【台中】沐沐茶旅
🥤
身為在一中待七年的孩紙,沐沐一直是我蠻喜歡的店
整間店不管是風格還是茶飲都十分吸引我~
之前就喝過好幾次,因此這次直接來個大評比啦😛
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◽️鹽之花奶蓋沐香美人 💰65
鹽之花奶蓋是店家招牌~量給很厚很大方!
味道甜中帶鹹,不會膩口🤤
自認對奶蓋很挑的me喝下第一口真的驚呼連連!
奶蓋控都給我去喝這杯~尤其是喜歡鹹甜味奶蓋的!
搭配綠茶十分得宜❤️榮獲我的最愛🏆
◽️爆米花凍凍 💰65
上層奶蓋如前面所說濃而不膩
下層是冬瓜茶加沽溜的寒天凍增添口感豐富度
喝起來很順口,很適合夏天冰冰涼涼的喝
但由於不能調甜度,這杯真的偏甜唷~
◽️紫薯芋圓鮮奶(胖胖杯) 💰65
紫薯真的是加滿滿,讓整杯喝起來濃郁到不行
而且是真材實料,吃得到一絲一絲的口感🥳
而芋圓是Q彈咬得到東西的那種😻
我不小心拿去冰,冰完芋圓竟然還是Q的天啊!
◽️野莓果四季春 💰70
這杯是男友最愛~每次去一中他都要去買一杯🤣
點微糖就可以!茶香伴隨著淡淡莓果香氣
想喝茶類又想多點變化很適合😻
◽️白玉紅茶拿鐵 💰65
漸層超完美😻屬於茶重的口感~
珍珠甜度也不高,不用怕有負擔❤️❤️
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🏠 店家:沐沐茶旅 一中店
📍地址:台中市北區育才南街2號
⏳營業時間:平日10:00-19:00
⏳營業時間:假日11:00-19:00
📲電話:04 2226 2728
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同時也有124部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,3種口味的巴布卡麵包,來自東歐的傳統節日點心 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 份量: 6-...
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🍰#穿石 🧁
慕名已久的穿石的法式千層
結果竟然到店時已經賣完了😭
想換吃千層也沒有了真的難過
就點架上剩下選擇不多的生乳捲
外皮很一般也小小一個但擺盤用心
以生乳捲來說亞尼克好吃太多⋯
生乳捲、飲料滿小一杯
這個價位不太能接受
這次就當幫大家避雷
等疫情趨緩下次有機會還是想再來吃法式千層🥺
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👉🏻 #00愛食記 #00吃甜食 #00吃蛋糕 👈🏻
☁️北海道十勝生乳捲 $120
☁️鹽之花奶蓋鐵觀音冰茶 $150
內用低消一杯飲品 +5%服務費
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🔍#00台北食記 👈🏻
🚇捷運忠孝新生站(🚶🏻♀走路4分鐘)
🍰CHANTEZ Pâtisserie 穿石
📌台北市大安區濟南路三段31號
⏲12:00-20:00
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00溫馨提醒臺灣現在需要我們一起守護
盡量減少外出用餐也可以選擇外帶/外送
除了享受美食保護自己和他人健康更是重要
00也會只發庫存的食記非必要不再踩新點
發文的速度總是跟不上吃的速度
文章目前的存量還有半年約有近百篇可以發
看到喜歡的文章可以先收藏起來
等疫情穩定一些在前往唷
最重要的別忘記口罩戴好勤洗手
指揮中心鼓勵全民下載使用「臺灣社交距離App」
還沒有下載的各位記得下載起來
已經下載的也別忘記提醒親朋好友
🕵🏻為什麼要下載?有什麼作用?
我們外出通勤時可能會接觸不特定人群,如果有人後來確診此APP可以輔助第一時間通知曾與確診者有接觸的人,發掘可能淺在的風險,此款App保護隱私無須註冊,也不會上傳任何個人資料,目的是為了讓使用者即時掌握與確診者接觸情形,降低疫情傳播。
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instagram🔍00.loveeat
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鹽之花奶蓋 在 若希 Rosie Facebook 的最佳解答
#黑沃咖啡 #若希食記
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趁著假日來朝聖~
2019年台中珍奶節冠軍的店家
✨ 黑沃咖啡 HWC Roasters ✨
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【黑沃咖啡】成立於2016年
命名源於最滋養肥沃的「黑土」
從巴拿馬自有咖啡莊園、SCA認證杯測師嚴選
並通過國際認證的烘豆包裝工廠
提供精選原豆、及專業烘焙冠軍技術
一條龍的產業模式為消費者進行最嚴格的把關
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#黑系冠軍特調美式 $100
平時就很愛喝美式的我
選擇了中淺焙沃系咖啡
黑沃的美式完全沒有苦酸味
還多帶一點花果香氣
使用手沖濾掛咖啡讓味道更為細緻!
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#極品冰拿鐵 $70
黑沃的超熱門明星商品
在冰拿鐵上填滿綿綿密密的奶泡
每一口都喝得到濃郁奶香
很適合忙碌的生活中來一杯歇歇
在下午茶時間給你最頂級的享受💓
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#黑糖黑玉拿鐵 $85
一舉拿下2019台中珍奶節冠軍品項
在香醇咖啡中加入黑糖珍珠與綿密奶泡
富有多層次口感又完全無違和的味道
第一次喝到珍珠拿鐵,超特別的
黑糖黑玉拿鐵完全顛覆我對珍奶的想像
還沒有喝過的朋友真的一定要試試
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#鹽之花奶蓋紅茶 $60
品嘗完黑糖黑玉拿鐵後
實在對黑沃的飲品都太好奇了
又再加點一杯鹽之花奶蓋紅茶
奶蓋帶有鮮奶油的甜味
玫瑰鹽的鹹味襯托出濃厚奶香
這樣的夢幻逸品卻有高CP的價格
真的會讓人一再想回購每天喝耶!😍
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黑沃咖啡后里文明店 @hwc_houli
(有配合 FoodPanda 外送服務)
🏠 台中市后里區文明路118號
☎️ 聯絡電話:04-25587870
⏰ 營業時間:07:00AM-15:00PM
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黑沃咖啡 官網:http://www.hwcroasters.com/
黑沃咖啡 FB:https://www.facebook.com/hwcroasters/
黑沃咖啡 IG:https://www.instagram.com/hwc_roasters/
黑沃咖啡 Line:https://line.me/ti/p/@hwcroasters
鹽之花奶蓋 在 有口福 Youtube 的最佳解答
3種口味的巴布卡麵包,來自東歐的傳統節日點心
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份量: 6-8
準備時間: 25 分鐘
烘培時間: 40 分鐘
總時間: 1 小時 5 分鐘
等待時間: 2 小時 15 分鐘
難易度: 中等
所需食材:
麵團部分:
提醒: 3種口味的麵包,都需要這個基底麵團
70 g 牛奶
80 g 水
20 g 新鮮酵母或7g乾酵母
580 g 麵粉
85 g 軟奶油
3 顆 蛋
1 湯匙 糖
1 茶匙 鹽
作法:
將麵粉、水、奶油、蛋和鹽放入碗中。然後將牛奶、糖和酵母混合攪拌,混合好後將其也加入碗裡。將所有食材揉成光滑的麵團,蓋上蓋子,讓它在溫暖的地方發酵 1 1/2 小時。
1. 批薩巴布卡
所需食材:
100 g 番茄醬
15 片 臘腸
150 g 煮熟的絞肉
80 g 火腿丁
12 片 起司
奧勒岡
其它:
50 g 液態奶油
作法:
1.1 .在撒了麵粉的工作台上將麵團揉成球狀,然後將其擀成約 50 x 40 cm。
1.2 在麵團上刷上番茄醬,但在頂部留下約 4-5 cm寬的邊緣。
1.3 在番茄醬上放上義式臘腸、熟絞肉、火腿丁和起司片。然後從下往上捲起所有食材。
1.4 將其縱向切成兩半,並將兩條麵團打結在一起。
小技巧: 在切成兩半之前,可以先放進冰箱冷藏45分鐘左右,這樣會更容易切開。
1.5 將其編成S形並放在舖有烘焙紙的烤盤上,在麵團上刷上融化的奶油,撒上奧勒岡。將烤盤放175°C 烤箱加熱40分鐘。
小技巧: 如果麵團在烘烤時間結束前烤得太黑,只需在上面放張鋁箔紙。巴布卡將不會烤焦。
2. 素食巴布卡
所需食材:
100 g 菠菜葉
1/2 紅洋蔥 切丁
1 瓣 大蒜
100 g 菲達起司
12 片 起司
黑胡椒粒
其它:
50 g 液態奶油
作法:
2.1 在撒了麵粉的工作台上將麵團揉成球狀,然後將其擀成約 50 x 40 cm。
2.2 在上面放上菠菜葉、菲達起司、紅洋蔥丁、大蒜和起司片,注意,頂部到邊緣須留出 4-5 cm的空隙。
2.3 將所有食材捲起,縱向切兩半。同樣建議提前將其冷卻約45 分鐘。
2.4 將其放在舖有烘焙紙的烤盤上,扭成S形。塗上融化的奶油,加點黑胡椒粒調味。將烤盤放入175°C 烤箱加熱40分鐘。
3. Nutella榛果可可醬巴布卡
300 g Nutella榛果可可醬
50 g 花生
6 顆 太妃糖
其它:
50 g 液態奶油
作法:
3.1 在撒了麵粉的工作台上將麵團揉成球狀,然後將其擀成約 50 x 40 cm。
3.2 在麵團上刷上Nutella榛果可可醬,然後在撒上花生和碎太妃糖。在頂端留出 4-5 cm的空間,然後將麵團捲起來。
3.3 將麵團縱向切半,將其扭在一起,然後將其放在舖有烘焙紙的烤盤上,扭成S形。刷上融化的奶油,將烤盤放入175°C烤箱40分鐘。
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鹽之花奶蓋 在 翔太の卡將的廚房日記 Youtube 的最佳解答
要做存糧了啦!綿綿白吐司、紀導鮮肉包,還有紀導播煮晚餐時間
從麵糰開始打教你如何判斷麵糰筋性狀態!
還有超詳細的包子折法&包子發酵判斷法分享
直播到最後我撐不住了~~😴😴😴
文章中老師有放上照片及影片
吐司入爐最後發酵狀態、烘烤中、出爐影片、吐司切片組織
請看這裡:
🍞綿綿白吐司:12兩吐司模×2個
高筋麵粉500g 、鹽8g、細砂糖70g、速發酵母粉5g
全蛋一顆(50g)、鮮奶150g、冰水130g、無鹽奶油50g
✅原本的綿綿白吐司配方是有加鮮奶油的,但今天因為我不想開鮮奶油,所以這次換成鮮奶來做,也很好吃~
✅夏天天氣熱容易導致麵團終溫過高,我今天改用水合法降低麵團溫度幫助筋性形成,詳細操作方式直播中有說明,請見時間點
基礎發酵:30度c發酵60分鐘
分割麵團240g×4個,滾圓後中間發酵15分鐘
桿捲2次入吐司模,最後發酵至8分滿:35度C發酵80分鐘
Bosch蒸烤爐:上下火加熱180度C+添加蒸氣1
放置第四層烘烤30分鐘,中途13分鐘時雙峰吐司蓋鋁箔紙
綿綿白土司圖文食譜:
http://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/06/blog-post_26.html
🔶 鮮肉包麵糰材料:
中筋麵粉 600g、細砂糖 30g、乾酵母粉 6g
水330g、沙拉油18g
分割每個50g×22個
🔶鮮肉包材料:
豬絞肉600g、鹽巴5g 、味之素2g、、細砂糖6g
醬油12g、蠔油12g、米酒20g、白胡椒粉4g
香油12g、水150g、蔥花160g
每個包子包入肉餡45g×22個
✅Bosch蒸烤爐:蒸氣100度C蒸15-17分鐘
鮮肉包圖文食譜:
http://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/08/blog-post_18.html
#Bosch蒸烤爐HSG656XS1
https://www.bosch-home.com.tw/product-list/cooking-baking/ovens/built-in-ovens/HSG656XS1
Bosch精湛萬用廚師機
http://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/03/boschmum5.html
#鎮一大理石
http://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/03/jemarble-30-q-2468mm-95-85-9-10-8.html
翔太の卡將的廚房日記
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鹽之花奶蓋 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
熱狗漢堡一次滿足+自製漢堡麵包
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份量:2人份
準備時間:20分鐘
烘焙時間:20分鐘
發酵時間:70分鐘
難易度:中等
所需材料:
漢堡麵包部份 (2 個):
250 g 麵粉
10 g 新鮮酵母
10 g 糖
100 ml 溫牛奶
2 顆蛋
1/2 茶匙鹽
20 g 奶油,放軟
2 湯匙牛奶
2 湯匙白芝麻
熱狗漢堡肉部份 (2 片):
500 g 牛絞肉
1 顆蛋
1/2 茶匙鹽
1/2 茶匙粗粒胡椒粉
1/2 茶匙紅椒粉
8 根熱狗
2 片切達起司
此外:
番茄
萵苣
番茄醬
黃芥末醬
酸黃瓜
洋蔥酥
作法:
1. 先來準備漢堡麵包的麵團。將新鮮酵母溶解在溫牛奶中,然後與麵粉、糖、蛋、鹽和放軟的奶油混合揉成光滑的麵團。用乾淨的布蓋住麵團後,放在溫暖的地方讓麵團發酵一個小時。
2. 將發酵後的麵團分成兩份後,將兩塊麵團都揉成直徑約14 cm的扁圓形。然後讓麵團再靜置發酵10分鐘,之後將兩塊麵團從邊緣等距向內切8刀 ,深度約為2 cm。
3. 在每片切開的麵團中間,從邊緣向內切開1 cm。
4. 用手指將所有1 cm切口兩旁的尖端捏在一起,捏成花朵形狀。
5. 將蛋和牛奶混合攪拌均勻後,刷在兩個麵團上。然後撒上白芝麻,再將麵團放入下火190°C的烤箱中烤15至20分鐘。烤好後將漢堡麵包取出烤箱放涼。
6. 現在來做熱狗漢堡肉。先將四根熱狗對半斜切成兩半。將熱狗如同影片的擺法,在一張烘焙紙上,擺成星星的圖案。依此方法做成兩份。
7. 熱狗漢堡肉部份的絞肉、蛋、鹽、黑胡椒粉和甜椒粉混合在一起。然後先做出兩個約手掌大小的圓肉餅,並將它們分別壓在一個星形熱狗上。再利用烘焙紙將熱狗漢堡肉翻面。
8. 將剩下的絞肉做成兩個扁圓形肉餅,並將它們壓在熱狗漢堡肉上。要注意別留下空隙。
小秘訣:熱狗漢堡肉在油煎之前,先放入冰箱冷藏30分鐘,會讓它更穩固。
9. 將平底鍋加熱後放入油,然後再放入熱狗漢堡肉餅,將每面煎4分鐘。翻面後,將一片切達起司放在煎好的一面上,讓起司融化。
10. 將漢堡麵包從側面切開,依個人喜好在上面放上番茄、萵苣、熱狗漢堡肉、番茄醬、黃芥末醬、酸黃瓜和洋蔥酥。
小秘訣:把切好的漢堡麵包內側,放入平底鍋裡稍微煎一下,會變得香酥。
你還在找更多有創意的漢堡食譜嗎?不妨試試這道芝加哥風熱狗漢堡:https://youtu.be/lrNbmPS-qH8
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