有春茶館 #台中美食 #台中 #東區
終於吃到收藏好久的 #有春茶館
位置很多 假日建議訂位
還沒開店就一堆人門口排隊真的好厲害!!
有春希望能把台灣味保留下來
每每推出的系列餐點都讓人直流口味
這次推出高麗菜乾系列及傳統發糕、紅龜粿
高麗菜燒軟排很有古早風味
醬料非常家常又下飯三兩下就扒光
高麗菜乾雞湯清爽順口
這款必點!!超級好喝
使用木桶承裝多了復古風格
夏暑眷味拌麵麵條Q彈
肉燥、高麗菜乾簡單就很開胃
當天坐戶外還是吃光光~
單點小菜鳥蛋/豆干非常入味
搭配鹹食非常合適
小點心一直期待的炸年糕
外皮脆內Q彈不黏牙 好喜歡🤤
三小福四秀仔 (芭樂果乾、紅龜粿、發糕)
不僅迷你可愛又加入傳統文化
口味也是好吃 搭配飲品當餐後甜點
蘋果樣子的芋泥包也是有春熱門品項
不甜不膩
夏日不可缺少的西瓜
有春推出幾款西瓜飲品
其中整顆西瓜杏仁銀耳露/翡翠西瓜
很消暑 而且不會很甜
杏仁很Q好吃 西瓜整顆吃完超級飽🤣
奶茶是使用奶精喔~
烏龍春珍珠奶茶/芋泥波波奶綠都還不錯
芋泥波波非常香濃!
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✔ 高麗菜燒軟排 $230
✔ 高麗菜乾雞湯 $130
✔ 夏暑眷味拌麵 $165
✔ 麵茶炸年糕 $100
✔ 三小福四秀仔 $135
(果乾、紅龜粿、發糕)
✔ 甲涼ㄟ滷鳥蛋 $70
✔ 甲涼ㄟ滷豆干 $65
✔ 芋見小蘋果 $90
✔ 整顆西瓜杏仁銀耳露 $200
✔ 翡翠西瓜 $130
✔ 烏龍春珍珠奶茶 $130
✔ 芋泥波波奶綠 $150
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#大智店
📍 台中市東區大智路55號
⏲ 11:30-22:00
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#ㄩㄐ吃の圓滾滾🍍 #ㄩㄐ吃台中
同時也有31部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買《富力森FURIMORI》多功能創意料理爐 按這裡 → https://lihi1.cc/P9t5n 創意烤肉串 培根鳥蛋捲材料: 培根 3片 bacon 3 slices 熟鳥蛋 6顆 hard boiled quail egg 6 蒜香蘑菇材料: 蘑菇 6顆 mushroom 6 蒜末 ...
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跟我一樣喜歡古早味 台式家常菜,必看!
台中有名的茶館之一「有春茶館」🍃
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推出 #夏署開胃食台味 ,這次的主角是高麗菜乾以及西瓜。很多料理背後都是有故事的,且帶有濃厚家的味道!
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芋泥波波奶綠 NT$85/s
🍉 翡翠西瓜 NT$75/s
🍉 西瓜杏仁 NT$85 /s
🍉 麵茶杏仁凍冰 NT$85/s
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以上四款飲品,我都很喜歡啦!西瓜系列是新推出的,#翡翠西瓜 是加入綠茶,有茶香味; #西瓜杏仁 杏仁味不重,在口中可以感覺到淡淡的杏仁香;#麵茶杏仁凍冰 這非常古早味,麵茶本身就很香,加入杏仁更是搭啊~打成冰沙根本就是消暑聖品💦
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🍉 西瓜杏仁銀耳露 NT$200 (每日限量)
我覺得這個很狂!狂的不是用整顆西瓜裝,而是內容物太豐富啦!裡面有銀耳、杏仁凍、西瓜果肉,是甜品所以會比較甜,有銀耳喝起來口感超潤滑,而且很濃郁,超喜歡的(ʃƪ ˘ ³˘)
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※高麗菜燒軟排 NT$230
※高麗菜乾雞湯 NT$130
※夏暑眷味拌麵 NT$165
※三小福四秀仔 NT$135
※呷涼ㄟ滷鳥蛋 NT$70
※呷涼ㄟ滷豆干 NT$65
※芋見小蘋果 NT$90
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這次推出的主餐是以高麗菜乾為主軸,我超愛吃高麗菜的~#高麗菜燒軟排 排骨加入高麗菜乾燉煮,滷出的醬汁口味較重,鹹甜滷汁一定要配白飯吃,高麗菜乾口感微脆,排骨肉質軟嫩很入味。高麗菜乾系列還有 #夏暑眷味拌麵 唷!
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#高麗菜乾雞湯 鍋蓋一開,香氣直接撲鼻而來!湯頭有香菇及雞肉的鮮味,加入高麗菜乾帶有微酸潤口,不會過油,熬煮的土雞肉也沒有因此乾柴,蠻不錯的!
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可以再加點小菜小點,#呷涼ㄟ滷鳥蛋 很香很入味,超適合配飯和麵一起吃的啊!單吃也很可以👍 #三小福四秀仔(芭樂乾、紅龜粿、發糕*2) 這個餐點都很迷你,很可愛解嘴饞的( ՞ਊ ՞)☝
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有春茶館-大墩店
📍地址:台中市南屯區大進街377號
🈺️營業時間:11:30-21:00
☎️電話:(04)2322-1669
💰每人低消一杯飲品或一份餐點
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🍴#HAN食計
🚏#HANの台中小旅
#HAN食有春茶館
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#台中美食 #台中 #台中茶館 #有春茶館 #芋泥波波 #南屯區 #南屯美食 #大墩路 #台中午餐 #台中下午茶 #台中晚餐 @ 有春茶館
高麗菜燒軟排 在 無法停止的嘴 Facebook 的精選貼文
台中必來必吃的台式餐廳😋
📍有春茶館大墩店
👁🗨高麗菜燒軟排$230
燒軟排滷的徹底入味 配著飯吃超下飯 底層還有高麗菜 香甜可口!
👁🗨高麗菜乾雞湯$130
雞湯熱熱的喝好順口~相當適合當開胃的湯品呢!
👁🗨夏暑眷味拌麵$165
這道拌麵一上桌 就被吸引!整個超級古早味!拌麵麵體口感Q彈 簡單的味道卻充滿了回憶~
👁🗨三小福四秀仔$135(果乾、紅龜粿、發糕)
這盤台式甜點 光用看的就很有復古感 果乾是芭樂乾 紅龜粿裡頭包著紅豆 發糕軟Q有香氣 好喜歡💕
👁🗨藥膳鳳爪$100
使用中藥材滷製 滷得入味又很透 一根根吃超刷嘴 也有滿滿的膠質耶~
👁🗨呷涼ㄟ滷鳥蛋$70
👁🗨呷涼ㄟ滷豆干$65
👁🗨整顆西瓜杏仁銀耳露 NT200
(每日限量供應)
選用黑美人製作 每顆西瓜都是特別挑過 想要喝一定要趕快來!因為數量有限!夏天來一顆有夠涼爽 裡頭有西瓜汁西瓜果肉和杏仁凍 多重享受呢!
👁🗨翡翠西瓜$75/S、$130/L
👁🗨西瓜杏仁$85/S、$140/L
👁🗨麵茶杏仁凍冰沙$85/S、$140/L
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🕗Am11.半-Pm9.半
🏡台中市南屯區大進街377號
☎️04-2322-1669
🔍IG:「 @wuchunteahall 」
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#台中美食#台中#茶館#有春茶館#點心#乾拌麵#紅龜粿#傳統美食#發糕#古早味#芋泥#芋頭#聚會#台中必吃#song吃日常#song吃台中 @ 有春茶館
高麗菜燒軟排 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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創意烤肉串
培根鳥蛋捲材料:
培根 3片 bacon 3 slices
熟鳥蛋 6顆 hard boiled quail egg 6
蒜香蘑菇材料:
蘑菇 6顆 mushroom 6
蒜末 15g minced garlic
奶油塊 適量 butter cube
鹽 適量 salt
起司片 2片 cheese slices 2
鳳梨鮮蝦串材料:
鳳梨塊 6小塊 pineapple cube 6
蝦仁 6隻 shrimp 6
鹽 適量 salt
蕃茄金針蛋燒材料:
金針菇 適量 enoki mushroom
小蕃茄 6顆 cherry tomato 6
蛋 3顆 eggs 3
奶油塊 適量 butter cube
黑胡椒 適量 black pepper
鹽 適量 salt
作法:
1. 培根對切成長條,將鳥蛋捲起放入章魚燒烤盤中。
2. 蘑菇去蒂,放入章魚燒烤盤中,撒上蒜末、鹽,加入奶油塊煎香,再放上起司片。
3. 蝦仁放入章魚燒烤盤中,再放入奶油煎香,翻面後放上鳳梨塊並撒上鹽。
4. 金針菇切成小段,蛋打成蛋液,蕃茄與金針菇放入章魚燒烤盤中,並用奶油煎香,翻面後撒上黑胡椒、鹽,倒入蛋液,待蛋液略凝固時用筷子或是竹籤整型。
5. 蓋上鍋蓋烹煮約3分鐘,隨後即可依個人喜好沾椒鹽或醬料食用。
中秋烤肉盤
材料:
去骨雞腿排 1片 boneless chicken thigh
鹽 適量 salt
黑胡椒 適量 black pepper
香腸 3條 sausage 3
吐司 適量 bread
熱狗麵包 1個 hot dog bun 1
五香里肌肉片 2片 marinated pork loin slices 2
韓式梅花豬肉片 2片 marinated pork shoulder slices 2
鮮香菇 4朵 shiitake mushroom 4
青椒 1顆 green bell pepper 1
玉米筍 適量 baby corn
洋蔥 1顆 onion 1
烤肉醬 適量 BBQ sauce
作法:
1. 將烤盤的火力調至中火熱鍋,平盤上噴上少許油,再用廚房紙巾擦去多餘油。
2. 青椒去籽切片串起、洋蔥對半切成四等分厚片、香菇去蒂串起、玉米筍洗淨備用。
3. 熱鍋後將肉片、雞腿排(雞皮朝下)、香腸排上,待肉片邊緣變白後即可翻面。
4. 雞腿排煎至雞皮面金黃後翻面,香腸表面變焦黃後翻面,並於表面畫斜刀,烤至兩面均焦香,即可依個人喜好夾吐司、生菜或麵包搭配食用。
5. 原盤將蔬菜排上,刷上烤肉醬,待蔬菜稍微烤軟後即可起鍋食用。
五香里肌材料:
豬里肌肉片 1000g pork loin slices
醬油 50g soy sauce
蒜泥 80g garlic puree
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
五香粉 1大匙 5 spice powder
糖 2大匙 sugar 2tbsp
作法:
1. 將醃料倒入保鮮盒中混合均勻,並與豬肉片抓勻,放入冰箱醃漬至少2小時。
2. 醃好的豬肉片可放在冷藏約2週,放冷凍庫可保存約1個月。
韓式梅花豬材料:
梅花豬肉片 1000g pork shoulder slices
鳳梨泥 80g crushed pineapple
蒜泥 50g garlic puree
味醂 50g mirin
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
醬油 50g soy sauce
作法:
1. 將醃料倒入保鮮盒中混合均勻,並與豬肉片抓勻,放入冰箱醃漬至少2小時。
2. 醃好的豬肉片可放在冷藏約2週,放冷凍庫可保存約1個月。
蛋包吐司
金黃蛋皮完美包覆吐司
材料:
吐司 1片 bread 1slice
蛋 1顆 egg
高麗菜絲 適量 cabbage
蕃茄醬 適量 ketchup
奶油 適量 butter
作法:
1.烤盤加熱,用奶油稍微刷烤盤,加熱後將吐司放上煎至兩面金黃備用。
2.烤盤上打入一顆蛋,再將蛋液刷滿烤盤,接續將吐司放上、鋪上高麗菜司、擠上少許蕃茄醬後,將蛋皮左右鋪上吐司,讓吐司完整被蛋皮包覆,雙面煎至金黃即可。
步驟1:製作基礎肉餡
絞肉 250公克/ minced pork 250g
蔥花 10公克/scallion 10g
薑末 5公克/ginger 5g
調味料:
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
細糖 1茶匙/sugar 1tsp.
胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.
作法:
絞肉放入所有調味料,再加入蔥花和薑末拌勻即可。
步驟2:加點料變化各種口味!
1.加剝皮辣椒
材料:
剝皮辣椒 40公克/ Taiwan peeling pepper 40g
基礎肉餡 1份/filling
作法:
1.將剝皮辣椒碎放入肉餡中,攪拌均勻至肉餡黏稠扎實。
2.取約50公克的肉餡,放入烤盤中,利用模具,稍微整形成圓形即可。
2.加脆瓜
材料:
花瓜 40公克/ pickled cucumber in soy sauce 40g
基礎肉餡 1份/filling
作法:
1. 將瓜仔碎放入肉餡中,攪拌均勻至肉餡黏稠扎實即可。
2. 取約50公克的肉餡,放入烤盤中,利用模具,稍微整形成圓形即可。
3.包起司
材料:
起司 適量/cheese q.s.
基礎肉餡 1份/filling
作法:
取適量肉餡放入烤盤中,稍微在中央壓出一個小洞,擺上起司,再蓋上另外的肉餡,整形成圓形。
4.包鹹蛋黃
材料:
鹹蛋黃 適量/salted duck yolk q.s.
基礎肉餡 1份/filling
作法:
取適量肉餡放入烤盤中,稍微在中央壓出一個小洞,擺上鹹蛋黃,再蓋上另外的肉餡,整形成圓形。
作法:
1. 鍋子開中火,煎約5分鐘至油脂冒出後,用竹籤將肉丸子翻面。
2. 再煎5分鐘後再翻一次,稍微翻轉將肉丸子煎至焦香定型即可取出。
香煎米漢堡
材料
白飯 適量 steamed rice q.s.
市售照燒醬 適量 teriyaki sauce q.s.
起司片 適量 cheese q.s.
雞蛋 適量 egg q.s.
肉餡
牛絞肉 250公克 mimced beef 250g
豬繳肉 250公克 minced pork 250g
紅蘿蔔末 30公克 carrot 30g
洋蔥末 40公克 onion 40g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
黑胡椒粉 1/2茶匙 ground black pepper 1/2tsp.
蛋液 1顆 egg 1
作法
1.牛絞肉、豬絞肉加入糖、白胡椒粉混合,再加入蛋液拌勻後加入紅蘿蔔末、洋蔥末拌勻成肉餡。
2.將絞肉揉成每份約110公克。
3.煎盤每格都填入白飯壓實,煎至底部上色,再刷上照燒醬,再取出就是米漢堡的米餅。
4.煎盤在噴上少許油,放入蛋與漢堡肉,蓋上蓋子煎至兩面焦香。
5.再將米餅、蛋、漢堡排與起司疊起來就完成囉。
沙茶鍋
材料
乾魷魚 50公克 dried squid 50g
洋蔥絲 120公克 onion 120g
蔥段 30公克 scallion 30g
沙茶醬 100公克 Sa cha paste 100g
高湯(或水) 1400ml stock 1400ml
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
速配火鍋料
豬肉片 適量 pork slices q.s.
青菜 適量 vegetable q.s.
火鍋料 適量 hotpot pack q.s.
作法
1. 鍋中倒入1大匙油,放入乾魷魚炒香,再放入洋蔥、蔥段爆香。
2. 放入沙茶醬炒香,放入高湯(或水),蓋上鍋蓋煮滾。
3. 加鹽調味後,鍋底完成。
4. 可以涮沾上蛋液的豬肉片吃。
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楊桃美食網
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高麗菜燒軟排 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最讚貼文
材料:
1根 杏鮑菇/Pleurotus eryngii/エリンギ
適量 低筋麵粉/Cake flour/薄力粉
適量 麵包粉/Bread crumbs/パン粉
醃料:
8g 醬油膏/Thick soy sauce/濃い醤油
5g 糖粉/Powdered sugar/粉砂糖
少許 五香粉/Five spice powder/五香粉
少許 黑胡椒粒/Black pepper/黒こしょう
5g 薑泥/Ginger paste/おろし生姜
3g 香油/Sesame oil/ごま油
麵糊:
30g 低筋麵粉/Cake flour/薄力粉
45ml 水/Water/水
【2021.7.22排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/55WWmRqUPAo 自製破布子
https://youtu.be/2tSn0H9sJmk 純素脆皮豆腐
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/DKGGPBgMTb0 純素叉燒肉
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸
https://youtu.be/9vknxZAOcnY 純素芒果冰淇淋
https://youtu.be/3-QRfibduJ0 自製素鱈魚
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/eXJkdciGGvg 純素炸雞塊
https://youtu.be/WO6cd8hW_WM 純素鹽酥雞
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/9Di9DUryzk4 自製醬油膏沾醬
https://youtu.be/G6nkCa7gpXw 純素日式炸蝦
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 純素高麗菜飯
https://youtu.be/FYTtAsP8N04 芋香素鴨
https://youtu.be/xdhbl2DryIU 純素茄燒雞肉捲
高麗菜燒軟排 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
芒果布丁材料:
250g 芒果/Mango/マンゴー
15g 吉利T粉/Jelly T powder/ゼリーTパウダー
30g 砂糖/Sugar/砂糖
200g 椰漿/Coconut milk/ココナッツミルク
250ml 水/Water/水
芒果奶酪材料:
250g 芒果/Mango/マンゴー
8g 吉利T粉/Jelly T powder/ゼリーTパウダー
15-25g 砂糖/Sugar/砂糖
200g 椰漿/Coconut milk/ココナッツミルク
100ml 水/Water/水
【2021.7.10排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/55WWmRqUPAo 自製破布子
https://youtu.be/3-QRfibduJ0 自製素鱈魚
https://youtu.be/iOANzY6GUHI 純素鮑魚排
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/DKGGPBgMTb0 純素叉燒肉
https://youtu.be/9vknxZAOcnY 純素芒果冰淇淋
https://youtu.be/eXJkdciGGvg 純素炸雞塊
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/G6nkCa7gpXw 純素日式炸蝦
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 純素高麗菜飯
https://youtu.be/Icr_6CsyIAs 純素花生小魚乾
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/WO6cd8hW_WM 純素鹽酥雞
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸
https://youtu.be/9Di9DUryzk4 自製醬油膏沾醬
https://youtu.be/5BMaznf5bxk 黑糖粉粿
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo 低溫烤腰果
https://youtu.be/K6rzX9TmIjs 純素台式泡菜
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