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原來這個叫魚冊！台南特有火鍋料～
桿好的魚麵皮中，加入新鮮的豬肉餡和芹菜捲成一卷，就像古時候讀書的竹簡書冊，這是隨著清朝來臺拓墾的潮州人，留存在台南人餐桌上的文化底蘊。
沙淘宮後方巷仔底的 小豪洲沙茶爐，永遠排到天荒地老，賣到自己蓋起分店樓房，是台南人從小吃到大的家庭聚會，大家都笑著說，這些年他們也吃到為分店貢獻一根柱子或一扇玻璃門。
豬骨湯頭放有鮮炸的扁魚，甘甜清爽，是少數不會越煮越濁的湯頭，殺手鐧是市面買不到的手工沙茶醬，炸過的紅蔥頭為底，混花生粉、紅槽等多種漢方中藥拌製而成，口感甘甜帶有一點辛，沙茶醬根本是小豪洲的錢母！
這種天氣，鍋真的不能亡。
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【你的酒館對我打了烊】：https://youtu.be/Hysj4IVt0YY
【說好不哭】：https://youtu.be/WkN7Jh_p8H4
【怎麼了】：https://youtu.be/376Z3gHh6kQ
【追光者】：https://youtu.be/FlxOcwvDH6U
【我們不一樣】：https://youtu.be/2pXXjBe1fXo
【雪落下的聲音】：https://youtu.be/W3QOuZ_kUXw
【光年之外】：https://youtu.be/AsC0CN2eGkY
【剛好遇見你】：https://youtu.be/kLvnet_N3ZM
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【每一次想你】：https://youtu.be/D37Q3prfaWQ
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【錯過】：https://youtu.be/X97-ZlFsCks
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【跟著Ariel】一日台南校園，熱血演唱！：https://youtu.be/4zNhHkJnaac
第一次代言!! 到底Ariel彈什麼厲害的琴?!【Ariel與Roland之間的火花】：https://youtu.be/Y8KYK2jE5BE
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暫停跳島後，想去一個地方long stay，腦海第一個浮現「 #長濱」這個地方～三年前第一次來到長濱，就被這裡深深吸引！
長濱是一個很容易被人忽略的地方、因地理位子也不好到達很多美景都還是被保留最原始的狀態，三年後的再次造訪這裡，有一點不太一樣了，但最基本的台東藍還是那麼迷人呀💙
三年前第一次來長濱的影片：https://youtu.be/r6cVZoZ3mOI
►其他長濱long stay影片：
迷惘的人啊來趟找回初心的台東長濱之旅吧！https://youtu.be/qWELi2QjYHk
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►影片時間軸：
00:00 精采預告
00:27 台東長濱Long Stay計畫
01:33『深夜故事』住宿＋晚餐
03:48 早午餐『里愛』漢堡＋手作吐司都好好吃喔紅茶＆鮮奶茶 必點！
5:56 機車鑰匙失蹤記
06:58 山上美景咖啡廳星龍花園
09:36 高CP值『輝哥生魚片』
10:18 烏石鼻社區沙灘長濱隨便一個路邊都好美～
13:03 晚餐無菜單料理『長濱100號』
13:54 金剛大道看星星
14:29 心得
剪輯師：宏彬
IG：https://www.instagram.com/hungcha23/
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此影片是商業合作影片。
This is a sponsored video.
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Email：xuanlin@cooljapantv.biz
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為什麼冬天不要去澎湖？我被受困在七美島三天的故事 https://youtu.be/gPlkkdenOEM
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►拍攝器材：
Canon m50
DJI POCKET 2
iPhone 12 Pro
►剪輯軟體：
Adobe Premiere
Final Cut Pro
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音樂來源：Epidemic Sound, Artlist
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我家手工魚餃／魚冊］ 訂購需知: 魚餃／魚冊／綜合： 大盒60入/300元小盒24入/120元因為魚冊的工法較傷手腕，所以我家不單賣魚冊，訂購請盡量（＊以綜合為 ... ... <看更多>
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魚冊台南 在 [食記] 台南夏家手工魚麵、魚冊、魚餃- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：夏家手工魚麵
消費時間：2021年/08月
地址：台南市中西區府前路一段 353 號
電話：06 214 4400
營業時間：12:00 – 20:00
每人平均價位：50up
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：手工魚麵
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圖文版：https://www.daisyyohoho.com/xia-fish-noodles/
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自從卓家汕頭魚麵改賣鍋燒意麵，沒有賣魚麵後，我就不知道要到哪去吃這充滿台南特色的小吃。幸好有人推薦了我這一間位在府前附上的夏家手工魚麵，才讓我吃到懷念的手工狗母魚麵。夏家魚麵，是由卓家女兒及女婿開設的，算是姊妹店的概念。同條路上還有佰九海產粥也是我常買的一間台南小吃。
夏家手工魚麵位在我很愛的台南飲料店万茶川日本茶專賣店旁邊，沒有冷氣，感覺夏天在店內吃的話應該頗熱。
菜單有賣手工魚麵，乾的湯的都有，因為是用狗母魚做成的麵體，所以價位自然較高些，小碗的 $45 元，大碗的 $70 元。另外還有台南也很有名的手工魚餃跟魚冊，不想吃面的話也有魚酥肉燥飯可以點，都是銅板美食的價格哦！
點好後，老闆娘就抓起魚麵開煮，因為當天沒有其他客人，所以我拿到餐點的速度很快～。
魚麵（小）$45
小的魚麵，份量真的很小欸，連小便當盒的一半份量可能都沒有。不過除了魚麵外，還有肉絲、青菜跟海帶，加點店家的特製醬汁調味，口味其實還不錯。魚麵的口感跟一般麵條不一樣，吃起來不是 Q 彈的，是滑順的外表，但是一咬就斷，又有魚肉的鮮美滋味。
魚麵對於沒吃過的人來說，第一次會覺得很特別。但是評價好像還蠻兩極的，像我第一次吃魚麵時，就覺得這不是麵吧，有點詭異，但第二三次吃之後，就慢慢能去品嚐魚肉帶來的鮮味，開始覺得這其實還蠻好吃的。不過要跟卓家比起來，我跟 K 先生都是比較喜歡卓家的魚麵，可惜已經不復在了...。
魚冊魚餃湯 $35
魚冊魚餃湯，一碗 $35 元，魚餃跟魚冊各有兩個，湯的顏色看起來比較濁一點，甘甜甘甜的。
魚冊裡面包有一根芹菜，在製作的時候感覺很費工，這可是除了台南之外，其他地方很難吃到的道地美食，好吃！
魚餃咬下去，可以吃到明顯的魚肉塊，有點像魚丸的感覺，我還蠻喜歡的！
似魚又似麵的古早味手工狗母魚魚麵，沒到過台南，我還是真沒吃過這樣特色美食。原本覺得貴，但後來知道他完全沒有加澱粉，而是用魚肉直接去做成的麵，就令人覺得這一碗蛋白質滿滿又低脂的魚麵其實不算貴了！
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旅行狂｜黛西 Daisy...旅行中
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