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天啊‼這台高顏值破壁機也太猛了吧！除了冰沙果汁，居然整條魚骨都能打碎～還能自製丸子毫不費力～來看看米粒家的最新小幫手😘
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✨ ZWILLING ENFINIGY 破壁調理機 ✨
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#德國雙人破壁調理機

✅破壁機原理
採用高轉速電機，對食材進行高速切割粉碎，
#瞬間擊破蔬果細胞壁，將細胞中維生素、礦物質、植化素，蛋白質及水分充分釋放出來，口感更細膩，更利於人體吸收，從而達到調理身體，食補食療的效果。

✅德國雙人專利不鏽鋼刀片設計
刀片經6道匠心打磨，獨特鈍化工藝，多角度處理
穩定快速切割，全方位粉碎食材
搭配鋸齒型4葉刀片，相同轉速下攪拌更細膩

✅高速攪拌
每分鐘高達24000轉，搭配德國雙人專利刀片，達到更好的攪拌效果

✅多機合一
5檔定製模式、共12檔可選檔位
果汁、冰沙、醬料、清潔等多功能模式

✅1.4公升食品級Tritan攪拌杯
嬰兒奶瓶級材料，無BPA安全健康
相較玻璃更輕巧安全，不易因食材撞擊破裂

✅Smart Corner滑翔式內循環擾流杯底
有助於杯內食材更均勻快速研磨，增強攪拌效果

✅安全鎖扣攪拌杯蓋設計
不蓋好，不運作，更安心啟動

✅1000W過載過熱保護馬達
安全設計延長使用壽命

✅一鍵式旋鈕
直覺簡單方便操作

✅搭配FRESH & SAVE真空抽氣棒
攪拌前先抽真空，讓食材在真空狀態下
進行破壁攪拌，延緩氧化，鎖住食材原色
氣泡少、不易變質、不易分層

✅創新自我，為未來而生
290年來德國雙人致力於為世界傳承廚房文化
秉持著不斷創新、超越自我的品牌理念
推出全新ZWILLING ENFINIGY鈦銀系列小家電

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週五到了，和菓子抽獎時間又到囉❤️

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🎀 贈獎名額 ｜共3名（臉書兩名，IG一名）
🎀 贈獎辦法 ｜回答問題拿好禮
🎀 贈獎期間 ｜截至2021/07/05（週一）台灣時間中午十二點前
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電鍋123：小廚娘邱韻文 蒸簡單x蒸健康x蒸好味 真的只要3步驟 100道無油煙安心料理輕鬆上菜

您家中的電鍋只拿來煮飯嗎？
知道電鍋可以做出百變料理，卻不知如何下手？
害怕油煙、不想油炸，想要更健康更安心嗎？
想要輕鬆、簡單的炊煮，優雅又美味為家人料理嗎？

從零基礎到雖會做菜的各個族群都可以，
都能讓做菜無油煙，優雅做的更健康可口者。
蒸簡單x蒸健康x蒸好味，
真的只要3步驟
100道無油煙安心料理輕鬆上菜！

＠就從電鍋開始，第一次的料理
電鍋，是家庭主婦最實用的料理好朋友，在國外異鄉最親密的伙伴，只要外鍋倒入一杯水，按下開關，除了煮飯、加熱、保溫，還有燉菜、滷肉、煲湯、蒸海鮮、煮火鍋、做洋食料理，樣樣行！

第一步，認識電鍋的原理！
搭配電鍋的容器和配件有那些？
了解電鍋的清潔和保養，很重要！

12 Chapter1 一鍋吃飽好飽足
13 美味很簡單！--好好煮白飯
14 鮭魚茶泡飯
15 上海菜飯
16 地瓜豆漿燉飯
17 玉米毛豆炊飯
18 皮蛋瘦肉粥
19 芋頭鹹粥
20 整顆番茄飯
21 韓式雜菜冬粉
22 臘味煲飯
23 營養紅蔾飯
24 古早味高麗菜飯
25
26 Chapter2-- 好吃營養台灣蔬食
27 小卷醬拌高麗菜
28 奶油金針菇／貢丸胡瓜
29 麻油薑拌皇宮菜／鹽麴豆莢
30 蝦仁甜豆
31 金華上湯娃娃菜
32 秋葵山藥佐和風醋醬
33 XＯ醬蛋酥絲瓜
34 蛤蜊絲瓜
35 涼拌黑木耳
36 塔香蝦皮蒲瓜
37 塔香紫茄
38 南瓜甘露煮
39 鴻禧菇高麗菜
40 豆豉苦瓜
41 麻婆豆腐
42 三色蛋
43 海苔豆皮

44 Chapter3-- 燉菜一鍋搞定好方便
45 豬皮白菜滷
46 安東燉雞
48 和風大根燉牛肉
49 和風蘿蔔泥燉雞
50 客家蒸芋泥
51 紅燒牛三寶
52 家常紅燒肉
53 關東煮高麗菜捲
54 鹹蛋蒸肉
55 油亮啤酒豬腳
56 馬鈴薯燉肉
57 客家梅干肉丸

58 Chapter4--海鮮家常鮮滋味
59 和風鴻禧菇蒸鮭
60 味噌蒸魚
61 泰式檸檬魚
62 剝皮辣椒蒸魚／樹子蒸魚
63 清蒸透抽佐五味醬
64 藥膳花雕蝦
65 蒜蓉鮮蝦粉絲煲
66 醬燒虱目魚
67 酒蒸蛤蜊
68 韓式辣煮秋刀魚
69
70 Chapter5--豬雞牛住家好料理
71 松阪豬佐檸香醬汁
72 泡菜豬肉捲玉米筍
73 南瓜蒸肉
74 蒜泥白肉
75 百花香菇鑲肉
76 胡麻松阪豬
77 薑汁豬肉
78 豉汁排骨
79 香辣口水雞
80 蔥油雞
81 可樂雞翅
82 紹興醉雞
83 牛肉捲青椒／牛肉捲鴻禧菇

84 Chapter6—煲鍋熱湯暖心暖胃
85 原味滴雞精
86 白蘿蔔牛肉湯
87 白蘿蔔貢丸湯
88 青木瓜排骨湯
89 剝皮辣椒雞湯
90 鳳梨苦瓜雞湯
91 韓式海帶湯
92 山藥蓮子排骨湯
94 韓式蔘雞湯
96 牛肝菌百菇雞湯
97 蘋果香菇雞湯
98 鮭魚豆腐味噌湯
100 薑絲蛤蜊湯
101 自制高湯3品

102 Chapter7—熱鬧滾滾豐盛火鍋
103 咖哩豬肉鍋
104 牛肉壽喜燒
106 韓式部隊鍋
108 鮭魚味噌鍋
109 白菜千層豬肉鍋

110 Chapter8—電鍋也能做洋食
111 橙汁蒸魚
112 檸檬酸豆紙包魚/培根白花椰菜
113 櫛瓜玉米佐帕瑪乳酪/四季豆佐蛋沙拉
114 地中海風香料雞胸
116 托斯卡尼紅酒燉牛肚
118 奶煨帕瑪乳酪馬鈴薯
119 普羅旺斯燉菜
120 清蒸扁鱈佐堅果醬
122 青醬鮭魚燉飯
123 太陽蛋盅茄汁燉豆

作者簡介：
小廚娘Olivia（邱韻文）
料理生活家，擅長餐桌生活美學，淡江英文系畢業，大學時期因為認識另一半，為愛開啟料理興趣，研究歐美飲食生活，將西方料理以簡單優雅的方式呈現。

曾獲世界廚王爭霸賽親善組冠軍，常見於各大媒體雜誌，參與多本食譜書籍製作編輯，擔任料理教學示範講師。

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🌸布克文化臉書：
讓我們布克在一起
🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈，獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫，逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格，抑不得補贈且不另行通知。

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和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項：
https://sweet-cute.com/gossip/8249

下班到家發現太太病懨懨，不知道是灰灰太不乖，還是因為她帶著三個小孩自我隔離防疫，已經在家與世隔絕了幾週，悶壞了。

她累到看到我進家門就說要去睡一下，晚餐叫我點熊貓餵小孩就好。

怎麼可以？我誰？我是被麻醫耽誤的廚神誒，廚神重出江湖！今天誰也不能阻擋我下廚！

Anyway, 趁太太去睡了沒人可以阻止我拯救世界，今天晚餐我來煮。

先去搬家打包過來的行李裡找出久違的米奇鍋，好懷念你啊，老朋友。

去冰櫃看看有什麼，在這個武肺病毒流行的末世，有個冷凍櫃果然才是富足的代表。

🔥海鮮羹豪邁好粗謝肉棒
食材：
✅用肉棒謝謝妳的愛之愛的蟹肉棒
✅干貝蝦仁海鮮羹
✅香菜(沒有，真的丟下鍋我會被太太打死)
✅醋

冷凍海鮮羹只要加熱就可以吃，但這樣太單調，決定以形補形，找個兵庫縣的蟹肉棒出來撫慰療癒太太的心情。(喂！)

滴幾滴醋提味。(不要拿成醬油)

🔥屏東檸檬佐明太子日本泡麵
食材：
✅屏東檸檬大叔一顆
✅明太子
✅蔥花少許

1.明太子去膜，加蔥花，滴幾滴檸檬汁，剩下的加氣泡水喝掉。
2.泡麵泡好撲上去

🔥吃了壓胸不費力的鴨胸菲力
食材：
✅鴨胸菲力一塊

1.用刀子在鴨胸皮表面劃幾刀
2.鴨皮朝下放入鍋中逼出油脂
3.煎到恰恰，再翻面讓鴨胸朝下含淚跳恰恰
3.取出煎好的鴨胸，靜置10分鐘後再切片(原理跟煎牛排相同，靜置鎖住肉汁)

🔥沒有義大利肉的義大利肉醬麵
食材：
✅洋蔥
✅蒜頭
✅紅蘿蔔
✅豬肉
✅新竹福記摃丸
✅番茄餬
✅紅酒醋

1.洋蔥爆香，蒜末，接著放入豬絞肉，放入切丁胡蘿蔔，再倒番茄糊一罐。
2.倒入紅酒醋，
3.義大利麵川燙7分鐘，燙麵的時候順便燙那兩粒摃丸。
4.全部倒入拌炒

如同太陽餅沒有太陽，長頸鹿美語裡面沒有長頸鹿，老婆餅內也沒有老婆，義大利肉醬裡面當然也沒有義大利肉棒，沒有肉丸可以用摃丸代替，反正都是兩粒，不用分那麼細。

但三寶爸媽家裡真的有三寶。

別看都是簡單的現成食材加熱，有時候適時的換爸爸們下廚，讓媽媽們喘口氣，絕對是求生要訣！

✅本日作案工具：
我用了一個寶迪橢圓鍋煮肉醬，一個LC米奇窈窕鍋煮海鮮羹，一個LC鑄鐵煎鍋，還有太太珍藏的日本碗盤，

順便一提，胎胎對不起！小女兒幫忙端菜的時候不小心打碎了一個十草盤，妳罵她就好不要罵我。🙏

✅食材哪裡買？
除了那罐不知道過期了沒有的蕃茄糊，其它的幾乎都是胎胎粉專置頂文的買菜買肉團裡面的。

#歡迎光臨佳霖菜市場：

🔥買菜買雞：https://gbf.tw/maprc

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#超能力生物 #超能力動物 #5個擁有超能力的生物
今天要介紹【超能力的生物】，有的是能在極端環境情況下繼續生存的生物，有的則是身懷絕技的能力，所以今天讓我們來看看，有哪些超能力的生物。

0:20 水熊蟲
水熊蟲憑著一副長著可愛的熊樣，因此被稱為水熊。它體型非常小，最大也只有1mm,需要在顯微鏡下才看到，但水熊卻是地球中生命力最強的生物。無論你拿它去煮、冷凍、輻射，水熊都一樣能活下來，就算把它帶到外太空，在真空的情況下，水熊也不會死。因為水熊的超能力就是【隱生】，水熊能把它的新陳代謝放慢到幾乎停止運作的程度，然後進入冬眠狀態。

1:11 章魚
章魚的逃脫術它的飼養者大為困擾，而最讓人吃驚的是章魚的智慧。它竟然能夠搞懂蓋子旋轉的原理並且逃了出來.更神的是，它還會自己帶著空著的貝殼走，把自己偽裝成貝殼類的動物，等到獵物出現時再以迅速的速度捕殺，所以章魚被譽為是無脊椎動物裡最聰明一種動物。

2:08 蜘蛛
蜘蛛俠在電影中能利用蜘蛛絲，自由自在地穿梭於城市間 。但現實世界裡蜘蛛卻擁有著飛行的能力。當蜘蛛感應到空氣中有足夠的靜電時，它便會向空中釋放絲線，絲線帶有電荷，會使它們彼此排斥，而非糾結在一起。當準備好時，蜘蛛便會乘勢升上天空，藉著風的輔助，開始它們的飛行之旅。在某些季節下，蜘蛛也會成群結隊的御風而行，形成了蜘蛛雨

3:09 黑叉齒魚
一種生活在海洋深度約750米以上的海魚。在沒有進食的情況下，它和一般的魚沒什麼分別。但當黑叉齒魚 進食時，它的嘴巴能暫時脫離，使到黑叉齒魚 的嘴巴能達到最大幅度的延伸，可以吞下比自己大數倍的生物。而且，黑叉齒魚 的胃和腹部的肌肉也有著驚人的延展性，可以容納大於自己體型好幾倍的獵物，而且不會撐爆。國外都稱它為黑暗吞噬者。

4:02 燈塔水母
一般的水母受精卵後會先變成幼蟲，之後在物體上長成水螅體。水螅體則會直接無性繁殖，長出許多小水母。這些小水母張大後則會在有性生殖後死亡，也就是說在排精或排卵後死亡。但燈塔水母卻打破了一般水母的遊戲規則。當它排精或排卵後，燈塔水母會把自己變回浮浪幼蟲，之後再次長成水螅體。水螅體又會開始進行無性繁殖，再次生出小水母這種循環。所以與其說永生不滅，不如說燈塔水母會【返老還童】會更加貼切。所以燈塔水母無論在任何極端惡劣環境或損傷下，都可以用這種誇張能力重生。

推荐影片：
5個亞馬遜河流中的恐怖動物 | 【睾丸收割器】男人的夢魘！ |食人魚只是它們的開胃菜 | 動物#2 Skylai TV
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全球十大大變態噁心食物 | 賭你沒有一樣敢吃 | 用餐時慎入 【Skylai Tv】
https://youtu.be/bqUC3QULubs

10大神州上古神獸【上】| 除了四大聖獸外，四大凶獸你又是否聽過？|《山海經》神獸系列 | Skylai Tv
https://youtu.be/WZIIx7rPYPA

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(这里有可能会出现youtube不方便上传的影片噢^^)

欲合作或请吃饭可电邮至：laikinming010@gmail.com

修建老匠、雙斧戰龍好用嗎？牙牙要如何入手呢？合眾地區新精靈有那些好用呢？除了地幔岩、鐵骨土人、蓋蓋蟲和小嘴蝸及牠們的進化形態外，我們還有更多令人興奮的寶可夢將在野外或團體戰中出現，或是能從蛋中孵出。

在野外出現的寶可夢：石丸子、蓋蓋蟲、小嘴蝸、圓蝌蚪、石居蟹、破破袋、電電蟲等寶可夢
從蛋中孵化的寶可夢：
2公里蛋：百足蜈蚣、石居蟹
5公里蛋：石丸子、蓋蓋蟲、小嘴蝸、圓蝌蚪、破破袋、電電蟲
10公里蛋：搬運小匠、原蓋海龜、始祖小鳥、牙牙
出現在團體戰的寶可夢：搬運小匠將會出現在一星團體戰中
部分寶可夢將會在世界上的特定區域登場：
北美、南美和非洲：投摔鬼（也有機會從10公里蛋中孵出）
歐洲、亞洲、澳洲：打擊鬼（也有機會從10公里蛋中孵出）
美國南方和南美洲：沙鈴仙人掌
埃及與希臘：象徵鳥
東半球：野蠻鱸魚（紅條紋的樣子）
西半球：野蠻鱸魚（藍條紋的樣子）

透過交換來進行的進化

運作原理 交換特定寶可夢後，讓那隻交換來的寶可夢進化時就不需要消費任何糖果。
哪些寶可夢符合此條件 交換勇基拉、豪力、隆隆石和鬼斯通這幾隻寶可夢後，讓牠們進化時都不需要花費任何糖果。如果你曾透過交換得到上列的其中一隻寶可夢，請開啟寶可夢盒子，確認交換來的寶可夢進化所需的糖果數為0。

哪些來自合眾地區的寶可夢符合此條件？──地幔岩、鐵骨土人、蓋蓋蟲和小嘴蝸都已在Pokémon GO中登場，而牠們也都是符合條件的寶可夢。訓練家們，別忘了：地幔岩和鐵骨土人的最終進化形態為龐岩怪和修建老匠，牠們也許會是你對戰小隊中的強力寶可夢！

#pokemongo #riosarc

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美國心臟科醫師阿金〈Robert Atkins〉在1972年提出一個革命性的觀念，認為醣類是造成肥胖的元兇，所以使用限醣飲食是最好的減肥方法。

「阿金飲食減肥法」簡單言之就是「限醣飲食減肥法」，分成四個階段，第一階段是誘導期〈induction phase〉，嚴格限制醣類攝取，米飯麵食絕對不吃，只吃蛋、肉、魚等食物，奶油或植物油不限制，可吃低升糖指數的蔬菜，原則上就是纖維質多的蔬菜，例如空心菜、高麗菜、花椰菜…等。水果不能多吃，可以補充維他命丸，也就是把醣類從正常飲食的60%降到5%左右，脂肪稍微增加到55%，蛋白質則增加到35%，每天總熱量在1200大卡左右。目的是為了讓身體快速進入脂肪分解的狀態。這個時期可以在兩個星期內減掉原體重的10%左右。

一般認為健康減肥就是減少原體重的5%到10%，舉例來說，如果原來體重是60公斤，則減肥減到54公斤，就可以明顯改善高血壓、高血脂和高血糖等問題。「阿金飲食減肥法」可以在第一階段就達到這個目標，所以第二個階段就可以放緩速度。

第二個階段是持續減重期〈ongoing weight loss phase〉，醣類可以稍微增加了，但是要用尿液來偵測米飯麵食可以增加的程度。也就是說，如果尿中驗不到酮體，代表米飯麵食太多，要再減少。原理是低糖飲食減肥可以讓脂肪燃燒，脂肪燃燒代謝會產生酮體〈ketone body〉，如果尿中可以驗到酮體，代表脂肪有在燃燒消耗，所以這個階段要檢測尿液，如果測得到酮體，表示還會持續有減肥效果。

第三階段和第四階段是維持期〈maintenance phase〉，醣類食物可以再增加，但是要監控體重，維持不會上升的醣類攝取量，一但體重上升，要回到第一階段的飲食減肥法。

看到沒有？「阿金飲食減肥法」並不是完全不碰澱粉類，只是減肥的初期階段，大概是前兩個星期左右如此，後續的階段就可以漸進的增加醣類的食用量。

營養學界對於阿金醫師「撈過界」搶了營養師的鋒頭不太高興，對於「阿金飲食減肥法」極盡誣衊之能事，甚至放出謠言說阿金醫師是因為採用自己發明的「高蛋白質減肥法」而肥胖致死。

阿金死亡的真相是2003年的冬天，紐約下了一場暴風雪後路面結冰，阿金醫師在行走時不慎滑倒撞到頭部，送醫10天後不治死亡。阿金醫師是因為頭部外傷而死亡，可是外界卻謠傳說阿金的死跟他的減肥法有關，可見阿金的敵人有多狠毒。

我從事減肥治療十幾年，參考醫學文獻無數，大多數醫學文獻都肯定低醣高蛋白質的飲食對於減肥和健康的幫助，外界盛傳「高蛋白飲食會導致腎衰竭」，「酮體增加會導致酮酸中毒」，連帶將「阿金飲食減肥法」妖魔化，這是非常不正確的。

我的看法是，如果從頭到尾完全使用高蛋白質減肥，當然會增加腎臟的負擔，但是採用「阿金飲食減肥法」只有在前兩週，比較近似於「高蛋白質減肥法」，過了誘導期之後，還是有醣類的攝取，對於阿金醫師的偏見應該停止了。