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大家午安，吃過飯了嗎？先前收到 #鹿北社區 理事長的熱情邀約，直接來 #長青食堂 體驗一波炒米粉！
大家不要看米粉平常一小碗感覺很輕，其實實作起來需要非常大的力氣，下配料的時間更是要快狠準；但是給長青食堂長輩們享用的米粉則需要一點客製化，需要炒出口感比較爛的感覺，才方便老人家咀嚼、進食噢！
雖然鍋鏟真的蠻重的，還好最後有過關，阿公阿嬤都很捧場，把米粉全都吃光光；我也會盡全力來為雲林的長青食堂爭取經費，更新老舊設備，讓阿公阿嬤來長青食堂能吃得健康、吃的滿意，一整天都高興歡喜！
大家午安，吃過飯了嗎？先前收到 #鹿北社區 理事長的熱情邀約，直接來 #長青食堂 體驗一波炒米粉！
大家不要看米粉平常一小碗感覺很輕，其實實作起來需要非常大的力氣，下配料的時間更是要快狠準；但是給長青食堂長輩們享用的米粉則需要一點客製化，需要炒出口感比較爛的感覺，才方便老人家咀嚼、進食噢！
雖然鍋鏟真的蠻重的，還好最後有過關，阿公阿嬤都很捧場，把米粉全都吃光光；我也會盡全力來為雲林的長青食堂爭取經費，更新老舊設備，讓阿公阿嬤來長青食堂能吃得健康、吃的滿意，一整天都高興歡喜！
上次我說：「我不太會煮飯，但我很會盛飯」，有鄉親看到之後一直「督促」我要努力學做菜，嘉郡想說還是要滿足大家的期待，所以我來到了元長鹿北社區，特別為長青食堂的長輩們炒米粉！
很重要的是，鹿北社區有很多獨居的長輩，但這裡的長青食堂缺乏廚房的空間，很多設備也比較簡陋，未來嘉郡希望可以努力幫這些經費較短缺的社區都爭取到一個乾淨、方便、安全的廚房，讓每一位長輩都有營養可口又健康的餐點。
大家有體驗過用大鍋子炒米粉嗎？實在是一件非常不輕鬆的事情！大家看那支好長好重的鍋鏟，都快要有我身高一半了！陳理事長告訴我，炒出好吃米粉的秘訣就是要用冬粉跟米粉各一半，而且要一直翻動、適時加水，香味才會均勻、不沾鍋，還有很重要的調味重點－－胡椒，一定要加胡椒才會香噴噴喔。
其實嘉郡已經到很多地方幫阿公阿嬤們炒過菜了，鄉親對於嘉郡的手藝應該都不陌生，我會繼續努力，讓廚藝更上一層樓的！大家要給我鼓勵喔～
＃長青食堂
＃長輩共餐
＃嘉郡下廚架式high起來
