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昨天玩回來後後，今天我的耳朵爆炸痛，因為每個小孩都一直問我說：「我們什麼時候才可以再去墾丁玩？」之無限repeat😵💫😵💫
但這一趟墾丁行實在玩得很開心，除了 墾丁悠活渡假村裡的親子設施，還有完善的住宿方案，像是渡假村正對面的阿信巧克力農場，或是泳池邊的墾丁美人魚學校｜Girldive美人魚課程｜水中寫真，都讓整趟旅程更豐富、更難忘❤️
難怪小孩會這麼念念不忘XD好啦⋯⋯偷偷說，其實已經約好了明年四月要再訪了，下次，換媽媽完成人魚夢🧜♀️
跟著我們一起視玩吧😍
#墾丁悠活渡假村
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#阿信巧克力農場
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#宜蘭景點分享
❤️宜蘭最新景點❴波斯菊花海❵！
浪漫繽紛的波斯菊花海🌼面積約 6 公頃大，有大波斯菊和黃花波斯菊，花海中有設置可愛立牌，很適合拍照打卡唷～
周邊還有很多熱門景點：
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很適合安排一日遊，週末連假就來賞花吧！😍
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#晨晨喬喬玩樂日記
「我猜測當我有這麼多身分後，一定會有一些很嚮往的人，會假設我是一個沒在怕的人，很帥，想做什麼就做什麼。譬如我要去念諮商的時後看起來好像很勇猛的樣子，但我那時候是有意識的不去聽別人對我的意見。因為我很清楚我是個很容易被別人影響的人，但我又知道這件事我非得做不可。」
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（如果你也是個 #正在找尋自己的人，希望這篇文章可以給你一點力量）
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我要來好好介紹這一篇專訪： #我們在知識中爆炸 周慕姿-- 做一個人類的練習生 鏡好聽
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（重點當然也是曬一下這張照片XD 我都沒看過這樣的自己）
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從出書以來，收到很多訪問的邀請，除了書籍之外，也有對我經歷的好奇，所以，「談自己」的專訪，不是第一次。
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但這次與筱薔的訪問，卻是意外讓我說出不少我平常訪問不會說的話。
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可以說，這篇是個蠻「談自己」的訪問，甚至藉由筱薔的眼，看到了一些別人眼中的我、以及內心我的不同。
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說到這，我要來介紹一下我的podcast製作人、也是這次的訪問者筱薔。第一次兩人相遇，就是在臉書上，隔著螢幕用文字聊著天，討論podcast的主題。
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我那時感覺：「這個人很有自己的想法、頭腦也清楚，而且講話很有效率，不會拖泥帶水，也不會有多餘的客套與親切。」那時我覺得很喜歡，相當期待後面的合作。
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沒想到見到本人，居然是一個娃娃音、嬌滴滴的女孩兒（對不起我這樣形容，但是雙魚夢幻感超強啊啊啊啊啊）。
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後來跟筱薔合作的過程中，發現她是一個外柔內剛的人，看起來柔和，但對於她認為好或是堅持的東西，會用柔柔的方式說服你。
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這樣的她，也帶著一些不同眼光，在我的作品（我認為這次的podcast就是一個作品）成形時，尊重我的想法，但在她認為需要調整的地方，也會直接告訴我。
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沒什麼拐彎抹角，我很喜歡。
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或許，筱薔本質上有些地方和我是共鳴的，但我們卻看似毫不相同：我看起來反是外剛內柔：好似一點都不在乎別人的想法，直直往自己的目標邁進--
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但其實我只是忘記想、或是忘記停下來，突然發現時，對於他人的想法在意得不得了，也擔心自己是否造成別人的困擾、或是心情上的不愉快。
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遇到筱薔，也讓我有機會去思考自己的這個部分，因為這部分，或許是讓我覺得最疲累、也最辛苦的。
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跟大家分享這篇訪談中我很喜歡的一段（其他段也很精彩XD），如果你也是個正在找尋自己的人，希望這篇文章可以給你一點力量～（全文請參考留言連結）。
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也歡迎大家收聽： #作家的靈魂腳本 -周慕姿陪你看那些作家沒有說出口的傷。
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▓█►─═ #我們在知識中爆炸 ═─◄█▓
【 #好聽人物：周慕姿】〈做一個人類的練習生〉
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......這和她人生許多時刻一樣，好像總是會不知不覺走到那個有點格格不入的位置；不是她為了想要不一樣刻意為之，而常常是選了之後才發現自己不一樣。
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我問她，做為跨界者，會不會有戒慎小心、不是那麼確定的時候？「每天啊，我到現在都還是。」
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「我猜測當我有這麼多身分後，一定會有一些很嚮往的人，會假設我是一個沒在怕的人，很帥，想做什麼就做什麼。譬如我要去念諮商的時後看起來好像很勇猛的樣子，但我那時候是有意識的不去聽別人對我的意見。因為我很清楚我是個很容易被別人影響的人，但我又知道這件事我非得做不可。」
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看起來很做自己，但其實是每天都在練習做自己。她自己為自己做了很多選擇，但在一個追求正統的大眾氛圍裡，她無人可問，只能再回頭問自己，又無法輕易妥協。內心裡總有個聲音會出現，你想說，有人會聽嗎？
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「我是什麼樣的人，我到現在都還不是很清楚。去不同地方探索不同事物也會對我很有幫助。」她既不甘於只停留在某個位置，被貼上某個標籤，她知道所謂的她自己，會在移動與亂流中存在......
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（全文請參考留言連結）
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最近嚴格執行飲食
發現總少了點魚肉啊
新鮮的魚貨真的非常棒
但是開銷相對比雞胸肉多很多
於是～Chris把腦筋動到整條鮭魚
啊～大概五六年沒開過鮭魚了
工作環境沒什麼接觸魚類的機會
這次好興奮又怕沒開好
但是還是要做到零浪費
每個部位都要有效利用
之後會再做一集
如何利用全部的鮭魚
跟老闆估算下來
比零賣切片鮭魚便宜好多啊
而且早上就能拿到第一手新鮮貨！
所以前陣子開始陸續清空冷凍空間
因為接下來有龐然大物要進駐
分切好的鮭魚全身都可以利用
頭可以煮湯
骨頭跟邊角烤過肉剝下來做魚鬆
魚肉可以分切成魚排真空冷凍
有真空包裝就能延長保鮮
不容易受到長期冷凍流失水分
開始處理原塊牛肉跟魚肉
真的需要一台真空機
日後食材選擇就能突破限界了
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至於能不能生食還是問賣家喔
生食的鮮度條件比較高
這邊不能做太多教學
Chris沒辦法掌握每個人的衛生條件
請自行多做功課多進修
然後
工具方面
不見得一定要買一把出刃才能開喔
鮭魚骨頭不算硬
但至少也要25cm起跳的主廚刀
刀太小會被魚淹沒很尷尬...
砧板沒事別學我買水砧
喔對 這種專門殺魚用的長砧板
我們俗稱水砧
你買了一年用不到兩次
準備讓老婆修理...
其實用家裡現有的砧板拼湊就好
長度70～90cm都能涵蓋很多大魚了
退冰請放冷藏退一天
退冰之後開始算三天內吃完
假如是進階玩家能處理生食了
也就是你環境衛生沒問題
刀工不拖泥帶水
生食就兩天內吃完
最後注意
真空機不是讓你永久保存！
盡可能半年內吃完
其實也夠久了啦
如果沒有真空機
就不建議入手原塊肉或魚
不然冰到最後品質會很差
除非你有鮭魚夢
一天吃一條鮭魚
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