#百靈手持式攪拌棒今晚結團 #現在買還贈送研磨器⏰ #最後一天
百靈手持式攪拌棒，CP值真的很高，一般的手持式攪拌機不外乎就是均質機、可打發蛋白、奶油、攪碎食物、打沙拉醬、冰沙、奶昔、磨泥來製作寶寶副食品...等，某些也會有切碎的配件，這次收到原廠最新型的德國百靈手持式攪拌棒，真的讓我非常驚艷，除了有一般想的到的功能外，沒想到手持式攪拌棒還可以研磨細粉跟打麵糰，而且馬力相當不可思議的強大，而且非常好清洗，真的是十項全能，不愧是全球銷量No1的手持式攪拌棒，贈品數量所剩不多，尤其是研磨器真的厲害，這幾天好多人私訊一些問題，我將比較多人詢問的問題，簡單摘要如下，給大家參考。
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🔥百靈攪拌機的Q&A🔥
Q1️⃣.可以打冰塊嗎？ 要用攪拌棒還是食物處理器配件攪冰塊？
👉可以打冷凍的水果塊，冰塊原廠不建議直接乾打，因為純水冰塊密度高怕傷刀頭，如果是做有甜度的冰塊就可以打。
👉也可以直接用金鐘罩攪拌棒跟配件的”杯“攪打冷凍水果塊
Q2️⃣請問可以打饅頭或麵包的麵團嗎？打麵糰是要用哪個頭呢？
👉可以，但量不能太大250-300克麵粉頂多
👉M7087X旗艦款才有專屬的“麵糰刀”頭的配件
Q3️⃣請問可以製作絞肉嗎？
👉可以
Q4️⃣可以打米麵糊，做米麵包嗎？M7087X與破壁型機器比較，哪個打米成品較細緻？
👉可以，以細緻度來說絕對是破壁機，而且時間短很多，手持式攪拌棒打米漿雖然沒有破壁型機器攪打這麼快，但跟其它品牌的手持式攪拌棒來比，這台真是夠優秀了，可以直接攪打出生米麵糊或是先將生米用研磨器打細後，再泡水再用攪拌棒打，雖然沒有破壁型機器這麼厲害，但可以給沒有破壁機的人或是有預算考量的人另一種選擇。像我有破壁機我就會用破壁機打米漿了。
Q5️⃣可以用來打發蛋白、全蛋跟鮮奶油嗎？請問最多可以打幾顆蛋白?
👉都可以，一次最多可打4顆雞蛋
Q6️⃣切碎杏仁果或打芝麻醬可以嗎？
👉可以
Q7️⃣可以切蔥花嗎？
👉沒辦法太整齊的蔥花，但蔥碎可以
Q8️⃣洋蔥可以刨絲嗎？
👉要先切到可放入進料口的大小，然後選切片刀刨片，就會是絲狀了，但厚度是固定的喔！
Q9️⃣高麗菜可切碎嗎？可切絲嗎？
👉切碎跟切絲方式不同，用切碎刀要先切塊，放入攪拌盆後瞬切幾下就是切碎。
切絲要用片刀，如同切洋蔥的方式即可。
Q🔟可以放入洗碗機嗎？伸縮刀頭 隙縫 好不好清洗？
👉很好清洗啊！刀頭直接放進洗潔劑稀釋的水裡攪打一下，或直接放進洗碗機就可以
Q⏸請問是哪裡製造的呢？保固幾年？馬力多大？
👉歐洲製造的直流靜音馬達，400瓦13,800轉的強勁動能，保固2年，公司貨。
Q🔢Vitamix 還Magimix 或百靈手持式攪拌棒哪台好❓
A：不能比較因為用途不同，破壁打細是Vitamix，強項破壁、粉碎食材，揉麵、切碎附加。
Magimix 強項大量處理食材，快速刨絲、刨片，揉麵團30秒出薄膜、打發、非破壁蔬果汁，各有各自強項。
還是要看你比較常用哪些用途，常常想打破壁蔬果汁、破壁綠拿鐵，打細米漿、粉碎食材請買Vitamix 。
常刨絲、刨片、揉麵，請買Magimix 。
覺得Magimix 超出預算就買百靈手持式7系列。
鮮奶油 哪個 品牌 好 在 [其他] 四款動物性鮮奶油心得- 看板baking 的推薦與評價
最近常做蛋糕捲，目前使用過四款動物性鮮奶油
來分享一下這四款鮮奶油的心得
1.四方鮮乳鮮奶油-180元/1L
乳脂度：38%
易打發度：★★★★★
乳脂較高最好打發。
濃郁度：★★★★★
味道濃郁香醇，放久乳腥味較重。
包裝：★★★★
有蓋開口塑膠袋裝，易觀看剩餘量與保存狀態，
幾乎能完全取用，但無法自行站立。
取得度：★
購買不方便，需向販售四方鮮奶的通路預訂。
2.丹麥Arla鮮奶油-180元/1L
乳脂度：36%
易打發度：★★★★
很好打發。
濃郁度：★★★★
味道濃郁，中規中矩。
包裝：★★★★
有蓋鋁箔包紙盒裝，不透光，好存放，但無法確定剩餘量與保存狀態。
取得度：★★★★★
鋪貨通路廣，超市、大賣場、烘焙材料行都有賣
3.依思尼Isigny鮮奶油-200元/1L
乳脂度：35.1%，A.O.P.產地
易打發度：★★★
不太好打發，要確實冷藏一天冰透，器具先凍過較佳。
濃郁度：★★★
富青草奶香。
包裝：★★★
鋁箔包紙盒裝，使用需剪角擦乾淨包紙巾夾雙尾夾存放，
不透光好站立，無法確定剩餘量與保存狀態。
4.藍絲可Lescure鮮奶油-190元/1L
乳脂度：35.1%，A.O.P.產地
易打發度：★★★
不太好打發，要確實冷藏一天冰透，器具先凍過較佳。
濃郁度：★★★
味道帶青草味，奶味清爽。
包裝：★★★
鋁箔包紙盒裝，使用需剪角擦淨包紙巾夾雙尾夾存放，
不透光好站立，無法確定剩餘量與保存狀態。
藍絲可與依思尼可能因為冬天與夏天購買而有不同風味，
此法國A.O.P.兩牌味道清爽細緻，奶味不會過重過膩，較吃得出層次。
喜歡濃郁風味的話，四方鮮乳表現很好，且成份單純(如果標示屬實)，
但也會因天氣略改變其風味，產量也不穩定，夏季常常缺貨。
Arla味道上比較沒有特色，便宜方便是主要特點，品質較穩定。
中澤奶油原本是我很想嘗試的一款鮮奶油，但成份洋洋灑灑有點驚人，
再加上價格不菲，就沒特別訂貨。
以上心得提供想添購動物性鮮奶油的版友參考。
不知道有沒有前輩用過歐牧的鮮奶油，真想知道歐牧跟四方的差異
※ 編輯: cowa (220.133.143.139), 08/07/2017 23:51:49
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