關於 鬆啲大排檔 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🍴一應俱全食材平台🥢
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聖誕節選揀留係屋企慶祝嘅朋友仔，除左揀外賣之外，仲可以網上選購食材，自己親自下廚炮製聖誕大餐😍可以送埋上門之餘仲可以慳返啲時間準備食材，留多啲時間係烹調上，真係幾方便。@peppereat.hk 依個網上食材平台主打凍肉同海鮮🥩 另外都會有調味同甜品，款式幾多，基本上一餐晚飯嘅食材一次過都搞得掂。
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韓國綠色韓牛牛下後腰脊肉 1++ ($208/~200g) 1++係指係韓牛五個等級裏面最高，被視為日本A5和牛嘅級數🐂 而牛下後腰脊肉西冷三角尖端嘅部位，肉質嫩度適中，保留到有咬口嘅口感。牛味香濃而且油花分佈幾靚，帶油脂香
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大排檔雞煲醬($35) + 丹麥 DANPO 榖飼自然雞($63/1.3 kg) 幾鐘意佢哋個雞煲醬，落足香料，好香花椒味同幾多辣下🌶 煮耐少少得嘅醬汁滲入切好左嘅雞件入面，超惹味，冬天食非常保暖！
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金枕頭榴槤芝士蛋糕($178) 來自人氣急凍榴連甜品店Ivan Factory，泰國直送🇹🇭 採用新鮮，香濃嘅泰國金枕頭榴槤，配合紐西蘭忌廉芝士，口感軟滑而且啖啖槤果肉🤩 咁邪惡都係低脂肪，低卡路里~榴連控必試非常推介！唯一缺點係餅底比較鬆散
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依家做緊 Christmas promotion，唔少貨品都低至$10，真係平過落街買啊！
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@peppereat.hk
https://www.peppereat.com/

【幾抵食既新加坡菜🇸🇬】
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海南雞飯 🐥($58)
飯係油飯有油香，雞件幾滑，唔肥👌🏻
大部份都係去左骨，係有一兩件有少少骨痴住😅
醬汁有黑豉油，蒜蓉同辣醬，3款都幾好👍🏻
不過最大敗筆係啲野食只係微暖😫
如果熱啲就perfect啦
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班蘭蛋糕 ($22)
蛋糕好鬆軟，有班蘭香味😍
唔會過甜，當作飯後甜品一流
做得幾出色
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咖央多士 🥪($20)
入面超足料，成塊麵包都查左班蘭醬😍😍
連邊位都查埋，出面少有，中間仲要夾住舊牛油
食落啖啖都有班蘭同牛油味，極度邪惡，但好好味
可惜既係唔熱亦唔算十分脆😞
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其實呢間係社企黎，整體運作同食物質素算是不錯👏🏻
唯獨係取餐方面有啲混亂
佢係以大排檔形式運作，分開不同攤檔拎野食
一開始唔知要去番相應既攤檔拎食物
以致有部份食物係檔口放左好耐
甚至有食物賣哂我都唔知，直到店員走黎搵我先知
只有海南雞飯我企係檔口度等佢拎出黎，但都係唔熱的😢
如果改善左呢方面既問題就冇問題了😉
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廚尊
旺角上海街618號2樓
Dignity Kitchen Hong Kong
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黑椒豬手🐷［附食譜及做法]

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早幾天忙於趕製3月團購訂單，以致米生無啖好食，當晚已經煮了煙鴨胸，煎魚柳和法式洋蔥湯給他😆😆。不用他吃外賣🥡

早前逛超市時買了一隻西班牙的咸豬手回家，最初想吃烤焗脆豬手，但這幾天睡眠不足，生怕太熱氣會喉嚨痛只好作罷。而米生又說很想吃，只好動動腦筋轉吃最簡單易煮的「黑椒豬手」喔😉😉大家又愛吃嗎？

材料：
咸豬手1隻

黑椒汁料
清水/高湯150ml
黑椒碎粒3-4湯匙
乾炸蒜1茶匙
迷你紅椒2隻（切圈）
薑片2片
蒜片2片
砂糖1湯匙
生粉水1湯匙（生粉1:水1）

炆豬手醃料：
月桂葉3片
黑椒粒2湯匙
冰糖15g
八角3粒
薑片4-5片
蒜頭2-3粒
百里香3g

做法：
1.將豬手加入煲內後加入清水浸滿至豬手面先用中小火煲煮60分鐘後合上蓋焗煮30分鐘（鑄鐵鍋做法）
2.先爆香薑片，蒜片至微金黃色
3.加入洋蔥炒至軟身
4.加入黑椒粒，高湯，砂糖煲煮至滾起
5.加入紅椒圈，乾炸蒜炒勻即可備用
6.豬手可用銀針作測試，如輕易插入中心位置，則代表夠淋身。如不可再用中小火煲熱20分鐘後再試
7.最後將已預備的黑椒汁淋上豬手面則可享用

溫馨小提示：
1.煲煮豬手時入加入冰糖可使豬手更淋身鬆化
2.因為咸豬手會比較咸，建議黑椒汁可增加甜度，會更平衡

後記：想收看米太食譜請記得每個post 都要like 喔，唔係Facebook 就會唔識自動彈出嚟伽喇！如果可以既就可按「搶先看」和「儲存」🙇‍♀️🙇‍♀️

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《無盡》改編版MV：https://youtu.be/f88o9MDM8cY
導演：輝
監製：Jane
編劇：加蔥
音樂製作：福島章嗣
歌曲監督：何佰
歌曲翻唱： @巨人教科書

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