(上集)https://bit.ly/3t3FYWR
我在社團內參與過很多毒品交易,但如此近距離看著一個人注射毒品,也是第一次。那女人將針筒丟在茶几上,舒一口氣,眼睛渙散,身體微微抽搐,任由毒品的迷幻侵佔她的大腦。
她會死嗎?這樣放著孩子不會有事嗎?我瞟到她的大腿有很多細小的針孔,同樣的情況已經是第幾次了?
我在屋內巡視一周,屋內不時會有不知從哪裏吹來,帶著垃圾臭味的熱風,地板踩起來溫溫的,大概下層是食品工場的原因吧?
這裏有一半建築都是非法建成的,客廳的窗戶打不開,一打開就會撞到隔鄰大廈的牆壁。
約三個小時後,女人像回魂一樣突然深呼吸一下,她有氣無力地爬起來,眼睛瞇成一線看著我這個陌生的男人出現在她的客廳。
「妳這樣下去,不怕死嗎?」我問。
「死…?」女人說出這個字後思索了良久:「反正我們也逃不出去。」
我不明白她的意思,她輕蔑地笑了一聲又說:「你不是城寨的人吧?進來之後,你就會明白了。」
女人好不容易離開梳化,腳步蹌踉地走進廚房,雙手四處摸索:「水…水…」
「媽,忘了嗎?今天沒水。」其中一個女孩。
「亮叔呢?沒來嗎?」女人抓住頭,顯得有點焦燥。
「剛才來過,但妳在睡覺…走了…」女孩。
「嘖,就沒一件好事發生。」
「我出去一下。」我。
我從沒來過九龍城寨,預計需要住在這裏一段時間避避風頭,所以想四周圍視察一下。
花了半天,我才找到一件像樣的衣服,還買了食物和水帶回去。兩個女孩看起來餓了很久,不斷將麵包和燒豬肉塞進嘴裏,弄得滿臉油光。
那女人在房間睡了,聽見我回來才慵懶地起來,連道謝都沒有便坐下來吃著我買回來的食物。
「我想在這裏住一陣子,我會付租金的。」我拿出鈔票遞到女人面前。
「隨便你。」女人很乾脆便把鈔票收下,繼續大口啃著手中的麵包。
這晚我側躺在梳化上,女人跟她的女孩睡在房間,布質梳化有點潮濕,是女人留下來的汗水,眼前的茶几擺放著針筒和吸毒的用具。
隔天,女人和女孩依舊待在家裏,她們不用上學,城寨內只有幼稚園,小學和中學都必須到城外上學。
「我出去一下。」我。
「隨便你。」女人。
為了擬定逃走路線,我必須熟悉這裏的環境。
這裏就像身處另外一個空間一樣,白晝黑夜的差別不大,建築遮蔽了大部分的陽光。城內有很多色情場所和毒品市場,就算在半夜,城內的活動依舊非常活躍。
在外圍向著外面街道的店舖,大多都是無牌的中醫和牙醫,由於中醫不受政府認可,很多中醫師只好在城寨內做生意。
九龍城寨外表看起來像個圍城,但實際上是用密集的大廈包裹著整個區域,城內能看見幾十條街的街道,佔地達70畝地,政府曾公佈城內人口多達三萬多人。
我找了半天,才找到城內的供水處,聽街坊說城寨只有8處供水水喉,為了方便居民,便衍生出「運水工人」這個行業,也就是女人所說的亮叔。
有趣的是,九龍城寨雖然是個三不管的地方,幾乎所有工場都是非法經營,但它有著很微妙的秩序。
除了運水工人,還有清道夫自發性地將垃圾運出城外,此外也很少罪案發生,沒人會偷東西,也沒有社團會佔據這裏。
販賣毒品在城寨非常興盛,毒品大致分成「紅、黑、白」三種。紅色就是迷幻藥丸,黑色是鴉片膏,還有讓客人舒舒服服躺下來吸食的床。白色就是白粉,屬最低級的毒品…
這些吸食毒品的「棚仔」,旁邊就是社區福利中心,裏面有很多孩童放學後在這裏耍樂,老人們坐在整齊排列的梳化上看電視。沒人會罵癮君子教壞小孩,沒人會埋怨傷風敗德,因為這裏是九龍城寨。
一個月後,我幾乎已習慣了城寨的生活,一直照顧著兩個小女孩,也放鬆了警戒。
以致一群「外來人」進入城寨,我也沒有察覺得到。
下集完~寫歷史也這麼劇情化,希望大家會喜歡
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罌粟本是花草,最初用於觀賞,或用於醫藥。其汁液稀薄難以成膏,為何後來忽然出現了鴉片膏?這陰沉深褐色的東西,有什麼來歷?清人奇夢揭示了鴉片膏在另外空間的表現。
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這周的琪斐大放送,我想跟大家講的絕對是個好消息,跟中美貿易戰有關,但很多人都沒注意到的,那就是中美警方合作聯手破獲芬太尼毒品大案,中國警察真辛苦,抓完了嫌犯,嫌犯被宣判時,還要排排坐,大家手還要擺同一個姿勢。這當然是中國表示對此案的重視嘛。
因為川普對美國國內濫用非法藥品芬太尼的問題,一直都認為中國要負責任,說美國流竄的大量非法芬太尼,大多來自中國;而且為了要中國加強管制,川普還將芬太尼問題跟貿易戰掛鉤,一併要中國提出解決方案來。
雖然這就像你頭痛,去看醫生,硬要醫生順便幫你看你的腳趾痛,還跟醫生說,光治好頭痛沒用,如果腳趾沒看好,我就不付錢。這看起來很不合理,但跟川貴人計較合不合理,計較得完嗎?
所以中國這一次基本上就是,好啦,好啦,我們配合,全力掃盪,你看這可不是破了個大案嗎?主謀者還給判了個死刑;但美國這兩年為了解決非法濫用藥物的問題,的確也出現了一線曙光,根據美國政府公布的數字,美國因用藥過度死亡人數,在 2018年的死亡人數比2017年少了5%,聽起來好像很少,這可是十年來這個數字首次出現下降的趨勢。
很多研究單位認為,如果這樣就認為打擊芬太尼己經有了成效就太天真了。因為芬太尼的問題,比我們想像的,要複雜很多。
在討論如何有效打擊芬太尼前,首先我們先來看看什麼是芬太尼。
傳統的毒品成分都從罌粟花來的。這麼美的花,應該拿來欣賞,而且用的對,也是很好的藥,給我們人類一搞,就變了樣,像是鴉片、嗎啡或是海洛因這些都是用罌粟花製成;但芬太尼可不是。芬太尼是化學合成出來的藥品。所以它不需要大片的罌粟花田來種植,在實驗室裡就可做出來了。
芬太尼它有多毒呢?
它的強度是海洛因的50倍,跟迴紋針一樣重的芬太尼,就可以殺死500個人。而且製程並不是太複雜,只要是稍為有些化學專業訓練的人都可以很便宜的做出來,只是技術好的就做的純度很高,但技術差的純度就差很多。
我怎麼知道呢?我是看影集絕命毒師學來的,我昨天一口氣追了十集,我工作真是太認真了。
現在在美國流竄的非法芬太尼,有兩個來源,一個是墨西哥,一個是中國,但是墨西哥的技術不行,做出來的純度很差,通常不到10%;但中國就不同了,做出來純度至少有90%。所以就是有時候連墨西哥毒梟都要跟中國進口。
芬太尼因為純度這麼高,體積很小,運送非常容易,以前一公斤的海洛因,走私起來風險多高啊,但現在同等強度的毒品只要一個小瓶子就可以取代,你下訂以後,它也不是什麼運毒小弟偷偷摸摸跟你約在巷子裡見面,一手交錢一手交貨,它就直接給你用,郵包寄來了,跟買淘寶一樣方便快速。
你看到這,一定也會覺得,真是太囂張了,中國是怎麼管的?其實中國不是不想管,是沒有能力管。
中國的製藥跟化學產業在九零年代快速成長,政府管制腳步根本跟不上,以2017年為例,美國主管的食藥局一年要做5000次檢查,中國食藥局的人力只能做600次。中央無力管,很多時候便落到地方政府來管,地方政府很多時候是跟著賺黑錢,它怎麼會給你好好管?這也是為什麼中國的黑心食品這麼多,毒奶粉,毒牙膏,毒玩具,連疫苗都能造假。
中國政府明知自己管制無力,給美國講得很沒面子,有時候就會反嗆一聲:老是凶我管得不好,不准我賣,你不會叫你們自己人不要吃啊?
這話有道理喔。
我體重一直上升,我就跑去罵巷口的雞排妹,你們為什麼要把雞排做得這麼好吃又這麼便宜,待客還那麼親切,害我明明更年期都像懷孕兩個月。
所以美國人為什麼非吃不可?
芬太尼當初研發出來,就是拿來當止痛藥,所以通常只有動手術跟癌症病人可以用。但美國藥廠長期以來就用各種黑心的行銷手法來推銷他們的止痛藥。一直強調這藥有多強有多好,但對這藥造成的負作用就輕輕帶過。讓很多根本不需要用到這麼強止痛藥的病人,像腳趾頭痛,也覺得吃吃沒關係嘛, 有效耶,吃一吃他就上癮了,腳趾頭不痛了以後,還是得吃,不然就全身痛,變成非吃不可。
但醫生開藥總有個極限吧?等醫生不開藥單了,是不是只好去吃非法的呢?
你說這病人不知道藥的可怕之處,那醫生總該知道嗎?不要亂開嘛。有的醫生的確是不知情,因為藥廠連他們都騙,有的則是收了藥廠的好處,所以就拚命開給病人吃。
醫生沒辦法把關,那美國政府幹什麼吃的?
這就問到重點了。美國藥廠為了不讓政府管他們管太多,在過去十年花了250億美金在遊說美國國會議員的身上。
在2017年,美國有90%的眾議員收過藥廠的政治獻金,一百位參議員裡只有三位沒有收過藥廠的政治獻金。藥廠平均有兩名遊說人員來緊盯一個議員,讓他們不會通過對藥廠不利的法案,或檢查的規則。他們並想盡辦法讓對藥廠友善的政客,去當政府相關主管單位的首長。
這讓藥廠在國會呼風喚雨,每次有團體提出要管制止痛藥,他們就馬上跳出來說你這樣違反了人民拿到便宜止痛藥的權益。
在2007-2017年間藥廠花了七億四千萬美金遊說國會,不在止痛藥的販賣上做限制。
連振振有辭在罵這些國會議員收錢的川普,在罵的時候,是不是忘了他的就職典禮,最大的三個贊助產業就是煙草,石油跟藥廠。
藥廠光那個就職典禮就出了一百萬美金呢!
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鴉片膏 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
噓……
天空墨黑,厚雲沒星。手錶上指針是凌晨二時,大部分人已熟睡就寢,街上一片寂靜,黑暗滿佈街角,昏黃街燈,照得人睡意濃濃。
嗞嗞……
機器的轉動聲卻在深水埗福華街,一排關閉的鐵皮小排檔叢後,一間鋪頂上書「坤記士多」四個大字,在鐵閘縫中透出幾扇白光,聲音就從這製糕工場發出,訴說着眾人皆睡我獨醒,明碼實價的起早摸黑,辛勤的一天就從這嗞嗞作響揭開序幕。
「由晚到朝,由早到夜,循環不息,兩三點鐘起身開工磨米,做埋洗埋嘢賣埋,兩更人,收埋鋪夜晚八點幾,年中冇息休㗎!不過唔緊要,慣㗎啦!」半頭白髮的傳永祥一口沙啞地說。
傳永祥是坤記老闆和掌舵人,64歲,對這數十年如一日的辛勞已司空見慣。還有弟弟傅永康,三個協力的阿哥阿姐夥計,同時在凌晨開工,默默無語。守在四五十度高溫的火爐邊,人人揮汗如雨,各佔各崗位的忙着磨米、抽出抽入竹筲簊、提上提落重甸甸的石頭壓漿,誰也沒注意到這百忙的街外上一絲靜態。
咔嚓……
一手拉開了店面的鐵閘。時為早上七時許,深水埗地鐡站B2出口旁,這不過百呎,80年代士多的舊模樣,汽水、香煙、啤酒、土炮……,老士多的產品。然而主角是陸續放到店門當眼處的各式老糕,白糖糕砵仔糕芝麻糕紅豆糕……琳瑯滿目,吸引途人。連銷售也數十年不變。現時外面的糕都早已包裝好,這裏卻依舊即切即放磅上秤重量,再入小袋給客,這樣的動作常惹客人投訴慢。
「件糕幾重就收幾多,冇呃秤,夠均真!幾廿年都係咁,冇變過,舊時啲人冇投訴㗎!」
隨時代變遷,深水埗生活改變了,舊的事物正在消失,他仍竭力保留這裏的一點一滴。分毫不動,緊握着舊。
「我都後生過,輕佻過,試過變新,錯咗一次,唔可以再錯!」像他的白糖糕,水靈模樣,心眼兒透亮,會有點調皮。他也曾稚氣未脫,違反父旨,背叛自己,陷於迷惘,卻終歸是貼心的。還不忘父訓:「做人做生意要對得住天地良心。」
一度無心之心,使他念茲在茲,謹遵此宗旨,勤懇守着,天荒地老。縱使父已逝,精神卻長存。
父技藝恭謹以待
嗯……
閉目沉思的他,想起父親,思緒如泉湧。他祖籍順德,鄉下作為魚米之鄉,河澤廣佈,水域通達,適於稻米生長。賦予了製作米糕的創造力。選粘米、糖、水這些家常材料製成的白糖糕、砵仔糕等,是稻米變身的傑作。
看來簡單,實際上製作十分繁瑣。父親傳承的技藝,他不怠慢,淘米、浸米、磨粉、壓水、和餡、發酵、灌籠、水蒸,做足八道工序,糕才爽香可口。
滴噠滴噠……
磨米的滴水聲,回應着石頭壓印米漿滴出的米水聲,格外清脆。他將用半新舊的泰國粘米按比例混合,浸泡一晚軟了的米放進磨機,扭動水喉,米粒漸研磨成漿,奶白的水柱細細流進布袋。紮好裝滿米漿的布袋,然後抬塊大石把米漿重重壓着,待水分全部流走,壓成半乾濕的米粉糰。以壓乾的米粉糰上秤,斤両才準確。
「用磨米壓出嘅米漿嚟蒸糕,啲糕有一種膠質,特別煙韌。」他一時忙着調校不同糕點的糖水米漿,這個要加黑芝麻漿,那個要放紅豆……一時又要磨糯米粉,做煎堆、包茶果。磨米機在一邊動,他也像機器一樣,沒有一刻停下來,多磨人!
最不容易是順德獨有的白糖糕,壓成的米粉糰,加入糖水搓勻,擺放到晚上,粉糰不停發酵,晚上變「老種」,又配搭新加了糖的米粉糰去,再發酵到第二日才蒸,往而復來,日日如是。白糖糕好不好吃?還是靠發酵。米與糖水的比例怎樣?發酵時溫度如何?全靠他拌和米漿時,一雙巧手去感應。
將發了酵的米漿倒在竹箕上,拿去蒸。「蒸起咗啦!蒸起咗啦!」隨着他揭開蒸鍋,熱氣上升,夾著帶酒味的甜米香,一股複合香氣撲面而來。剛蒸好的白糖糕白嫩蓬鬆,密密的小氣孔如同蜂巢一般,光滑剔透。嘗一口,軟滑爽口,甜甜的滋味帶着剛出爐的暖意在舌尖化開,口感綿密帶韌勁,微微似米酒的香氣,意想不到的清新吸引。
家傳秘方不易來
呼……
他大力地呼出一口煙圈。這個做糕的家傳秘方,是寶貴的經驗及睿智,都是他的父輩,順德人一代代口耳相傳下來的結晶。最初,也與一口煙有關。
「我老竇叫傅坤信,戰前喺順德嘅茶樓打工學整糕,佢個師傅做嘅白糖糕爽彈細膩,點樣整?佢就教啲唔教啲。不過呢個師傅係食大煙嘅!」
食大煙,即抽鴉片,當年是合法的,很平常,但價格高昂,普通打工的吃幾遍可花掉一個月人工。他父親知師傅有煙癮,出錢請食,期望師傅上足電,會過招教他。這樣的討好非一推即就,師傅一次不教、兩次不教,直到第八次才教少許。之後不斷請食,師傅才像擠牙膏般逐少逐少地教。
「請佢食個大煙,嗰份糧畀晒佢㗎啦!老竇先慢慢學到做糕竅門!」到他父親成功獲知箇中秘訣,幾已傾盡家財,可謂得來不易。和平後,他父親就帶着這秘方,到香港打工。
做米糕養家餬口
依呀﹗依呀﹗
石磨在轉動,轉一圈就依呀一聲,昔時就是用石磨磨米做糕。「我老竇嗰時喺香港嘅油器白粥大牌檔做糕,用石磨磨米,憑學番嚟嘅秘方整出好食嘅糕,其他師傅都冇佢整得咁好,啲客咪叫我老竇不如自己出嚟做生意!」
1965年,他家住唐九樓,在十樓的天台自立做糕,山寨原始,做批發生意。「點知攞貨買嗰啲商戶客,好生意就嚟攞,唔好生意就唔攞,落雨唔嚟攞又唔找數,啲糕剩喺度唔通倒咗佢,我阿媽咪拎出街賣囉!」山不轉路轉,他母親挑起擔挑,秤兩隻竹籮,糕點放在籮上,到福華街、北河街沿街擺賣。那時小小的傅永祥,已跟着媽媽一起上街。
「老竇真係好勤力,佢一個人,用手磨米、石頭壓水、米漿溝糖水、發酵、入爐蒸,嗰時仲用燒柴,乜都一腳踢!」父親就靠這糕養活一家九口,逐漸做到有生意,坤記的雛形就是這樣形成。
窮人孩子早當家
鈴鈴鈴鈴……
鬧鐘響起,早上六點,傳永祥兒時最痛恨這聲音,他不情不願的起床來。「起身幫老竇開檔,之後七點幾返學,到下晝三四點放學返嚟,又磨米、搓糕,整呢樣整嗰樣,到夜晚九點,先去做功課……」
對一個小孩,體力及精神都往做糕去,上學沒精神,成績也越來越差。「整整下無心機讀書,升唔到班,咪冇讀,一路跟住老竇去做糕。」中二就輟學,這遺憾一度令他無法釋懷。
「人哋放學就去玩去踢波,禮拜六禮拜日去露營、去旅行。我禮拜六禮拜日都要開工,好辛苦架!做糕有咩樂趣?」他很矛盾,對做糕,嘴裏說着嫌棄,實則卻又留有美好回憶。「當年冇咁多電子產品,我細個陪老竇開檔有得食,又同其他檔口嘅細路玩,賣出啲糕,老竇賞我零用錢,幾開心㗎!」多年後憶起與父親一起賣糕的時光,苦中有樂,很寶貴,他特別珍惜!
他與父母漸漸做到生意,從街頭做上排檔,他的工資也多了。「嗰時未識諗,冇儲低!啲錢淨係愛嚟行街睇戲食飯,唔夠咪問阿爸攞囉!」
人迹渺意興闌珊
轟隆轟隆……
地鐵行走聲音劃破寧靜的深水埗,時為79年起地鐵。坤記被迫搬到南昌街的大牌檔。「因為唔就腳,完全冇生意,做糕生意差,搵唔到錢。」同期麥當勞又進軍香港,市民多了選擇,坤記漸被擠到邊緣去。生意不佳,令傅永祥更加意興闌珊。
「我都要支人工,飲茶食飯都要錢。做糕冇前景,都諗轉吓行啦!由細對住呢行咁耐真係厭㗎,邊至想做?當然唔想做!」常言做那行,厭那行。他放下了做糕,離開父母和弟弟。當時他考到的士牌,就去揸的士搵食。
當了的士司機,他才發現爭食的士愈來愈多。「的士多,分薄咗,難搵食,我覺得揸的士已經唔合時宜。」他只好回家再做糕去。
人心之花散落時
哎呀﹗
這痛楚的嘶喊,如被一拳激中喚醒做糕的初心。他離去而再回來,父親沒有責怪,但最終也要靠父母,他感覺像欠了一個情。這時父親年事已高,還交付給他打理。他有感傳統磨米、壓漿、發酵,花工夫又費時,生產能力低。適逢工場拆樓,沒地方磨米,他打出如意算盤來。「新時代講求快,可以用現成嘅粘米粉,節省咗磨米艱辛嘅過程,慳番唔少成本。」
有不待風吹而自行散落者,人心之花是也。人心搖蕩、人性明暗,有跡可循卻難以理解。他騙得了自己,卻瞞不到客人,有些熟客吃過,覺得不是死實實,便是散收收,味道不同了。當他面前,把糕丟進垃圾桶,這恍如大力地摑了他一記耳光﹗「我好唔開心!」
客人騙不了,一個個離去,不單虧本,父親打下來的江山招牌也搖搖欲墜。他痛過,才領會,才醒覺。「老竇曾經同我講,做生意最緊要老實,對得住啲客,如果啲嘢唔得賣畀人,等於呃人。」
痛定思痛,自此,他堅持用傳統方法,磨米蒸糕,慢慢把客挽回來。
兵戎相見終告捷
傾哐!傾哐……
電視機傳來武俠劇的刀劍聲,短兵相接,仿如與同行舞刀弄劍的惡鬥……八十年代,大牌檔人稀少,父母接受他的提議,到較多人流的福華街租鋪,他可以邊看着電視邊賣糕。
如今他不辭勞苦,店仍維持磨米做糕,果然吸客,生意滔滔。那時深水埗有不少經營糕點的行家,見其客人川流不息,不免見獵心喜。某行家到來請教,叫他傳授做糕訣竅。「老竇當年都千辛萬苦先學識,而家問一問就要教你,有冇咁便宜嘅事?況且你又喺深水埗做糕,教咗你,咪搶自己嘅生意?傻㗎!」
他拒絕了,於是行家心生一計,急遽地將其租鋪買下。「佢買咗間舖,繼續租畀我哋,遲遲唔收,等我做旺咗佢先至要返,到時接收晒我啲客,賣佢嘅糕。」
他被擺了一道,但對方有鋪佔了優勢。他覺得租鋪不是長遠計,立意要父親買鋪。機緣下他們買到隔鄰的店,即現址的角落鋪,於是搬到鄰店繼續賣糕。行家業主收回原店,賣同樣的糕品,兩家並列打對台。「大家爭,佢鬥平,佢賣五蚊三件,我一件三個半。啲客嚟買,話我貴,但一樣幫襯,因為我嘅糕好食過佢。」
對家乏人光顧,大拍烏蠅,結果結了業。「以前一直覺得老竇嘅手藝好平常,而家我知道係寶。」他深深感到做糕秘方的強悍和魅惑力,亦全憑這贏了漂亮一仗。
仍不敢須臾或忘
啪啪啪啪……
掌聲響起,在百般磨難過後﹗97年金融風暴後生意轉淡,他想到增加產品提升銷售。「試過加整老婆餅、合桃酥,同芝麻糕、紅豆糕、馬蹄糕。啲客都係鍾意食用磨米做嘅糕,麵粉做嘅老婆餅冇得留低,磨米嘅紅豆糕同芝麻糕都賣得,就繼續賣到而家。」
他將芝麻磨粉混合米漿倒進盤內,先蒸熟第一層,然後第二層、第三層,如此類推,蒸到第九層,做出芝麻糕。入口綿細軟滑,慢慢化開,不甜膩,飄散出芝麻香氣,細嚼還能感覺到點點的黑芝麻末,滿嘴生香。內裏沿用父親的磨米米漿,糕身特別柔韌有米香。
03年,《飲食男女》報道坤記,指明香港製造。「由嗰時開始旺,生意幾倍咁升。到15年攞米芝蓮推介,多咗好多外國遊客慕名嚟幫襯。」
店子紅了,親友都建議他擴大工場、增加產量。「要快就要機器生產,就冇咗手做嘅味道。」用手做糕,時間有所局限,快不得,產量不多,如白糖糕一天最多二十多底,砵仔糕一天只一千幾百碗。他斷然回絕。
「唔會大量生產!我一定唔會再犯錯!」他絕不容犯下些許錯,縱使別人不追究,自己卻不敢須臾或忘。堅持遵循父法,不粗製濫造。09年父親因年邁身故。「我會盡自己能力細心做糕。咁樣做係為咗品質,亦係為咗啲客。更大嘅意義,係為咗阿爸。」他回憶中的父親,為人正直,扛起家庭和事業,勤懇堅忍,從未埋怨過辛苦。做人忠誠,對客童叟無欺,因而儲落大批熟客。
入夜,他開啟門口射燈,照着坤記的招牌,淡淡的糕香,歷五十年而不散,讓人念念不忘,有燈就有人,延續父親的精神。
撰文:孟惠良
攝影:關永浩
坤記糕品專家
地址:深水埗福華街115-117號北河商場地下十號鋪
電話:2360 0328
營業時間:7:30am-8pm
詳情: http://bit.ly/2QLfzLk
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講中華民族的神話的建構,我所講的不是話那些事件是假。而是想指出歷史的敘述往往含有主觀的成份。這些是剪裁出來的歷史。其實沒有所謂完全客觀的歷史,為何呢?因為世界每天都有很多事件發生,我們只會選一部分的事來記載視作為歷史,那已經有主觀因素在當中。即使記載的事是真的,何況也不能保證所記載的事完全是真的,因為記載的人也有主觀因素在當中。
中華民族的整個論述是這樣的:中國在這二百年給人欺負得很厲害,中國是特別慘。等於一個女仔自小給父母打,長大又給人強姦,再老一點又給老公拋棄。這做成一個自憐的狀態,覺得自己是非常獨特的。我很明白這種心理,他們製造自己的獨特性,合理化自己所做的事,連做妓女都可以了。
我數一數中國的苦難。首先1840-1842年的第一次鴉片戰爭,死傷只是三數萬人,攻入了南京,這根本沒有認真的打鬥。第二次入北京,最「大鑊」的是八里橋之役,死了幾千人。入到北京,可能有一些強姦,可能三數千。最慘的是火燒圓明園。其實以當時情況來講,已經是相當「文明」了。因為當時清朝皇帝假裝議和,騙了幾十人去,然後捉了他們入監獄,結果也死了不少人,令聯軍憤怒。燒圓明園,就是要懲罰清皇帝,因為那是皇帝的別墅。而這情況下,搶東西是難免的。
西方列強侵略的第三次,就是八國聯軍之役。但這件事由來真的離譜,因為中國人圍攻領事館,但他們又攻不入,引來聯軍救援。這是八國聯軍入北京的背景。賠償是每一次都有的,賠幾千萬兩到最後八國聯軍也賠得多,要賠四萬萬兩,那大約是四年的稅收。其實拿得最多錢的是日本和俄國,因為他們派軍最多。還有一次是對日本的甲午戰爭,甲午戰爭賠了二萬萬兩,有詩曰:「金擲民膏二萬萬,珠含天淚一雙雙」。
對中國侵略最嚴重的是中日戰爭。那中國死了多少人呢?直接死在炮火或日軍殘殺,大約在一千萬人以下。但單是蔣介石也令到戰爭多死一千萬人,蔣介石做了三件事。他當日在花園口炸開黃河,黃河缺堤以阻止日軍南下。火燒長沙又殺了幾千人,最嚴重的是捉人入新軍,但虐待他們,又沒有飯給他們吃。這至少又死了一千幾百萬人。這比日本人所殺的還要多。中國固然很慘。但這也不能合理化中國特別慘。我用三個角度解釋給大家聽。第一,在所有非歐洲國家中,中國已算是非常幸運。中國從來未亡國,其他國家幾乎全都亡過國。除了一個國家泰國,泰國沒有亡國,因為沒有人想要泰國,這是很奇怪的。其他國家由十六世紀開始,因為國力不如西方,慢慢變成英美殖民地。其實歐美奈中國不何,直至工業革命之後,國力才比中國強。因為中國國家太大,太多人。所以對中國的侵略,對中國民族的欺負是在所有的非中國國家中是最輕微。在大國中接近是最輕微的。
戰爭中打敗,人民被殺害又怎樣呢?那就要和其他國家比較一下。論被殺害人數,中國是不能夠比較的。第二次世界大戰,蘇聯給德軍殺了幾千萬人。二億人口中,接近十多百分比被殺。
至於國家受到羞辱,其實德國受過兩次了。德國經歷兩次戰敗,第一次世界大戰和第二次世界大戰。在二次大戰之後還要分裂成東西德。德國第一次世界大戰所受的屈辱是比中國人所受的更厲害。只可有十萬軍隊,割了土地,更要劃出萊茵非軍事區。法國1870年給德國攻入,1939又給德軍攻入,幾乎全國淪陷。在近代,哪一個國家未試過打敗仗?美國都給人燒過華盛頓,戰敗受到羞辱又有何出奇呢?
那時的人很勇武,很喜歡出外和人打架,打架自然有機會打敗。戰敗就是要割地賠款。根本這就是這一回事。同樣,日本也受過黑船的侮辱,第二次世界大戰給美軍佔領了那麼長時間。美軍很喜歡玩日本女人,所以日本又是對的。如果用這個自憐的角度來看,每個國家做的事都是對的。若用這自憐看法來合理化國家對人民的欺壓,不講人權法治、自由,那是十分可笑。而且中國今日對外國的歧視完全不肯放下,這是建構中國民族神話的一個重要部分。
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