【美好優雅生活】好食好禮|田月桑時|慢熬回甘如人生滋味甘甜的中秋禮物冰熬檸檬飲
※我愛喝酸甜!尤其炎炎夏日裡,尤其用腦工作後。無意間在網路上發現了「田月桑時」,一試成癮!「冰熬檸檬」和「冰熬梅檸」甘醇沉厚,不只回甘,還喝得出熬煮用心的滋味!
https://elegantdailylife.pixnet.net/blog/post/44944600
我很喜歡「田月桑時」在他們官網的一段話:「田月桑時」期望造福每個無價的健康,不管是「一畝田」還是「田月桑時」都持續不斷的創新!
✨田月桑時
喝檸檬飲對身體的好處,已經是眾所皆知了,也是很多人每天的習慣了。「田月桑時」將既解暑又養生的檸檬飲,做成了精華濃縮的隨身包,將整顆檸檬(含皮)和冰糖以100%古法熬煮成膏,全程滴水不加細火慢熬,熬出了甘醇好喝的檸檬飲好滋味!
我愛田月桑時的「冰熬檸檬」,也愛他們的「冰熬梅檸膏」,下次會再訂「蔓越莓檸檬」!我真的很愛喝酸甜!(哈)
✨冰熬檸檬
「冰熬檸檬」和「冰熬梅檸膏」隨身包都非常濃稠,每包約30g左右,再加水沖泡至300~400cc,濃度喝起來剛剛好。「冰熬檸檬」喝起來甘醇微微苦,因為是整顆檸檬(含皮)加冰糖熬煮的關係,但越喝越入喉、越喝越甘甜。
✨冰熬梅檸膏
「冰熬梅檸膏」一樣是醇厚甘甜的滋味,除了檸檬,也喝得出酸梅的味道,但是是一種非常醇厚的酸梅檸檬湯的感覺,而且2款的口感都非常有層次!
不只我,家裡媽媽和阿姨也很喜歡這冰熬檸檬飲和酸梅檸檬飲的甘酸甜滋味!連小姪子小姪女,夏日裡也很愛這冰鎮後的檸檬汁和檸檬酸梅湯,只是小朋友喜歡清爽一點的口感,會多稀釋一點點。
✨冰熬梅檸膏 ✨番茄沾醬 ✨芭樂沾醬 ✨沙拉沾醬 ✨涼拌沾醬
倒是「冰熬梅檸膏」也可以沾番茄、沾芭樂吃,就像我們小時候吃番茄芭樂時,會沾梅粉吃一樣。女生愛吃沙拉或涼拌,當「沙拉沾醬」或「涼拌沾醬」也很不錯!
✨中秋送禮 ✨伴手禮
中秋送禮、平常到女性朋友家裡做客當伴手禮,送「田月桑時」很不錯!女性會喜歡!
★【冰熬檸檬】每盒10入,售價$235元/盒。
採用南台灣屏東九如鄉的翠綠無籽檸檬。
用整顆檸檬(含皮)加冰糖熬煮成膏。以100%傳統古法熬煮超過20小時,全程滴水不加細火慢熬,熬出充滿檸檬香、醇厚甘甜、而且口感有層次的冰熬檸檬好滋味。
★【冰熬梅檸膏】每盒10入,售價$275元/盒。
採用員林的酸梅、以及南台灣屏東九如鄉的翠綠無籽檸檬。
反覆過篩轉動將酸梅多餘的鹽濾掉之後,再和冰糖及整顆檸檬(含皮)一起熬煮成膏。以100%傳統古法熬煮超過20小時,全程滴水不加細火慢熬,熬煮出濃厚甘醇、口感有層次的冰熬檸檬酸梅湯。
★【甘梅檸】可以直接吃的檸檬片,售價$170元/包。
採用南台灣屏東九如鄉的翠綠無籽檸檬、以及台灣在地梅農的低鈉、低糖、低鹽純梅粉,新鮮製作。以熬煮代替醃製、以及耗時30分鐘以上手工翻炒持續不間斷,製作而成。
可以直接吃的檸檬片!沉梅融檸香,超越古早味檸檬乾或中藥行的蜜餞,取代傳統蜜餞的做法,拒絕添加防腐劑和抗氧化劑,天然健康!鹹甜滋味,含在嘴裡、慢慢咀嚼,一口接一口。
★【田月桑時|慢熬】中秋禮盒,2盒優惠價$1,088元。
可以從盒裝的「冰熬檸檬」、「冰熬梅檸膏」、「蔓越莓檸檬」、「冰熬鹹檸檬」、「陳皮檸檬」,任選妳喜歡的口味2盒,再搭配「甘梅檸」,組合成3入中秋禮盒。
※【田月桑時】
※電話訂購:(02)2439-2073
※官網訂購:www.yimutian.co
※FB【一畝田 田月桑時】:一畝田 田月桑時
※IG【一畝田 田月桑時】:www.instagram.com/yimtian_2015
※LINE訂購:@kie0233
※美好日常|優雅生活,部落格:elegantdailylife.pixnet.net/blog
※美好日常|優雅生活FB:美好日常|優雅生活
※美好日常|優雅生活IG:www.instagram.com/elegant.dailylife
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同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 消油解膩、開胃健脾,酸酸甜甜清涼又止渴的酸梅湯,是炎熱夏季不可多得的健康飲品。 不論是用直火加熱、壓力電子鍋、小V電子鑄鐵鍋、傳統電鍋都可以製作,在家就能輕鬆做酸梅湯,健康好喝的飲品在家自己做最安心,自己...
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🌸食譜:
消油解膩、開胃健脾,酸酸甜甜清涼又止渴的酸梅湯,是炎熱夏季不可多得的健康飲品。
不論是用直火加熱、壓力電子鍋、小V電子鑄鐵鍋、傳統電鍋都可以製作,在家就能輕鬆做酸梅湯,健康好喝的飲品在家自己做最安心,自己做就不用擔心外面的酸梅湯有太多的化學添加劑了!
夏季必備飲品,經典酸梅湯,冰爽解渴超好喝,絕不輸市售的風味!還能運用做好的酸梅湯做「酸梅氣泡水」、「酸梅粉條」、「酸梅蒟蒻果凍」,真的是一舉多得啊!
週末快來試試好喝又簡單的飲品甜點吧!
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/YOadWx
📌影片小撇步
1.煮過一回的剩餘材料可以再重複燉煮一次,水份量減半,口味可能會稍微清淡些,但只要加入少許冰糖味道一樣酸甜可口。可依個人口味微調增減糖份或水份。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《酸梅湯》
烏梅6顆
山楂乾40克
陳皮4克
甘草3片
桑椹乾10克
洛神花10克
冰糖200克
清水2000克
《蒟蒻果凍》
蒟蒻果凍粉40克
液體550克
(請按自己買的的蒟蒻果凍粉包裝上的水粉比例建議)
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #酸梅湯 #阿婆酸梅湯 #老北京酸梅湯
鹹酸梅做法 在 賢賢的奇異世界 Youtube 的最佳解答
各位大家好,歡迎來到HenHenTV, 或者在中國我的頻道叫:賢哥的奇異世界,我是Tommy。
祝大家新年進步,財源廣進,鼠錢鼠不盡!大家也回到了自己的家鄉,和家人一起團聚吧~
在這裡和大家介紹一些馬來西亞比較特別的年菜,這些中華文化可能是經過了馬來西亞三大民族和地道性的熏陶之下演變而成,可能在其他國家也有一些類似的年菜吧~好啦!我們開始吧!
1. ACAR (娘惹泡菜)
a. 首先什麼是娘惹呢?娘惹在馬來文裡面叫Nyonya,在鄭和下西洋時,也有一些華人留下來落地生根,和當地的馬來人結婚,生下來的男生叫Baba巴巴,而女的叫Nyonya(娘惹),而在烹飪方面,也結合了中國的用料,和馬來人的烹調方式,就成了今天出名的娘惹菜,而Acar裡面有鳳梨,黃瓜,蘿蔔絲,加上花生碎,辣椒,芝麻等等,還有加上一些混醬,帶有芝麻的香味,甜中帶酸,加上煮好過後需要放進冰箱冷藏,在炎熱的下午吃,非常的開胃!由於裡面有鳳梨,鳳梨在福建話裡面叫onglai,就是旺你的同音,因此過年吃這菜也有這種寓意。
2. 盆菜
a. 盆菜是客家人的菜餚,傳統的盆菜會用木桶來盛裝,將很多的材料包括鮑魚,大蝦,花膠,干貝,豬肉,雞肉,冬菇,蠔豉(chi3), 髮菜等等,而他們會把該先吃的食物或者是名貴的食物放在最上面,而下面的則是一些可以吸收湯汁的食物,例如是蘿蔔或者是豬皮,除了有盆滿缽滿的好意頭之外,圍在一起,意思是團圓,盆菜的食材豐富,意思是豐衣足食,裡面的有些食材也是有好意頭的,好像髮菜和發財同音(在客家話裡面)還有蠔豉和好事是同音,就過年拿個好意頭。
3. 七彩撈生
a. 這個菜餚應該是馬來西亞獨有的吧!撈在這裡的意思就是拌,把七種不同的顏色的生菜絲,紅蘿蔔絲,西芹絲,沙葛絲,還有一些雪梨絲,柚子肉和魚生,然後撒上一些薄脆和花生碎,五香粉和少許胡椒粉,最後淋上混合酸梅醬,麻油和麥芽糖的醬料,每個人就拿著一雙筷子,一邊攪拌一邊說吉利的話,並不是轉圈圈的攪拌,而是由下往上拌,撈生在廣東話裡面的寓意就是撈得風生又水起,金黃色的薄脆代表黃金,而魚生則是年年有餘,而我們會在初七人日當天撈生,有越撈越旺的寓意。但是現在沒有分何時撈生,你覺得要拿個好意頭,隨時都可以。
4. 炸年糕
a. 我看在世界各地應該也有華人在過年時吃年糕吧~而我們則喜歡把年糕夾在芋頭和番薯之間,沾上麵粉汁拿去炸,炸到金黃色就可以,外皮脆脆的,而裡面則有年糕彈牙的咬勁,配上芋頭和番薯,簡直就是絕配啊!世界各地也有不同的年糕,好像日本的是白色的,韓國的是放進辣醬裡面,但我還是喜歡我們華人的年糕,年糕代表步步高升,有年年高的寓意,代表人們的工作和生活一年比一年提高。
5. 五香肉捲
a. 這個五香肉捲在檳城的福建話裡面叫Lobak,意思是滷肉,但是我們的滷肉和台灣的滷肉是不一樣,我們並不是泡在滷汁裡面,而是將魚肉和豬肉剁碎後,和剁碎的蔥,芫茜,冬菇,鹹蛋黃,蒜,紅蔥頭,沙葛,胡蘿蔔(在講下去就好像烹飪節目裡)把所有的材料混合之後,加上五香粉和一些調味料,把這些混合的肉放在軟腐皮上面,卷成一片後,拿去炸,炸了過後,切段,沾上特製的滷汁和辣椒醬就可以了。這只是其中一種lobak的做法,檳城最少要20,30種滷肉的,五香肉捲也有五福臨門的寓意,而把不同的材料卷在一起也有團員和子孫滿堂的寓意。
6. 算盤子
a. 這是客家人在過年時會吃的食物,顧名思義它長得好像算牌一樣,所以也有算錢算不清,財源廣進的寓意,它其實是用芋頭混合薯澱粉,加一些沙拉油在手上,把做好的麵團搓成算盤子,放進鍋裡,加進蝦米,木耳,豆干,冬菇等等的材料一起炒,加入一些調味料即可上桌。
除了這些比較特別的在馬來西亞才有的年菜,我們的年菜也有白切雞,蒸魚,炒長壽麵,滷豆干,炒大蝦等等一些好意頭的食物,其實年菜的意頭固然重要,但是一家人整整齊齊,健健康康的在一起團圓,那才是團年飯最重要的。
祝大家新年步步高升,健康美滿,我是Tommy,我們下個影片見!Bye Bye。
Music credit to chatao: https://www.youtube.com/watch?v=t8U4aCKQas4
FOLK Chinese: https://www.youtube.com/watch?v=BjkSJ4NubMw
鹹酸梅做法 在 C2食光 Youtube 的最讚貼文
好媳婦就要學會這一道經典年菜料理,入口即化軟嫩多汁的紅燒肉
讓人忍不住飯一口接一口~
炒糖色讓紅燒肉油亮亮吃起來香甜不死鹹,帶有淡淡的焦糖香
加入話梅更解膩喔。
食譜示範:艾莉老師
粉絲專頁:https://www.facebook.com/ally.baking.cooking/
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Ingredients:
600g pork belly
5 sliced gingers
2 potatoes
2 anise
Prepare Sichuan pepper a little
1 dried chilies.
20g crystal sugar
20ml shaoxing Wine.
50cc soy sauce
200cc water
2 dried plum
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食材:
五花肉600g
薑片5片
馬鈴薯2顆
酸梅1顆
調味料食材:
醬油50cc
紹興酒20ml
冰糖20g
花椒少許
八角1~2個顆
水200cc
做法:
1.先起油鍋爆香香料,再豬肉放剪至焦香,取出備用
2.放入冰糖炒糖色,之後再放入猪肉
3.放入薑片,加醬油與水、酸梅煮開。
4.放入馬鈴薯煮至水滾,蓋上鍋蓋轉小火煮45分鐘後,開蓋收汁。
#紅燒肉 #梅子燒肉 #BraisedPork
#超美味宴客料理
鹹酸梅做法 在 無聊食譜「酸梅七」 材料: 日本酸梅乾一粒7UP一罐做法 的推薦與評價
本人極喜歡日本酸梅,不論是用來浸梅酒或是送飯食,話說很多年前有次朋友送來一盒日本酸梅乾,由於太大盒的關係,所以遲遲未能食完,於是忽發奇想,效法「鹹檸七」的做法, ... ... <看更多>