如果你係個鰻魚飯嘅擁躉,咁真係要嚟會一會位於紅窗門街嘅鰻魚專家 - 大東屋喇!呢位由台中過嚟嘅過江猛龍,本身從事鰻魚養殖事業已經有50年嘅經驗值,索性踏上埋料理鰻魚之路造福人群!
嚟到澳門都冇怠慢一眾鰻魚迷㗎,廚房後有個鰻魚養殖場,每個鰻魚飯都係由日本種嘅游水活白鰻魚擔大旗,即叫即燒,睇落偏薄身但肉質就細嫩好多,同啲厚肉但又韌柴嘅冰鮮鰻魚係二馬子嘅事,配埋日本越光大米,完全係俘虜咗我!
鰻魚飯有兩個級別;大東屋之頂級鰻魚飯(3.5P)同尚盛鰻魚重飯(2.5P),P呢個單位係每公斤佔幾多條鰻魚嘅數量,前者呢個採用咗年資較少嘅嫩口鰻魚,貴就貴啲,但細嫩感明顯好多,貴啲都係無可厚非嘅,值得貨金!
除咗鰻魚飯之外,其他家常少少嘅丼飯同佐酒一流嘅串燒都供應,豐儉由人㗎!
大東屋 活鰻日本料理 - 澳門店
澳門紅窗門街96-100號( 華僑日報斜對面)
電話:+853 28786437
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過35萬的網紅黃聖凱,也在其Youtube影片中提到,帶你到台南看外銷日本的高品質鰻魚! 專業養殖場讓我都私藏兩盒給媽媽吃😍😍 錵鑶獨家: http://www.e-marketing.tw/eel?tag=you... 我做日料這麼多年,為什麼我一直沒有賣鰻魚 因為在台灣真的找不到好品質的鰻魚 後來認識這位朋友 才知道他對鰻魚的品質堅持與認真!...
「鰻魚養殖場」的推薦目錄:
鰻魚養殖場 在 台視新聞台 Facebook 的精選貼文
我是覺得貓熊比較可愛(#蠟筆小編)
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雲林這間鰻魚飯好好吃呀!不輸日本哩!不用出國也能吃到超好吃的鰻魚飯!來到第一鰻波還能DIY鰻魚御飯團!還有超美味的烤鰻魚串燒!
第一鰻波-胭脂鰻
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帶你到台南看外銷日本的高品質鰻魚!
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我做日料這麼多年,為什麼我一直沒有賣鰻魚
因為在台灣真的找不到好品質的鰻魚
後來認識這位朋友
才知道他對鰻魚的品質堅持與認真!👍
我的印象很深刻
當天到養殖場,他早上四點就先到鰻魚養殖場
看鰻魚的打撈,一直到八點再到鰻魚分類場,跟著將鰻魚作規格分類!
中午到下午鰻魚要作保冰打包也到現場顧好每個細節!最讓人驚訝的是...
鰻魚要送桃園加工再坐飛機去日本✈
當天就從台南開回桃園,中間都一人開車沒有休息...!
難怪日本人願意花大錢跟他買!
因為品質保證不是說說而已
鰻魚是很高營養的料理!
所以對日本來說他們也有像台灣冬至吃湯圓、立冬要進補
專門幾天是他們吃鰻魚日!
而這麼優質的鰻魚,我當然不能放過!
總算拿到一些量可以給你嚐嚐看😋~
你一定要試試看這品質好的蒲燒鰻魚
你用烤箱3~5分鐘或是隔水加熱3分鐘
簡單方便端上餐桌也是一道美味料理
精緻禮盒附紙袋送長輩、朋友、公司同事很適合~
之後我也會分享一些鰻魚的料理
如果有下訂問題歡迎加LINE:goo.gl/KDVrlr 詢問

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