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清晨天未光🛥漁船陸續靠岸卸貨，在這日治時期開闢的第一個漁港——南方澳漁港，這裡鬼頭刀(又稱：飛虎魚)的漁獲量豐饒👉魚如其名，游速飛快、表徵兇惡，你問「好不好吃呢？」
這裡魚丸店林立，採用的多是鬼頭刀魚漿製成的魚丸，漁港附近海產店的一級戰區裡，有鮮味一級棒的鬼頭刀魚丸，成為遊客青睞的魚丸伴手禮😋好不好吃已經可想而知。
現在，「😂真的不用再大老遠跑去宜蘭吃鬼頭刀魚丸湯了！」
悠活與南方澳漁港在地二十年老牌鬼頭刀魚丸合作💪村長堅持把這南方澳特色小吃推廣出去，也是目前極少數可線上購買鬼頭刀魚丸的生鮮平台。
南方澳最強名物鬼頭刀魚丸
https://www.yooho.com.tw/url?code=cbol2
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週一至週五（9:00-18:00）
訂購電話：02-2748-0366
Line@專人客服請搜尋：@yooho
有我和我哥在，基本上過年做菜沒甚麼我媽的事...😄😉
不過她自有她自己的名堂，比方說這雞捲...不管怎麼跟她說菜單食材都安排好了，回家開冰箱依然會看到調好的餡料大喇喇地佔據了一整層...
然後家庭工廠產線啟動，自己吃的、送媳婦娘家的，再加上朋友訂的，沒做個幾十捲絕不輕易停機...😅
探聽了餡料有鬼頭刀魚漿、豬前腿絞肉(3:1)、和切末的洋蔥、紅蘿蔔、刈薯，加白胡椒粉和鹽調味拌勻，冰箱冷藏半日後，用腐皮包好入油鍋炸熟，基本跟估狗上的做法沒啥不同，跟包餃子一樣，自家現做的就覺得好吃。
不過這產能加上之後的快遞送貨，跟當年做我弟的午餐便當很像，從自己兒子的一個便當，做著做著不久就擴充到每天四五十個的規模...完全發揮家庭即工廠的台灣精神。
#當年回花蓮的休假都在送便當😭
#產線富彈性還會換單生產蛋黃酥鳳梨酥
#家庭男工女工資源相當豐沛
【萬用鬼頭刀魚漿🌊火鍋料排行第一是】
火鍋料千百種😋它是鍋料類排行第一：魚...
「🤩我要吃花花！」
「不可以挑食，菜菜也要吃唷～」
火鍋料中最受兒童歡迎的花花(外圍一圈粉紅，中間是松竹梅或是動物圖)
究竟是什麼製成？
👉答案是魚板，但它還不是鍋料排行第一名
大多數的火鍋料都是魚漿煉製，舉凡紅白蟹肉棒
🍢竹輪和魚板通通都是
不過太Ｑ彈鍋料反而容易造成消費者對食安產生顧慮
💡因此在選擇時一定要確保成分標示清楚，不可忽略
☺而吃最原始的魚漿仍可保有Ｑ彈口感唷！
舉例來說，魚漿製作過程中會添加些許「鹽」
把魚排中的鹽溶性肌凝蛋白溶出
魚排經反覆打擊、研磨後變成魚漿
這蛋白從中產生黏性與膠度
是口感有彈性與嚼勁的原因
多年來台灣人火鍋料排行第一的是✨魚餃
不意外吧！是大人小孩接受度最高的魚漿製品
村長也推薦大家試試看「鬼頭刀魚漿」💪
我們選用高達75%鬼頭刀魚肉搭配豬肉
以黃金比例調配出口感Ｑ彈又令人安心的魚漿
真的好好吃～
萬用鬼頭刀魚漿
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週一至週五（9:00-18:00)
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