鮮美肥嫩的鮭魚🐟，營養價值極高，搭配鳳梨和風醬口感更有層次！🍍
完整影片：https://youtu.be/-sY-c0F1LD0
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鳳梨和風醬 在 廚娘好食光 Facebook 的最讚貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過130萬的網紅MASA's Cooking ABC，也在其Youtube影片中提到，◆MASA頻道訂閱↓ http://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA?sub_confirmation=1 ◆食譜↓ 最近收到很多朋友們的需求 就是使用鳳梨的食譜 剛好我這裡也有已經切好的鳳梨 決定趕快拍一支影片分享 想法是跟豬肉&蘋果...
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前幾天做的烏龍冷麵沾自製的梅香鳳梨和風醬，真的廣受好評？！
就是我家兩個小孩的好評😂
隔天還意猶未盡
再來做一次😋😋
防疫在家大家可以好好學做菜
說不定就練出一身好手藝呢！
•
備料：
✔️Q彈好吃的烏龍麵是靈魂
（比沾醬還重要喔！）
先燙烏龍麵讓它備涼
這段時間就來製作醬料
備一鍋水滾後
直接將冷凍烏龍麵放進攪散
約一分鐘即撈起瀝乾
烏龍麵本來就是熟麵
所以煮的時間不需要太久喔！
烏龍麵稍微瀝乾後放置大碗裡
均勻淋上兩三圈橄欖油攪拌一下
可避免烏龍麵黏糊成一團
•
接著開始調沾醬
圖示醬料：
昆布醬油/或淡醬油2大匙
梅香鳳梨醬（圖示/全聯就有賣）3大匙
味霖一小匙
白醋1/2小匙
糖1+1/2小匙
飲用水80cc
白芝麻適量
上述醬料直接調和成一碗
這樣一碗沾醬大概是照片兩塊烏龍麵的量
接著可以試吃一下口味做微調喔！
•
可以加上自己喜歡的半熟蛋、蔥花、海苔絲來配色
什麼都不加，這樣其實也超好吃了🥳
#訂購烏龍麵一樣是私訊訂購喔！❤️
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鮮美肥嫩的鮭魚🐟搭配鮮蔬、特調鳳梨和風醬，口感豐富有層次！🍍
感謝 蔣世隆 老師的分享
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◆食譜↓
最近收到很多朋友們的需求
就是使用鳳梨的食譜
剛好我這裡也有已經切好的鳳梨
決定趕快拍一支影片分享
想法是跟豬肉&蘋果組合的料理接近的
利用水果的果香味做出來的醬汁非常好吃～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
香煎豬排鳳梨和風醬/ポークソテー和風パイナップルソース
[1人份]
豬排 Pork loin―1片
鹽巴&黑胡椒 Salt&pepper―少許
鳳梨 Pineapple―100g
清酒 Sake―2大匙+2大匙
醬油 Soy sauce―1/2大匙
味淋 Mirin―1大匙
奶油 Butter―1/2大匙
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材：いらすとや
#MASA
#鳳梨
#豬肉
#奶油
#豬排
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📖詳細食譜：https://pse.is/D35E8
材料：
生食鮭魚150g、美生菜30g、綠火焰生菜10g、羊齒生菜10g、紫美生菜5g、櫻桃蘿蔔少許
醬汁：
1. 鳳梨半粒細砂糖125g、水375g
2. 鹽6g、芥末籽醬油250cc、芥末籽醬25g、白醋125cc、開水250cc、醬油100cc、味醂250cc、橄欖油100cc、胡麻油13cc
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