄147號、台南13號及台南19號）
推 fp737: 霧峰香米囉 不過很看運氣 03/17 04:35
→ fp737: 台農71號吧 03/17 04:35
→ fp737: 不過蠻看運氣的 我有買過幾次超濃的 沒煮味道就很農了 03/17 04:36
→ fp737: 我固定都買霧峰農會出的 03/17 04:37
推 pe6: 冬天生產的味道比較重，第一期稻作收成的比較沒味道 03/17 16:15
專業的
香氣不容易保存，而且受栽培跟環境影響很大
尤其最近年均溫一直升，香氣自然容易逐漸淡化
這可能是你吃到第二期作產的米比較香的原因
→ vezsiete: 之前是買新屋的，覺得很香很好吃～ 03/17 06:03
推 emilyyts: 新屋的 桃園三號！ 我家都吃這個，超愛！ 03/18 22:27
桃園3號是得過獎的好品種，恭喜你找到好吃的香米～～
推 simat: 霧峰農會的台農71號現在沒芋頭香味了，應該是品種劣化，我 03/17 16:53
→ simat: 已買了五年以上了。 03/17 16:53
水稻屬於自交作物，相同品種的基因不會改變
但目前栽培條件跟環境，可能讓相同品種的香味淡化，這是「品種劣化」的真相
臺農71號可能為現在環境比較不適應，但目前還是一直有新的香米品種推陳出新
建議可以試試看其他新品種的香米
推 joan91: 買過關山農會，很香！ 03/22 11:17
關山可能是台梗2號或高雄139號或高雄147號
→ wrongname: 家樂福有賣一款小農種米（金農米）香到我不吃白飯都吃 03/24 03:05
→ wrongname: 好幾碗 03/24 03:05
Google一下發現可能是台南16號，是越光米系列
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年輕的人想著三十年前的月亮該是銅錢大的一個紅黃的濕暈，像朵雲軒信箋上
落了一滴淚珠，陳舊而迷糊。老年人回憶中的三十年前的月亮是歡愉的，比眼前的
月亮大、圓、白；然而隔著三十年的辛苦路望回看，再好的月色也不免帶點凄涼。
----張愛玲金鎖記
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