尋日有人問我點解要跑-
我話:為咗個海囉🌊
確實今次係一個好大嘅推動力···
從小學懂要感恩❣️
愛山愛海。。愛大自然嘅一切。。
海洋充斥着一切嘅問題:
海洋酸化、過度捕撈、不負責任的魚類養殖、
鬼網捕魚、失去特定物種、失去珊瑚礁、
海底鑽油、水銀污染、海洋垃圾。。。。等等等~
今次活動,跑1公里可以回收10個棄置水樽,帶給它們第二次生命,你看見我穿着的tee和鞋,正正是回收再造的。
知道咗::::梗係要跑!
55公里一個超馬,環香港島跑一個圈。
確實一點也不容易~~
小妹全馬都冇跑過一次,
亦知道跑山和跑馬拉松的分別有差。
一個月時間,同自己講放棄上山。
隔天(最多隔兩天不會多過三天)就出去跑一次長課。
這個月儲了300km有多⋯
希望令雙腿帶來多一點力量應付。
昨天,終於完走了,Sub9 完成。
中間經歷咗33度,體溫38度想爆炸散唔到熱,,
由中段開始,一路抽筋抽到尾去完成。
第一次個胃負荷唔到,一直想反胃又嘔唔出~
到完成咗55km成晚都食唔到野,然後一日瘦咗六磅✌🏻
但同自己講。。。要堅持~原來幾辛苦都真係會堅持到~
發夢都冇諗過自己圍住香港島嘅地圖跑左一個圈~
另一個一世難忘嘅回憶💙亦同步回收咗550個水樽~
你哋記住到6月8日,都要一齊 #RunForTheOceans
要知道,冇咗個海,我哋都生存唔到。
能夠團結,就一起團結吧~~好嗎?
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登記參加Run For The Oceans虛擬跑活動
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅News金探號,也在其Youtube影片中提到,金探號更多【台灣在地旅遊】資訊: https://www.youtube.com/playlist?list=PLR6ae-jPwkQLTAfQtRZNOkqJAFHmoNDdd 00:19 住宿推薦:苗栗玻璃屋民宿 (店名:福村養生農場) 03:34 避暑勝地-新竹 尖石鄉 05:04 尖石避暑...
魚類養殖 在 黃婉玲的烹飪教室 Facebook 的最讚貼文
有個現象挺有趣的,一天我在某間海產店前,看著遊客點了上好的A檔虱目魚肚,這片魚肚又大又厚,客人跟店家要求用煎的方式料理,老闆開價180元,此時遊客聽到價格後勃然大怒:「我在菜市場買大約120元,開價180元是在賺我錢呀!」老闆客氣回覆:「這魚肚我買160元,賣180元,小攤成本少,賺20元不過份。」想不到遊客再一句:「你承認了!你還是賺我20元吶」!
此時旁邊一對遊客暗自討論:「只賺20元,是不是魚不新鮮了?一定有詐!」聽到這兩極想法後感覺有趣,現在的店家難為,出來開店不賺錢毫無道理,重點應該是合不合理;換個角度思考,看來消費者對食材了解不夠深入,有時候魚類養殖跟野生價差可很大、品質也不同,但吃不懂的人可能不理解,只認為吃起來都是一個樣。
最近報紙寫著虱目魚肚很便宜,可是我到固定的店家選購,一片大約也得要價160~180元,雖然價格不如報紙所寫的低廉,但品質之好,吃起來絲毫無土味,肉質豐厚,當然值得這個價格。
同樣青菜也是有品質區隔,A檔跟C檔的蔬菜價格可也有距離,但一分錢一分貨,講究的人非得選擇A檔蔬菜不可,不講究的人C檔就可以充數。我嚐到市場一個攤販購買蔬菜,這裡的菜又大又美,各個品質之好、難以挑惕,但總看到一些客人上門時總嘴裡罵著嫌價格昂貴,然而如此高品質的蔬菜價格肯定不低廉呀!
店家跟消費者應該達成共識才不至於有糾紛,若店家販售的都是高品質食材,肯定價格較高,為了避免不愉快,在下廚料理前還真得花些時間與客人溝通,以取得共識。
魚類養殖 在 邱志偉 Facebook 的最佳解答
2020.11.20
高雄622公頃魚塭劃為漁電共生先行區 首場說明會養殖業者躍躍欲試
〔記者蘇福男/高雄報導〕經濟部、農委會推動漁電共生策略,漁業署規劃高雄彌陀沿海622公頃魚塭為漁電共生先行區,鼓勵養殖業者設置太陽能光電板,首場說明會吸引不少養殖漁民關心聆聽。
目前高市魚塭計有4010公頃,漁業署排除生態疑慮、法定迴避及緩衝區等條件後,劃定漁電共生的先行區共有622公頃,佔高雄魚塭面積15%,其中,彌陀區面積最大達261公頃,其次為路竹133公頃、湖內121公頃。
立委邱志偉指出,政府推動漁電共生方案立意良善,在雲林和台南的試驗成效也不錯,漁業署規劃高雄的先行區全都在他的選區,因此要求能源局和農委會要善盡說明職責,暢通與漁民溝通的管道,先行區的漁電共生如增加收益,之後魚塭安裝光電板的意願會很高。
漁業署副署長林國平表示,漁電共生都是以養殖為優先,針對每個魚塭狀況設計放置光電板,有漁民為擋寒冷的東北季風,光電板都設在魚塭的北側,光電板設置都需因地制宜,光電業者與漁民充分討論後才會施工。
經濟部次長曾文生說,漁電共生發電為附加效益,可增加魚塭收益,也能增加年輕人返鄉接棒的意願,漁電共生需簽約20年,期間漁民有養殖漁獲和綠電收益,增加魚塭附加價值,光電發電無污染,即使清洗光電板也僅用清水,不會影響魚塭水質,他也提醒光電業者進場施工需更注意施工品質,因為大家都睜大眼睛在看,將來鄰近魚塭也可能申設。
農委會水產試驗所長陳君如表示,從試驗成果來看,除文蛤養殖需充分陽光,放置光電板需更周全考量外,其餘多數養殖魚種都是人工餵養飼料,在覆蓋40%光電板減少陽光曝曬狀況下,並不影響養殖魚類的成長,都適合設置光電板,而光電板在夏天降低池水溫度、冬天減少水溫溢散,有冬暖夏涼的效果,魚類養殖環境反而更舒適。
副市長林欽榮強調,高雄市政府將成立綠電小組,由他擔任召集人,需跨局處協調的業務將逐案檢討,讓漁民申請手續最簡化,加速推動漁電共生政策。
魚類養殖 在 News金探號 Youtube 的最讚貼文
金探號更多【台灣在地旅遊】資訊:
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00:19 住宿推薦:苗栗玻璃屋民宿 (店名:福村養生農場)
03:34 避暑勝地-新竹 尖石鄉
05:04 尖石避暑賞景路線:青蛙石天空步道→北角吊橋→歐式觀景庭園(店名:紅薔薇景觀餐廳)→夢幻玻璃屋餐廳(店名:數碼天空景觀餐廳)
06:38 順遊景點:司馬庫斯、鎮西堡
09:38 尖石尚青鱘龍魚餐廳 (店名:鴛鴦谷高冷魚類養殖場)
12:03 住宿推薦:尖石日式禪風度假村 (店名:石上湯屋)
#金探號台灣 #金探號北台灣 #金探號小鎮 #金探號評鑑
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主持人:王軍凱 楊智捷
電視首播頻道:非凡新聞台
每週六日晚上:22:00-23:00
魚類養殖 在 劉櫂豪 Youtube 的最佳貼文
劉櫂豪委員今(27)日於立法院經濟委員會質詢農委會陳吉仲主委,針對台東知本地區適合成立水產養殖專區,配合深層水規劃,帶動台東的產業發展,陳吉仲主委允諾全力支持,將由農委會來主導推動,儘速完成專區的規劃。
劉櫂豪指出,台東知本地區相較於西部養殖漁業,具有天然環境污染少,沿岸水質優良,適合海水性魚類養殖的優勢,加上該地區有水試所種原庫就近有技術支援優勢,同時發展深層水產業,深具高附加價值冷水性漁業養殖潛力。況且成立養殖專區後,可以有效土地管理,業者共同公共設施降低成本,且形成產業鍊後有聚集經濟優勢,提高競爭力。因此希望農委會能積極主導,協助台東來推動水產養殖專區的成立;陳吉仲主委允諾,台東地區的環境優勢加上養殖魚類能夠跟西半部養殖業有效區隔,深具競爭及發展潛力,農委會將積極主導推動,未來更希望委員的大力支持與協助。
劉櫂豪表示,知本地區目前養殖業者多為向退輔會承租用地開墾,目前僅22餘公頃尚在從事養殖,過去已開墾為養殖魚塭包含目前閒置的部分約43餘公頃,加上未來擴大專區用地18餘公頃,皆為退輔會農場所有,預定規劃專區高達9成土地為退輔會農場,用地產權單一,有利於政府規劃設置成水產養殖專區。但是目前私人佈設取水管毫無規劃,颱風季易遭破壞,需要輔導設置共同取水設施。另外台東海岸線多為林務局管轄的保安林地,未來設置取水管線需向林務局協調規劃,農委會應督促所屬單位來配合辦理。
魚類養殖 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
漁港曾經是香港的代名詞,誰會想到有一天,漁港無魚,漁港之名變成一種諷刺。
面對大陸廉價魚攻港,本地養魚業逐年萎縮,以海魚來說,現時不足一千人領有海魚養殖牌照,魚類養殖區只餘26個,大部分已荒廢,真正養魚為生的人不足一成,據漁農署提供的數據資料,本地養殖的海魚只佔市場6%。
剩下繼續養魚的人,其實是在參與一場「倒錢落海」的賭博遊戲。Monique (林汶嬉)是參與這場賭局的賭徒,一個外行人,花十年光陰構建一個不可能的養魚夢。
「差不多十年前的事了。我弟弟Alex超級喜歡滑水,他常常在西貢榕樹澳一帶滑水,有天他看中了這裏的魚排,叫我一起來看看環境,後來很偶然買下了這個魚排。」Monique說。
魚排最初只是弟弟Alex的消閒地,養魚亦只為應付牌照條例所需,加上二人本身經營婚紗晚裝公司,像不丹公主、呂慧儀的婚紗造型及照片,都是由他們操刀,一雙摸盡繁華衣飾的手,與浸在鹹水裏養魚的夕陽行業扯不上邊際。
「其實香港有很好的養魚環境,但因為種種政策及現實原因,愈來愈少本地養殖的海魚。加上眼見市面上充斥着很多有食安問題的海魚,既然我們有這個魚排,有了先天條件,為何不能發展成這一門事業呢?」Monique說。
姐弟二人開始研究試養魚類,參加漁農署舉辦的養魚班,到養飼業發達的台灣取經,由構建食物鏈開始做起,先養活一些蝦仔、龍蝦、BB魚苗等,再引入工具、改良飼料等等,「我們花了很多時間在前期工夫上,像引入些先進點的技術去飼養魚,如以雙網設計、環保物料來搭建魚排,耐用安全亦環保一點;利用自動投料機,把每次魚糧的餵飼時間及數量都控制好,因為穩定對魚類來說很重要。」Monique說。
魚糧更落重本,用貴價石斑飼料(成長期)及鰻魚飼料(魚苗期)來餵飼,魚油成分及蛋白質豐富,令魚能吸收更多營養,肉質滑潤飽滿,魚味重,Monique說:「魚糧來自台灣,有認證的,會按魚不同生長環境或階段,調配不同營養成分。因為魚糧除了影響肉質,同時影響魚的健康,始終是大家吃下肚的東西,一定要嚴謹。」
一般養殖海魚多見青斑、花尾龍躉、沙巴龍躉,這些能賣得高價格的魚,但Monique他們卻主打價錢大眾化的黃鱲鯧,坊間用作製作花膠的白花魚、本地泥鯭、深海泥鯭,另外還有青龍蝦、錦繡龍蝦、軟殼龍蝦、南美白蝦等等。「都有養過些貴價或特別的魚,像台灣海鱸鰻(即花錦鱔)曾經花八年時間養殖過。始終我們想把養殖海魚普及,不是只有少數人能吃,而是以合理價錢,隨時能買能吃到。Monique說。
他們還有一點跟其他魚排養殖戶不同,生猛活魚不是放到街市售賣,而是以冷凍品形式自產自銷。「聽得最多漁民辛酸史,是被魚欄壓價,假設一條魚成本要二三十元,但魚欄卻出十數元去收貨。試想想養一條魚每天要吃多少飼料?一條一斤的魚需要養近一年,成本賺不回,還要賤賣給魚欄,所以本地很多漁民都不再做這行了。」Monique說。
雖是冷凍魚,處理方法比活魚更花工夫。他們先以「血拔」的方式,以針刺魚的神經,令其失去知覺後再劏,接着去內臟及清洗乾淨,入袋抽真空,再利用日本處理刺身的「低溫速凍」技術,立即速凍至-28℃至-40℃。這個方式能清除魚肉內的寄生蟲,還能保持肉質及鮮味,「其實大家都知,新鮮魚劏好後,在數小時內已有變化,表面看不出來,其實已非魚的最佳狀態,低溫速凍有殺菌過程,可以保障食物安全。」Monique說。
包裝袋折開後,魚仍然保持新鮮形貌,以黃鱲鯧魚為例,簡單薑葱蒸熟,入口魚肉仍然鮮香,飽滿富油脂,跟活捉的魚沒甚分別。
「因為一是不要做,要做就要做到最好。好像有一種使命感,想生產健康有良心的東西,即使成本要比別人高,但只要大家最終能受惠就足夠了。」Monique說。
花了近十年時間,由外行變內行,去年一月正式創立「仟國水產」這個品牌,並在漁農署舉辦的嘉年華市集裏首次登場。首次登場反應不俗,吸引到媽媽們及公公婆婆購買,連酒店及大型餐飲店也入貨,最近還取得WWF的可持續發展海鮮的認證。「他們異口同聲說很支持,很想購買到有保證的魚產品,得到的回應都很正面,像給我們打了強心針,有了更大的動力繼續下去。」Monique說。
仟國水產
電話:5688 6878
地址:新界沙田坳背灣街41-43號安華工業大廈15樓J座
FB:AquaMilleniumHK
備註:Aeon及HKTVmall有售
明閣
電話:3552 3028
地址:旺角上海街555號香港康得思酒店6樓
海皇粥店全線分店
電話:2735 7683
備註:蒸魚套餐供應時間為晚上6時後
採訪:劉明慧
攝影:關永浩、葉天榮、周義安
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