#父親節 #自助餐 推介 - #皇家太平洋酒店 早付享6折優惠,低至$17x (小童)
父親節係幫勞苦功高嘅爸爸慶祝,點可以求其食飯就算? 所以我就一早訂咗位食自助餐。
今次皇家太平洋酒店自助餐主題叫「溫馨父親節」,以日式爐端燒為自助餐主題。
點解揀呢度食?因為今次自助餐係由廚師團隊夾食物到你隻碟,咁就唔怕人人都掂過隻夾,方便又衛生🥰
父親節限定美食:
先介紹一下6 月 19 日及 20 日嘅父親節自助餐有一啲特別菜式,喺呢兩晚嘅自助餐每位父親會有鮑魚燴飯乙客😍食飯已有鹹鮮可口嘅鮑汁,鮑魚仲好彈牙添🥰
除此之外,仲有啤酒香草燴鴨、鴨肝燒飯團、竹笙花膠螺頭湯、黑松露燕麥炒牛柳,呢啲都好啱爸爸食嫁。
今次好特別嘅係以爐端燒烹調手法烤製各種新鮮食材,海鮮選擇包括波士頓龍蝦、鱈場蟹腳、 大蝦、帶子、鱈魚、魷魚、鯖魚、秋刀魚、清酒煮海鮮等⋯⋯
食素嘅人士一樣有大把選擇,就係有茄子、日本甜薯、鮮冬菇、大蒜串、秋葵、意大利青瓜等,廚師喺火爐上燒烤食材,再掃上特製爐端燒醬汁,食物味道更勝一籌。
熟食方面:
熱盤有10款左右,菜式有燒豬柳半茄子配山葵燒汁、慢烤原條牛肉眼、香草焗羊髀配蜜糖芥末汁、日本清酒會牛、麵豉會海鮮、焗龍利柳配檸檬牛油汁 、蟹皇扒時蔬、上湯菜膽雞、大澳海鮮炒飯、上湯龍蝦鉗、清蒸比目魚。
其他食物:
地道車仔麵, 揀好餸有專人幫你煮熟,有十幾款食材、好多選擇;刺身方面有三文魚、吞拿魚、八爪魚、蝦等等⋯⋯壽司有加州卷、甜蝦、三文魚等等⋯⋯種類唔多但勝在新鮮!凍盤方面有冷麵、泰式鳳爪沙律、忌廉薯仔沙律等等⋯海鮮🦞特別多選擇例如係青口、蜆、蝦、龍蝦、長腳蟹。
甜品:
甜品比較多款式,味道仲非常不錯!有和風甜點綠茶梳乎厘配雲呢嗱汁、日式栗子蛋糕、日式紅豆窩夫、日式豆腐甜品、芝士撻同葡撻等等⋯⋯當晚仲有芝麻糊好驚喜,同movenpick 雪糕添🥰
飲品:
有紅茶、青檸青瓜梳打、西柚汁、橙汁同自助咖啡等
必試:
勁鍾意食芝士奶酪,廚師會先加熱,另外自己可以配脆片、餅乾、麵包等等⋯⋯香濃芝士真係超正!
宜家有訂座優惠:於最少一日前網上預訂並繳付全費尊享高達 6 折優惠。
網上訂座:http://bit.ly/2021-fathers-day-feast-tc
父親節自助餐詳情:
自助午餐
2021 年 6 月 19 日至 20 日
首輪 (上午 11 時至下午 1 時 30 分)
次輪 (下午 2 時至 4 時 30 分)
(原價:)
成人港幣$488
長者港幣$398
小童港幣$298
自助晚餐
2021 年 6 月 19 日
首輪 (下午 5 時 30 分至晚上 7 時 30 分)
次輪 (晚上 8 時至 10 時)
(原價:)
成人港幣$668
長者港幣$578
小童港幣$418
2021 年 6 月 20 日
首輪 (下午 5 時 30 分至晚上 7 時 30 分)
次輪 (晚上 8 時至 10 時)
(原價:)
成人港幣$608
長者港幣$548
小童港幣$368
**菜式每天輪流供應,部分菜式只於晚餐時段供應; 所有價目另收取以原價計算之加一服務費**
Royal Pacific Hotel 皇家太平洋酒店
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,【Gourlab】多功能烹調盒系列多功能六件組 安心食器→https://goo.gl/DnwAkT 微波煮白飯 不輸電鍋的Q彈白米飯 微波爐煮飯完美比例 米:水=1:1.5 作法 1. 米與水放入微波烹調盒中。 2. 加入油與檸檬汁。(TIPS-加油粒粒分明不沾黏;加檸檬汁潔白不易變壞) 3. ...
鱈魚肝炒飯 在 愛柴的烘焙料理廚房 Facebook 的精選貼文
想念我的暗黑料理嗎😚😚😚😚
今晚 上菜囉
培根蛋炒飯
瓜仔湯
炒青江菜
主角➡️韭香鱈魚黃咖哩
有沒有覺得鱈魚、韭菜、椰奶、紅咖哩塊,這組合很暗黑 呢?
但是, 其實 很好吃😋⋯⋯(胖虎槌心肝推薦)
怎麼做:
1.讓鱈魚2面 佔滿蛋液, 然後放入鍋中,煎到兩面金黃後,可先ㄊㄨˋ起來備用。 (我直接放鍋旁 ,空出來的空間做下面步驟)
2. 鍋內倒入一罐300ml椰奶、紅咖哩塊、100cc水 ,混合炒香後,放入剛剛的鱈魚、韭菜、接著可加入馬鈴薯塊、洋蔥🧅、任何你想吃的都可以放
(我家剛好有米血,我就放米血)
3.然後拌炒個2-3分鐘, 最後加入少許魚露 ,就完成囉! 好吃又下飯啦。
鱈魚肝炒飯 在 Grassrootseaters • 草根食堂 Facebook 的最佳解答
《$380鐵板燒午餐,有齊鵝肝海鮮牛肉🐂🦐🦆》
餐廳開喺軒尼詩道,灣仔地鐵站出咗行一陣就到,地理位置非常方便😆。入到餐廳嘅窗口用晒落地玻璃,望到灣仔同銅鑼灣街景,景觀唔錯好開揚。
今次食嘅係新出嘅lunch set, $380有得食成個鐵板燒餐。點餐後師傅好快開始準備喺食客面前烹調菜式👨🏻🍳。
📍特選套餐 ($380)
Special Teppanyaki Lunch Set
前菜 Appetizer
沙律 Salad
大蝦 Prawns , 美國牛肉 U.S. Beef
銀鱈魚 Sliver Cod
法國鵝肝 Foie Gras
前菜係雞胸沙律同啲漬物,沙律醬🥗甜甜酸酸食落好開胃。
銀雪魚煎得非常好食😋,外面做到焦脆,有食緊薯片嘅感覺,中間軟亂魚肉細膩🐟。
師傅話呢個係法國鵝肝,表面煎香中間嫰滑,而且入口即溶,配上迷你漢堡🍔食落油膩感冇咁高,好味。
蝦肉彈牙有咬口🦐,煎過後蝦味濃郁,食得出食材非常新鮮,加上醬汁惹味香口,就連蝦頭都充滿蝦膏,推薦😻。
薄切牛肉每人有3大片🥩,中間加滿蒜片同香蔥夠晒香口。點咗3成熟食落好嫰滑,口感同味道都一流👍🏻。
麵豉湯溫和,可以清清口腔又可暖胃。
師傅爆香大量和牛粒🐂,加上蛋🥚、蔬菜🥬🥕同香蔥去炒飯。炒飯粒粒分明🍚,唔油膩而且味道都唔錯。
師父送咗個沙糖多士俾哋食,砂糖溶化後變成脆卜卜嘅焦糖封住多士🍞,係個唔錯嘅甜品。
最後可以揀雲呢拿泡芙做甜品或者咖啡☕️,食完成個餐超滿足🥰。
呢個鐵板燒餐$380其實真係好抵食👍🏻,平日嘅鐵板燒閒閒哋都過千。呢個有齊海鮮🦐🐟、牛肉🐂同鵝肝🦆,而且份量其實都好充足,一定食得飽,的確喺個唔錯嘅選擇。
板神鉄板燒日本料理 (駿業街) (觀塘)
觀塘駿業街43號地下 @ 板神 鉄板燒 日本料理
鱈魚肝炒飯 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
【Gourlab】多功能烹調盒系列多功能六件組
安心食器→https://goo.gl/DnwAkT
微波煮白飯
不輸電鍋的Q彈白米飯
微波爐煮飯完美比例 米:水=1:1.5
作法
1. 米與水放入微波烹調盒中。
2. 加入油與檸檬汁。(TIPS-加油粒粒分明不沾黏;加檸檬汁潔白不易變壞)
3. 靜置20分鐘。(TIPS-吸飽水分米芯煮更透)
4. 蓋上蓋子放入微波爐中微波7分鐘。
5. 取出拌勻,蓋上蓋子再微波7分鐘即可。
本食譜以一般家用微波爐約700~800W為準
DAY1
三杯雞
微波爆香、加料調味、攪拌再微波 三步驟完成功夫菜
材料
去骨雞腿肉600公克
蒜頭40公克
辣椒片2根
薑片40公克
胡麻油1大匙
九層塔適量
調味料
醬油膏1又1/3大匙
米酒1大匙
糖1茶匙
作法
1. 蒜頭、辣椒片、薑片、胡麻油放入微波調理盒中拌勻。
2. 不加蓋,微波爆香5分鐘。(TIP-不加蓋讓辛香料產生焦香風味)
3. 取出微波調理盒,放入雞腿肉、調味料拌勻。
4. 蓋上蓋子,微波10分鐘,取出拌勻。
5. 取出微波調理盒,加入九層塔拌勻再蓋上蓋子微波3分鐘即可。
(PS-烹調食蓋子與盒子的空氣調節孔要對齊,可讓烹調時多餘的空氣排除,對流效過更佳 / 要冷藏純時要將蓋子與盒子的空氣調節孔錯開,產生密閉效果)-有拍畫面
蘆筍蝦仁
一次微波 一指搞定
材料
蘆筍180公克
蝦仁200公克
紅甜椒30公克
蒜片15公克
橄欖油1大匙
調味料
鹽1/4茶匙
米酒1茶匙
作法
1. 所有材料、調味料放入調理盒中。
2. 蓋上蓋子,微波6分鐘,取出拌勻即可。
DAY2
微波爐炒米粉
不用炒到手痠 按一下香Q米粉上桌
材料
肉絲100公克
紅蔥油1大匙
泡發米粉150公克
泡發香菇5朵
紅蘿蔔絲40公克
高麗菜絲150公克
調味料
醬油1大匙
白胡椒粉1/2茶匙
鹽1//4茶匙
水150公克
作法
1. 微波調理盒中,放入肉絲加紅蔥油、香菇絲拌勻。
2. 放入高麗菜絲,紅蘿蔔絲拌勻。
3. 蓋上蓋子,微波4分鐘。
4. 加入調味料、泡發米粉拌勻。
5. 蓋上蓋子,再微波4分鐘即可。
開陽絲瓜
微波食材鮮味不流失
材料
去皮絲瓜400公克
泡發蝦米15公克
鴻喜菇60公克
薑末10公克
蔥花10公克
橄欖油1大匙
調味料
鹽1/4茶匙
作法
1. 所有材料與鹽放入微波調理盒中拌勻。
2. 蓋上蓋子,微波5分鐘即可。
DAY3
糖醋排骨
餐廳菜用微波爐也輕鬆搞定
材料
排骨500公克
洋蔥片30公克
甜椒片60公克
醃料
鹽1/4茶匙
太白粉1大匙
米酒1茶匙
橄欖油1大匙
調味料
番茄醬1又1/2大匙
白醋1又1/3大匙
糖1又1/3大匙
作法
1. 排骨放入微波調理盒中,放入鹽、太白粉、米酒抓勻,再加米酒拌勻。
2. 不加蓋,微波10分鐘。
3. 再放入甜椒片、洋蔥片、調味料拌勻。
4. 蓋上蓋子,微波2分鐘即可。
(標:健康濾油盤可過濾多餘油脂更健康)-有特別拍畫面
肉片茭白筍
無油煙 5分鐘上桌
材料
茭白筍150公克
肉片60公克
辣椒片1根
蒜片10公克
蔥段1支
橄欖油2茶匙
調味料
鹽1/4茶匙
作法
1. 所有材料放入微波調理盒中,加入鹽拌勻。
2. 蓋上蓋子,微波5分鐘即可。
DAY4
臘味飯
免看火15分鐘就完成
材料
白米2杯
水3杯
臘腸丁2條
肝腸丁1條
調味料
醬油1大匙
白胡椒少許
作法
1. 所有材料與調味料放入微波調理盒中拌勻。
2. 蓋上蓋子,微波7分鐘。
3. 取出拌勻,蓋上蓋子,再微波7分鐘即可。
蒜味高麗菜
家常熱炒菜 不必開火也能做
材料
高麗菜250公克
蒜片20公克
紅蘿蔔片30公克
橄欖油1大匙
調味料
鹽1/4茶匙
作法
1. 所有材料放入微波調理盒中。
2. 蓋上蓋子,微波4分鐘取出拌勻即可。
DAY5
黃金蛋炒飯
不用翻炒 也能粒粒分明
材料
白飯1碗
雞蛋2顆
火腿片70公克
蔥花15公克
調味料
鹽1/4茶匙
作法
1. 白飯放入微波調理盒中,加入蔥花、火腿片、鹽、蛋液拌勻。
2. 加入1茶匙油再拌勻。
3. 蓋上蓋子,微波3分鐘。
4. 取出拌一下,不蓋蓋子,再微波2分鐘即可。(TIP—不加蓋讓水分快速散失產生粒粒分明效果)
豆酥鱈魚
不用炒4分鐘香噴噴豆酥就完成
材料
鱈魚1片
薑末5公克
米酒3大匙
豆酥
豆酥70公克
蒜末20公克
蔥花15公克
辣椒醬1茶匙
糖1茶匙
油3大匙
作法
1. 鱈魚對切後放入微波調理盒中,加入薑末、米酒。
2. 蓋上蓋子,微波6分鐘取出備用。
3. 另取一微波調理盒,放入豆酥所有材料拌勻。
4. 不加蓋,微波4分鐘。
5. 將豆酥淋在鱈魚上即可。
[微波爐做點心]
肉鬆鹹蛋糕
材料
低筋麵粉120公克
泡打粉1茶匙
牛奶50公克
雞蛋3顆
糖40公克
融化奶油50公克
肉鬆3大匙
作法
1. 微波調理盒中放入牛奶、糖、雞蛋,打散至均勻。(標:也能打攪拌盆使用)
2. 加入低筋麵粉、泡打粉拌勻。
3. 再加入融化奶油拌勻。
4. 撒上肉鬆,不蓋蓋子,微波6分鐘即可。
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