關於 鮮 乳 坊 參觀 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

自從懷孕以後，很多人都ㄧ直提醒我要好好坐月子，🍽食補很重要、📴休息很重要、👩🏻‍⚕️🧑🏻‍⚕️照顧寶貝的團隊很重要、🐄餵奶很重要等等等…… 😖
真的很開心當初在找月子中心的時候看到君玥這個選擇😍，但是因為遇到了疫情的關係沒有辦法親自到現場😵，謝謝君玥想到用視訊的方式讓我做參觀，我們也在群組聊了很久🤓，君玥傳了很多我需要的資料🔍🧐🔎，讓我更加確定自己要做的決定。
我們住的房間是“月桂B房型”，入住當天服務人員就像家人一樣熱情歡迎我們🥳，當然！君玥為了媽媽 爸爸 寶貝的安全🚫，所以工作人員也都已經施打了疫苗💉，防疫也都做到位，讓我們入住的安心也放心👍🏼。
食～君玥有四間的月子餐可以讓你選擇👅，玉膳坊、皇太后、芽果、央廚，你永遠不會有吃膩的ㄧ天😋，我ㄧ開始入住就選了玉膳坊，吃的很順也很滿意然後就連吃了兩個禮拜，後來也吃了皇太后，真的都很不錯～食材新鮮就不用說了，料理的方式也很多樣性，充足的湯湯水水，幫助媽咪奶量充分也營養🍼！
衣～君玥有提供哺乳睡衣給媽咪穿，當然也會幫妳洗好折好提供媽咪隨時取用，漂亮的淺藍色睡衣，穿起來舒服又方便💙。
住～“月桂B房型”的景真的完全不用考慮，有看過房型照片的人都會想搶這一間住的!!! 13坪的大小，還有自己的吧檯，有咖啡機、飲水機、水槽、奶瓶的蒸氣消毒鍋、微波爐、奶瓶加熱器等，風景更不用說了，白天和晚上各有風情🌅🌆。
行～我會選擇君玥還有ㄧ個很大的原因是因為它就在市區，非~常的便利！也就是附近什麼商店都有，只要爸爸負責跑腿就什麼問題都能解決！是不是超級方便？！😂
其實鷹寶大部分的時間都是在我們的房間裡，因為我主要都是親餵，只要她餓了就直接哺餵她，只有晚上我們要睡覺的時候把她送回嬰兒室，然後我會在白天或半夜起來的時候把母乳擠出來，交給嬰兒室，這樣鷹寶半夜起來餓了就可以持續喝母乳，看情況再補一點配方奶。
母嬰同室的優點很多，其實就是讓自己開始調整作息，跟寶貝ㄧ起熟悉彼此，只要有問題就可以詢問君玥的護理師們，因為她們每兩個小時就會來看寶寶的狀況，這些時候都是學習的機會，她們也都非常樂意的給妳需要的幫助☺。
講著講著就讓我開始想念君玥了……🥲 希望之後有機會帶著寶貝回去君玥看看親切的姊姊 阿姨們 😚 還有太多太多的原因，我想說：我真的很開心我選擇了君玥 ❤！
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今天是好好的教室參觀日，因為疫情的關係，校方只有開放新生來參觀，亮亮就沒辦法來啦😆

很多人會問我蒙特梭利教室孩子都在做什麼呢？或是教室的活動是否會依照每個月有不同的主題更新？

蒙特梭利的教室孩子有自己的興趣與進度，大致上會均衡發展，縱然會順從孩子的心意來選擇工作，但也不會全然的放任。
🔸孩子有該做的工作，做完才能做想做的工作！

教室裡是充滿秩序的，沒有刻意的主題，孩子在教室裡基本上就是過著日常生活，能在有材料的環境裡找到自己想要做的事。

東西有自己所在之處，規矩不分你我大致相同，在新學期到來時，教室會略微改變，有時是位子變了，有時是工作的細項變了（像是勺豆子變成勺玉米粒等）

透過「教室參觀日」讓孩子預先知道教室跟以前的不同，會幫助孩子第一天上課時更理解新的狀況。

也能在這天讓孩子帶著家長進教室參觀，替我們介紹他平常做了什麼喔！

大家如果有想要知道蒙特梭利學校的各種問題，歡迎留言告訴我，九月起我想要恢復podcast ，聊聊蒙特梭利學校是其中的一集。

#圖說好好最近在教室最喜歡的角落

🔸複習一下：【蒙特梭利的一天】
套上蒙特梭利聽起來特別專業，其實只是跟著你過平凡的日子。

我提倡👉家裡是最好的蒙特梭利教室，你則是孩子最好的導師（這也是我當初過度自信以為能選擇綠地不找蒙式幼兒園的原因）
理性上許多人都聽過孩子喜歡重複有規律的事情 #秩序敏感期 感性上不免擔心孩子「無聊」

🌟其實孩子只要能跟媽咪/家人在一起，體驗家裡生活就非常棒了！家裡的生活就是一個很好的重複且有規律又多樣化的事情噢✨
⚠如果你只把孩子放在圍欄裡不讓他探索或是參與生活我是反對的！

💡為什麼我說家裡比所謂的蒙特梭利教室更重要？
對蒙特梭利有興趣可以先找書來看，真的有需要再去找教室上課噢（除了大台北地區根據V友回報好像沒有太多選擇）
畢竟一次2hr的課程不能改變什麼，到教室你會發現同學們狀況落差很大！（我認為在家有無落實造成的）

🔸找不到合適的蒙特梭利教室沒有關係，並不是非得要操作那些教具才是所謂的蒙特梭利，上課只是讓媽咪更能了解孩子現在能做什麼而已（也要願意主動跟老師討論）

🌟在我來看蒙特梭利是一種精神理念，最重要的是「相信孩子能做的到」去提供「預備好的環境」
昨天跟一位V友聊到「#我們不因爲孩子小就不去教導他正確的事物」
這件事情在大多數的父母來看可能會覺得太嚴格，的確小小孩（尤其是不到一歲的孩子）沒有辦法在幾次的教導就學會（也有可能是幾十次）過程中你會覺得氣餒都是很常見的！

🔸這時候你可能會告訴自己，沒辦法我的孩子就是堅持度高，就是氣質不好等等👉我認為這樣說對寶寶不公平，是你比寶寶來的早放棄～別替孩子套上惡魔寶的帽子（我相信有堅持度比較高的，但不相信照顧者夠堅定還是惡魔的，就算不能變成天使也能當正常人啊🤣）

🌟每次我有點氣餒時都會回想亮亮的第一句「媽媽」
我們會對零歲的寶寶重複N次「我是媽咪」試圖放慢口氣，張大嘴形的一再重複媽媽兩個字。

不會說因爲他還小等他長大自然就知道我是媽媽，也絕不會輕易放棄教導對吧？

那麼～其他事情為什麼不能再堅持一下呢！共勉之✨

🔸小pizza來啦！很適合當週末孩子午餐，早餐吃太晚午餐吃pizza嘟嘟好：https://pse.is/3mn7kw
🔸小兒利撒爾替剛上學的孩子健康打底多層保護：https://reurl.cc/2r2Qov
🔸無添加好乳源，鮮乳坊優格鮮奶小饅頭：https://pse.is/3mqvmr
🔸好亮愛用餐具，吸不吸盤都好用：https://reurl.cc/ZGK6OW
🔸plantoys木製教具快閃團：https://reurl.cc/W362d9
🔸康軒在蒙芽： https://gbf.tw/35hxy
📹跟大V讀康軒聊教養：https://fb.watch/7dbxTIpjB5/
✨康軒好朋友Kidsread點讀筆跟基本配件，需要的夥伴私訊蒙芽助理協助！

⬇以下是舊文重貼⬇
在教養上我很欣賞蒙特梭利的理念，也打算要這麼做，今天來跟大家分享書單。

有些媽咪會說，孩子現在還小不懂，不需要從現在教他，我並不這麼認為🙅
孩子是天生的觀察家，再小的行為都會在寶寶身上埋下一顆種子等待萌芽。
🔸無論孩子多大了，懂或是不懂，該做/不該做的事情都是不變的！身教重於一切❤

🌟好習慣的養成值得重複八百次，壞習慣打從一開始就不要讓他發生
#教育是做示範

📖蒙特梭利推薦書單 （第一本書我會推薦「在家也能蒙特梭利」）
🌟淺談蒙特梭利（入門）
一間蒙特梭利教室 作者：Aline D. Wolf, Aline D. Wolf ISBN：9789579698474
生命重要的前三年 作者：魏渭堂 ISBN/ISSN：9789579698801
你和你的孩子 作者：蕭麗君, TERRY M ISBN/ISSN：9789579698566

🌟蒙特梭利的居家布置
在家也能蒙特梭利（2015全新改版）作者：提姆．沙丁 ISBN/ISSN：9789863980346
在家玩蒙特梭利 作者：李利編著 ISBN/ISSN：9789865723057

🌟蒙特梭利理論
吸收性心智 作者：MARIA MONTES, 魏寶貝 ISBN/ISSN：9789579698771
發現兒童 作者：吳玥玢 ISBN/ISSN：9789579698795 童年之秘 作者：李田樹 ISBN/ISSN：9789579698313

#好亮育兒日誌
#蒙特梭利

▍大哥在看牛的眼神，就是在看他的寶貝。——奶粉の牧場參訪初體驗​
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這是第一次，我們嘗試將奶粉帶到牧場，第一次，帶著酪農夥伴與消費者近距離互動。​
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一直以來，喜愛鮮乳坊的奶粉們，總是會許願想到合作牧場，想親眼看看鮮乳究竟從何而來。對於這些放在心底的願望，在我們的努力爭取和安排之下，去年底這趟旅程終於成行。​
　​
去牧場參觀，看似輕鬆愉快，但需要投入的人力及規劃其實比想像中更多。由於鮮乳坊合作的牧場並非觀光導向，而是專業管理的牧場型態。所以要如何克服人員進出可能的衛生把關，以及不耽誤酪農既定的工作安排，是這趟旅程前必須排除的困難。​
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也許你會問「這樣值得嗎？」​
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那天，有奶粉特地從家裡揹來一瓶幸運兒鮮乳，只為了想和酪農乾杯並說聲感謝；還有人特別親手製作電燒紀念牌、還有用鮮乳製作吐司麵包，讓牧場大哥大嫂笑開懷；甚至還有奶粉帶著鮮乳，去請蛋糕店客製化生日蛋糕，為的是親口與牧場說「生日快樂」！​
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我們發現，這趟旅程的重要意義，不僅是讓阿嘉有機會分享牧場知識、牧場的用心經營，而更是這些人與人真實且溫暖的互相交流，讓這一切更值得。​
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而我們平時總告訴大家，鮮乳坊的鮮乳是優質、是安心、是專業；我們有獸醫把關、有單一牧場、有公平貿易。這次在參訪過程中，其實不需要多談，從牛舍環境、牛隻健康到牛乳品質，奶粉們都能看見：鮮乳坊平常說的牧場實況，都是真正的落實在每個細節。​
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「我沒有想到，一個品牌能和消費者這麼靠近！」——這是芩緣在參訪過程中跟我們談到的。其實我們聽到之後也很開心，因為成為生產者和消費者之間的橋樑，是鮮乳坊期許扮演的角色。​
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從餐桌到產地，是奶粉們的初體驗，也是鮮乳坊的初衷。能讓生產和消費兩端的人們都感到安心、幸褔，我們還會繼續這樣努力著。也希望能能有更多用心對待食物的生產者，還有用心看待食物的消費者，​
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最後，這支影片，想回饋給支持我們的奶粉們，更想感謝每位在這塊土地上，守護在地農產的人們。​
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#鮮乳坊 #幸運兒牧場 #生日月熱身中
#從產地到餐桌 ​ #牧場參訪初體驗

👉 如果看完影片想更深入了解，歡迎加入專屬社團「 鮮乳坊A++奶粉罐 」，就能獲取這群資深奶粉們的第一手參訪紀實分享喔！​
👉 接下來，「幸運兒牧場生日月」即將展開！想要和牧場再靠近一點點，就期待我們接下來的活動吧！
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拍攝團隊｜森子工作室 / MORIKOstudio
場地協力｜幸運兒牧場​
參與奶粉｜昀竹、宏毅、李柔、筱芸、芩緣​
特別感謝｜​
▪ 準備午餐創意料理還有鮮乳盲測的 芒果咖啡 老闆女王及夥伴們​
▪ 迎接我們的界全大哥、碧莉大嫂、玉卉、品至、芊卉（幸運兒牧場）​
▪ 串門子的東森哥、登畯哥（許慶良牧場）、最美廠長李蓉（嘉明牧場）​
▪ 整隻上桌的薑母鴨和麵線還有花椰菜們​
▪ 李柔夫妻細心電燒的專屬木紋紀念牌​
▪ 芩緣親手製作的幸運兒鮮乳麵包吐司​
▪ 宏毅遠揹而來的一瓶幸運兒鮮乳本乳​
▪ 昀竹特別帶來的嘉明鮮乳生日蛋糕​
▪ 筱芸​和大家帶著滿滿學習熱情與愛
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▪ 最重要的，還有一直支持我們的奶粉們。

00:00 開始
00:17 亞洲四大邪術
00:32 水泉澳大媽裸泳新聞
00:50 半夜行中環境安環境
01:07 我拍影片的工作
01:31 攻略1
01:47 什麼時候來中環驚安最佳時機
02:03 銅鑼灣及中環驚安熟食減價時間
02:33 攻略2
03:18 Halloween party用品
03:55 夫妻生活情趣
04:23 化妝品護膚品區環境及推介
05:45 熟食區環境及推介
06:13 攻略3
06:22 如何選購、最短時間找到適合品牌化妝品
07:13 攻略4
07:23 如何在驚安購物不迷路
08:00 有什麼日本藥物售賣及推介
09:06 攻略5
09:15 怎樣在驚安買便宜貨品
09:55 攻略6, 震撼價專區有什麼買
10:41 攻略7
11:44 有什麼在中環驚安最值得買
12:25 驚安獨有高級便當價錢
12:42 日本料理食材
12:52 家品區推介
13:28 攻略9，中環驚安最不值得買的東西
10:41 店舖裏面甜品推介，酒品專櫃
14:35 是咁的環節

#中環驚安之殿堂 #中環 #驚安之殿堂 #日本家品 #香港好去處 #必買推介

Hello大家好我叫阿Tsar,

星期三 15號中環開了間全港第一間地舖的驚安之殿堂

這裏是我主場, 因為由我家行下來好近,

我凌晨下來，在驚安行了兩個小時， 夜行街驚不驚?

你們有否見識過亞洲四大邪術呀?

就是泰國的變性術、韓國整容術、日本化妝術

還有最後一個你知否? 坐穩呀，細路

就是中國的P圖術, 問你怕未? 我就不驚啦

最近香港有單新聞,水泉澳有個大媽在水澗裸泳

驚嚇指數爆燈，何方妖孽? 本來無一物, 水泉澳樹下被發掘

當眾洗鮑魚不知核突,行過溪澗阿叔被嚇窒,

回頭是岸呀,師9!半夜行驚安超好行，

我可以慢慢拍攝，今集資料相當豐富，

可以為你們慳錢之餘，亦可以慳好多時間，

因為我今集會講行中環驚安的十大攻略

當然片尾亦有你們最喜愛的是咁的環節

一向以來，我影片由拍攝、剪接、敘事編排、

旁白、配音、字幕，全部都是我自己一腳踢，

有時在外國的影片我還會配英文字幕

希望你們體諒我的努力和苦心，

看完影片留個表情符號以示支持

幫我用whatsapp facebook分享出去, 功德無量

事不宜遲，快來看看今日的十大攻略, are u ready?

攻略1 , 由於每間驚安都是開24小時,

入來這間店舖的時間，如果你好像我

不怕遇到亞洲四大邪術，你當然可以半夜來啦，

但中環區半夜入來都有橋妙的，星期五、六半夜三點之前

都會好多人, 因為附近有好多酒吧

星期一至五，中環人要返工，朝早10至12點之前

或下午三至六點，中環人還未收工，都會少些人

我星期二晚去了銅鑼灣那間驚安之殿堂

問了員工，熟食便當幾點開始減價，

他們說夜晚十一點左右 ，中環這間我又問過，

夜晚十點左右, 但好短時間就會被人搶購一空，

你太夜下來又不新鮮呀， U Lum U (你諗你)

Weekend就全日都那麼多人, 入舖時間你要知，

買平嘢要費心思，精明消費慳銀紙，啲錢多到鋤大D

攻略2 : 如果你想好短時間，用最少彈藥，

找到自己最合適的貨品，我就跟大家解析這個地圖

這個店舖有兩層，分別是地面和地庫,

當你一入門口，左手面有條長樓梯落去地庫,

正門右面就是這間店舖獨有的高級和牛便當,

我一陣再詳細講，由於收銀處只會是地面的一層，

所以建議大家立刻先落樓梯shopping

行完地庫, 才再行返上地面, 然後附錢離開

地庫樓梯的一面，有成人區，這個我不介紹啦

你們這方面都是專家，拿博士學位程度，

畢業於福建大學 Foking University,

你們自己翻譯吧，樓梯的正面，

有好大個section賣cosplay服飾、頭飾和頭套

店裏亦有好多開party用品，

中環區這類產品需求高，因為有好多party animal

化妝假狗黐執鬚， 搞party勁High Yo Yo Yo!!!

我多年來Halloween都會落去蘭桂坊兜個圈，

參觀別人服裝扮鬼扮馬，

我經常想叫我好朋友阿成扮一種東西

硬是買不到那麼大的size，

搵個Dum Dum套落自己的頭上

其實都不一定要Halloween才買這些服飾呢

夫妻感情好與壞； 知情識趣先至乖

情侶或夫妻, 其實都要經常互相氹大家開心

你買這些服飾, 間中給對方一個驚喜,

譬如話你做人家男朋友/老公，

可以帶這個姣吞吞的頭箍，跟住全身赤裸，

煮返個撚手小菜給你的另一半 ，世事無絕對，

只有真情趣, 男人扮蟹氹條女 ，晚晚興奮治不舉

妝藥區，就位於隔離，好大個section，

有護膚品、好多不同養分的面膜，

hand cream，這隻防水有Q10 ，我有用它，

好快吸收 ，潤唇膏，唇紋太乾會暴露年紀；

男士個咀爆曬拆，血淋淋 ，好難有人想錫下去喎，

除非那位女士真的好愛你啦；落妝用品、

這隻是薏仁保濕化妝水，保濕滲透力高

改善皮膚幼紋、暗啞膚色，夠曬大碌，好抵用

化妝品有些可以即場試用、三分鐘礦物泥，

磨砂膏，有些除了可以磨面之外 ，

更可以磨背脊的瘡瘡 ，女士們背脊的肌膚都不能忽略

否則就面珠滑捋捋，背脊手慘慘就弊啦；

最慘摸落去那位，你男朋友或老公，

他都不想好似摸到榴槤那樣啦， 執執它吧；

這個酵素洗顏粉超級好，我一星期用一次呢

還有些開店優惠限定福袋，

和驚安獨家專有發售護膚品；

肌研維他命面膜 ，精選自日本的豆乳精華，

蘊含維他命H，配合神經醯胺 (Ceramide)，

深層保濕，滋潤肌膚，並有效防止水分流失

4重透明質酸，強勁保濕，能夠滲透入皮膚肌底，

這些天氣一定要做多些面膜，

一路行到最盡頭，熟食是超級推介，不過一早就售罄

熟食旁邊就是壽司和海鮮，海鮮是日本直送，

未經雪藏就由日本送過冰，超級新鮮的

旁邊就有蔬菜水果，亦都有少量電器，

廚房用具、震撼價區，上層多數是零食、酒類、

飲品、甜品、收銀處旁都有熟食便當

影片一路看落去我會詳細介紹

攻略3:由於這裏的化妝品實在太多種類

除非你有用開一隻牌子，這裏買好方便

否則如果你不知揀什麼好，就認住一些標明No1銷量

日本的COSME大賞，完全由消費者評選出來的，

好物排行榜，稱得上是日本美妝界，公信力和影響力

NO.1的年度榜單，換句話講，

每一件上榜產品都是日本消費者真實使用後選出的心水好物

日本有句說話: 一旦發現你公司賣假貨，政府會罰到你破產

如果罰你坐監，要坐到你死；所以日本人不冒這些險

況且，驚安這麼大間公司，亦有其信譽，

別處我就不敢包了， 因為不知貨源呢

所以如果你想試新產品，就要選銷量No1的品牌，

可以放心在這裏買；

花多眼亂睇到你暈，識揀梗係要揀N0.1

鬼咁多人要睇時辰，阿Tsar教路你唔會發Ti騰

攻略4: 雖然我剛剛解釋過這裏的地圖 ，

但由於貨品實在太多 ，你都分分鐘會迷路

來驚安購物， 你會發覺它有一個好大特色

就是每一個貨品種類的貨架上，都有一個POP手繪海報，

POP是「Point Of Purchase」的簡稱 ,

POP廣告形式可讓消費者增加購買意欲，

除了會清楚標明價格、折扣外，

POP亦會加入一些卡通人物和Eye-catching的標語。

大家shopping時最好岳高頭，看完POP有否你想要的貨品

才慢慢細心逐格睇, 有否你想要的產品

好像單單牙膏已經有幾十款品牌，

但醫藥品種類十分少，有少量的眼藥水

這隻荔枝牌子在日本好暢銷，消除紅筋及多種功能

還有醫治痱滋的口内軟膏、胃藥、我去日本旅行時

經常會去食串燒, 由於我好怕食物攤凍

所以我食得好快, 成日因此而胃痛,

我要經常在日本買胃藥，非常有效,

好短時間之內就可以止痛, 這裹都有發燒感冒藥

如果你不看頭上的POP, 分分鐘行過就算,

不會知它們什麼葫蘆賣什麼藥，

香港某間大型超市我已經拍過影片,

他們最近都開了多間日本零售部門在自己超市內

亦有用到POP這種銷售手法在超市裏面

你們有興趣可以看看，我放條link在留言置頂

不過大家的企業文化、顧客購買體驗亦不一樣，

不是你想抄就抄得到的，又有可能會做得更好

‘唔練過唔知邊個好， 消費者兩邊去尋寶

過江龍定係本土 ，賣平啲嗰個I love you so !!!’

攻略5 : 不知是否因為我最近連續拍了幾集影片

都是賣好平的日本貨，所以我發覺這裹價錢都不算好平

但如果你想買平物，就要留意下黃色的價錢牌，

寫明是low price，這些貨品肯定平過其他同類

有些價錢牌寫了折扣呵 ，有些化妝品面膜半價

LITS白色植物幹細胞美白面膜套裝護膚品，49%折扣

必定會執到平貨，又幫你慳荷包啦

我見到有facebook留言，有人問用$20可買到什麼

當然得啦，有些烏冬賣$8.8, 有些零食$9.8,

‘豐儉由人睇黃牌，慳咗錢你就最high

得閒落嚟行下街，戶口多過零，你咪問我Why? ’

攻略6: ［震撼價專區］，最平$1，有$3、$5、$10、

$15、 $20、$50，當中超過30件廚房小物、收納用品等，

$10有交易，比$12店更平， 當中有一套三件的保鮮盒、

密封袋、不同顏色的紙飲管一包，這個超可愛的環保袋$5,

旁邊有些款式更美但會貴些

放入微波爐的膠杯、最適合放在office飲湯用的,

一套兩個殼，最適合我前排買的泰式茶葉，有份量呵

細的是5ml, 大的是15ml, 另外一個5-50ml 的量杯

切蛋器、冰粒格、還有些$20 、$50的

攻略7： 由於地庫那層, 面積應該大過上面三倍,

更多貨品選購，但這裏冇電梯㗎，

所以你在地庫買東西時，要衡量自己能否攞上上一層，

如果會好重好辛苦，好多人會來買餸 ，

地庫這層最入的地方你就找對了

一般家庭所需的蔬菜、蛋、凍肉，

或是火鍋用的烤肉、牛及豚肉

都可以買到。它們亦有「日本森林雞」,

含有豐富維他命E，能防止細胞老化，

食落口有濃沃雞味, 另外亦有海鮮從大海撈起後，

沒有經過冷藏便直接運送至香港，由於未經急凍，

所以吃起來較原汁原味，也相對新鮮。

價錢亦十歷相宜 ，所以好早被搶購一空

是店內非常受歡迎的產品

’豬牛羊蛋菜淥火鍋，海鮮直送要encore

嗌齊老豆媽子同阿哥 ，驚安買餸唔怕打10號波‘

攻略8 ：有什麼最值得買呢 ？

.......

攻略9：最不值得買的物件

我認為這裹的電器，一來選擇少

二來沒什麼用，三價錢不平，有些好細size的氣炸鍋

我自己都經常用氣炸鍋，煮給自己一個人食

你看那麼細的氣炸鍋可以煮到什麼

這裏都有好多日本家居用品，由於我之前拍過2集

深水埗電子特賣城, 裏面都有這些類似的商品

價錢起碼平幾倍, 你們如果第一次看我的影片,

我放條link在留言置頂，你慢慢重溫,

會發現我介紹的地方買平好多

攻略10 ：店裏的甜品和酒品都非常多選擇

............

如果你們一心想來掃貨 ，建議你帶個大些的環保袋

希望我今集的資訊，幫到你們慳錢慳時間

不要那麼快走人喎，又來到是咁的環節啦，

....................................


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寶藏埋深山，高手隱於市。

在火井——西環屈地街的冷巷中，一個五呎不到的身影，日夕晨昏在老店翁記摩娑，煉出一匙葱油、辣椒醬勾魂奪魄，自製牛丸、秘醬牛腩、細細處理過的大腸粉腸……招喚着半世紀散落到港九新界的西環舊街坊，各有定時回來膜拜。這靈巧身影就是年將古稀的事頭婆，一對手一顆心早經鹹苦千錘百煉，何事用情，何時拋卻，今天自己揀，就算吃苦，也笑。


邂逅翁記，在六月炎夏，摸到火井的小麵廠買麵，轉身才發現正對面五級樓梯上的它：店面闊落高樓底，但跟街外無阻無隔，裏面零冷氣，吊扇掛牆扇在呼呼賣力，幾枱客人正埋首吃湯麵；怎麼都不怕熱？未及回神，一個輕微駝背的婆婆「嗖」聲放低碗筷，殷勤笑迎：「上來坐，想吃甚麼呢？」


一碗牛丸麵端上來，焦黃點點的葱油先香奪魂；再啖細細粒牛丸，爽口肉味濃；那白白的湯底像久違的阿嫲手勢，不禁細問因由。婆婆自豪地說：「我用豬筒骨煲五六句鐘，好似牛奶一樣白，還有牛腩牛丸豬粉腸的甜味在裏邊。」筒骨煲湯很油呢？「用豬筒骨才香，但工夫多，我自己撇油囉！」

翁記在火井半世紀，婆婆翁太是這家潮州麵店的主人。食物十指數完：牛丸牛腩、大腸粉腸都是自家製作處理，豬皮蘿蔔豬紅再加工，魚蛋魚餃墨丸指定某家來貨。從前有過自家製豬肉丸、自家鹼水洗白的牛柏葉、自家撞的豬紅，甚至炒螺炒蜆。「年紀大，做不到多少了。」翁太68歲了，笑言黑髮是染的，長者卡也領了幾年，現在只選幾樣親手做，「好東西不用多，幾樣已經夠，但幾樣都要專注做，真是要畀心機做。」

重重嚴把關
翁太做牛丸必用新鮮牛肉，指定水?和胸板肉，每朝跟時間競賽：「牛肉有一道氣的，新鮮得來還要那道氣不死，做起來的牛丸才不同。」供應商送貨過來她也嫌太遲，凌晨兒子幫她取牛肉。「我們幾十年見貨付現金，牛肉唔靚唔要；加價無意見，最緊要貨靚。」清晨五點鐘她起床梳洗後，即刻動手，「兒子不做這行，有自己的工作。牛肉來到，我甚麼都要放低先做牛丸，等到牛丸出了才心定一些。」
做牛丸，曾經用木棍手打，「七個字（35分鐘）才打三斤半，真係搵唔到食。」30年前已改用機器做，調味、校水溫仍在人做：「如果水太熱牛丸很快淖熟，就不夠爽。」有客查問有沒黑椒牛丸，她不屑做，「因為我的新鮮牛肉毋須用到黑椒，不需要添加任何香料味，用最簡單的醃料食出最新鮮的牛肉味。」


她的牛腩也用新鮮貨，清油去膏最執着，理好的牛腩只剩五六成。醬汁自己炒，味道只此一家；花椒八角她不用，除了南乳，靈魂在「特別靚的印度香料」。炆出一鍋郁香，連筋帶肉的滑中腩、軟腍的牛筋、鬆軟的牛面珠，還有罕見的牛膝軟骨和牛心蒂（牛爽）混合隨上，吃着甚麼看彩數。

小不點 大宇宙
銷魂的葱油，倒是永不落空。粉麵添一匙葱油，滾湯一沖下去，香氣四溢。翁太一星期炸葱一次，只挑香甜京葱，六斤削幼細切，得花上一個半小時；因為京葱滑刀又催淚，女工也不肯做，只有翁太習以為常。然後，炸兩個小時至脆卜卜，其間要不停攪動防黐底。「曾經有一次我做事忘了，整煲黑了，好慘呀！錢是一件事，我花了很多精神下去。」像一個小孩手中的雪糕掉了在地上，翁太說來仍然頓足。

「如果無葱油，我好似沒了一隻手。」她賣潮州風味粉麵，最不忿被人喚作車仔麵。「車仔麵的豬皮蘿蔔是我加插的，但車仔麵哪有靚湯！我們有冬菜呀葱油呀，本來也落芹菜，但現在芹菜好難買，買回來第二日就黃了，不知上面（大陸）做了甚麼手腳，乾脆不用。」伴麵或配豬紅的辣椒醬，也是她獨門秘製，微辣香濃，卻是非賣品，粉絲來到店中可以大匙大匙的享用。

翁太站着只是人家坐着的高度，但幹練直如三頭六臂。「好多事，我都自己做，因為我要求太高。」菜，她親自去買去挑；白菜仔、通菜等也得親力洗：「有時菜好多沙，先浸半句鐘，浸完後又要慢慢捽。自己洗，乾淨些。」就連廁所，亦是收工後自己㨘，「做飲食要乾淨，難請人就自己慢慢做囉！」

熱火朝天　影一雙
高人修煉，總在凡夫攀不上的山巔；翁太做牛丸、炒醬炆牛腩也另闢秘密廚房，謝絕參觀。原來半世紀前，翁記炮製食物也不在賣食的地方。60年代火井是私家地，非常熱鬧，「朝早街市，晏晝食肆，有打冷賣潮州餸有糖水好多嘢賣。」翁太潘惠玲記得是1968年，一個後生仔用擔挑擔住兩個炭爐來火井賣潮州麵，「爐上各有一個煲，一個煲湯一個淥麵，連湯連麵一共130斤，那時他瘦瘦的但好好力。」他，是翁欽藩，單身寡仔，在附近租了個小廚房，煮好就擔來賣。「他一個人，下面煮，上面瞓，好坎坷！」70年代初，二十出頭的順德妹嫁給這個潮州小子，「緣份啩！好難講，他光棍一條，不就跟他捱囉！」翁太直呼「我怕醜，你唔好問」一臉少女的忸怩。

婚後，小兩口子無再擔炭爐，改租現鋪的廚房，固定在現鋪對出擺街檔。70年代中買了現鋪，但只留用廚房，把鋪租給人幫補供鋪，翁記仍是個街檔。「那時簡簡單單賣牛丸魚餃魚蛋粉麵，賣賣賣，摺枱一直擺到街尾。附近太平戲院一散場，好墟冚！晚上11點仍要去麵廠補貨。」及至80年代初，政府收回私家街禁止擺賣，他們才入鋪經營。「初初搬上鋪沒甚麼生意，好鬼慘！我在街賣着好地地，上幾級樓梯，人家以為不是（我），但也無辦法，唯有像『企街』一樣站在門口，因為人家是認人的。」

那時供鋪供樓供子女好辛苦，兩口子一個廚房，一個樓面。有時忙起來，一日做十八九句鐘，鋪張紙皮在地上就倒頭大睡。「我和老公在廚房出入好容易衝撞，有時做得忟憎我就話：我前世欠了你，第二世見到你都運路行——講笑啫！」回憶，爭執也是甜。只是，老公的身影近十年在翁記消失了。有時熟客問起，翁太只道：「不開心的不說它了。」原來老公身體有事早已退休，「他沒要我守住這間鋪，還叫我不要做。但我不鍾意打麻雀，對住四堵牆有甚麼好？」

開心至上
子女都勸她不要做，但翁太覺得「自己愈做愈精神，我又不妨做吓，見吓街坊，有些搬了很遠都回來食，這點令我好有滿足感。」九月爭秋奪暑之際，翁記已經有了冷氣。從前舊樓電力一般，裝冷氣要改電要申請改圖則，「我一直不想拔條頭髮動全身，所以一年過一年。近來天氣特別熱，所以休息了幾日換過所有電線。」翁太不時勸客人坐入一點涼冷氣，怎知他們都說慣了，不介意吃得身水身汗，甚至以此為風味。

「不理它有沒冷氣，好食就過來食。」40多年熟客蕭先生說。他指指價錢牌，「仍然是20蚊一碗，去哪都吃不到。」翁太最近加價一元，笑謂是幾十年「最大膽」的一次，但相比上環、佐敦價，依舊便宜近倍。「求其賺少少，夠付人工就算數，鋪是自己物業，做了這麼多年當益街坊啦！主要是我做得開心。」翁太說。

蕭先生跟她提起擺街檔年代來買麵，一元二角。在結帳的熟客即搭訕：「我記得細細個攞一個兜來幫我老竇買麵，一蚊咋！」兩男搬走十多廿年仍不時回來，你一言我一語鬥資歷鬥長情。翁太掩臉大笑：「最開心聽到這些：我幾耐呀你又幾耐呀。星期六日最多搬走了的街坊回來食，說『我來探你啦！』好開心。」

當年營役為生計，今天忙碌是興趣，翁太又煮又洗無時停，坦言肉體是辛苦的，不過感恩仍有精神魄力做得到，「我見步行步，做到幾時就幾時，做不到就光榮結業退休，搞掂！」

撰文：韓潔瑤
攝影：周義安


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