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你知道嗎？人類油炸的歷史其實比其他烹飪方法都要來得晚，因為要等到人類生活比較富足之後，才有餘裕將大量的油脂拿來做烹飪之用，所以你我吃炸物時候的幸福感，很有可能是來自於浪費熱量的快感啦哈哈哈！
而台灣的鹹酥雞已經從最早的單純只是炸雞塊的模式演化成萬物皆可炸了，重點反而不再是雞排，雞排只是順便賣的產品，主要的獲利反而是來自於炸物本身，甚至每一種炸物都有獨特的醬料搭配，也不再只是灑粉上去就了結了！
身為一個全世界在高雄請過最多炸物的男人，今天當然希望能夠看到特殊的創意產品出現啦哈哈哈哈～～～～
根據維基百科的記載：【鹹酥雞在臺灣夜市或市集當中隨處可見，鹹酥雞攤位中除了油炸小塊帶骨或去骨的雞肉外，通常也一併賣各種油炸食物，如甜不辣、豬血糕、洋蔥、花椰菜、高麗菜、香菇、杏鮑菇、地瓜、四季豆、青椒、玉米、玉米筍、筊白筍、魚板、三角骨、雞塊、雞腿、雞軟骨、雞皮、雞心、雞屁股、雞胗、魷魚、花枝鬚、花枝丸、銀絲卷、蝦卷、皮蛋、馬鈴薯條、凍豆腐、豆乾、豆皮、芋粿、芋餅、薯餅、大腸、香腸、熱狗、蔥肉捲、蘿蔔糕等食材，並配上九層塔、蒜頭或是獨家的醬料，有的攤位會兼賣香雞排。】
【總統來汐止濟德宮參拜 品嚐老街美食】
小英總統蔡英文 Tsai Ing-wen 蒞臨 汐止濟德宮（汐止媽祖廟），也是通靈少女拍攝地祈福上香，會同 #立法委員沈發惠，立法委員賴品妤 以及濟德宮各委員們交換意見，並品嚐中正市場老街傳統美食，我沒看錯！小英總統每樣都吃光光啦⋯⋯
今天中午，我想來點！汐止美食！！
汐止老街八寶冬粉 汐止老街 海龍王魷魚羹 廖家紅龜店
本日汐止美食三大出名不藏私大公開！好吃資訊請往這而走！
#我先幫你們確認味道
#中午嘴巴忙不寫臉書
#要吃好料請算好時辰
#祈求汐止金山萬里都平安
#汐止金城武
參考資料來源：
https://tw.appledaily.com/politics/20200824/NRWSOLXGRVBO3CZXY7HBF6NQ7Y/
蔡英文汐止濟德宮參拜 20分鐘快閃離去
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%B1%90%E6%AD%A2%E6%BF%9F%E5%BE%B7%E5%AE%AE 汐止濟德宮維基百科
https://www.facebook.com/Xizhimazu/ 汐止濟德宮（汐止媽祖廟）
https://www.facebook.com/jinli26428968/ 汐止老街八寶冬粉
https://www.facebook.com/kingofdragonpan 汐止老街 海龍王魷魚羹
https://www.facebook.com/LiaoRedTurtleCakes/ 廖家紅龜店
https://auntie.tw/jinli26428968/
【新北】金豐八寶冬粉 香菇肉羹 加了筍絲的清甜湯頭 汐止市場小吃推薦 Posted on 2018-09-23 by 水晶安蹄
https://leafyeh.com/king-of-sea/ Leaf Yeh 2020-03-27
https://leafyeh.com/king-of-sea 《新北》夏日限定粉條冰 人氣夯
我一年大概只有一個時段會喝Stout, 那就是開始入秋的時候。白天雖然還是有高溫，但是到了晚上溫度卻相對涼爽。這個季節我想最開心的是，就是買一大包炭烤，有肉串，有米血，有百頁，有甜不辣，有豆皮，有四季豆，獎勵自己的時候還會有一整隻魷魚。一字排開後配冰冰涼涼的啤酒我想除了一個爽字之外，其他都是贅述。
但是有時一般常見的Pilsner、Lager跟Ale似乎力道不足以洗掉味蕾上那層厚重的醬料跟油脂，所以我個人在配炭烤時喜歡配Stout, 我不懂啤酒，但覺得兩者搭配上好棒，若不怕胖，全家賣的巧克力羅宋麵包配Stout也是一絕，秋天常常就這麼莫名其妙的變胖了。
今天來聊一隻我沒看過什麼品酒文的愛爾蘭威士忌，Teeling Stout Cask Whiskey。Teeling這個牌子有在逛橡木桶的酒友們應該都不陌生，我個人認為Teeling是一個相當有實力價錢又相當漂亮的牌子。該牌的核心品項之一 Teeling Single Grain Whiskey就呈現了滿滿的蜂蜜，蘋果，香草莢，淡辛香以及花香，奶油乳脂以及太妃糖，價位上實在是一隻無可挑剔的日常飲用酒款，而今天要介紹這隻Stout Cask更是我認為撿到賺到的一隻酒。
相傳這隻酒全世界限量12000隻，台灣更是限量360隻，我相當幸運的成為了萬中選一360位品味菁英當中的其中一名。在做了基本功課之後，我得到了以下的資訊，酒廠採用的Glaway Bay Brewery Stout是Imperial Stout Cask, 而非常見我們熟悉的Guiness Dry Stout，而且是用新鮮的wet cask，所以啤酒風味應當相當鮮明，至於Imperial Stout跟Dry Stout的差異? 其實我也不知道，但是Imperial Stout當初是專門生產給俄羅斯皇室貴族引用的，酒精度相對較高，當然，這也是維基百科查的。
這隻非冷凝過濾，無添加色素的無年分調合式威士忌最有趣的大概就是過桶的細節了，
這些桶子最初是裝萊姆酒的(酒廠不明)，Teeling將萊姆酒桶買下裝入自家威士忌陳年，威士忌裝瓶後將橡木桶賣給Galway Bay陳年Imperial Stout最終再拿回做威士忌陳年，到這其實已經算是Fourth Filling。
學術上來說這隻威士忌不能標示Single Grain或者Single Malt ，因為酒廠資訊表示這是一隻由Single Grain以及Single Malt調合後再在Stout Cask中陳年六個月的無年分威士忌，以下是品飲筆記。
Name: Teeling Stout Cask
Region: Dublin, Ireland
Vintage: NAS
ABV: 46.0%
Cask: Galway Bay Imperial Stout
Glass: Clear ISO
EYE: Medium yellow, medium gold.
鼻腔:
香氣強度: 高，酒精只有46度但強度直逼CS等級
香氣分子: 一開始潮濕、悶(之後會散開)、強烈啤酒花、乾澀、乾燥柑橘片、巧克力、太妃糖、乳脂、夜來香、生辣椒，當中最漂亮而且讓人記憶強烈的是黑櫻桃跟風乾柑橘片。
味蕾:
酒體: 中上
油脂: 高
複雜度: 中
單寧: 中上
味蕾表現:
入口首先發現的是恰好的酸度，油脂表現豐沛飽滿，此時口腔充滿滑潤感，在中段後油脂會慢慢轉為架構鮮明的單寧，單寧有些許的刮搔感，但平衡性佳。
柑橘皮、葡萄柚、強烈啤酒味、烤麵包、太妃糖、巧克力、茶葉、乾爽感。
這隻Stout Cask所表現出的啤酒感非常的鮮明且色彩強烈，能夠感受到走進一間美式Bar迎面而來的些許悶濕，強烈的啤酒味，但隨即出現的柑橘太妃糖調就取代了那股濕氣，不只味蕾很像，連意象都表現得非常好。雖然欠缺某些層次以及堆疊的深度，雖然複雜度不高，但不影響這整隻酒的意象表現。
鼻腔上我最喜歡苦澀的啤酒花香氣，明顯的黑櫻桃以及風乾柑橘香氣，這些香氣都非常獨立。味蕾上我最喜歡的是入口飽滿油脂到中後轉變成壯碩的單寧，這個轉變非常的有趣，讓這隻酒有了完整的起承轉合。以1250NT的價錢，我認為這隻酒非常適合在夏日以及秋天喝，冬天我們就搬艾雷出來吧。
我們下次見!
-Whiscript
#高雄鹹酥雞嘉年華
你知道嗎？人類油炸的歷史其實比其他烹飪方法都要來得晚，因為要等到人類
生活比較富足之後，才有餘裕將大量的油脂拿來做烹飪之用，所以你我吃炸物
時候的幸福感，很有可能是來自於浪費熱量的快感啦哈哈哈！
而台灣的鹹酥雞已經從最早的單純只是炸雞塊的模式演化成萬物皆可炸了，重
點反而不再是雞排，雞排只是順便賣的產品，主要的獲利反而是來自於炸物本
身，甚至每一種炸物都有獨特的醬料搭配，也不再只是灑粉上去就了結了！
身為一個全世界在高雄請過最多炸物的男人，今天當然希望能夠看到特殊的創
意產品出現啦哈哈哈哈～～～～
根據維基百科的記載：【鹹酥雞在臺灣夜市或市集當中隨處可見，鹹酥雞攤位
中除了油炸小塊帶骨或去骨的雞肉外，通常也一併賣各種油炸食物，如甜不辣
、豬血糕、洋蔥、花椰菜、高麗菜、香菇、杏鮑菇、地瓜、四季豆、青椒、玉
米、玉米筍、筊白筍、魚板、三角骨、雞塊、雞腿、雞軟骨、雞皮、雞心、雞
屁股、雞胗、魷魚、花枝鬚、花枝丸、銀絲卷、蝦卷、皮蛋、馬鈴薯條、凍豆
腐、豆乾、豆皮、芋粿、芋餅、薯餅、大腸、香腸、熱狗、蔥肉捲、蘿蔔糕等
食材，並配上九層塔、蒜頭或是獨家的醬料，有的攤位會兼賣香雞排。】
阿宅萬事通語錄貼圖上架囉 https://reurl.cc/dV7bmD
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