聽說寒流又要來了❄️台南吃補行程一日三餐:當歸鴨一號、祥興鱔魚意麵、樑香滷食🔥🔥
🌝早餐:當歸鴨一號
鴨母寮市場一甲子老店,其實沒有正式的名稱,大部分都稱鴨母寮當歸鴨,據說是經濟部列管後編號第一家攤商,所以稱之。
營業時間雖是09:30–20:00,但古早味排骨飯有時早早就賣光了,紅麵線也是,只剩當歸鴨冬粉,搶手的東西我們不要等到向隅再喊可惜!清燉排骨也是讚,鮮甜的冬瓜,襯出排骨清爽的湯頭,再切一盤招牌上沒有,但每桌都必點的乾米血!
🌞午餐:祥興鱔魚意麵
來台南,怎麼可以沒有鱔魚麵,意麵本體很Q,酸酸甜甜。十全膳補湯,在外被風吹得多心寒,這碗就有多滋補。
麻油蛋炒飯是真功夫,麻油炒不好容易變苦,但這家完全沒有這個問題,炒飯粒粒分明,屬於乾爽型!
🌙晚餐:樑香滷食
在PTT發跡,因本業是永康的中藥行,所以這裡的滷包藥材完全自己把關!
有分肉骨茶與當歸湯兩種風味:肉骨茶用白蘿蔔吸收胡椒中的苦味,湯喝起來溫和,不會嗆口;當歸湯則有紅蘿蔔,讓湯頭更渾厚,這裡的當歸因為沒有加熟地,所以湯澤比較透亮,想加什麼滷味入湯,這裡各取所需。
明天有冷,一起吃好、睡好、穿好💪
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府城老字號的滷味店,就是愛這一味,一隻接著一隻吃不停,煙燻味道地,商品種類多,台南伴手禮名產!
🚩松村煙燻魯味 (鴨母寮市場)
🏠地址:台南市鴨母寮市場
☎電話:06-2230 295
⏰營業時間:AM08:00~賣完為止(週一公休)
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<<台南鴨母寮市場>>
台灣很多地方都有叫鴨母寮,當然跟養鴨有關係,大正7年(1918年)台南鴨母寮市場興建在明治町,當時叫「東市場明治町分市場(簡稱:明治市場)」,民國35年明治町改成光復路,明治市場也跟著更名「光復市場」,沒多久隔年光復路改名為「成功路」,但在地人還是習慣稱呼「鴨母寮市場」,這座市場已經有百年歷史。
往裡面走,彩鳳蝦仁肉圓旁邊有一攤賣菜燕、粉粿,切塊黝黑的菜燕整齊疊放,畫面非常迷人,口感脆,不錯吃。
再往裡面走有松村煙燻滷味本店,買了豆乾、滷蛋、招牌鴨翅,煙燻味不會太重,鹹度剛好,沒有形象的啃咬腿翅上的皮,彈Q又香,翅骨間的肉邊蹭邊咬,配電視一包很容易就消失了,很推薦。
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2020/11/17(二) AM12:00 ~ 2021/1/20(三) AM12:00
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