昨晚 7 點，韓國名導洪常秀的新作《#引言》，在 #台北電影節 的唯一放映場次順利完成，今日最新出爐的觀眾票選獎則未入前 20 名榜單，從外觀察這場觀眾應該對於《引言》不甚滿意。
不過，從去年的《逃亡的女人》到今年的《引言》，洪常秀的作品連續兩年在北影亮相，且幾乎皆以秒殺姿態完售。然而影展搶票的魅力常常未能延燒至商業院線，使得洪常秀的作品在台灣票房仍不盡理想。因此本篇文章替《引言》暖暖身，在剛放映結束、院線之前，聊聊這部我認為還是相當有趣的洪常秀作品。
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若有關注歐洲三大影展，便會發現今年 10 月底將滿 61 歲的洪常秀，連續兩年在柏林影展悄悄地拿到大獎，2020 年《逃亡的女人》收下最佳導演、2021 年《引言》獲頒最佳劇本獎，若再算上 2017 年《獨自在夜晚的海邊》金珉禧的柏林影后，這是洪常秀的作品 5 年內 3 度在柏林有所斬獲，而洪常秀今年 7 月再憑藉新片《在你面前》前往坎城影展放映，這名正值花甲的韓國導演，創作能量仍不見消散。
洪常秀早期鏡頭下的角色，或男或女，幾乎皆在燒酒中酩酊大醉地探尋愛情的多變姿態，到了洪常秀的後期創作，則能發現咖啡逐步取代了燒酒，比起一醉解千愁，透過漆黑咖啡的苦口醒腦，似乎更能理解人類慾望之本質，如「愛情」這道在洪氏電影中常見的母題。
而在這些作品當中，得以窺見洪常秀經常將觀點置於兩性間擺盪，不過，仔細思量當中趨近於「日常對話」的台詞與人物關係時，不難發現，片子更多時候是以男性本能質問人性，或許更可以這樣理解，洪常秀的男性視野幾乎皆以女性為軸轉動，再透過女性具備的某種功能性，進一步讓男性在懷疑、困惑中爬梳脈絡，並試圖找到救贖。
不過，在《逃亡的女人》中幾乎是以一種全然的女性觀點敘事，男性在片中基本上完全缺席，似一種幽魂藏匿於身後，並讓女性掌握積極的主動性，從這點來看，《逃亡的女人》為洪常秀更明確轉身勾勒女性所思所想的提問。
正以為洪常秀在爾後創作生涯要持續朝向「女性」視角挖掘時，新作《引言》就反向回望男性自身狀態，透過一名心思極其敏感的青年，展開對愛情、家庭、創作等哲思對話。而雖然《引言》與《逃亡的女人》有著不同性別的敘事主角，但在結構上類似，皆分成三段敘事，觀眾就此跟隨角色走入日常生活。
對於不熟稔洪常秀的觀眾而言，《引言》或許會顯得有些跳躍式的鬆散，在還沒正式沈浸於故事之前，僅 66 分鐘片長的電影便嘎然而止，留下一地問號。
然而，對於洪常秀的影迷而言，在三段結構中拼湊人物關係會是趣味盎然的體驗，看似凌亂的劇本結構，散落一地的日常，皆在洪常秀靈動、隨性的鏡頭中凝結成獨樹一幟地拼貼肖像，數種排列組合都能各自解讀成戲，且洪常秀近年喜好採用低對比度的黑白拍攝，更加強了其詩意質地。
《引言》在技法上也仍能窺見洪常秀的作者印記，招牌古典的鏡頭焦距變化，從定鏡的中景縮移至近景特寫，老派地在重要時刻提醒觀眾睜著眼珠子瞧仔細，在典型的鏡頭語言之中，仍能有效遞予角色情緒，強調當下的重要性。
例如《引言》第三章，同時也是全片最重要的餐桌戲，經驗豐富的老演員（奇周峰 飾）幾杯燒酒下肚後，厲聲赤責年輕演員（申錫鎬 飾），怒吼而道：「無論真心還是演戲，愛就是愛，愛是如此珍貴美麗，何錯之有？」這句台詞便搭配特寫鏡頭凸顯，全片題旨核心便震響而出——「虛實間的愛情觀」。
《引言》的劇本聰明地將戲中角色的職業身份設定為「演員」，演員上戲時的情感、下戲時的生活，當中投入的情感是否真能拆分，是否就是虛偽？《引言》就在真假、虛實疊合的雙重邊界中，透過兩代演員間的對話，激盪出戲劇張力，並引領觀眾思索愛情的本質，然而，洪常秀做到的就僅是拋問，全片最終對於愛情仍無解答，或者說，本就無力對愛情的複雜性做出定論。
而再從上述這句台詞後設地來看，奇周峰在洪常秀的電影宇宙中幾乎成了某種「代言人」的角色，因此這場戲或許就能視作洪常秀的「肺腑之言」，不過，此台詞是否鏡射了洪常秀的私人生活不得而知，但總是影迷們另一種的解讀樂趣。
可能讀者也發現，《引言》中再度透過燒酒、餐桌的閒談，體現洪常秀的男人愛情心事。至於本片三段敘事結構中，角色所喝的飲品也成為堆疊張力的道具。此次洪常秀不喝咖啡，改以雙和茶入戲。
第一、第二章節在雙和茶滋補調和的特性中做敘事鋪陳，年輕演員的浪漫、恣意的愛情觀便在閒聊之中緩緩塑造而出，申錫鎬能在抽菸的吞雲吐霧中，突然擁抱藕斷絲連的前任對象；也能秒瞬間從韓國遠赴柏林，只為見上女友一面，也正是這樣的率性衝動，快速浮載了愛情的價值觀，因此，申錫鎬在歷經分手之後的迷惘，進一步對於演戲／現實產生的「虛實」困惑，也才有了第三章兩代演員間的對話。
最終，《引言》的收尾來到海灘（海也是近年洪常秀喜歡作收尾的場域），洪常秀則再度透過剪輯的特性，於非線性的時間軸上虛晃一招，讓角色遊走在現實、夢境的恍惚狀態，因此觀眾很難透過時間的指向性確認所謂虛與實，申錫鎬與女友的分合狀態以及內心處境，就成了本片最後一層待各自解讀的符旨。
至於男性對愛情的百般思緒，就在白紋浪濤之中化為無盡神殤，角色與觀眾能做的，僅僅是漫步於冰冷刺骨的汪洋中，任寒意侵襲，徒留疑問。
解讀洪常秀，很難僅看過其一部電影就完成論述，建議觀賞新作之前補上舊作，相互對照觀看，就能產生更多樂趣。而我認為，洪常秀的創作步入此階段，儼然已臻至完熟，藝術、影像等創作內化成不可或缺的自身生活，走入一座城市，手持一台攝影機，就俯拾起生活哲思，鏡頭是他的筆，寫下對愛情／生活的念想看法。
然而，無論是假戲還是真做，或許愛就是愛，是美麗的；人生又或似夢，如不曾停歇的浪潮，起起落落。
🎬《引言》將由【可樂電影 Cola Films】在台發行。
魅 麗 海 2021 在 [食記] 台北德立莊酒店中庭餐廳398元起半自助餐- 看板EatToDie 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1VyRXg7D ]
作者: terry910134 (懶人愛吃喝) 看板: Food
標題: [食記] 台北 德立莊酒店中庭餐廳 398元起半自助
時間: Sun Jan 3 20:28:24 2021
餐廳名稱：德立莊酒店 中庭餐廳
消費時間：2020年/12月
地址：台北市中正區秀山街4號
營業時間：午餐11:30-15:30、晚餐17:30-21:30 (限時兩小時)
圖文板 https://tloveq.pixnet.net/blog/post/47583837
依然是尋覓"台北半自助餐吃到飽"的系列分享，這次要分享的是德立莊酒店"魅麗海中庭
餐廳"，前陣子因為疫情關係暫停營業，一直到不久前(好像10月份)才又重新開幕。
價位似乎有調漲過，不過聽說半自助餐菜色有升級，398元起的價位也依然是相對平價親
民的價格，當然是要來踩個點試試囉
地點很方便，西門町4號或5號出口，出來步行一分鐘就到了。
挑高的中空天井，中庭餐廳用餐環境寬敞舒適，其實我們常常經過這裡，只是都是去吃下
面的火鍋超市(前鎮水產)，一樓同時還有打狗霸火鍋，這幾家餐廳生意都很不錯。
用餐方式是點選一份主餐搭配自助吧，自助吧平日可以單點(330元)，主餐則是380元起，
只差幾十塊，其實點主餐是比較划算的。
(留意餐點不能打包外帶唷)
牛排498元，雞豬魚排都是398元，海陸雙拼(魷魚+豬或雞)498元，龍蝦(半隻)698元。
霸王嫩肩牛排(11oz)498元，類似夜市鐵板牛排的豪華升級版，11oz的份量一人吃爽爽，
還可以分一些給食伴試試味道呢。
點了五分熟，覺得熟度有些微過熟了一點點，口感還不錯，飽滿厚實，帶了點油花油脂，
吃起來更滑嫩，不會太乾澀。
配菜很奇妙的有塊芋頭，甜甜的芋頭剛好中和一下鹹味。
吃牛排我們一向喜歡沾點鹽巴或胡椒鹽就好，比較不喜歡沾醬。
香煎梅花豬排398元，兩塊大豬排超飽足的份量，非常紮實的豬排(是不會老韌啦)，但因
為跟牛排比，口感是差了點，加上份量又多，大概吃到一半就覺得好膩口。
原本是想說點一份牛排一份豬排互相分著吃，都是飽滿厚實的肉排感，真的會太膩，兩個
人建議一份牛排搭配雞腿排或鮭魚排應該會是更合適的搭配。
接著來看看自助餐檯的部分，主要是一個中島&一個ㄇ字型取餐檯，還是要不厭其煩地強
調，畢竟是半自助餐，菜色種類肯定較少，請不要跟全自助餐相比。
壽司區，散壽司、握壽司、花壽司，想要小小抱怨一下的是鮮蝦握壽司的醋飯也太大坨了
吧。(照片看不太出來，實際超大一坨)
三種湯品，一個甜湯、兩個鹹湯，一個是義大利番茄湯，另外兩種都沒喝不知道是什麼。
(甜湯好像是紅豆湯)
吐司&餐包。
各式熱食，當天有炒麵、炒竹筍、炒金針菇、炒飯、涼拌米線、炒食蔬。
炸物區，薯條、雞塊、黑輪。
各式涼拌小菜、特調沙拉、干貝唇、甜菜根、泰式魷魚。
鮮蝦&淡菜，全場最熱門的兩樣，補得很勤，不怕吃不到。
生菜沙拉區。
主廚推薦的極品鮪魚粥、肉燥。
白飯&各式沾醬(咖哩醬、蘑菇醬、黑胡椒醬、泰式甜辣醬)
豬腳，本日最美味，狂嗑了好幾個。
焗烤南瓜。
大黃瓜。
有點無言的主廚特製料理，還以為是魚塊還肉塊，結果是火鍋料....。
起司餅乾&水果區。
飲料區，蜂蜜醋飲、可爾必思、芒果汁、日式煎茶(推薦這個最解膩)、葡萄汁、蘋果汁。
三台咖啡機，不知道是咖啡機還是咖啡豆問題，覺得咖啡味道不太合味，推薦"金選奶茶"
是我覺得比較好喝的。
甜點區，第一層是奶酪&布丁，其他則是泡芙&各式蛋糕。
嗯...老實說蛋糕細緻度很明顯粗糙了點。
冰淇淋是"法柏蓮"，樓下前鎮水產也是用這個冰品品牌，所以之前吃過好幾次了，還滿喜
歡這品牌，雖然不如頂級品牌(H牌或M牌)，至少也有接近明治的水準，甜度適中口感還不
錯啦。
以半自助餐來說，魅麗海中庭餐廳的菜色算是挺豐盛，只是餐點精緻度(尤其甜點)的部分
還有進步空間，但考量到398元起的親民價格，實在沒什麼好苛求的了。
不想花太多預算，又想享受吃到飽的快感，魅麗海中庭餐廳是可以一試的小資好選擇
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※ 轉錄者: terry910134 (150.117.23.5 臺灣), 01/03/2021 20:29:58
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