關於 鹿野土雞肉飯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#防疫期間天天煮三餐不崩潰
#好吃方便料理包大推薦
大成享點子手路菜讓媽媽們輕鬆開飯啦!!
🔥限時優惠 7/12~/18
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防疫自煮的日子媽媽們煮到疲乏?
煮到變不出花樣?煮到快崩潰了嗎>//<
還是大家也都跟我一樣.."聰明"
冰箱屯了滿滿的美食冷凍調理包
讓自己不想煮的時候隨時應援呢?
當然~現在外送、外帶餐食也是方便
但想到還要換衣服下樓..或是外出
回來再消毒洗澡什麼的整個就是懶啊..
真的還不如吃冰箱的東西最方便啦!

而這次開團的大成享點子主廚餐桌
精選八道五星主廚家常菜!
從中式到泰式菜色選擇豐富
另外再加碼每到過年檔期
好市多就會賣翻的大成享點子雞湯
讓大家在防疫時期不出門
也可以在家享用好吃方便的即食料理

每種料理包我都吃過，基本上沒有雷
都是大眾接受度頗高的料理口味
以百元料理包來說也算是料好實在
下面就依照我個人感覺來跟大家分享推薦

#鮮茄煲牛腩 肉多料多茄汁微甜口味老少咸宜

#紅燒牛腩 家常口味這道我蠻愛的👍

#泰式香辣打拋豬 (辣) 重口味超下飯

#古早味滷肉燥 口味超像滷肉飯名店好吃下飯

#傳香滷豬腳 我只咬一口，其他全被兒子吃光他說超好吃 😂

#泰式椰香綠咖哩雞 (小辣) 好吃超下飯

#家鄉三杯嫩雞 可能是因為自己煮的比較好吃所以覺得這道比較普通XD

#宮保雞丁(辣) 乾辣椒籽撥開其實就不太辣
無醬汁勾芡需要純蛋白質補充必買👍

冷凍料理包加熱前記得退冰
加熱方式可隔水加熱(小火)、或是倒出來微波
或電鍋加熱、或鍋子加熱
加熱的方式多少會影響口感
基本上連包裝用小火隔水加熱
最能保持料理包的原本狀態
如果要用電鍋加熱
建議蓋個蓋子才不會多出太多水分讓醬汁稀釋
但如果口味偏清淡的沒蓋蓋子直接蒸其實也OK
像我自己是沒差
不過像宮保雞丁這種沒有醬汁的就不要用蒸的
怕口感會太濕軟
另外古早味滷肉燥是比較濃稠的
如果喜歡滷汁多那就用蒸的我覺得更好吃
以上很囉嗦建議
就是希望讓大家吃到比較完美口味的調理包
大家參考參考囉☺️☺️

再來我個人很推的大成雞湯
這一次都可以單包購買囉
大成享點子雞湯總共有三款湯頭
家常清爽 #竹笙段木香菇雞湯（好市多熱賣口味）
濃郁鮮甜 #老菜脯蛤蠣雞湯
滋補養身 #淮山烏骨帝王雞湯

這三款我們家都煮過吃過了
只能說..全部!真的是全部都好好喝!
每一款都是獨特口味，湯頭有層次有變化
連有點藥膳口味的烏骨雞孩子也都接受喔
每每端上桌大家都忍不住一碗接著一碗喝啊!
再來就是雞肉的肉質我也很滿意
大成雞~本來就是大牌子讓人吃的放心
雞湯的雞肉選用鹿野土雞
吃起來真的不一樣，非常嫩但又有口感
就算是雞胸部位也好吃~我跟Eric減醣中
兩個人搶的哩~~完全不會有被剩下的可能啊XD

以上就是本週居家防疫料理包推薦介紹
天天準備三餐的日子不知道還要持續多久
冷凍調理包方便衛生可以快速備餐
對媽媽來說真心覺得無敵重要！
大家如果有需要就趕快訂起來吧
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[台南南區美食]吉多土雞肉飯/平價CP值高便當店/今天吃什麽APP/餐飲國家隊真心推薦

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https://homi1228.pixnet.net/blog/post/35913309

每天都在想同樣的一個問題

就是今天吃什麽....

最近我透過今天吃什麽APP

讓我解決了這個問題

而位於南區我家這附近的這家吉多土雞肉飯

也是今天吃什麼app餐飲國家隊真心推薦！

店內環境乾淨且明亮

跟我之前去用餐過的便當店

有很大的不同

一個便當可以選三種配菜

這裡的配菜都是店家每天去附近的菜市場

採購回來自己煮的

採用少油少鹽~就是要讓大家吃的健康

這裡的土雞肉來自於台東鹿野的跑山雞

店家與屠宰場有配合

所以都有固定時間會送來店裡

土雞肉上面還有紅蔥頭酥

而且也是店家自己炸的

土雞肉吃起來很嫩

吃起來口味也不會太鹹

醬料調配的剛剛好

配菜每天供應的都不一樣

因為店家主要是少鹽少油

所以會吃得比較沒有負擔且健康一些

這一碗土雞肉飯其實份量也滿多的

土雞肉飯+配菜三種也才65元

個人覺得CP值也很高

今天吃什麼APP官網
https://todayeatwhat.tw/

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店家資訊

吉多土雞肉飯

台南市南區新興路390號

早上9:00到晚上8:00

06-2619039

#百飲募集貳點零 #募集中
雞霸 古早味雞肉飯

「臺菜囝仔 × 衝浪精神」

雞霸的老闆阿勝，輪廓有稜，眉眼銳利，乍看有道上兄弟的霸氣，開口卻低調溫吞，多了點老實的草根氣息：「我自己比人家矮一點，就是會想要說做給人家看，不服輸的心態。」

#本土職人發揚傳統老滋味

阿勝對飲食的感情與底蘊，來自在萬華的成長記憶，「我從小就愛吃，再加上生活在萬華那個區塊，太多的傳統美食，你沒有辦法抗拒，不管是鹹的甜的樣樣有。」其中幾家老字號的「好吃雞肉」，傳承至今也第二、第三代了，是陪伴阿勝成長的味道。

而「雞霸」開張，以「古早味雞肉飯」作為招牌，有反璞歸真的初心感，也是阿勝看見許多老店凋零中斷，而有了延續這傳統老味道的使命感：「老人家吃的是回憶跟日常生活，年輕人吃的是一份傳統跟懷舊的味道。」

古早味雞肉，不論是製程或口味都樸實純粹，因此，雞肉來源成為品質的決勝關鍵；雞霸採用的鹿野正土雞，體型太小油脂不足，太大又過於老柴， 必須嚴選 1.8 ~ 2.5 公斤以內的雞隻，確保肉質豐美，細膩去除血水油塊後，以濃縮的雞高湯低溫慢泡，入口才能鮮甜多汁。

有古早味作為底氣，阿勝也結合在多年在不同餐廳的汲取，承先啟後出更多元的風味，川味改良版的口水雞、日式丼飯為概念發想的銷魂雞肉飯，以更繽紛的料理，迎合年輕人的味蕾；過去做宴會的手路菜，金沙花椰、花雕醉雞，也精緻成了必點小菜。

#社區小店在地好店

阿勝年輕，卻有種古意（gǔ yì）的浪漫，問他這間店的意義是什麼？「人情味啊！」平實到有點老派的回答，「我想維持那種親民、人情味，不要流失那種感覺。」古早味雞肉緊扣著台灣庶民飲食文化，過去的老店在騎樓上簡單擺擺就上工了，在現代的餐飲模式中則顯得有些不合時宜。

想維持好吃雞肉那股日常的美好，但也營造了舒適的店面、發展外送機制，讓餐點精緻卻不失常民小吃的本質，保有本心，又親民又高級？阿勝笑了笑說：「高級還不至於，就是給人家舒服，像家一樣的感覺。」

如今雞霸的客源都來自在地社區，不少長輩與家庭常客光顧，周圍如復興美工的學生，下課也相約來吃，國中、國小的小客人也有，符合大眾需求，也成為社區好店，肺炎疫情甫爆發之際，人心惶惶，許多便當店不敢送醫院，阿勝卻主動提出：「只要是雙和醫院的單，不限金額都能外送。」

「台灣的健康讓你們守護，醫護的胃由我們來顧。」這句話從阿勝口中說出，不肉麻，反而有些靦腆，不捨醫護忙碌有時只能以珍奶果腹，「常常會給他們一些招待小菜，我親自去送，會跟他們說『你們辛苦了』。」

相互鼓勵，都是在外打拚的辛苦人，
阿勝用人情味，撐起在地小小一家好店。

這次拍攝，讓我有種回到當初百飲1剛開始那樣，現場簡單的道具與空間發揮，為了錯開動態的同仁，我們把拍攝區拉到路邊，路上人來人往，進行了一個街頭表演的節奏(再度)，不過我們都很熟悉這樣的狀況了，倒也沒什麼太大的問題，我自己本身是雞肉的愛好者，在拍攝上完全以會吸引我的視覺來構圖～

:: Photographer Nick Li ⠀⠀⠀⠀
:: Cinematographer 彭勇錦 （David Peng）⠀⠀
:: Assist partner Paul
:: Copywriting 陳宣澍
:: 合作單位 雞霸

#舌尖上的攝影師
#尼克的饗食天堂

🔍 報名資訊
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We are on a quest to capture the taste of season, the sensation of flavour, the savor of food through the lens.
If you’re a gourmet , introduce your secret spots to us.
If you’re looking for collaborations, feel free to send us your best dish!

店名：金名號雞肉飯
電話：02 2365-0767
地址：台北市中正區羅斯福路四段136巷6弄2號
營業時間：am11:00 - pm21:00
公休日：星期一
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關於：
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