關於 麥 格 瑞 品 酒會 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【#每週最新舊聞】6/14～6/20
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【1. 木村拓哉自己去買麥當勞？】
50年前，日本第一間麥當勞在銀座開業了，今年50週年，請來了連續兩年代言的木村拓哉，起跑一系列慶祝活動，14日，木村最新麥當勞廣告推出。
https://youtu.be/nKhNuN0wcc8
廣告裡，伴著《銀河鐵道999》的歌聲，許多充滿回憶的麥當勞相關照片從天而降，最後飄下一張小男孩參加七五三參拜的照片，木村又露出他那招牌的害羞笑容，默默地收了起來——這是木村本人小時候的真實照片。
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木村在拍攝廣告時接受採訪表示：「自己去麥當勞買餐的時候，可以感受店面有著微妙的空氣感……『啊，原來你會自己來買啊……』」
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相信很多人會在電視機前點頭……木村吃麥當勞？這個庶民速食麥當勞嗎？難道木村不是每天吃黑海魚子醬配Maison Kayser頂級麵包嗎？！說到底，木村這十幾個月與麥當勞合作的一系列廣告裡，他依舊帥氣、依舊感受不到逼近 50 大關的加齡臭，但是，就是有一種詭異的違和感……好像木村有點降尊迂貴的感覺……就跟看到木村來買麥當勞一樣，完全沒有什麼不可以，只是感覺有點怪怪的……看來木村自己也感受到了這種違和感。
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【2. 元氣之神豬木，驚人的病中模樣】
出場時總會大喊「有精神嗎？」（元気ですか？）；而遇到沒有精神的人會給他名為「闘魂注入」一巴掌的安東尼奧豬木，一直是摔角場上、國會殿堂、與綜藝節目裡最有精神的元氣之神。他壯碩的身材、壯碩的大頭、壯碩的下巴，讓人很難想像他衰老的模樣。但是，最近在豬木官方 youtube 頻道上傳的影片裡，他的模樣卻會讓人瞬間落下頦。
https://www.youtube.com/watch?v=3fts8izS_ck
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這是 50 年來沒人看過的豬木，78歲的他快速消瘦，連頭都小了一圈，彷彿只剩下戽斗還強硬地存在著，這位 78 歲的老人完全看不出身為鬥魂男的樣子。頻道裡還有去年的影片，可以發現去年的他，跟今年判若兩人。躺在病床上、穿著病人睡衣、全身似乎元氣都被吸乾了。影片開頭他想要按照慣例大聲地怒吼「有精神嗎？」，但是我們只聽到沙啞的微弱聲音，豬木表示，「我也想大聲一點……但實在沒辦法……」
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豬木原本今年一月時因為治療腰疾而住院，後來又罹患了腸扭轉，在上個月進行了手術。「我想盡快康復、與各位見面，再向大家喊一聲『有精神嗎？』」豬木表示。目前他已經康復到可以恢復進食的程度，希望年事已高的豬木能夠盡快恢復健康，再次響亮地閃別人幾巴掌。
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這個影片讓人震撼，因為多年來我們都選擇性忽略豬木的年齡……他似乎精力充沛到可以活過核彈爆發，看到他一下子瘦下來的模樣，讓人感受到驚訝與心疼……我的父親罹患肝癌時，我也有相同的體驗……過往巨大強壯的父親，突然瘦成一棵枯樹，豬木的新聞讓我又再次感受到過去的痛苦。
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【3. 椎名 x 原田 大咖演員緋聞！】
椎名桔平與原田知世傳出緋聞！這對分別是 56 與 53 歲的大牌演員烤肉約會被拍到了。有趣的是，椎名未出名前，就是原田的忠實粉絲——這是廢話，如今大多數 50多歲的日本男人，心中都為原田知世準備了一位保留席。兩人曾在 2018 年合作，今年初開始交往，目前已經是半同居狀態。椎名事務所表示「私生活隨便他」（プライベートについては本人に任せております），當然，這種所有人都可喜可賀的緋聞，我們就「隨便他」了。
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【4. 本週日本九大都市解除緊急事態宣言】
「往後最需要警戒的，就是盡可能不要再發生大型復發狀況。」菅義偉首相 17 日表示，宣佈目前除了沖繩之外，其他施行緊急事態宣言的九大都市，恢復至「蔓延重點防治狀態」。而原本餐廳營業至晚間八點的禁令繼續維持，另外許多餐廳最關心的賣酒禁令方面，現在也有限度開放。
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提供酒類目前需要遵守幾個限制：須張貼「感染防治貼紙」；店家工作人員須進行登記；提供時間為11:00~19:00；每組客人最多2人、用餐時間最多90分鐘。開放飲酒會不會造成更大的復發現象呢？其實這些規定巧妙地維持了一些限制：例如喝酒90分鐘這一點、加上只能喝到7點，事實上對一般上班族來說，想要下班去喝兩杯幾乎是不可能的——你得在7點前下班去喝酒，而如果想要喝得盡興，代表5點半就要開喝了，對上班族來說太困難了……就算6點下班，下班再到餐廳……大概最多也只剩半小時能喝了。
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但是，對飲酒大國日本來說，這已經是個值得安慰的消息了。
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另外，關於奧運，菅首相也提出「每場比賽開放一萬名觀眾入場」的構想，又引起了朝野一片反抗之聲……該如何選出這一萬名觀眾？一萬名觀眾會不會又引發新一波感染潮呢？
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【5. 你知道日本接種人數最多的疫苗是哪一款嗎？】
到 17 日為止，日本接種武漢肺炎疫苗的人數（第一劑）已經超過了 2 千萬人，目前接種疫苗的品牌與接種人數分別為：
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醫療人員：
輝瑞：5,413,193人；莫德納：26,706人
高齡民眾：
輝瑞：14,783,310人；莫德納：539,914人
合計：20,763,122人
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目前，菅首相期望在 7 月底，全國鄉鎮的高齡民眾都能完成第二劑施打……為此，全國性的「疫苗優惠活動」也陸續舉辦，餐廳、溫泉、飯店等等，都有出示接種證明可享優惠的活動。不想打疫苗，是全世界都有的狀況，看來，台灣在疫苗數量逐漸補足的狀況下，也許這類優惠活動未來也會越來越多？
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這就是本週的最新舊聞！
你可以在下面看到前幾周的內容，之後將會全部移到方格子存放～
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6/7～6/13
https://bit.ly/3cQjofd
5/31～6/6
https://bit.ly/3v0A1uF
5/24～5/30
https://bit.ly/3prhAhV
5/17～5/23
https://bit.ly/3uQXzCd
5/1～5/8
https://bit.ly/3v55qMV
~5/1
https://bit.ly/2Ru2E60

【品飲筆記】瑞典 Mackmyra 單一麥芽威士忌品酒會。

隨單一麥芽威士忌的全球風行，蘇格蘭以外之各國各地其餘產區也隨之紛紛抬頭，各擁特色各自發光；這其中，瑞典可算頗受矚目的一地。

Mackmyra 多年來幾次相遇，過往印象大致停留在酒裡所隱隱散發的、極北酒鄉所流露的高冷森林氣，難得這回有機會透過視訊方式、在總製酒師 Angela D'Orazio 引領下，品試更多酒款、一探酒廠梗概。

1999年方成立的年輕蒸餾廠，各方面作為顯得極是勇敢創新不落俗套，除了2011年全新興築了融入環保概念、採用垂直互動式設計的酒廠建築，分外令人興味盎然，還有多樣桶陳類型與手法。

從波本桶、雪莉桶、香檳桶、新橡木桶、經干邑潤桶的蘭姆酒桶、瑞典橡木桶以至蘋果白蘭地桶、櫻桃酒桶、綠茶桶（！）等種類之外，更涵蓋 200～30 公升等不同尺寸，特別 30 公升瑞典橡木桶更是凸顯在地特色、備受矚目的桶型；加之以深入地底的舊礦坑改建而成的恆溫恆濕酒窖，更是穩定熟成的一大助力。

而實際品試，則在優雅中透著紛呈層次：波本桶為主的 Brukwhisky 的澄淨中展現個性，融入一定比例瑞典小橡木桶的 Svensk Ek 圓潤溫暖中透著複雜，100％ 香檳桶陳的 Moment Prestige 流露奇妙的圓熟水果與木質香料調性，干邑／蘭姆酒桶的 Moment Caribien 一派明媚精緻，使用在地瑞典泥煤、並焚燒杜松子枝條增香的 Svensk Rök 陽剛裡交織著牛奶糖、堅果、麥芽、蜂蜜、香草與花等多端氣息。

可以明確感受到新秀酒廠的鮮明探索意圖與挑戰野心，成果也確實不俗，後勢可期。


※ 更多品飲文字分享 http://bit.ly/2L1N3nL

雪莉桶威士忌席捲台灣 －《財訊第623期》

幾天前在一個餐酒宴場合，與好友葉怡蘭聊起她剛剛發表的文章《雪莉桶陳威士忌新風貌》，我提到雪莉桶威士忌大舉入侵台灣已不是一年兩年的事了，台灣人偏好雪莉桶，幾乎與威士忌風潮同步。她完全同意，不過就算是雪莉桶也出現差異化，過去最常使用的是Oloroso及PX，而雪莉酒產業十分稀有的品項如Amontillado、Palo Cortado，近年來居然也開始興起，顯然雪莉桶風越吹越盛，似乎尚未看到休止時候。

有哪些雪莉桶？先不談裝瓶廠的單桶，也不論一向以雪莉桶聞名的酒廠如麥卡倫、格蘭花格、格蘭多納、格蘭路思或亞伯樂，我們熟悉的大廠、大品牌如格蘭利威十三年雪莉桶、約翰走路雪莉炸彈、蘇格登醇雪莉、格蘭菲迪天使雪莉，以及遠自瑞典的高岸酒廠舞雪莉，都紛紛打著雪莉桶的名號上市，更有以波本桶教科書著稱的酒廠如格蘭冠，也調入雪莉桶來滿足消費者的需求。眼花撩亂之下，雪莉桶摧枯拉朽的攻占台灣市場，似乎只要標榜雪莉桶，銷售上便無往不利。

也難怪，雪莉桶憑著深邃的酒色，可輕易導引出「酒齡長」的想像，外觀上已經占了便宜；台灣上達國宴、下至熱炒的餐飲文化中，威士忌總會加水加冰塊來降低酒精刺激，比起波本桶，雪莉桶更具有保持酒色不致渙散的優點，而雪莉桶甜美濃厚的風味，又百搭中式或西式菜餚。另一方面，雪莉桶偏重的風味特色，容易在各式烈酒競賽中脫穎而出，有了獎牌加持和以上種種因素，確實讓雪莉桶陳威士忌話題不斷，也成為各酒廠、酒公司兵家必爭之「桶」。

不過我於錄製播客節目、聊起這個熱門話題時，突然驚覺即便台灣的消費者在多年教育下，對於波本桶、雪莉桶等各種桶型已經琅琅上口，但仍舊不清楚波本威士忌和雪莉酒的來源和製作。就以雪莉桶而言，過去最常被使用的的莫過於Oloroso，因為熟成後的香氣口感都散放著蜂蜜、乾果甜，常常被誤以為這種雪莉酒本身是甜的，但Oloroso在雪莉酒分類上屬於Dry型，也就是不甜，那麼甜味從何而來？橡木桶啊！顯然大部分酒友都誤會了雪莉酒，更忽略了烘烤橡木桶造成的影響。

不甜的雪莉酒喝起來猶如紹興一般有股陳老之氣，而甜型的雪莉酒又十分膠稠甜膩，並不是我欣賞的酒種。而且不惟我如此，全世界大部分的酒友都不喜歡，以致今日的西班牙雪莉酒產業沒落，不得不依附威士忌而生，製作出專為潤製雪莉桶的雪莉酒原料。這種雪莉酒較為年輕，僅滿足法規所需的陳年時間即可，可無需採用費工的Solera製程，其目的不是為了飲用，而是填注在全新製作的橡木桶中來增添雪莉風味。

至於傳統雪莉酒莊中的雪莉桶，通常使用數十年或甚至上百年，已經與當地風土結合，成為酒莊不可或缺的風味來源，絕不輕易釋出。也因此除了非常少數的酒款特別標榜著老雪莉桶，其他舉目可見的雪莉桶，幾乎全都是使用潤桶方式製做出來。哪一種雪莉桶比較好？老雪莉桶因使用多年，早失去橡木桶物質，用來熟陳威士忌時，沉穩內斂散發著老雪莉酒風味，恍惚裡激起懷古幽情；潤桶的橡木物質年輕活潑，油脂豐富飽滿，充滿許多蜜甜和辛香滋味。只是隨著年歲漸長，我越發的喜愛老雪莉桶風味，只是量少價高，想一嚐風情只能隨緣。

從威士忌的角度看，潤桶用的雪莉酒以採用氧化陳年方式製作的Oloroso為最大宗，PX其次，反而飲用量最大、採用生物陳年的Fino極其罕見。至於介在生物、氧化陳年之間的Amontillado或Palo Cortado，在雪莉酒產業中本來少之又少，近來卻叫人訝異的頻繁出現在威士忌酒款。例如這兩個月來，格蘭菲迪便推出了Amontillado桶過桶的天使雪莉，以及Palo Cortado桶後熟的二十二年，皇家柏克萊也裝出Palo Cortado桶後熟十八年與二十一年，而高岸酒廠的舞雪莉，更一口氣使用了以上五種雪莉桶。這股方興未艾的趨勢，雖然證實了萬變不離其宗的雪莉桶之外，卻也凸顯了同中求異的創新精神，拓增各種雪莉風味的可能。

前個月某熟識的媒體記者詢問我，是不是能建議挑出「年度風雲酒款」？我笑稱這是一個順了姑意逆嫂意，挖洞等人來跳的陷阱題啊！但思考全年度的話題，雪莉桶應該輕易獨有聲量王。說到此，格蘭利威剛剛和星宇航空完成一場「高空品酒會」，推出臺灣限定版的原桶強度雪莉桶十三年，勢必將掀起另一波雪莉高潮。

(感謝玉少提供High Coast舞雪莉照片)

Johnnie Walker重要基酒　隱身草原的低調威士忌【林一峰Whisky School威士忌第75課】

曾經有人在品酒會上請教《Whisky Bible》作者金．莫瑞（Jim Murray），要他為單一麥芽威士忌下個定義，他的答案是這樣的：「我的回答只有一個字：Cardhu（卡杜）。」
究竟卡杜是一家什麼樣的酒廠？為什麼可以讓威士忌大師如此青睞？
卡杜位於蘇格蘭的斯貝賽區，「Cardhu」在蓋爾語中是「黑石」的意思，1811年時創辦人John Cumming決定在這塊被黑石包圍的地方落腳，至今已超過200年，是斯貝賽區最古老的酒廠之一。
卡杜酒體柔順如絲綢，風味清新，帶著優雅的清新水果香氣，是調和威士忌Johnnie Walker的重要基酒，因此作為單一麥芽威士忌來釋出的數量並不很多。儘管Johnnie Walker大名鼎鼎，但認識卡杜的一般消費者並不多。
不過卡杜在西班牙、法國、葡萄牙…等南歐市場十分暢銷，時常供不應求，擄獲不少歐洲酒饕的喜愛。
現在就跟著威士忌達人學院首席顧問林一峰，喝一口這隱身在斯貝賽草原的低調威士忌。

（製作／企劃／撰文：高婉珮，攝影：陳思明）

【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】