來介紹一家最近很流行的韓式吐司店,
店內簡單乾淨屬於可愛的小店風格。
以價位來說餐點的CP值與精緻程度非常高!
目前疫情關係不提供內用服務,
因此可以選擇外帶,
店家包裝的很仔細,
不用擔心會吃得到處都是。
吐司表層酥脆,
咬下去的口感蓬鬆,
每一口都帶有奶油香氣。
#伊勢激炸白海老偷吃吐司 NT$99
上頭鋪了大大的海老炸蝦與海苔絲,
很新鮮的大蝦咬起來爽感十足,
下層夾了一些水蜜桃片與高麗菜絲,
搭配使用的醬料吃起來香甜清爽,
很有層次的口味,
整體的味道搭配很棒。
#祖傳秘製里肌蛋偷吃吐司 NT$99
炸豬排有厚度且多汁,
夾上鬆軟的厚蛋,
搭配獨家醬料清爽不油膩。
女生吃完一個飽足感十足,
當早午餐是個很棒的選擇。
#西西里冷凝咖啡 NT$60
添加了檸檬汁的黑咖啡,
使冷凝咖啡的香氣從苦香,
被帶出更多的甜味與濃醇咖啡豆的韻味。
#鹹焦糖冷凝咖啡 NT$70
是含有一球明治香草冰淇淋的漂浮咖啡,
上面擠了鮮奶油與海鹽焦糖醬,
經過攪拌後,
焦糖的香氣讓原本香濃的咖啡味更提升層次了。
📍OnlyToast偷吃吐司專賣店 臥龍店
台北市大安區臥龍街151巷35號 (六張犁捷運站步行約7分鐘)
02 2732 7500
📝無低消/無服務費
營業時間:07:00-15:00
#莊兔子推餐廳 #onlytoast偷吃吐司專賣店 #韓式吐司 Onlytoast 偷吃吐司專賣店 臥龍店
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅索艾克,也在其Youtube影片中提到,▼文字食譜在下方喔▼ 最近開始有跟朋友的局了嗎?這次要換換口味,教大家來做濃濃法式風情的三道料理! 當法國遇上台灣!法國菜看起來就是很有氣質(羨慕),我想用台灣的當季食材,來復刻法式的經典菜色,一邊料理的時候,回想起去巴黎還有諾曼地旅行的經驗嗚嗚嗚,好懷念我的好友們 很想念在巴黎頂樓的聚會們,...
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高麗菜絲生吃 在 MITOE Facebook 的最佳解答
🔍社團收尋:mitoe日韓連線
金門在地老店 京采包子饅頭
8/2-8/8 京采包子獨立團購團
⚠️本團僅提供冷凍宅配
⚠️本團不提供mitoe商品併單
⚠️請至mitoe社團+1完成付款
⚠️越早付款越快出貨可以準時付款再下單
㊙️因為本團價格超優惠京采說不能公布
大家請一定要到社團+1 💰💰💰
工作室的我們已經回購5次了
每一次訂購新口味都讓人難忘呀
他們家的包子吃了完全不會有胃酸
因為是用老麵發酵的🧡麵香超濃
拉西大概看蠕蠕吃黑先生吃了一個月
黑糖味爆濃郁就算了
整個麵糰體超澎鬆但是很紮實
早中晚無論何時吃都是滿滿的幸福
非常推薦黑珍珠給家裡有小孩的
絕對是愛爆❤️不哭也不鬧😈
還有綜合小饅頭也超推薦👻👻👻
無色素的天然小小饅頭好吃又營養
創意口味我們激推披薩、歐式
還有香蔥肉鬆跟芋鬆~無人不愛的特別
連阿嬤也超愛的應該就是蔓越莓饅頭
我只能說京采真的精彩無雷
每一款都是全家老小都會愛的口味
京采包子饅頭來自金門在地22年老店
第二代2014年飄洋過海到台灣打拼
特別傳承父親手藝在北部開分店
並開設專業化的設備與衛生管理
用現代的機器,用古老的配方
將這份樸實的麵香讓更多人吃到
我們只能說真的就是料好實在
除了經典招牌爆汁鮮肉包與山東饅頭
另外結合中西食材創意招牌黑珍珠
或是披薩使用饅頭當做餅皮
口感更加扎實的京采披薩🍕
以及各式創意口味的饅頭與包子們
💢緊急緊急來不及慢慢說💢
京采說滿單就不接了因為是純手工
規則要請大家先看清楚
真的比我們自己訂還便宜不要懷疑
❗️每張照片都有介紹大家看仔細❗️
下單後趕緊付款會依匯款順序出貨!
因為京采真的很忙大家不能慢
🚩8/2-8/8京采饅頭包子團購
‼️開到廠商喊停我們就關團‼️
‼️這團付款完成才算完成訂單‼️
‼️這團不會催款,廠商若負荷不了而關團,未付款的就全部取消‼️
#20款豐富到爆大家自己挑自己選
#口味介紹在每一張照片中
京采說這個價格只能是秘密不能公開
因為真的超級便宜💰大家不要猶豫
🔺鹹包子
❶鮮肉包(4入) 🉐
❷高麗菜包(4入) 🉐👉全素
❸辣台妹(4入) 🉐
❹京采披薩(4入) 🉐
❺歐式燒餅(4入) 🉐
❻香蔥肉鬆(4入)🉐
❼口袋包(4入)🉐
🔺甜包子
❶#芋見幸福(4入) 🉐👉奶素
❷#芝麻包(4入) 🉐👉全素
❸#花生年輪夾心(6入)🉐👉全素
❹#黑珍珠(4入) 🉐👉全素🏆🏆
❺#花芝捲(4入)🉐
❻#爆漿年輪(4入) 👉全素
❼#芋鬆捲(4入)
🔺饅頭類(4入) 🉐$?袋
❶#全麥饅頭👉全素
❷#鮮奶饅頭 👉奶素
❸#芋香饅頭 👉全素
❹#黑先生饅頭 👉全素(🥇濃郁必買)
❺#蔓越莓饅頭 👉全素(超好吃)
❻#巧克力饅頭👉全素
❼#綜合口味小饅頭(12入) ㊙️👉全素
芝麻、紅麴、蔓越莓、芋香、竹炭、鮮奶各二顆
❽#銀絲卷👉奶素(氣炸後爆好吃)
👉保存期限:-18度C冷凍6個月,拆封後冷凍一個月
👉下單範例:
鮮肉+1,高麗菜+1,辣台妹+1,披薩+1,
———————————————
👉運費:單一地址滿2000元享免運,未滿台灣本島冷凍運費200元,外島請先私訊小編
👉結帳:請立即結帳,這團不會催款,廠商關團未付款的就全部取消
#可以準時完成結帳再來加拜託
#可刷卡可轉帳💳💰
👉出貨:因手工製每日數量有限
請大家給店家一點時間
8/10-8/16起依匯款順序陸續安排出貨
越早完成付款越早收到
最晚8/20完成全部出貨!
⚠️要付款才會出貨⚠️
高麗菜絲生吃 在 貓少女日記-穎誼Kitty Facebook 的最佳貼文
❤️#貓少女x美食
來分享Kitty超愛的店家~板橋美食泰之初✨
這家店家的料理非常正統,
跟在泰國吃的口味一模一樣!
現在推出了外帶餐盒,讓你把美味帶回家😋
而且還有跟Foodpanda、UBER EATS合作,
待在家也可以享受美食啦🥰
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📍現在活動,疫情期間
🎉來店自取滿500送泰式雞米花,滿1千元打9折🎉
泰之初的小菜都是給的很豪邁
很有誠意的泰式主菜,都當成小菜再給~
而且吃起來十分夠味,有如來到泰國一樣!
一個人享受的豪華、豪飽泰式料理👍🏻
完全不像外面都給三色豆炒蛋、海帶芽、牛蒡絲、滷豆干那種,
全部都是泰國菜、真材實料喔☺️
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今天Kitty要來分享泰之初的餐點啦~~✨
豪飽套餐均附泰式檸檬紅茶、泰式經典小菜!
大盒飯都有四格小菜跟檸檬紅茶~
飲料可以補差價升級成泰式奶茶等等
小菜是蝦醬高麗菜、泰式涼拌蛋、金錢蝦餅、泰式打拋豬肉~
便當超級有份量、紮實,老闆超級大方
女生吃完一個可以飽兩餐呀😋
打拋肉都是台灣溫體豬,
不是冷凍肉所以吃起來口感較Q彈
吃到的樹葉是正宗泰國嘎拋葉喔👍🏻
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《豪飽套餐》
📍泰式檸檬雞腿飯-240元
泰之初的檸檬汁都是自己現壓的檸檬汁
非冷凍檸檬汁,所以吃起來新鮮又爽口!
泰式檸檬雞比較適合愛吃酸的朋友吃,
雞肉的肉汁酸甜的口味,吃起來超滿足😍
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📍泰式椒麻雞腿飯-240元
泰式椒麻雞腿飯是本店必點特色料理👍🏻
外酥內軟,一咬下去滿滿的雞肉香氣
而且選用的肉質非常肥嫩鮮美
椒麻辣中帶麻的口感,吃過一次會愛上💕
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📍泰式嘎拋海鮮飯-240元
嘎拋海鮮也是泰國道地料理,
用嘎拋葉下去爆炒,加上新鮮海鮮,
有蛤蠣、花枝、鮮蝦等等,份量超多
醬汁辣中帶勁,喜歡吃辣的人必點,
再配上一杯啤酒,超級完美的一餐👏🏻
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📍人氣pizza 泰式起司打拋豬-260元
泰式起司披薩的起司非常濃郁
微辣的打拋豬肉質吃起來細緻可口
老闆將豬肉碎處理的非常好,配上番茄、起司
軟Q的披薩餅皮,起司還會牽絲呢!
剛烤出來溫熱的Pizza真的好吃到爆👍🏻
讓人喜歡到一個不行❤️
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📍泰式打拋豬飯-100元
超級推薦這個餐盒!平價又美味道地!
打拋豬飯是半熟蛋加蝦醬高麗菜~
微辣感超級療癒,香又帶勁的口味😋
飯粒粒粒分明,醬汁調味的非常涮嘴、入味
越吃越香的泰式打拋豬飯,必點主餐👍🏻
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📍鮮蝦粉絲煲-160元
鮮蝦粉絲煲,蝦肉與粉絲用醬汁調味
每隻蝦肉炒的非常入味,鹹香可口
蝦子都撥好,超貼心!
看起來很像木頭片的是泰國南疆~超香的🥰
吃起來開胃又順口,完全是泰式料理的精髓
這道cp值很高,份量多,家人一起品嚐超滿足!
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📍飲品
✨泰式檸檬紅茶
清爽解膩的泰式檸檬紅茶,夏天就要來一杯,
喝起來甜而不膩,超解渴!
✨泰式奶茶
泰式奶茶使用手標紅茶,配上煉乳調味,奶味重,
濃郁可口,醇香滿足!
✨泰式綠奶
泰式綠奶的茶味、奶味濃
喝起來有點像抹茶配上泰式奶茶的味道~順口甜香!
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泰之初超級有特色又美味的料理,
讓人無法忘懷的口味👍🏻
喜歡的泰式的人一定會跟我一樣~
愛上「泰之初」的美味與獨特😘
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📍泰之初 Thi Zhi Cuu 江翠店 Thai Brunch
✨電話:02-2258-5228
✨地址:新北市板橋區松柏街61號
✨營業時間:9:00-16:00 / 17:00-20:00 周一公休
✨FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/JiangCuiBrunchThai/
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#泰式料理 #泰之初 #泰之初泰式早午餐江翠店 #泰式 #泰式奶茶 #泰式打拋豬 #泰式便當 #板橋美食 #板橋美食推薦 #板橋美食地圖 #板橋 #板橋景點 #板橋景點推薦
高麗菜絲生吃 在 索艾克 Youtube 的精選貼文
▼文字食譜在下方喔▼
最近開始有跟朋友的局了嗎?這次要換換口味,教大家來做濃濃法式風情的三道料理!
當法國遇上台灣!法國菜看起來就是很有氣質(羨慕),我想用台灣的當季食材,來復刻法式的經典菜色,一邊料理的時候,回想起去巴黎還有諾曼地旅行的經驗嗚嗚嗚,好懷念我的好友們
很想念在巴黎頂樓的聚會們,還不能出國,在台灣就先喝法式白啤酒過過癮,本集影片由 #法國可倫堡1664 贊助,清香花果和迷人的柑橘味,一喝就上癮,小姐姐們也可輕鬆入口~
1664 準備了讚的禮物要跟大家分享,廢寶們記得留下手邊發票,錯過你就^_^⋯⋯
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活動、登錄發票時間:2021/09/01 00:00~2021/09/30 23:59
活動期間購買 1664 可倫堡全品項商品,憑單筆發票明細滿 $199,編寫簡訊「KR+發票後八碼」傳送到 83811,即可週週抽大獎。
特獎:10 名-可倫堡 1664 迷你小酒吧
二獎:20 名-LE CRESET 圓盤組(4入)
普獎:200 名-可倫堡1664 原裝法式玩味托特包
#法國可倫堡1664 #白啤酒 #法式玩味料理絕配 #1664 #1664blanc #法式料理 #FranceMeetsTaiwan #GoodTasteWithATwist #抽獎 #登錄發票 #喝酒不開車 #未滿18歲禁止飲酒
可倫堡 1664 粉絲專頁 https://pse.is/RVWCT
活動頁面 https://bit.ly/38tsITK
#未滿18歲不準喝
#開車更是不準喝喔
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食譜
#台式尼斯沙拉與柑橘油醋醬|食材 2 人份
沙拉底
季節蔬菜 2 人份
馬鈴薯 1 顆
蛋 1 顆
四季豆 5 根,切段
番茄 ½ 顆,切片
魚乾 1 小把,先泡水
酸豇豆 1 小把,切丁
破布子 少許,去籽
鮪魚罐頭 1 罐
柑橘油醋醬
柳橙 取皮和汁 ½ 顆
檸檬汁 1 大匙
特級橄欖油 3 大匙
鹽、胡椒 少許
蜂蜜 少許
#可加法式芥末醬
作法
1. 處理食材,馬鈴薯去皮切塊,放入冷水鍋內,加一把鹽巴,燒滾後轉小,煮 20-30分 鐘直到馬鈴薯熟透
2. 蛋退到常溫,燒滾一鍋水,蛋放進去煮 7 分鐘,煮熟後取出沖冷水冷卻
3. 四季豆切成段,過鹽水燙熟
4. 魚乾瀝乾,下油熱鍋,跟酸豇豆一起大火炒過
5. 處理葉菜類,可生吃的只要洗淨脫水,不可生吃的過鹽水燙過
6. 製作醬汁,混合所有的食材,拌勻後試吃調整味道
7. 混合所有食材和醬汁,盛盤可用模型(cutter)做出堆高的效果,最後刨上柑橘皮裝飾提味
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#法式嫩煎鱸魚與檸檬奶油|食材 1 人份
培根 1 片,切條
高麗菜 1 塊,切角
季節野菜 1小把
奶油 適量
鹽、胡椒、特級橄欖油 適量
鱸魚 1 片
紅蔥頭 2-3 顆,切碎
檸檬 約 1 顆
#1664白啤酒 少許
麵包 1 塊
作法
1. 處理蔬菜,切成大塊狀,燒熱鍋子,加入適量的橄欖油,用中大火把培根和蔬菜煎炒上色,加入適量的鹽巴、胡椒調味。先放在烤箱或微波爐內保溫(不用開機)。
2. 鱸魚加入鹽巴、胡椒按摩均勻
3. 中大火加熱鍋子,融入一小塊奶油和特級橄欖油,帶皮面朝下。魚入鍋後轉成中小火,輕壓表面,並將多的油淋上去,油脂不夠就在補奶油
4. 魚單面上色、另外一面也熟透後取出
5. 鍋內加入紅蔥頭碎,炒香後加入白啤酒燒滾,並把鍋底焦香刮起,稍微收濃稠後熄火,加入檸檬汁和少許奶油拌勻
6. 蔬菜裝盤,上頭放上魚肉,淋上醬汁並刨檸檬皮裝飾
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#檸檬可麗餅|食材 約 5 片
低筋麵粉 80 克,過篩
糖 1 小撮
鹽 1 小撮
蛋 1 顆
牛奶 180ml
水 180ml
奶油 1 大匙,先融化
檸檬 1 顆
藍莓 少許
紅火龍果 少許,切塊
鮮奶油 1 杯,額外加重量 1/10 的糖打發
作法
1. 麵粉過篩後混合鹽、糖,加入蛋
2. 慢慢加入牛奶和水,並持續攪拌,麵糊呈現濃稠狀時先攪拌到沒有顆粒,再把剩下的牛奶和水加進去
3. 加入奶油拌勻,時間夠的話可休息 30 分鐘或隔夜
4. 燒熱鍋子,用廚房紙巾抹上一層奶油,中大火加熱,倒入一大勺麵糊,均勻的攤在鍋面,兩面定型、煎上色
5. 撒上砂糖,並擠少許檸檬汁,熄火後折成扇形
6. 與水果、鮮奶油一起盛盤
--
00:00 開始
02:12 前菜
06:15 主餐
11:14 甜點
14:23 試吃
--
廚房廢寶索艾克
臉書:https://www.facebook.com/soacliu/
IG:https://www.instagram.com/soacliu/
--
YouTube Audio Library-No Copyright Music Free Download: https://goo.gl/Z6TsBI
Track Info
Title: Darktown Strutters Ball
Artist: Silent Partner
Genre: Jazz & Blues
Mood: Happy Music
Length: 2:33
Download: https://www.youtube.com/audiolibrary_...
Licence: No (You're free to use this song in your video)
Yes (You're free to use this song, but you must include the following in your video description: )
Darktown Strutters Ball by Silent Partner from YouTube Audio Library: https://www.youtube.com/audiolibrary_...
Other background music of this artist: Spring In My Step
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Facebook: https://goo.gl/ikoMdk
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高麗菜絲生吃 在 Nora Hsu- Barrel Leaf Youtube 的最讚貼文
前陣子有提到現在主要都是練習「直覺性飲食」(Intuitive Eating),這次就來分享過去這一週的午餐我吃了什麼,包含新嚐試的一些食譜,像是花生醬炒豆腐(這真的好吃)、燉煮,還有常吃的炒韓式冬粉和鷹嘴豆泥。希望你們看了有期待吃下一餐~(笑)
歡迎留言:
a.你喜歡生吃大番茄嗎?
b.有最喜歡吃的餐點嗎?
Love,
Nora
PS. 還是提醒一下,影片主要是想分享平常吃的一些午餐還是新嚐試的食譜,我並不是每週都吃這樣,也不會每天吃一樣,你應該也是! :)
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#1 蔬果"麵" + 花生調醬 00:21
(這一道我完全目測,不過我覺得和我的花生調醬食譜很像)
鹹香花生調醬: https://bit.ly/easy-peanut-sauce
#2 花生醬炒豆腐碗 02:31
板豆腐 400 g
芝麻油 2-3 tsp
花生醬 40 g
醬油 1 Tbsp
糯米醋 1 Tbsp
有機蔗糖 1/2 Tbsp
薑粉 適量
大蒜粉 適量
#3 炒韓式冬粉 05:46
(這道也大多都目測,煮出來大約 2~3 人份)
芝麻油 適量
韓國冬粉 1 把
洋蔥 1/2 顆
胡蘿蔔 1/2 根
鮑魚菇 ~240 ml
高麗菜 ~1/8 顆
櫛瓜 ~1/2 根
醬油 2~3 Tbsp
糯米醋 1/2~1 Tbsp
煮熟鷹嘴豆 60 ml
黑胡椒粉
薑粉 適量
大蒜粉 適量
Tahini 中東芝麻醬 - https://iherb.co/5nhJPehB
先前分享過類似的:簡易炒菇韓式拌冬粉
https://bit.ly/stir-fry-glass-noodles-mushroom
#4 鷹嘴豆泥 + 阿里阿雜 07:45
甜菜根鷹嘴豆泥 - https://bit.ly/beet-hummus-zh
#5 花生醬高麗菜沙拉 09:23
高麗菜 ~1/8 顆
胡蘿蔔絲 適量
小黃瓜 1 根
煮熟鷹嘴豆 ~4 Tbsp
煮熟藜麥 ~4 Tbsp
鹹香花生調醬(加一點飲用水): https://bit.ly/easy-peanut-sauce
#6 韓式辣醬蔬果 + 之前剩的菜飯 11:21
自製韓式辣椒醬 - http://bit.ly/korean-chili-paste
#7 花生醬番茄南瓜燉煮 12:34
橄欖油 適量
洋蔥 1/2 顆
胡蘿蔔 200 ml
蒜頭 2顆, 切末
薑 1 小片
南瓜 225 g
花生醬 60 g
番茄泥 200 ml
水或蔬菜高湯 480 ml
醬油 2~3 tsp
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Music by
Johnny Guazz & nic violets - Tension - https://thmatc.co/?l=D9A6FF3C
Grace Chiang - sunbathing in the dark - https://thmatc.co/?l=51C87FA1
HONÜ - Hilo - https://thmatc.co/?l=82E673B6
trees and lucy - Break my heart - https://open.spotify.com/artist/201BDST0ijVDCJ5c27rLQl
lofee - sauce ep - https://soundcloud.com/lofeetunes/sauce-ep-1
Liles Music - Shopping with Bae - https://thmatc.co/?l=38B7B931
Jello - Sunday in the park - https://thmatc.co/?l=CD5D4FD3
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#vegan食譜 #一週午餐 #直覺性飲食
高麗菜絲生吃 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的精選貼文
本集主題:「來自日本NHK 打造健康身體的食材大全」介紹
訪問推薦人: 何默真 (Margery Ho)
內容簡介:
最具公信力的日本放送協會,《NHK今日料理》月刊60週年紀念大作,
完整收錄超過1000種食材&營養素情報!知識滿載,健康滿點!
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★ 超值附錄食材產季、烹調搭配法、對症功效、保健專欄,一冊就讀懂!
一日三餐是日常所需,但在繁忙的現代生活中,
每次外食前,你是否留意過,店家究竟使用了何種食材?
偶爾自己煮,除了比量、比價、比新鮮之外,你還能如何選購?
購買生鮮蔬果,你可曾好奇高麗菜、番茄等,究竟對身體有什麼好處?
上館子吃牛排,沙朗、菲力、肋眼是指哪些部位?何以價差會這麼大?
晚餐想吃魚,但你分得出青背魚、紅肉魚、白肉魚的差別嗎?
想降低精緻澱粉攝取,主食中的大麥與白米比例怎樣搭配最健康?
本書由全日本最具公信力的NHK出版策畫,
更是《NHK今日料理》月刊創刊60週年紀念大作;
聯合知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者等權威,
以深入淺出的筆法,告訴你每天吃下肚的食物,究竟藏有什麼祕密?
以及各類食材該怎麼選購、烹煮、保存,才能吃得美味又健康?
自古有云:「醫食同源」,意即食物本身就擁有改變身體的能力,
人吃下了什麼,就會逐步決定身體的樣貌。
想要延命養壽,除了培養良好的生活型態,日常飲食更是重要關鍵,
只要掌握基礎知識,任何人都能攝取均衡的營養、打造健康的身體。
下列這些關於生活中常見食材的大哉問,你能清楚回答嗎?
▍番茄也能當藥材?而且風味越酸,藥效越好?為什麼?
▍被公認為美容聖品的小黃瓜,熟食的功效竟比生吃還強?
▍毛豆竟有類似女性賀爾蒙的激素,可回春、抗氧化、預防骨質疏鬆?
▍奇異果有助肉類消化,但怎麼吃最營養?答案令人大呼意外!
▍西瓜籽竟然有助降低膽固醇?東南亞地區還會特地煎來吃?
▍牡丹、楓葉、櫻花……竟是日料點餐時的肉類暗語?
▍雞肉好吃與否竟有方程式可循?最大關鍵在於飼養期?
▍為何「熟成牛肉」比一般牛肉還好吃?兩者原來差在這裡!
▍鮪魚罐頭裡竟然沒有鮪魚?那……裡頭裝的是什麼?
▍常用於火鍋湯頭的昆布,為何會被日本人當成訂婚賀禮?
▍埃及豔后的養顏絕招竟是芝麻?除了內服還能外用?
▍風行日本的萬用鹽麴,在家就能輕鬆做,原料200g,夠你用兩週!
全書收錄1000種以上的食材與營養情報,全彩印刷、條目清晰、快速易查。
除了基礎的營養解析,更加贈食材產季、烹調搭配法、保健功效專欄,
就連現代人最容易形成的疾病、相關食療建議,書中亦有詳盡解說,
透過飲食改善生活、打造健康身體,就讀這一本!
日本知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者聯手出擊!
一次讀懂各類食材的營養與療效,現代家庭必備的食材百科決定版!
作者介紹:
監修者簡介
池上文雄
藥學博士、藥劑師、千葉大學榮譽教授、高級院士、特任研究員、昭和大學藥學院客座教授。千葉大學大學院(研究所)藥學研究科修士(碩士)課程修畢。於東京大學取得藥學博士學位。專長為藥用植物、生藥學或漢方醫藥學。以藥學融合農學為目標,致力於健康科學研究。著有《餐桌上的藥效事典》、《圖解 山珍海味 藥效與藥膳事典》(以上均由農文協[日本最大農業圖書出版社]出版)。
加藤光敏
醫學博士、加藤內科診所(東京葛飾區)院長。畢業於東京慈惠會醫科大學、大學院課程修畢。曾留學加拿大渥太華大學。為東京糖尿病協會副會長、日本糖尿病學會認定專門醫師、指導醫師、日本循環器官學會認定專門醫師等。專長為糖尿病、高血壓、脂質異常等生活習慣病、糖尿病藥物療法。
河野 博
東京海洋大學教授、農學博士。畢業於東京水產大學水產學院。東京大學大學院農學系研究科博士課程修畢。為日本魚類學會、日本水產學會等會員。透過在東南亞的7年研究經驗,以淺顯易懂的方式推廣魚類學的有趣之處。20多年來,持續致力於東京灣的魚類研究。研究主題有稚魚型態、生態學、魚類相(生活在一個區域的魚類)等。參與編著或監修的作品有《東南亞市場圖鑑(魚貝篇)》(弘文堂)、《東京灣 魚類自然誌》、《東京灣的魚類》(平凡社)、《江戶前(東京灣)的環境學──海洋的享樂.思索.互學12章》(東京大學出版會)、《鮪魚的大規模研究 從生態的不可思議性到飲食文化》(PHP研究所)等。
三浦理代
日本女子營養大學榮譽教授、農學博士、營養管理師。畢業於女子營養大學營養學院。於東京大學取得農學博士學位。因致力食材、食品研究,2009年由厚生勞動大臣表揚為營養關係有功人士。著有《有益身體健康 食材搭配的處方箋》(寶島社)、《標準食品學》(ik-publishing)等多本著作。
山本謙治
農畜產物流通路顧問、農政與飲食記者。畢業於慶應字塾大學環境情報學院、大學院政策.媒體研究科修士課程修畢。致力於農業.畜產相關商品的開發或市場營運,並採用日本全國的優良食材舉辦活動,推廣各地的鄉土料理或特產。著有《炎的牛肉教室》(講談社現代新書)、《激安食品的陷阱》(KADOKAWA角川學藝出版)、《日本的「食」過於便宜》(講談社+α新書)等多本著作。
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摩斯的蔬菜$99福袋有2顆高麗菜+1顆萵苣,
貪圖便宜之下就買了兩袋,一袋就有2.6公斤,
今天還很開心的覺得自己賺到!
心情愉悅的炒了一大盤,結果好難吃(暈
鹽巴跟鮮味炒手下了很多好像還是沒救
最後是搭配 我的滷肉醬汁才讓她變得好吃一點
但整體口感跟味道都很差
有種難以形容的生菜臭(?)口感像在嚼臘
我想應該不是店家的問題
因為高麗菜真的很漂亮
果然夏天的高麗菜真的不好吃?
除了清炒高麗菜,請問還有什麼其他的調理辦法可以讓她變得好吃一點嗎?
冰箱裡面還有三大顆...(淚目)
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補照片:高麗菜潔白葉片厚實且緊密
聞起來沒有什麼味道,口感生硬
炒過後不好吃,有澀味
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高麗菜不好吃吧 我想要想辦法變好吃 好多人的意見也都很不錯,剛好可以來實驗一下
味如嚼蠟!
不知道進口的話這個季節會是從哪個國家進來呢?(好奇)
好吃看看
※ 編輯: mii5566 (27.52.171.211 臺灣), 07/15/2021 00:23:27
※ 編輯: mii5566 (27.52.171.211 臺灣), 07/15/2021 00:50:04
雖然很難吃,但我還是不會丟掉的
反正還剩下很多,
不管是拿來練刀工切菜還是實驗做來吃看看,我都會試試看~
有成功變身好吃的話再上來分享給大家!
※ 編輯: mii5566 (110.28.225.41 臺灣), 07/15/2021 10:25:12
※ 編輯: mii5566 (110.28.225.41 臺灣), 07/15/2021 11:01:13
原來摩斯的高麗菜是雲林產?!
一直很想知道!
謝謝解答~
其實不管是哪裡產
我覺得還是想要找到讓高麗菜變得好吃的方法啊(本文重點)
總之我會試試看,之後再來分享吧!
如果有人也有類似經驗且成功讓高麗菜變身的話,拜託告訴我(跪
如果可以出現農家來幫忙解答高麗菜的身世之謎就太好了(想學習的心)
※ 編輯: mii5566 (110.30.24.95 臺灣), 07/16/2021 00:58:54
正好想要來抓醃酸菜試試看!
※ 編輯: mii5566 (110.28.2.50 臺灣), 07/16/2021 10:27:45
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