美味しくゴーヤチャンプルーを作る味の決め手は◯◯◯!!
ゴーヤには気分をスッキリさせ、体を冷やしてくれる効果があるんだとか!
まだまだ暑い夏、栄養たっぷりレシピで夏バテ予防しましょう♪
材料
・木綿豆腐 1丁
・ゴーヤ 1本
・豚薄切り肉 150g
・塩胡椒
・ごま油 大さじ2
・塩昆布 5g
・鰹節 1/2カップ
・酒 大さじ1
・卵 2個
手順
1. 木綿豆腐をキッチンペーパー1枚で包み、500wのレンジで3分加熱する
2. ゴーヤは種とワタをこそげとり、薄くスライスしたら小さじ1の塩をまぶして軽く揉み、10分ほどおいたらよく水洗いして水気を切っておく
3. 豚肉を食べやすい大きさに切り、塩胡椒をする
4. フライパンにごま油をひき、豆腐をちぎり入れて加熱し、焼き色がついたら一旦取り出す
5. フライパンにごま油をひき、豚肉を入れ、色が変わるまで炒める
6. ゴーヤを入れてさっと火を通す
7. 塩昆布、豆腐を入れ、酒を入れて全体がなじむように炒める
8. 溶いた卵を全体に流し入れ、大きく混ぜながら全体に火が通ったら皿に盛り、鰹節をまぶして完成
できあがったらすぐにお召し上がりください。
またお肉によく火が通っていることを確認してお召し上がりください。
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同時也有67部Youtube影片,追蹤數超過206萬的網紅料理研究家リュウジのバズレシピ,也在其Youtube影片中提到,【和風ポテトサラダ】是非お試しください! ★今回のレシピはこちら↓ ーーーーーーーーーーーーーー 【和風ポテトサラダ】 じゃがいも (皮を剥いた状態で) 280~300g 玉ねぎ 1/4個60gほど 白だし 大さじ1と半分 かつお節 4g マヨネーズ 大さじ3 からし 4㎝ 味の素...
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【和風ポテトサラダ】是非お試しください!
★今回のレシピはこちら↓
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【和風ポテトサラダ】
じゃがいも (皮を剥いた状態で) 280~300g
玉ねぎ 1/4個60gほど
白だし 大さじ1と半分
かつお節 4g
マヨネーズ 大さじ3
からし 4㎝
味の素 3振り
醤油 小さじ半分
☆仕上げに追い鰹節と小ねぎ
★濃い味が好きな方は追い醤油で
味変は七味唐辛子がオススメ
皮を剥いたじゃがいも3個280gを容器に入れ白だし大さじ1半入れ600w6分20秒チン
じゃがいもを潰して玉葱1/4個60g、鰹節4gを混ぜあら熱がとれたらマヨネーズ大さじ3、和からし4センチ、味の素3振り、醤油小さじ1/2入れ混ぜ鰹節、小ネギで完成
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【至高の冷やし肉そば】
是非お試しください!
池森さんとのコラボ回
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★今回のレシピはこちら↓
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【至高の冷やし肉そば】(1人前)
そば(乾麺)100g(4分茹でのもの)
豚バラ肉 100g
長ネギ 1/3本(40gくらい)
生姜 5g
鰹節 3g
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ1
味の素 3振り
砂糖 小さじ1
冷水 110cc
☆仕上げに切ったネギ、刻み海苔、いりごま、ラー油
★味変でわさび
鰹節3gをレンジ40秒チンしてほぐし鰹粉にしておく
豚バラ100g、生姜5g、醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ1、鰹粉、味の素3振り、砂糖小さじ1を沸かして数分煮て水110ccを入れ冷蔵庫か冷凍庫で冷やしておく
そば100gを茹で表示時間の30秒前にあげ良く流水で洗い水気を絞り器に盛り肉つゆをかけ水にさらした長ねぎ40g、海苔、ごま、ラー油
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【至高の味噌汁】
是非お試しください!
★今回のレシピはこちら↓
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【至高の味噌汁】(3~4人前)
長ネギ 1/2本
豆腐 150g
鰹節 8g
味噌(無添加のもの) 大さじ2
味の素 8振り
水 450cc
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【お手軽食材で料理革命! リュウジのコンビニレストラン】
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【ワンパンで面倒なし! フライパン飯革命】
→ https://www.amazon.co.jp/dp/4046802138/
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★2020年第7回レシピ本大賞 グランプリ受賞作品★
【ひと口で人間をダメにするウマさ! リュウジ式 悪魔のレシピ】
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☆2019年レシピ本大賞入選☆
【クタクタでも速攻でつくれる! バズレシピ 太らないおかず編】
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