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前幾天去City super買了一包薯條，回家用旋轉烤籠炸出來的薯條超級專業，我女兒說比麥當勞的還好吃！我們這次團購的鍋寶氣炸烤箱kitty款的有送旋轉烤籠喔！#只有kitty款才有送，其他款可以加購！
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你還在用氣炸鍋嗎?比氣炸鍋更實用的 #鍋寶智能健康氣炸烤箱團購 活動來囉!用過鍋寶氣炸烤箱，真的就回不去了!而且鍋寶獨家跟三麗鷗聯名，出了超夢幻的Hello Kitty聯名款氣炸烤箱，簡直就是滿足媽媽的少女心，放到廚房，整個就轉圈圈，光看它擺在那邊就會冒出很多粉紅泡泡啊！
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✔鍋寶氣炸烤大特色
1.結合氣炸鍋、烤箱、果乾機、麵包機、燒烤盤五機合一，一機抵多機，直接幫你省下時間、金錢、空間。
2.超大容量有12L，能烤全雞，還附贈旋轉烤架。
3.多層烘烤更方便，聚餐、派對都能快速上菜，超省時。
4.智慧觸控面板，微電腦12種模式全自動烹調，一鍵搞定，超方便！
Tiss用鍋寶氣炸烤箱做了超多道菜，覺得 #烤全雞 超讓我驚艷的，我真的就直接用全自動模式烹調，烤出來簡直是比外面賣的那些甕窯雞還好吃！#炸薯條 直接用旋轉烤網，炸出來的薯條女兒說比麥當勞賣的還好吃，真的不誇張，受熱很均勻，超推薦旋轉烤架、旋轉烤籠，購買Kitty款都有附贈唷！真的推薦大家閱讀一下我的 #實用食譜文章，很多菜色做出來，我家人都說超好吃！
因為很多人也跟Tiss説 #鍋寶氣泡水機 、#鍋寶蔬果隨行研磨 非常好用，我特地請廠商也加進去表單，有需要的人可以一起購買，通通都有團購優惠價！
#推薦加購
鍋寶的 #瀝油不沾烤盤 非常好清理，完全不沾，原本就有附贈三個烤盤，其中一個是不沾烤盤，兩外兩個是烤網，建議可以加購兩個烤盤，一個才$199，非常實用，#旋轉串燒架 我自己也想買，在家烤串燒感覺超專業！
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🔰高雄▪左營區美食
📍【#丹丹漢堡】
提起連鎖速食店的南霸天，「丹丹漢堡」當之無愧，中西式餐點合併的快餐店，有着獨特南部人喜愛的口味，北部朋友不一定會喜歡，但沒關係我們愛就好！😆
最開心的是小編家最近也有丹丹了，再也不用跑老遠排隊去買啦～😘
丹丹漢堡從1~14號餐都有支持者，脆皮炸雞&雞腿堡也超讚的，不知道大家比較愛那一個套餐啊？🤔
📍【#麵線羹】人氣no.1
不管你是喜愛Q彈肉羹+麵線，還是酥脆炸扁食麵線羹，更有像在吃土魠魚羹的鮮酥雞肉羹，都是南部才有的口味喔！
📍【#香酥米糕】人氣no.2
做成長條狀的米糕，裹粉油炸到外皮酥脆，它不叫糯米腸、也不是肉粽，它就是香酥米糕，再配上一點醬油揪賀呷ㄟ~💯
📍【#波浪薯條】人氣no.3
薯條除了經典的義式紅醬薯，還曾經出過「#可可黑金薯」、「#沙茶蘑菇肉醬薯」，以上丹丹必點人氣商品，可都是在麥當勞看不到的啊，所以請記得來試試看吧！😆
㊙️9/16~10/5開幕慶🎊超長熱狗🌭特價$19元（僅限華夏店）
🏠丹丹漢堡/華夏店
IG @daindainhuasia
📮高雄市左營區至真路546號（至真路口）
📞07 345 5969
⏰08:00~20:00
🚷星期三公休
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《500元吃麥當勞金迎招財薯來堡系列》: https://www.youtube.com/watch?v=j3NP68W2lyY
《500元吃肯德基》: https://www.youtube.com/watch?v=6Cwi-FM3Rg0
《一週只吃沙拉》: https://www.youtube.com/watch?v=2ref45oIKQk
《500元吃麥當勞BTS套餐》: https://www.youtube.com/watch?v=nAVp8PjDgGw
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薯條材料：
1顆 馬鈴薯/Potato/じゃがいも
2g 鹽/Salt/塩
10ml 白醋/Vinegar/酢
5ml 食用油/Cooking oil/サラダ油
適量 番茄醬/Ketchup/ケチャップ
【2021.8.15排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/QxLKOVSxItw 純素雞米花
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/9dzyyHE6j0s 純素蜜鱔球
https://youtu.be/cxp6ecDRIxs 純素鱔魚意麵
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/g3TTHIa2kbQ 純素煎蝦條
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸
https://youtu.be/ZXdADMAEfNI 純素海苔肉捲
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/3-QRfibduJ0 自製素鱈魚
https://youtu.be/FYTtAsP8N04 芋香素鴨
https://youtu.be/55WWmRqUPAo 自製破布子
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/zRN3zOGedIs 純素香煎素鰻
https://youtu.be/DKGGPBgMTb0 純素叉燒肉
https://youtu.be/UY6TqAmgXjU 純素芋丸
Hello friends! Today we're going to share with you how to make the crispy and golden Belgian fries and the most classic sauce andalouse.
Frites are the most famous and popular snack in the world, but are far more than just a snack in Belgium, it’s a national Belgian symbol. Even Though people called it “French fries”. But believe it or not, these golden brown and crispy fries might be a Belgian creation.
In this video, we are going to tell you the secret to making the perfect Belgian fries. There is no fancy skill to make these crispy fries, the only tip is double-fried. So easy, right? By the way, once the fries are ready to golden perfection, don’t forget to try the most classic sauce with it. We strongly recommend sauce andalouse, which is a mix of peppers, mayonnaise, tomato paste, also the most famous topping with fries in Belgium. Let’s get started.
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How to make Belgian Fries and Sauce Andalouse
📍 Ingredients
☞ For fries
large potato 1, about 260~280g
salt 1g
sunflower oil or any deep-frying oil
☞ For Sauce andalouse
mayonnaise 125g
salt 0.8g (about ⅛ tbs)
tomato paste 14g (about 1 tbs)
onion 9g (about 1tbs)
red pepper 9g (about 1tbs)
green pepper 9g (about 1tbs)
fresh lemon juice 4g (about ½ tbs)
📍 Instructions
☞ For Sauce Andalouse
1. Chop red pepper, green pepper and onion finely.
2. In a medium bowl with mayonnaise, add the tomato paste, black pepper, salt, chili powder, finely chopped onion, red pepper, green pepper and lemon juice, then mix all the ingredients together. Cover with plastic wrap and place in the fridge for at least one hour.
☞ For fries
3. Brush and rinse potatoes under cool water, then peel the skin and dry it in a clean dish towel.
4. Cut the potatoes into discs in 1cm thickness, then cut the discs into fries into 1cm squares.
5. Wash them in cold water two or three times until the water just becomes clear.
6. Dry them with a towel or kitchen paper until they are completely dry.
7. Pour the oil in a deep fryer and when the temperature reaches 150°C, fry the potatoes for 3 minutes.
8. Take the fries out of the fryer and transfer them into a baking tray which is lined with kitchen paper. Let the kitchen paper absorb the excess oil. Let the fries cool down for about 20 minutes.
9. Reheat the fryer to reach 190°C, and fry the fries for 2-3 minutes or until they are crispy and golden.
10. Take them out of the oil. Sprinkle it with salt. Serve with Sauce Andalouse.
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Chapter:
00:00 opening
00:34 Ingredients
01:27 How to make sauce andalouse
03:29 prepare potatoes
06:10 first fry
08:40 final fry
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#BelgianFrites
#FrenchFries
#SauceAndalouse
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最近幾次吃薯條都覺得不好吃(不是同一家店)
好奇一問
我想連鎖速食店有一定的標準流程
但是為什麼我吃麥當勞薯條可以吃到各種不同的口感?
有顏色偏土黃色也有鮮黃的
顏色之分以外,有偏硬乾澀,也有口感酥軟(軟到幾乎粉掉)
味道好像有時候也不是那麼單純,反而帶著臭油味
難道是置放時間的關係嗎?總覺得是一開始炸就有問題
印象中吃過最好吃的一次是政大那邊的麥當勞薯條
吃到不好吃的薯條,每次都要考慮要不要再去換一包也很累...
真想直接問櫃台你們家今天的油是不是新的?
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