#線上旅行團 #龍馬之旅 047
由於後面要發生的歷史,「長州藩」是其中要角,今天就來聊聊長州吧。
長州,其實是個通稱。就好像人的「號」,常看大河劇的朋友應該知道,日本武家,常以號稱人,以州稱國(藩)。長州包括了以前周防國、長門國的領土。
我對戰國時代歷史沒有太多鑽研,但概念上,昔日長州毛利家,曾是西國霸主;尤其是毛利輝元時代,國土比幕末要大很多。但自從關原一戰成為敗方之後,領土大幅縮減,到了幕末,僅佔本州最西端的一隅,已然稱不上強國了。
但即使如此,長州依然有其獨特的條件:北通歐亞大陸,南瀕瀨戶內海,與九州更只是一水之隔,要獲得海外的資訊,並不困難。也因為這樣的地理位置,長州,也就是如今的山口縣,旅遊資源是豐富的。從東邊的岩國,西邊的下關,北邊的萩,皆有截然不同的風情。
而長州的民風,一言以蔽之:始終把德川家當成頭號仇敵。
更何況,幕末長州的才俊——吉田松陰,又是被幕府下令處死,他所教出來的志士們,更是將「勤王倒幕」當作畢生職志。
儘管長州本身仍有過複雜的政治角力,但簡單一點理解就好。
長州藩的政治中心,在還沒遷到山口之前,有兩百多年期間,都在偏遠日本海側的「萩」,Hagi,中文讀音「秋」。一般也稱作「萩城」。
為了去長州,2015年,我搭新幹線來到新山口。
原本一直希望直接由下關搭電車、沿著「山陰本線」前往,但發現沒有直達快車,耗時較長。如果是悠閒時期,我並不介意花個一天,搭普通電車,慢慢「突」去。但時間有限,只能採取最快的方式。
那年因為正逢大河劇《花燃》上映,因此從新山口驛到萩,有直達巴士,約一小時車程。
你到了萩城會發現,它其實是一個位於河口的島。
在島上,特別是萩城「城下町」區域,為了保存景觀,某些街道甚至連電線杆、人孔蓋都沒有。白牆黑瓦,獨具風情。即使是在大河劇播映的當年,也沒有太多遊客。
我在巴士總站附近的青年旅館 Ruco,喝瓶山口萩啤酒,然後就漫步在城下町。想去的地方,幾乎都在步行一二十分鐘的範圍之內,非常悠閒。
當年去的時候,還沒有「酒鬼巴士」的概念;如果以後再去,當然要從岩國的旭酒造(獺祭的生產商)開始,邊喝邊聽歷史,快意。
而就是在這麼悠閒的地方,幕末的戰雲與烽火,即將由此掀起......
同時也有39部Youtube影片,追蹤數超過203萬的網紅LiSA Official YouTube,也在其Youtube影片中提到,「HADASHi NO STEP」のMUSiC CLiPが公開! 配信:https://lisa.lnk.to/hadashinostep CD:https://LiSA.lnk.to/hadashi_cd 「HADASHi NO STEP」(TBS系 火曜ドラマ「プロミス・シンデレラ」主題歌)...
「鬼萩」的推薦目錄:
- 關於鬼萩 在 工頭堅。旅行長 Facebook 的最佳貼文
- 關於鬼萩 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於鬼萩 在 The News Lens 關鍵評論網 Facebook 的最讚貼文
- 關於鬼萩 在 LiSA Official YouTube Youtube 的最佳解答
- 關於鬼萩 在 犬館ゆり子がモノ申す! Youtube 的精選貼文
- 關於鬼萩 在 モモコ新聞 Youtube 的精選貼文
- 關於鬼萩 在 茶之器古書堂- 極度豪邁土釉質感 的評價
- 關於鬼萩 在 「鬼線東京」之荻餅與萩餅傻傻分不清楚 ( _ ) - YouTube 的評價
- 關於鬼萩 在 十一代三輪休雪/Miwa Kyusetsu XI 鬼萩茶碗 - YouTube 的評價
鬼萩 在 Facebook 的最佳貼文
#MealKit評測
最近沈浸在meal kit的小小天地裡,不僅紙上談兵,也動手實作。
繼前幾週嘗試了Gen Creative、Club Voila和Solo Pasta後,本週繼續實驗Studio Kyu Kyu「手工披薩DIY組合」、logy「Spaghetti alla Carbonara 培根起司蛋麵」、FoodGo Box「經典威靈頓牛排」與「香色那可那可雞」,我簡直,meal kit開箱達人(自己講)。
各位沒有走錯棚,這裡不是婦仇者廚房。
#StudioKyukyu #在家做披薩
Studio Kyu Kyu是由日籍主廚萩本郡大(Kunihiro Hagimoto)與太太Joyce一起創立的烹飪教室。如果大家有印象,在義大利摘米其林星的德吉洋二主廚三年多前曾在台北101開設快閃餐廳「TABLE by Yoji Tokuyoshi」,當時被派駐在台北的就是萩本主廚,人稱Kuni桑。半年的客座經歷也讓他種下緣分,去年成了台灣女婿。
疫情中烹飪教室也無法營業,該如何變通?擅長義大利菜的Kuni主廚研發出披薩DIY組,讓人買回家自己做披薩,厲害在於,就算使用家用烤箱,也能做出媲美餐廳窯烤的拿坡里披薩。拿坡里披薩的烤窯溫度高達攝氏430度至480度,只消數十秒就能烤出酥香帶焦痕的餅皮,家用烤箱最高溫不過攝氏250度,怎麼辦到?Kuni主廚想出偷吃步:先用平底鍋煎脆餅皮,用噴槍加工烈焰焦香,再進家用烤箱。
可是家裡沒有噴槍啊?安啦,跳過跳過。
DIY組含二個麵團、二種口味的配料:瑪格麗特與芝麻葉帶皮火腿,一紅一白,相當貼心。除了文字說明,掃QR code也能連上教學影片,Kuni主廚隔著螢幕手把手教,還附上緊急聯絡電話(!)。
我想我是該打通電話過去的。我的麵糰,從整型就是災難......不知是否因為在冰箱多待了一天,白拋拋的麵糰,太幼咪咪了,我無法掌握,濕黏不聽話,我又從沒操作過麵糰,第一顆勉強完成,第二顆擺爛攤軟,不管了,就放進盒子發酵......四小時後,它還是爛泥,只是變比較大灘而已...
硬著頭皮繼續做,不然沒晚飯吃。把餅皮用手指壓開,然後,就破了......沒事,塗上番茄醬汁,擺上莫札瑞拉遮起來。再把餅皮滑進放了油的平底鍋裡煎,這一步,就是仆街,餅皮翻滾折半,醬汁到處亂流,哈哈哈哈。
烤箱不會拒絕醜醜的披薩入內。
神奇的是,即便多災多難,奇形怪狀,這披薩,味道還不賴。餅皮鬆化輕盈,平底鍋煎脆是好招,Kuni主廚熬的番茄醬鮮活有味,和羅勒、莫札瑞拉攜手拯救了我的晚餐。白色的瑞可達、帶皮火腿、芝麻葉也好吃,搭上Kuni主廚的秘方—糖漬檸檬皮,清亮芳香。起司當然都是「慢慢弄」的。
後來才知道,Kuni主廚的麵糰含水量達80%,所以不好操作。也因為含水量高,這披薩才能外酥內鬆,咀嚼間也透出麥香。
看了我的作品後,相信大家都信心滿滿。
💡評測心得:
不需要把這披薩DIY組當作快速上菜的救星。它適合家人一起動手勞作,在悠閒的週末,花點時間和麵粉、酵母、親子夫妻相處。
#logy #把煮義大利麵說清楚
做披薩不簡單,煮義大利麵總輕鬆寫意了吧?
醬汁還幫你調好了耶。
logy 的田原諒悟主廚,在餐廳休息的期間一直在想他能為客人做什麼。蹦出來的產品是,從餐廳精緻菜色改弦易轍的,輕鬆方便的義大利麵懶人包,且是他很有感情的一道義麵— 培根起司蛋麵(Spaghetti alla Carbonara)。「這裡面不要加鮮奶油喔」,田原主廚永遠記得在廚藝學校裡義大利主廚的正確示範,如何顛覆印象,他又如何在極簡的食材中追求火侯的掌控與比例的平衡。他說,這道麵「濃縮了我過去十八年來的經驗」。
米其林二星餐廳推出單價一千元、四人份的義麵meal kit,預訂浪潮瞬起,開放訂單二天後就得關閉,否則做不出來;而在宅配困難的情況下,光靠大台北地區自取,就能衝出一定數量。除了熟客群支持,應也能觸及平常接觸不到的客人。
更有意思的是,田原主廚的把煮麵這件事,說明得叨絮囉唆,就是一個控制狂把煮培根起司蛋麵的一切變因都想清楚了,從器具、事前準備到實際製作,萬無一失地交代囑咐。他希望我們在家也能像在logy一樣,品嘗到完美。即便只是平凡到不行的carbonara。
為了示範精準的煮麵水鹹度,又怕有些人家裡無法度量幾公升的水、幾公克的鹽,他附了一小瓶「1%濃度鹽水」。我量了2公升的水、20公克的鹽,再和這瓶1%鹽水比較,真的,一樣。至此我才記好煮麵水該多鹹,在心裡感嘆「學習了」。
然後就該一帆風順了是吧?煮麵水完成,麵投入完成,醬汁回溫完成,計時一分不漏,濾水、拌麵,voila!
可是,拍照的時候我覺得怪怪的,這麵長得不太對勁。
吃完了才發現,還有一包帕瑪森起司粉與黑胡椒,我忘了加。
這才是藏在細節裡的魔鬼,哈哈哈哈。
💡評測心得:
logy的培根起司蛋麵,快速方便,味道精準,一包四份,滿適合作為儲糧。只是供貨不易,也會不定期更換產品,據說下一份是甜點呢。
#FoodGoBox #搞剛的餐廳主菜
FoodGo Box 食譜食材箱 是食材顧問商「FoodSeason 食時可樂」推出的meal kit,去年問世,今年改版,除了「經典威靈頓牛排」,還請「香色」餐廳主廚Steve研發「香色那可那可雞」。
二箱食材送到我家,打開一瞧,連上食譜一看,我眉頭一皺。好難,這二道菜是我目前為止做過的meal kit中最難的,又要包酥皮,又要綁雞捲,大量的手作讓我憂心。
沒想到,這二道菜我做得很順,成果也很美味。
手可以突然變巧的嗎?
或許是手氣較好。我順利地煎香菲力牛排、塗上黃芥末,完整包覆進蘑菇泥、生火腿與酥皮中,還用叉子畫上了菱格紋,烤的溫度與時間也剛好,漂亮的上色,五分熟的肉質。我做出了威靈頓牛排。
香色的「那可那可雞」更讓我滿意。其實是鹽焗雞,用大量的鹽與蛋白蓋成鹽的厚牆,把包進肉泥慕斯、裹上無花果葉的煙燻雞腿捲放進去烤。無花果葉的香氣非常棒,有如乾爽的森林,也如淡雅的稻草,芬芳滿室滿屋,令人愉悅。鹽焗後的雞捲也很美味,鮮嫩多汁,事先煙燻過的香氣,以及肉泥慕斯的濃郁,非常和諧。這完全是一道餐廳等級的主菜。
💡評測心得:
FoodGo Box採取單道菜的作法,一道菜單價落在新台幣680元至980元之間,確實是餐廳主菜的價格。較耗時,帶有儀式感,這樣的meal kit適合慶祝的場合,或者閒暇時吃一頓大餐,若之後有宴客需求也可考慮。
鬼萩 在 The News Lens 關鍵評論網 Facebook 的最讚貼文
【「少年愛」元素的濫觴之作,開啟了耽美的日本新時代——不隨時間風化的《波族傳奇》】Every little d
有時候,這個世界就是會有一些有趣的巧合,彷彿不同的創作者之間,竟然共享了同一位靈感之神似的。
就在《#夜訪吸血鬼》小說推出的4年前,另一部在設定與結構上有所相似的漫畫,卻早在大海另一端便已開始連載,它不僅開啟了一個耽美的新時代,甚至更被視為日本「新浪漫派」與「#少年愛」元素的濫觴之作,為日後的BL漫畫奠定了初步的根基。
那部漫畫,正是萩尾望都的《#波族傳奇》:
#寶塚歌劇團 #ポーの一族
—
看更多生活細節
-Instagram上的每日展覽 ☞ http://bit.ly/2MwcccP
-每週五的主編手札 ☞ https://bit.ly/2FA6vG2
鬼萩 在 LiSA Official YouTube Youtube 的最佳解答
「HADASHi NO STEP」のMUSiC CLiPが公開!
配信:https://lisa.lnk.to/hadashinostep
CD:https://LiSA.lnk.to/hadashi_cd
「HADASHi NO STEP」(TBS系 火曜ドラマ「プロミス・シンデレラ」主題歌)
作詞:LiSA
作曲:田淵智也
編曲:島田昌典
《”HADASHi NO STEP” MUSiC CLiP 》
Dancer:SUN-CHANG、Kazashi、shun、Dyson(GANMI)
Director:平野文子(THROUGH.)
Cinematographer:TAKAKI_KUMADA
Camera Assistant:石井綾乃
Steadicam Operator:木村太郎
Lighting Director:森寺テツ(CONNECTION)
Lighting Assistant:大村起論
Production Designer :Enzo(R.mond)、後藤レイコ(R.mond)
Choreographer:Sota(GANMI)
Assistant Choreographer:Mr.D(GANMI)
Special Thanks:関根アヤノ
Stylist:Demi Demu
Hair & Make up(LiSA):市川土筆
Hair & Make up(GANMI):伊藤 聡
Offline Editor:小林真理(メガネフィルム)
Colorlist:高橋直孝(L'espace Vision)
Online Editor:萩原千尋(khaki)
Assistant Director:杉浦正雄
Production Manager:丸岡るみ子(CROMANYON) / 井上 賢
Producer:菅井高志(CROMANYON)
「HADASHi NO STEP -Concept Teser-」
Teaser1:https://youtu.be/6ajfVaCEqto
Teaser2:https://youtu.be/TMvioI6FXDY
Teaser3:https://youtu.be/uHmloaQm7T8
Follow LiSA
OFFICIAL WEBSITE:http://www.lxixsxa.com/
Instagram:https://www.instagram.com/xlisa_olivex/?hl=ja
LiSASTAFF_Twitter:https://twitter.com/LiSA_STAFF
LiSA10周年特設ウェブサイト:https://www.lxixsxa.com/LiSA_10th/
#LiSA #ハダシノステップ #プロミスシンデレラ #HADASHiNOSTEP #LiSA10th
鬼萩 在 犬館ゆり子がモノ申す! Youtube 的精選貼文
韓国 光復節式典で 文在寅大統領が 日本に譲歩で 国民 火病アイゴー状態に!でも本音は〇〇なのが バレバレ!日本も無視してしまうw【韓国 政治 経済 ニュース】
↓メンバーシップの参加はこちらになります☺️
(チャットやコメント等でオリジナルスタンプ使えます☺️)
https://www.youtube.com/channel/UCOhexerZsCzjmxXJ772jwhg/join
最新動画アップ中!ぜひチャンネル登録お願いします!
#韓国 #政治 #経済 #ニュース #米国 #中国 #クソコラ
<海外> #犬館ゆり子がモノ申す!
https://www.youtube.com/channel/UCOhexerZsCzjmxXJ772jwhg?sub_confirmation=1
<国内> #撫子ゆり子がトキめいた!
https://www.youtube.com/channel/UC1zjMuzpeiZJzeu5kl5DwSA?sub_confirmation=1
<情報共助中のチャンネル>
#江戸川 media lab
https://www.youtube.com/channel/UCKiQriwmv_w4pQPJGUfZlWA
#Hotch Potch
https://www.youtube.com/channel/UCZ_SuRDKVceNj62dclYkRMg
<制限中につき復活待ち>
#犬館ゆり子が黙っていない!
https://www.youtube.com/channel/UCY-4Y_gz5TnUaFvI3PKj5Bg?sub_confirmation=1
#犬館ゆり子が振り返る
https://www.youtube.com/channel/UCJmkkvCgntB2PEWpY7xPlig?sub_confirmation=1
<おすすめ動画>
#韓国 #カッパえんちょー #柴犬
8/15終戦の日に安倍前総理、萩生田文科相、小泉環境相が靖国参拝し韓国激怒、一方、韓国文在寅大統領が8/15光復節式典で日本側に譲歩をせびる醜態晒し韓国国民大激怒w【カッパえんちょー】
https://www.youtube.com/watch?v=0LkTtR-O_2Q
韓国メディア、光復節特集で五輪の不満「米国も弁当を7,000万人分支給したのに、日本は韓国にだけ難癖をつけた」
https://www.youtube.com/watch?v=_draomNnzVg
日本軍が作製した古地図で、光復節に合わせて韓国紙が反日を煽るも・・・ 【江戸川 media lab HUB#韓国の反応 】
https://www.youtube.com/watch?v=cq88_GGVsq0
【光復節】文大統領「韓日両国は、価値観を共有して経済成長してきたので、経済もコロナ対応も共に歩むべきだ。歴史は別」
https://www.youtube.com/watch?v=gDlHLoK6p48
#鬼滅を見たい #イージス #AEGIS
【中身がスッカラカ~ンな光復節の祝辞】日韓は協力するのが常識なんだ「エーーー!日本を頼る気満々の祝辞に唖然とする韓国人」
https://www.youtube.com/watch?v=7AloKjGeY7Q
【韓国の反応】光復節での文大統領の演説に韓国国民が激怒【世界の〇〇にゅーす】【ニュース】
https://www.youtube.com/watch?v=dSlm8mlRfRY
#韓国 #光復節 #日本擦寄り演説
文大統領が光復節で日本擦寄り演説!韓国経済、大統領選よりも北朝鮮がチョー心配
https://www.youtube.com/watch?v=-VudrFZIjvE
鬼萩 在 モモコ新聞 Youtube 的精選貼文
吉本興業所属の漫才師、ハイヒール・モモコが、
芸人として、女性として、母親として、嫁として、50オーバーの大阪のオバハンとして
楽しく生きてる日々を同世代の女性に楽しんでいただける様にお送りする
「モモコ新聞」チャンネルです。
毎週木曜、日曜の19時頃に動画をアップしています。
50歳オーバーなので、ほぼ「加工アプリ」での撮影でお送りします。
少しでもキレイに見せたいワガママをお許しください。m(_ _)m
★Twitterはコチラ!
●モモコ新聞スタッフのTwitterアカウント
@momokoshinbun
★Instagramはコチラ!
●ハイヒールモモコのインスタ
https://www.instagram.com/highheel_mo...
●モモコのお店「S.MOMO」のインスタ
https://www.instagram.com/s.momo_shop/
★ブログも毎日更新しています!
●写真と文章が多めアメブロのブログ
https://ameblo.jp/h-momoko-0221/
●モモコの歴史が分かる!2003年からやってるブログ
http://www.high-heel-momoko.com
★パパが店主を勤めている大阪の美味し〜いちゃんこ屋さんのHPです。
●「ザ.ちゃんこ 萩屋本場所」
http://www.hon-basho.com
★ぜひチャンネル登録をお願いします!
https://www.youtube.com/channel/UCSPC...
#ハイヒールモモコ #モモコ新聞 #ミスド #吉本自宅劇場 #吉本興業 #SMOMO
鬼萩 在 「鬼線東京」之荻餅與萩餅傻傻分不清楚 ( _ ) - YouTube 的推薦與評價
「鬼線東京」之荻餅與萩餅傻傻分不清楚╮(╯_╰)╭. 8 views · 1 year ago ...more. 司馬羊羊. 87. Subscribe. 87 subscribers. 0. Share. Save. Report ... ... <看更多>
鬼萩 在 十一代三輪休雪/Miwa Kyusetsu XI 鬼萩茶碗 - YouTube 的推薦與評價
十一代三輪休雪/Miwa Kyusetsu XI 鬼萩 茶碗サイズ:W13.1cm × H10.1cm × D13.0cm 箱:共箱#陶器#陶芸#松森美術#人間国宝#十一代三輪休雪#壽雪◯作品 ... ... <看更多>
鬼萩 在 茶之器古書堂- 極度豪邁土釉質感 的推薦與評價
極度豪邁土釉質感-鬼萩茶碗澀谷泥詩溫事萬陶博覽vol.81 基本上萩燒以枇杷色的釉藥居多鬼萩則是以白釉為主的特殊技法在黑褐色的陶土燒成後整體施上白釉茶碗內外會在白釉 ... ... <看更多>