這家叫不出店名的老闆應該是處女座，他覺得長米太Q，圓米太軟，所以將兩種米取一個比例來煮飯，讓白飯變得更有好吃；滷虱目魚肚光是選材就換了好幾家魚場，就是要那厚度跟中間滿滿的膠質，滷過後配飯爆好吃的。
魚肚光 在 布雷克-出走旅行視界 Facebook 的最佳貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過0的網紅Comfort Cuisine，也在其Youtube影片中提到，這次三咪姐上菜，大成功！ 我自己也非常的滿意，調味跟料理過程跟結果 和預想的差不多！味道調剛剛好，不過鹹不過甜 梅子先泡在醬汁裡約莫2小時，讓梅子的味道釋放 在醬汁裡，縮短後續煨煮的時間～ 料理過程簡潔 3步驟就完成 - 調醬汁、煎魚、煨煮 有迷人又威武的白飯作底（IH小V鍋煮白飯沒話說） 鋪滿...
魚肚光 在 布雷克-出走旅行視界 Facebook 的最讚貼文
我真心覺得這老闆應該是處女座的，光是白飯他覺得長米太Q，圓米又太軟，所以兩種米就取一個比例，讓那個米飯變得更有口感；滷虱目魚肚光是選材就換了好幾家魚場，就是要那厚度跟中間滿滿的膠質，滷過後配飯真的爆好吃的，鄞家食堂我服了你，但這店名你應該會唸吧！
魚肚光 在 家政煮廚金基師 Facebook 的最讚貼文
這次三咪姐上菜，大成功！
我自己也非常的滿意，調味跟料理過程跟結果
和預想的差不多！味道調剛剛好，鹹甜合宜
料理過程簡潔 3步驟就完成 - 調醬汁、煎魚、煨煮
梅子先泡在醬汁裡約莫2小時，讓梅子的味道釋放
在醬汁裡，縮短後續煨煮的時間～
有迷人又威武的白飯作底（IH小V鍋煮白飯沒話說）
鋪滿整碗飯的虱目魚肚，光扮相跟色澤就很迷人
濃郁香味中有明顯的梅子香，光聞就覺得開胃
令人垂涎欲滴～撒上蔥花後、淋上特調醬汁
迫不及待就想大口朵頤，三咪姐試吃時
我在旁邊感覺口水都要流出來了.....
味道濃郁不死鹹，甜味若隱若現相當討喜
挖一大口白飯，鋪上閃魚肚＆魚肉搭上蔥花跟醬汁
送入口中～滿足感立刻湧現滑口不膩，相當好吃
甚至還有一種吃鰻魚飯的錯覺！
這碗蓋飯一口氣嗑完，完全不是問題啊
----------------------------------
搭上滿分白飯，滿意程度我給5分
允指回味5分
製作難度3分
----------------------------------
不藏私醬汁配方
醬油2T
蠔油1/2T
水2T
糖1/2t
米酒1T
化梅1顆
魚肚光 在 Comfort Cuisine Youtube 的精選貼文
這次三咪姐上菜，大成功！
我自己也非常的滿意，調味跟料理過程跟結果
和預想的差不多！味道調剛剛好，不過鹹不過甜
梅子先泡在醬汁裡約莫2小時，讓梅子的味道釋放
在醬汁裡，縮短後續煨煮的時間～
料理過程簡潔 3步驟就完成 - 調醬汁、煎魚、煨煮
有迷人又威武的白飯作底（IH小V鍋煮白飯沒話說）
鋪滿整碗飯的虱目魚肚，光扮相跟色澤就很迷人
濃郁香味中有明顯的梅子香，光聞就覺得開胃
令人垂涎欲滴～撒上蔥花後、淋上特調醬汁
迫不及待就想大口朵頤，三咪姐試吃時
我在旁邊感覺口水都要流出來了.....
味道濃郁不死鹹，甜味若隱若現相當討喜
挖一大口白飯，鋪上閃魚肚＆魚肉搭上蔥花跟醬汁
送入口中～滿足感立刻湧現滑口不膩，相當好吃
甚至還有一種吃鰻魚飯的錯覺！
這碗蓋飯一口氣嗑完，完全不是問題啊
--------------------------------------------------------------------------------
搭上滿分白飯，滿意程度我給5分
允指回味5分
製作難度3分
--------------------------------------------------------------------------------
不藏私醬汁配方
醬油2T
蠔油1/2T
水2T
糖1/2t
米酒1T
化梅1顆
▩ SUBSCRIBE
謝謝你的訂閱，按下小鈴鐺 🔔 新影片發布時就會自動通知你！
如果你喜歡我的影片，請給我個讚 👍～謝謝你 ^______^
SUBSCRIBE→https://pse.is/SXZJJ
▩ SNS
三咪姊跟我的動態有時只在IG發布
偶爾會有短影片，有興趣就加我追中吧
https://www.instagram.com/kimki.hs
Facebook
https://www.facebook.com/hsiehyunglin
▩ Book
Sous Vide！舒肥機中西式料理：45道低溫真空烹調食譜
https://pse.is/SVRYB
魚肚光 在 8又廷哥又破叫賣界紀錄了連最高級的旗魚肚肉都都有了果然被 ... 的推薦與評價
連最高級的旗 魚肚 肉都都有了 果然被識貨的客人整箱搶光 嘉義趙又廷海鮮拍賣110年星期日雲林馬光黃昏市場041 1-8. 全晟宅配網站:https://www.yo5858.com.tw/ ... <看更多>
魚肚光 在 再次驗證事前分享雷虎光頡噴出！精準掌握檔檔魚肚精華 的推薦與評價
再次驗證事前分享雷虎光頡噴出！精準掌握檔檔 魚肚 精華｜20230414｜林建宏分析師｜趨勢最錢線. 173 views 2 days ago. 永誠國際投顧. 永誠國際投顧. ... <看更多>