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正值磨拳擦掌準備新一期《就係香港》之際，沒有什麼比到辦公室附近的瑞記，來個下午茶補充能量更合適。比起其名物樽裝凍奶茶與鮮牛麵，個人之選是凍甜茶與碎牛蛋麵。
凍甜茶說到底就是凍檸茶走檸檬，少了酸度更能讓你直接嚐到紅茶本身的勁度，而當中的甜也能中和濃茶的苦澀。混著冰塊大口大口地喝，十分痛快。
像意式蛋餅Frittata般綿密的咸牛肉煎蛋配上蔥花，恰好蓋在碗中；偏軟的「丁麵」再加上濃淡適中的湯底，這碗碎牛蛋麵對我來說實是粗中見細，非同凡響。茶檔由店主夫婦二人打理，慢工出細貨，湯麵等食品都是落單後由店主逐一烹調，所以溫度也比坊間茶記的高，小心「辣咀」。
同場加映還有瑞記另一名物煎西多士。對，是煎而不是慣常的油炸，較輕巧乾身，不會吃得滿口油。每份剛好切成六件上碟，我急不及待把一件送進胃裡，才想起要拍照....
#四眼仔週記 #瑞記 #港式風味 #下午茶 #就係香港 #編輯團隊日常
【#話題新店】東京人氣蘋果批登陸銅鑼灣
📌地址及詳情即睇：https://youtu.be/Y8FbnRudSiA
呢間來自橫濱的蘋果批專門店最近登陸銅鑼灣，蘋果批每日新鮮在店內製作，每次少量出爐保證新鮮，酥皮內包著切成粗粒的香料蜜餞蘋果，香甜爽口，另外仲唧入日本直送的吉士與豆乳忌廉，creamy得來又唔漏，超好...味！
【Info】
Mille Mele Tokyo
地址： 銅鑼灣霎東街33號地下4B舖
電話：2388 8282
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►人氣渣哥開茶記! 必食收嗲鮮牛麵＋威士忌牛肋條
https://youtu.be/GR5Csl16jVk
►元朗優質日式燒肉店 $88食到A4岩手縣前澤牛
https://youtu.be/TR5X3JhuC6s
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分享一間隱身巷弄小道的香港特色小店
店內的各種擺設以及裝潢感覺也別具特色
甚至是店門外的鐵窗都有特別挑選過
有種回到香港並看到早期舊樓房的韻味
豬扒公仔麵讓我想到上環瑞記吃到的鮮牛麵
一定要用出前一丁以及裡面調味包來煮麵
單純卻又蘊含香港快速飲食文化的餐點
最後以澳門遠近的馳名木槺布甸作為收尾
吃起來就像是冰淇淋般的綿密口感
再加上OREA餅乾顆粒有層次又很好吃
想回味香港甚至是想解解饞的可以來試試
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【好港覺Yirga Tt】
營業時間：平假日11:30-19:30(週四五公休)
店面地址：台東縣台東市新生路593巷11弄15號
連絡電話：0970-034665
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延伸閱讀🤣🤣
-----Tanya's泰食餐桌Thai Food Table
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-----蘭田手作日式豬排
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-----角獵咖啡Open Season
http://kuokuo9527.pixnet.net/blog/post/211895265
足本訪問：https://bit.ly/2VEz2ld
傳承本來就是一種美，一種兩代、甚至三代之間的維繫。血脈相連，連繫着的是心血，是一種對抗「失傳」的良藥。
生意是學問，經營是手法，管理者才是靈魂。一間傳承着三代的傳統茶餐廳，食物口味，遠不及人情味來得重要，讓人細意品嘗，歷久常新......
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