【美好食光在家煮 - 鳳梨蝦球】
正值鳳梨盛產期🍍
水果入菜 酸酸甜甜 配上香酥脆蝦
這道菜 讓你收服全家人的胃
│食材│
白蝦 15尾
鳳梨 1/2顆
鹽 1/4小匙
米酒 1大匙
白胡椒 少許
麵粉 適量
水 少許
美乃滋 適量
#C2食光
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#防疫期間少出門多下廚
鳳梨蝦球麵粉 在 C2食光 Facebook 的精選貼文
同時也有11部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian，也在其Youtube影片中提到，材料： 150g 馬鈴薯/Potato/じゃがいも 5g 砂糖/Sugar/砂糖 20g 太白粉/Potato starch/片栗粉 8朵 秀珍菇/Oyster mushroom/平茸 適量 紅蘿蔔/Carrot/にんじん 調味料： 少許 鹽/Salt/塩 少許 黑胡椒/Blac...
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台中新光三越的時時香
真的是我除了瓦城以外最喜歡吃的餐廳
我超愛吃麵食但他們的米很好吃
算是我唯一會愛的米其中之一
有提供兒童餐具
飯一人45元吃到飽可選三種米
黑米混白米、白米飯、紅藜麥米
我們選白米跟黑米混白米
大家比較愛純白米我愛黑米混白米所以點兩種
宮保雞丁非常好吃😋我最愛
連小朋友都超喜歡
雞肉炸鍋再炒雞皮很酥但肉塊不多
吃的有點不過癮
阿婆紅燒肉甜甜的肉肥瘦適中偏重口味很下飯
裡面有豆乾塊跟滷蛋三半顆
剝皮辣椒雞湯就蠻清淡得跟我想像中的不一樣
建議可以不用點😅
菜埔蛋因為裡面有細蔥所以我沒吃
炸饅頭也很厲害不得不誇獎一下
那個外皮炸的微酥
很神奇口感超特別薄薄的酥
裡面超級軟軟到爆炸
反正超好吃😋大家明明超級飽
看看到饅頭每個人都說飽成這樣有看到麵粉
很想吐光看就飽到天靈蓋
結果😂我吃一個以後一直浮誇的稱讚饅頭
說「這饅頭也太好吃了吧！」
然後小喬吃一個以後
又默默地拿了第二個😂
我差點笑死
總之饅頭跟宮保雞丁都超可以👍🏻
而且他每道菜都非常下飯
老皮嫩肉我沒吃因為我吃過了
醬汁有蒜泥也可以請他不要加蒜泥
但大家都有吃蒜
而且我吃過了所以就點正常的
麻辣肥腸也不錯吃豆腐很下飯我狂吃
高麗菜應該不用介紹了
最後本日最雷的一道「鳳梨蝦球」
本來是一道完全不會雷的美食
被他們弄起來超難吃
美乃滋加蒜泥？配鳳梨蝦球！
美乃滋加蒜泥超級無敵奇怪臭就算了
真的很難吃那種！連我們柏翰都說他無法🤣
不過小喬倒是吃的蠻開心的
時時香是瓦城集團的
有來新光的人可以吃看看
不用排隊等很久
翻桌率我覺得算快
總結炸饅頭跟宮保雞丁、麻辣肥腸推推👍🏻
還有他的米也很讚😋
#台中美食 #台中
@ 時時香 RICE BAR
鳳梨蝦球麵粉 在 Aimèe 奇幻味蕾之旅 Facebook 的最讚貼文
<外食日記> 大三元🦃🍚
以烤鴨成名的一星級米其林 『 大三元 』在愛咪口袋裡好久好久，卻一直遲遲沒有拜訪過 ( 中式要很多人點菜的餐廳，愛咪真的比較少有機會吃到呢，關注我的人都知道我有個只喜歡在家裡吃飯的爸鼻，家人難得出門用餐～跟朋友多人的聚會也多半都是找西式的料理居多，女生嘛想要多拍拍漂亮的景 😂 )。今天真的很難得友人 A 的生日，因為人數眾多讓我有機會吃到傳說中的烤鴨，開心開心！
廢話就不多說啦，直接跳入我們的烤鴨二吃；『 大三元 』的片皮鴨確實還不錯，皮的焦香味、油脂都足夠，瘦肉本身也蠻嫩的，完全不乾柴。不過愛咪倒不是很喜歡他們的全麥餅皮，感覺很黏糊、全麥麵粉味有點過重...再我咀嚼到一半時..鴨肉的香好像有點被皮蓋過。不過酸菜鴨湯讓我非常滿意，適當的酸味加上胡椒香味，搭配著鴨骨肉的香，令人一口想接一口 ( 可能因為也有喝了一點酒啦，熱湯是必備的 😂 )。蝦球以及貴妃魚也都表現的不錯，吃的出是新鮮的食材；炸酥脆的明蝦肉非常飽滿，美奶滋跟鳳梨提味了不少，讓原本沒什麼味道的蝦本身瞬間提了鮮甜味。主食糯米飯就比較馬馬虎虎了，比較沒什麼印象點，感覺市場好吃的粽子還比較令人回味 🤣😂。
幾十年的老店還是有自己的功夫在，雖然愛咪不會說 『 大三元 』是家非吃不可的餐廳～不過當然也沒有讓人失望。就是一家好吃但沒有什麼驚艷點在的餐廳嘍 ( 哈哈，有沒有點抽象🤣 ？)，不過烤鴨是真的不錯啦，愛咪後來就只吃肉...不包皮了！😂
🍴 港式燒烤拼
🍴 翡翠瑤柱羹
🍴 富貴明蝦球
🍴 三元片皮鴨
🍴 貴妃魚
🍴 臘味糯米飯
🍴 蠔油美鮑片
🍴 酸菜鴨骨湯
🍴 精緻美點
🍴 甜品
🍴 四季鮮果
📫台北市中正區衡陽路46號
💲1000-1500
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鳳梨蝦球麵粉 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
材料：
150g 馬鈴薯/Potato/じゃがいも
5g 砂糖/Sugar/砂糖
20g 太白粉/Potato starch/片栗粉
8朵 秀珍菇/Oyster mushroom/平茸
適量 紅蘿蔔/Carrot/にんじん
調味料：
少許 鹽/Salt/塩
少許 黑胡椒/Black pepper/黒こしょう
少許 胡椒鹽/Pepper salt/塩こしょう
麵糊：
30g 低筋麵粉/Cake flour/薄力粉
45ml 水/Water/みず
【2021.6.4排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/giEPw2_9Xlg 純素薑燒魚片
https://youtu.be/G6nkCa7gpXw 純素日式炸蝦
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/xdhbl2DryIU 純素茄燒雞肉捲
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/eXJkdciGGvg 純素炸雞塊
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 純素高麗菜飯
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/Nfkh2bk4wnI 純素蚵仔酥
https://youtu.be/-2I1TCxXLM0 純素薑絲炒大腸
https://youtu.be/o3Yhcm-FPLA 櫻花蝦素油飯
https://youtu.be/k84q_AOuxgI 電鍋蒸玉米
https://youtu.be/qJZUFGr2Mro 純素千層香魚
https://youtu.be/9Di9DUryzk4 自製醬油膏
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0 脆皮薯餅
https://youtu.be/WO6cd8hW_WM 純素鹽酥雞
https://youtu.be/-jeg8QIbz8k 純素照燒雞腿飯
https://youtu.be/GcxDQOF6Jko 純素棒棒腿
鳳梨蝦球麵粉 在 Yin & Yei 雙生過日子 Youtube 的最佳解答
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鳳梨蝦球麵粉 在 陪沈團 Youtube 的最讚貼文
我真沒有PEN，每月一支沈煮牌。
在網路上看到人家說不用平底鍋也能做PIZZA，
這集就讓阿姨來試試看到底是不是網路說的那麼神，喔對我還去釣蝦了。
有人要做PIZZA嘛？（我覺得不會有
高筋麵粉250公克
鹽5公克
砂糖6公克
酵母4公克
溫水160公克
橄欖油 5公克
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鳳梨蝦球麵粉 在 [問題] 關於鳳梨蝦球的疑問- 看板cookclub 的推薦與評價
今天在家裡時驗了鳳梨蝦球
不過覺得有幾個地方有疑問
還煩請各位廚藝高手指教一下
1. 關於蝦子的麵皮
爬文了一下...鳳梨蝦球的麵皮好像從地瓜粉.麵粉.到太白粉都有XD
我今天是用麵包粉+地瓜粉 (印象中親戚有用麵包粉做很好吃...)
可是發現這樣的組合 麵衣裹不太住...炸起來不好看
昨天的鹹酥雞這樣的麵衣就很讚 而用在蝦球上很糟糕...請問問題出在哪呢><
2.關於拌的醬
去超市買了"桂冠沙拉"醬
但是覺得很稠...難擠..味道又小怪
請問我是不是用錯醬了><
沙拉不等於美乃滋? (被店員耍了XD)
3.最後蝦球和鳳梨...味道好像是不同國似的...= =
要如何讓這兩樣東西味道比較調和呢? Thanks!
另外關於鳳梨蝦球這邊也來點小tip分享
就是蝦子和鳳梨可以先用美乃滋拌好 最後上面再擠一層花
這樣下面的蝦子也可以有美乃滋醬囉:D
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 211.22.7.25
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