❤️無麩質無乳糖低醣配方❤️
🍮Denille's Picks藜麥可可椰香布丁🍮
連假在家自己DIY健康甜品🥰
營養不含麩質的藜麥是好的碳水來源,不但可以拌在飯裡給家人吃,還可以拌沙拉,也可以做甜點喔☝️☝️這道超級簡單、零廚藝的藜麥可可椰香布丁,不需動火只要妳會操作工具就可以完成喔😆快來試試看解解饞😋凱莉這邊使用椰漿,有乳糖不耐或是正在進行荷爾蒙飲食法的人很適合,如果不喜歡椰子口味的人也可以用鮮奶油+牛奶代替喔😉
🍮藜麥可可椰香布丁🍮
材料:椰漿(coconut cream)一罐
可可粉兩匙
藜麥半杯(凱莉用紅藜麥,黑藜麥富含花青素,建議也可以選擇黑藜麥來做布丁,顏色就會像純黑巧克力一樣好吃😋)
甜菊糖或羅漢果糖或黑糖兩匙(愛甜的自己加多一點)
👩🍳作法:
1. 椰漿整罐冰入冰箱約6-10小時後取出,把上頭厚厚的白色椰子奶油挖出來,剩下罐內的椰子汁留著備用。奶油放在一鋼盆內用攪拌器打至鬆綿狀後,放入冰箱冷藏固型。
2. 藜麥洗淨蒸熟放涼後,放入手持攪拌棒的容器內(可以用果汁機),倒入蓋過藜麥的椰子汁(罐頭剩下的)、甜菊糖、可可粉一起打成泥狀
3. 將冰箱裡的椰子奶油取出,倒入藜麥泥一起拌勻,再倒入玻璃容器內,再次冰入冰箱約1-2小時
4. 取出後可以灑上糖粉或是可可粉食用
步驟簡單、不需開火,連假在家吃甜食無負擔😆還可以拉著孩子一起做料理喔😉
🏋️♀️Denille's Picks 藜麥系列🏋️♀️
✔️低GI、優質蛋白質
✔️高膳食纖維,增加飽足感
✔️含有9種人體必須脂肪酸
✔️煮法簡單,口感豐富
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👉開團日期:2020/3/25-2020/04/08 PM23:59準時關單
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#藜麥是優質好碳水
#吃甜品無負擔
##吃飽吃好增加免疫力
#小家好物選
同時也有34部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅戀戀家,也在其Youtube影片中提到,這次利用豆漿和無熱量的羅漢果糖來做低醣的抹茶戚風蛋糕, 讓整體的熱量少了非常多 烤出來的蛋糕體還是非常的濕潤柔軟, 而且味道清爽,非常適合代替牛奶來作為甜點的材料。 因為是抹茶蛋糕,我用了可愛的丸子串, 還蠻有日式風情的,用來裝飾抹茶蛋糕效果超級好, 我超級喜歡!! 分享給大家喔。 PS關於羅漢果...
「鮮奶油牛奶代替」的推薦目錄:
- 關於鮮奶油牛奶代替 在 小家食堂 Facebook 的最讚貼文
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鮮奶油牛奶代替 在 戀戀家 Youtube 的精選貼文
這次利用豆漿和無熱量的羅漢果糖來做低醣的抹茶戚風蛋糕,
讓整體的熱量少了非常多
烤出來的蛋糕體還是非常的濕潤柔軟,
而且味道清爽,非常適合代替牛奶來作為甜點的材料。
因為是抹茶蛋糕,我用了可愛的丸子串,
還蠻有日式風情的,用來裝飾抹茶蛋糕效果超級好,
我超級喜歡!! 分享給大家喔。
PS關於羅漢果糖
羅漢果糖是零卡路里的代糖,GI值為0,也就是說不會讓你的血糖上升,而且甜度和味道都跟一般的砂糖一樣,也因此是在烹飪當中可以1:1的方式取代一般砂糖,可以說是最不影響做菜成品和味道的一款代糖
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使用6“蛋糕模
烤箱上火180度,下火100度預熱
蛋糕材料
豆漿:80g
玄米油:42g
低筋麵粉:55g
抹茶粉:7g
蛋白:3個
蛋黃:3個
羅漢果糖(可用白糖代替):45g
蘋果醋 (或檸檬汁):4g
奶蓋材料
糖:10g
動物性鮮奶油:100g
鮮奶油牛奶代替 在 BEMMa Youtube 的精選貼文
00:15偶爾的親子共讀時間
這是作者根據母親在韓戰期間真實經歷改編的小說,內容寫到母親對女兒的教養方式和逃亡的經過,很適合中小學生閱讀
02:08 免烤箱零失敗冰皮月餅
開學前一天還有一些時間,Emily還是忍不住想要在暑假尾聲做一個小點心,剛好中秋節快到了,這次做了免烤箱零失敗的冰皮月餅
09:43 開學第一天下課點心
等待孩子們下課聊著第一天上學的趣事,一邊吃著Emily前一天做的冰皮月餅,感覺真棒!
冰皮月餅
冰皮:
糯米粉50g、在來米粉50g、糖粉30g、澄粉20g、牛奶200c.c.、油2湯匙、煉乳1湯匙、食用染色粉1/2茶匙
🎈澄粉也可以用玉米粉代替喔
奶黃餡:
細砂糖50g、蛋2個、牛奶100c.c.、鮮奶油30c.c.、低筋麵粉25g、奶粉20g、玉米粉10g、無鹽奶油20g
更多好吃料理,歡迎查看以下頻道分類清單
雞肉料理 https://bit.ly/31KE5T2
年菜推薦 https://bit.ly/2NT43Nx
蛋奶素食 https://bit.ly/2z7GDx6
雞蛋料理 https://bit.ly/2Z9LKLB
中式餐點 https://bit.ly/33L9KV9
台灣小吃 https://bit.ly/2Z2nLiw
萬用吐司 https://bit.ly/2MnKL4J
手做早餐 https://bit.ly/2KPSeGt
電鍋料理 https://bit.ly/2phCZPj
這裡是斑愛馬媽專屬頻道,我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動,雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情,卻是我每天最幸福的時刻😊
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鮮奶油牛奶代替 在 Tammy Chen Youtube 的最佳解答
#藍莓巴斯克乳酪蛋糕
烤出來奶香迷人,吃起來綿密濕潤好像冰淇淋似的巴斯克乳酪蛋糕,是我們一家子都是乳酪控的最愛!
老木喜歡在內餡加點藍莓,酸甜滋味跟著乳酪蛋糕一起吃
吃起來剛好可以中和甜度,超美味的阿~阿~ 阿~
🍰食材:
圓形烤模:以日本富士琺瑯鍋~15cm單柄附蓋牛奶鍋內部鋪好一層烘焙紙)
奶油乳酪 250g (事先放室溫軟化)
上白糖 約50g(可用細砂糖代替)
動物性鮮奶油 200ml;
蛋 2顆;
低筋麵粉(須過篩) 20g
藍莓 約30g(可按個人喜好隨意添加)
*表面裝飾:
打發的鮮奶油霜、藍莓、薄荷葉 適量
(150g動鮮+15g細砂糖以電動攪拌機打發成鮮奶油霜)
🍰本食譜以
#伊萊克斯Create5手持式攪拌棒組 & #日本富士琺瑯鍋 (15cm單柄附蓋牛奶鍋)示範操作
#乳酪蛋糕 #巴斯克乳酪蛋糕
#伊萊克斯手持攪拌棒組 #日本富士琺瑯 #fujihoro
鮮奶油牛奶代替 在 巴斯克乳酪蛋糕的鮮奶油用鮮奶代替 - 烹飪板 | Dcard 的推薦與評價
之前試過牛奶的食譜,烤出來不會凹陷,也沒有鮮奶油香(講好聽點是清爽),但好處是熱量比較低也比較便宜。 原po想用鮮奶的話記得要去找鮮奶版本的食譜( ... ... <看更多>
鮮奶油牛奶代替 在 iCook 愛料理- 用牛奶代替鮮奶油,簡單3樣材料 - Facebook 的推薦與評價
用牛奶代替鮮奶油,簡單3樣材料,就能做出香甜又冰涼的酪梨鮮奶酪! 更多#奶酪食譜>>https://icook.tw/categories/346. ... <看更多>
鮮奶油牛奶代替 在 [心得] 以牛奶與奶油替代鮮奶油- 看板cookclub 的推薦與評價
因為我「非得錯菜不然會死」的情緒所影響, 我還是受不了烘焙的誘惑
昨天去Costco買了四磅的奶油,又買了低麵中麵各兩公斤。
本來想做鹹派吃吃,結果發現Costco只賣有加了糖可以立即打發的鮮奶油,而不是
我常用的heavy cream。
而我住的地方沒有辦法買到鮮奶油, 想了半天只好上網看一下有沒有
替代鮮奶油的方法。
目前看到的方法是以
185g 的全脂牛奶,加上77g融化的奶油混合。
今天就用了這個方法做了鹹派。基本上我覺得成果還可以,口感上可以令人接受,
也挺有香味的。只是這個以牛奶+奶油替代鮮奶油的方法,有些小細節要注意。
第一是,做完要馬上用不能等,要在3分鐘之內用掉。
所以最好是先把鹹派所有的東西都弄好,派皮烤好,餡料炒好,連雞蛋跟牛奶都已經先
混合好了,最後一個步驟就是製作鮮奶油的替代品,然後一做好就立刻
與雞蛋牛奶醬一起混合倒入派中。馬上入烤箱烤。
我發現,基本上這種方法仍然不能完全地達到鮮奶油那種「水乳交融」的質地。
因為牛奶是涼的而奶油一碰上涼的就會結塊。
所以只能在奶油結塊的情形較少的情況下馬上使用。
只要兩者混合放超過5分鐘奶油就會回硬而變成油水分離。
因此必須要在製作好3分鐘以內用完。
第二點是,我認為牛奶最好不要是冰冷的,如果可以的話,從冰箱中拿出
放在室溫下約20分鐘,讓他回暖,這樣奶油融化後倒入可以比較快融合。
最好用打蛋機攪打均勻會比較好。
第三點,就是這種替代品不能拿來「打發」。如果要做蛋糕上面的裝飾奶油,就必須用
真正的鮮奶油了。
我打算明天再用這個替代品試試看做蛋塔。到時候再上來說下成果。
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