📍廟口勝鹽水雞- #楠梓火車站前十字路口
最好吃鹹水雞沒有之一,有經過楠梓真的必吃!!生意從以前好到現在🤣有時候接近打烊去很多料都沒嚕!重點是食材真的很新鮮,以前都覺得鹹水雞不就都那個差不多的味道吃哪家都一樣,吃過這家真的會回不去,懷疑以前到底吃了什麼🤣🤣我都點小辣蔥薑蒜洋蔥全加!生辣椒非常的辣哦!又辣又香又夠味~~
📌店家資訊
16:30-23:00
週日公休
-
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【2021竹北美食分享】就是鮮炭烤魷魚玉米,炭烤珍珠玉米鹹香又美味!Night market grilled corn。roasted corn。台灣小吃。夜市美食。酥炸大魷魚。蜜汁燒烤大魷魚 - #夜市美食 #roastedcorn #炭烤珍珠玉米 - 炭烤珍珠玉米 有原味、海苔、芝麻,三種口味...
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昨天下午我和工程師小睡了一下,醒來時已經4點多,我搖搖他,要他準備去載弟弟,我下樓把晚餐要用的肉拿出來退冰、洗米...
他載個小孩不知道載去哪裡,到5:30還沒回來,我把吳郭魚包上鹽巴進氣炸鍋去烤、雞骨加上洋蔥和馬鈴薯放進大同電鍋燉湯,順便蒸一隻雞腿要做鹽水雞,正把麻婆豆腐下鍋,他傳來訊息寫著:「為了買炸雞不小心違規左轉了,可能會被拍照....」
炸雞!!準備了四菜一湯,他竟然去買炸雞!!還被拍照!!真想把他罵一頓,但是...買都買了,被拍照他一定很鬱卒...我深呼吸捏著大腿回他訊息:「哇!!如果被拍到,這炸雞太可貴了!!我一定要嚐嚐天價炸雞呀!!!」
他回到家,我的4菜一湯都煮好了,和他的炸雞一起擺上桌,果不其然,炸雞第一個趁熱被消滅了!!不得不說真的酥脆好吃~
吃完飯他切了兩盤水果,語重心長的說:「以後菜不要煮這麼多,你很辛苦,而且剩菜難處理....」我說:「先生!!本來應該是剛好的呀!!一個人買了兩隻炸雞腿,菜當然剩很多呀!!!」真是想從他的頭敲下去!!他說:「我不是有提早跟你說?」真想跟他吵架!!5:36才跟我說買了炸雞,那個時候只剩下皮蛋地瓜葉沒下鍋,又不能沒有青菜呀!!但是想想,吵起來改變不了有剩菜的結果。
我跟他說:「沒關係,冰起來就好,明天早上吃稀飯的時候把菜熱一熱....下次要買東西回來,要提前說,我收一道菜起來不要下鍋就剛好了。」
晚上他揪我一起騎車去外木山走路,我們吹著海風,牽手一邊走著,一邊聊著年輕時的荒唐事,一起笑到肚子痛....
突然覺得很慶幸沒有為了天價炸雞生氣,如果那時候發了脾氣,就不會有晚上手牽手散步的行程、不會相擁而眠、貴到爆炸的炸雞也變得難吃了吧?
煮了4菜一湯看到買炸雞還被拍照當然不開心,但是罰單再貴,都比不上相擁而眠的無價,我不是委曲求全,而是選擇另一種方式過日子。突然覺得自己好棒!!EQ怎麼這麼好呀!!
睡覺的時候枕著他的臂彎,跟他說了很多話,氣氛正好,正想撲上去來個深情的吻,竟然傳來他睡著深沉的呼吸聲,可惡!!沒戲!!應該跟他吵一架的!!哼哼!!買什麼炸雞!
晚餐
鹽烤吳郭魚
麻婆豆腐
鹹水雞
皮蛋地瓜葉
天價炸雞8隻腿
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突然好想吃鹹水雞
#鹹水雞 #食譜 #夜市小吃
只要熬一鍋雞高湯,就能變出一大盤鹹水雞,可以補充大量蔬菜,也可以順便清一清冰箱真是一舉兩得。雞高湯是這道料理的關鍵人物,準備起來也不麻煩,去買雞腿時順道拜託老闆賞賜幾根雞骨頭就是了。
雞高湯材料
雞骨頭 7-8根
清水 2000mL
月桂葉 一片
作法
1 雞骨頭先放入冷水鍋中煮,待雜質浮出來後就能撈出用清水沖洗。
2 接著將洗乾淨的雞骨頭、清水與月桂葉放入鍋內,中小火熬煮約40分鐘。
如果要放入洋蔥與紅蘿蔔一起熬煮也可以,鹹水雞的高湯還會拿來川燙其他蔬菜和食材,高湯內一樣會留有蔬菜鮮甜味道。
這次準備的鹹水雞材料如下
去骨仿土雞腿 一片
苦瓜 一條切成片狀
金針菇 一包
綠竹筍 三支切成片狀
醜豆 一把切成小段
豆乾 六片
調味料
海鹽 3匙
香油 淋兩圈
白胡椒 撒三下
蒜末 兩到三瓣
薑泥 一小匙
蔥花 隨喜
我會從仿土雞腿開始依序將食材燙熟,當然你害怕湯頭有苦瓜味的話就要另外川燙苦瓜了,最後燙完後我會再用文火煮5分鐘讓湯汁收濃一些,最後再視自己口味加入調味料。
以上材料就能做出滿滿一大盤鹹水雞,吃不完的份量可以先裝入保鮮盒收在冰箱,三天內要吃光喔!
#食物攝影 @willy20629
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【2021竹北美食分享】就是鮮炭烤魷魚玉米,炭烤珍珠玉米鹹香又美味!Night market grilled corn。roasted corn。台灣小吃。夜市美食。酥炸大魷魚。蜜汁燒烤大魷魚
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#夜市美食 #roastedcorn #炭烤珍珠玉米
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炭烤珍珠玉米
有原味、海苔、芝麻,三種口味
大 $50 / 小 $40
醬料超級香!玉米很Q,
有著懷舊的炭香味,
鹹甜滋味超級好吃阿!
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酥炸大魷魚 $100
有六種口味~
原味椒鹽、椒鹽芥末、蒜味椒鹽、
檸檬椒鹽、海苔沙拉、泰式酸辣,
下層有爽脆的生洋蔥~~
佐著香酥的大魷魚,讓人一口接一口!
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就是鮮炭烤魷魚玉米
地址:竹北市中正西路186號
營業時間:下午04:00 - 下午11:00
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著名台灣夜市小吃的英文名稱
barbeque corn 烤玉米
oyster omelette 蚵仔煎
oyster vermicelli 蚵仔麵線
Taiwanese Style Fried Chicken 鹽酥雞
pig blood glutinuous rice cake 豬血糕
soya-sauce braised meat 滷味
brine chicken 鹹水雞
squid thick soup 魷魚羹
medicinal pork ribs 藥燉排骨
ice jelly 愛玉冰
mango shaved ice 芒果冰
soyabean pudding 豆花
scallion pancake 蔥油餅
black pepper cake 胡椒餅
Taiwanese steam-fried baozi 水煎包
braised pork noodles 擔仔麵
stinky tofu 臭豆腐
Taiwanese bread bowl 棺材板
你最喜歡哪些夜市小吃呢? 一定要跟我們分享哦^^
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🌱更多一周晚餐紀錄
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- 松露義大利麵/鹹水雞/無水蔬菜燉肉/南瓜麵疙瘩
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0:15 洋蔥培根湯烏龍
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5:50 蛤蜊冬粉套餐
8:11 白蘿蔔煮油豆腐
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搭給賀🙋🏻♀️
今天又是一個實驗挑戰社團好物動手做影片😂
身為三不五時就買鹹水雞的人,忍不住也被燒到動手做做看,要成為外面賣的鹹水雞,調味料非常重點,蔥、蒜、洋蔥、香油完全不能缺阿阿阿!
這次卯起來狂做500塊鹹水雞,沒想到竟然做出一大盆😱
而且味道竟然大勝外面賣的?!!
總之乖寶寶👶🏻們快去看影片吧
#全聯鹹水雞 #社團大推好物
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一個愛吃東西的女孩,喜歡大份量的美食,喜歡嘗試新口味~
與貪吃的萌貓跟愛哭嫩嬰的生活!!!!
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