媽媽的筆記本之 #討厭老公的燉泡菜鯖魚
前幾天看了一齣韓國電影「媽媽的筆記本」，電影描寫在小區裡經營了30年小菜店的媽媽，將各種小菜食譜的作法寫在筆記本上，而在媽媽漸漸罹患失智症，原本與媽媽互動不佳的兒子在看到這本筆記本後，慢慢去理解媽媽對於人生的希望與失望，也決定接手媽媽的小菜店，延續媽媽的人生。
而其中有一道韓式燉鯖魚🐟被稱為是「討厭老公的燉泡菜鯖魚」，原因是因為一到冬天，爸爸就會去市場買兩條鯖魚，要求媽媽煮，想起大男人主義的先生來，媽媽就會覺得厭煩，因為先生口味的挑剔，非得要吃媽媽煮的才行，讓媽媽受了不少苦。
影片中這道燉泡菜鯖魚讓我很想試試，沒有加泡菜，直接以蘿蔔來燉煮，在網路爬文後，利用洗米水來泡鯖魚去腥，再加上洗米水燉煮蘿蔔，讓蘿蔔更清甜，分享做法給大家~
文字食譜請看：https://bit.ly/2LE18qE
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鯖魚去腥 在 [問題] 自己煮的魚料理- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
原本懶得煮魚之類的東西
因為怕刺且去腥味料理麻煩
所以靠公司午間自助餐的主菜補充魚料理
但有時因為海鮮貴 經常一周看不到一次 不然就是油炸的
想請問
若是晚餐想自己料理魚
在前置處理簡單而且不油炸/油煎的狀況下
買哪一種食材AND怎麼料理可以去腥味又方便呢
謝謝！
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