關於 鰂 魚 涌 日本菜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【鰂魚涌藏在地庫的高質日本菜🍶】
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平時真的很少去鰂魚涌吃飯，剛好在附近下班，就和朋友來這個神秘的地庫找吃~這間日本餐廳空間感頗大，還有吧檯位可以看師傅製作食品～
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🔹櫻花蝦牛蒡天婦羅 $98 評分:🙆🏼‍♀️🙆🏼‍♀️🙆🏼‍♀️🙆🏼‍♀️
天婦羅剛炸好立刻上桌熱氣滿滿，師傅炸得很通透，令它不會掛油，咬下去有脆和牛蒡絲糯糯的口感，而且真的會吃到牛蒡和櫻花蝦各自的味道！
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🔹石雕魚刺身 評分:🙆🏼‍♀️🙆🏼‍♀️🙆🏼‍♀️🙆🏼‍♀️
非常精緻的雕魚刺身分了多個部位，上面還有金箔令豪華感覺大大提升！一開始對那一坨啫喱抱有懷疑，原來是特製酸汁啫喱，攪拌好後可以用來沾刺身吃，的確沾了特製醬料後刺身的鮮味更鮮明，微微的辣讓整體味道更豐富，而且切片較薄的部分更事先混上了清檸汁，口感更彈牙味道更清新！
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🔹松葉蟹盛丼御膳 $188 評分:🙆🏼‍♀️🙆🏼‍♀️🙆🏼‍♀️🙆🏼‍♀️
超級豐富的丼內有滿滿的蟹膏、松葉蟹腳、蛋等等，把所有材料倒在一起再攪拌一下後，蟹膏的鮮味讓米飯甜中帶鹹香，加上飯粒混合了松葉蟹碎，一邊吃飯一邊有脆脆的口感。
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🔹鹽燒法國鵪鶉脾 $58 評分:🙆🏼‍♀️🙆🏼‍♀️🙆🏼‍♀️🙆🏼‍♀️
小小的鵪鶉脾肉質彈牙又嫩滑，相比其他肉類它比較低脂而且有豐富蛋白質，味道都少了油膩感，表皮上有明顯的鹽花令鵪鶉脾更香口，一個人絕對可以獨食！
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🔹鹿兒島薩摩赤雞翼 $48 評分:🙆🏼‍♀️🙆🏼‍♀️🙆🏼‍♀️
雞翼皮燒到脆邊，上面有一層蜜糖，讓味道更加豐富，雞肉算嫩口，一邊吃一邊感受到燒烤風味，送酒必備。

🔹燒自家製鰻魚 $118 評分:🙆🏼‍♀️🙆🏼‍♀️🙆🏼‍♀️🙆🏼‍♀️🙆🏼‍♀️
視覺上看到鰻魚燒到表皮焦脆還帶閃閃油光，每一件都均勻地吸收了醬汁，無論吃哪個部分咸香都是剛剛好，魚肉肉質飽滿豐腴，而且完全沒有魚骨，厲害之處在於放久了都完全沒有腥的感覺，證明鰻魚是非常新鮮～強推～

📍 秋嵐日本料理 Shuran
📍地址：鰂魚涌英皇道1010-1056號東匯坊地庫72號舖
📍營業時間：11:30 - 15:30、18:00 - 22:00
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喺鰂魚涌呢個人流疏落嘅地庫商場，竟然收埋咗間咁有心機嘅居酒屋！負責人解釋選址隔涉，主要係想慳返啲租金，投入更多成本喺食材同出品上面，非常有heart～

【#鰂魚涌美食｜地下商場隱蔽日本餐廳 20年經驗大廚坐鎮 死場自強賣$148一夜干馬友 外脆內嫩】 https://bit.ly/2ONty7t

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想食刺身同時又想食燒肉？不如試吓尖沙嘴呢間主打廚師發辦席前燒烤嘅餐廳，套餐由刺身、海鮮、牛肉都有，除咗可以試到肉質嫩滑油花均勻嘅A5佐賀和牛，仲有得食牛味濃郁又罕見嘅澳洲和牛肩胛肉。

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｜Soko跟你回家吃飯 日男為理想開北海道料理店 與妻人生目標不同離婚：心靈相通最重要
本身被公司派來港工作的日本人，當中有不少因為愛上香港文化，決定定居下來，甚至創業。Soko今次採訪的加藤茂伸便是。來自名古屋，但對北海道情有獨鍾。十年前跟太太回鄉去北海道，愛上當地的大自然氣息，由人到食物都有別於日本其他地方，愈去便愈愛。為了進一步去了解，甚至辭掉工作，隻身駕着車子，花了四個月環遊北海道的179個市町村。輾轉再被日本公司派駐香港工作。

Asiri
地址：鰂魚涌海光街11號地舖
電話：2907 4588
營業時間：星期一至五11:45am-3pm/6pm-10pm；星期日、公眾假期及公眾假期前夕 11:45am-4pm /6pm-10pm；星期六休息
詳情： http://bit.ly/2xRnFK4

足本訪問： https://bit.ly/38cjI5S



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鯛魚魚湯專門店 Snapper 限量供應 原隻龍蝦濃湯烏冬 鰂魚涌海堤街 quarry bay 炸餃子雞翼 日式定食 炸豬扒 林公子生活遊記
https://www.mrlamsan.com/2019/11/snapper-quarry-bay.html
#Snapper #鯛魚魚湯專門店 #香港美食 #日本菜 #鰂魚涌美食 #龍蝦
最近少左出旺角區搵食
走左去港島搵食
隔左一排無去鯛魚湯專門店
印左新餐牌有新菜式

最搶眼就係原隻龍蝦湯飯或烏冬
$138一碗
呢度既魚湯係花長時間熬煮而成
味道特別濃鮮,隔住都聞到魚鮮味
有多種食材配搭濃湯
每一啖都係魚既精華所在,相當滋潤健康
原隻波士頓龍蝦烏冬
上菜時會有底火熱住
所以食到最尾都係熱既
龍蝦鉗會預先幫你整過
簡單就可以拆肉來吃

啖啖鮮味,感覺豪華豐富

麵條吸滿濃湯,感覺特別嫩滑彈牙
湯底夠鮮甜,一絲油膩感都沒有
另外仲可以追加食材
但有一隻龍蝦已經相當足夠就沒有添加了
龍蝦已預先開邊,用叉就可以起肉食
都相當彈牙,將龍蝦膏混埋入湯食更滋味
小吃點了炸餃子雞翼
釀入肉餡再炸香
外層雞皮夠脆口,餡料仍然有肉汁
另外有好多款日式定食
個人就最推薦呢款炸豬扒
一款有沙律,魚湯,白飯,厚炸豬扒
沙律菜都比得多,夠新鮮,添加了少許芝麻醬
厚切豬,麵衣脆,肉多汁
配埋沙律醬食一流
配一碗魚湯,一樣可以品嚐到店家招牌湯
鰂魚涌海堤街6-16號龍景大廈地下3A舖
Shop 3A, G/F, Dragon View House, 6-16 Hoi Tai Street, Quarry Bay

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【Asiri】地址：鰂魚涌海光街11號地舖

營業時間：星期一至日 11:45 - 21:30



電話：29074588
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湯咖哩 $108 （雞批.魚.豚肉.雜菜）選一
根室Local Food吉列豬排飯 $118
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推薦飲食影片：
【蘇浙滙】https://www.youtube.com/watch?v=ue5sO2pXgPY&t=2s

【鳴門魚市場居酒屋】https://www.youtube.com/watch?v=ZgJ9LvCKdPA&t=23s

【隠家拉麵工場】https://www.youtube.com/watch?v=btNiOLbqYTg&t=5s
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★影片目的
識食之人【使徒】同你一齊去試食，搵食，食古靈精怪既美食，好食，唔好食，中伏都話你知～走遍港九新界，發掘更多飲飲食食再同每位Share,係美食天堂還是劣食地獄都好，就算你行唔開去食，只要參閱識食之人，睇左當食左～而家我地就一齊起行識飲識食～做個識食之人～有咩搵食，美食，好食既同意見，都歡迎你講低～～感恩！
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