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#不乖會被編：大家有挑戰過什麼奇特的食物？
厭世男挑戰生吃鴨仔蛋！味覺衝擊崩潰狂嘔
影片授權：YT/我SM啦
完整影片：https://reurl.cc/ZO50pA
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鴨仔蛋生吃 在 東森新聞 Facebook 的最佳解答
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商業合作：applesss4801@hotmail.com
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鴨仔蛋生吃 在 [食譜] 鴨仔蛋的吃法- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
鴨仔蛋就是孵化一半的鴨蛋
有分全洗跟半洗（應該是這樣的說法）
半洗是有蛋白蛋黃跟一隻小小鴨
全洗是裡面已經是一隻鴨子只差還沒破殼兒出
一半越南小吃的店裡面都會有賣
新竹市這邊一顆是25塊，不過調味料放得很重，我不吃辣
於是買了生的鴨仔蛋回來
煮的方法很簡單
只要把水加淹過蛋
然後水跟蛋一起放在火爐上面開中小火直接煮30分鐘這樣子就好了
我起鍋後有沖一下冷水，因為我要現吃怕會燙手
吃得時候先把氣室的地方敲破，要很小心的撥
蛋的主體跟氣室中間會有一層膜，氣室跟殼之間又會有一層膜
撥的方法是先把殼撥到跟氣室那個膜差不多大後把膜撕開
就可以把蛋裡面的鴨子湯在不會漏出來的狀況下倒到碗裡面
我是比較喜歡吃原味、不加任何調味料
蛋白吃起來像是軟骨，蛋黃應該是大約8分熟的水煮蛋黃那樣，不會整個都粉粉的
鴨子部份我不太會形容那個口感＝＝
就軟軟的、水水的，會有一點點小骨頭的感覺可是很好咬，沒有腥味
而且鴨子部份會有味道，所以我是不加調味料的
如果覺得蛋白跟蛋黃沒有味道的話可以沾那個倒出來的鴨子湯來吃
要吃重鹹一點的也可以在鴨子湯裡面加胡椒鹽，比較推薦越南小吃的胡椒鹽
不過這樣子的鴨子湯應該是沒辦法下肚...那個湯是精華
這東西...我家人通通不敢吃...
蠻好吃的，不過要看各人敢不敢嘗試
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男人?
是什麼?
可以吃嗎?
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