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聽晚6pm武漢肺炎就殺到嚟喇～餐廳只可以賣外賣，你估樣樣可以外賣咩... 本人認為拉麵就係其中一樣不能外賣的食品。
#弟の選択 $88
豚骨魚介醬油湯底夠鮮甜，濃度剛好，不會太鹹。除了烤海苔、竹荀，喜歡它還加了洋蔥碎，令整個湯底味道得清新。
，
火炙豬腩肉肥瘦比例剛剛好，火炙後油脂更突出，更顯惹味。麵質夠爽，軟硬適中，惟溏心蛋不夠溏心。
另外試了一塊慢煮豬肩肉，口感偏鞋，弟弟推介較合我口味。
仲有18個鐘，條on9例就推喇。大家撐黃店外賣盡可能自備餐盒，慳番啲膠吧～
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#littlemissfoodaholic_tst #littlemissfoodaholic💛 #yummyyummy成波之路 #麵処一家 @ 麺処一家
呢間喺厚福街嘅拉麵店，又真係幾高質嘅。
//聽說其魚介是集合不同海鮮，我倒也想起上年在福岡的大重食堂，吃過的七節拉麵，並非一面倒以魚介粉當大任；用豚骨熬製的湯底，沒有九州的濃凋，相對比較順滑，清甜，沒有大鳴大放的豚骨香，與醬油很合拍，或者是豚骨平衡了醬油的鹹，魚介的風味，亦充份在湯底上展現出來，融和而不腥，散發出陣陣魚介香；再以炒洋蔥粒作點綴，藉著其釋放出來的微辛，整個湯底變得更有層次。//
麵処一家：https://foodie-smashingpumkins.blogspot.com/…/blog-post.html
呢間喺厚福街嘅拉麵店，又真係幾高質嘅。
//聽說其魚介是集合不同海鮮，我倒也想起上年在福岡的大重食堂，吃過的七節拉麵，並非一面倒以魚介粉當大任；用豚骨熬製的湯底，沒有九州的濃凋，相對比較順滑，清甜，沒有大鳴大放的豚骨香，與醬油很合拍，或者是豚骨平衡了醬油的鹹，魚介的風味，亦充份在湯底上展現出來，融和而不腥，散發出陣陣魚介香；再以炒洋蔥粒作點綴，藉著其釋放出來的微辛，整個湯底變得更有層次。//
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【中年追夢】41歲拉麵癡尖沙咀開店 日做16小時 炮製最強豬骨魚介湯拉麵：每分鐘都享受
https://bit.ly/34TPqCS
「香港是個商業化的社會，很多人想賺最多。但對我來說，錢當然重要，無錢難以生活。」麺処一家老闆Tim Lai說。活到四十一歲，他經歷過事業與家庭的起跌。「最大滿足感，非來自賺許多錢。而是工作上有滿足感，做人有承擔。」
麺処一家
地址：尖沙咀厚福街11號地鋪
電話：2360 1212
營業時間：星期一至六12nn-2:45pm，6pm-10pm
詳情： http://bit.ly/2SMYLs5
長沙灣美食日本菜｜日本學藝50歲老師傅 半退休開食堂 $65碗自製蝦油櫻花蝦麵＋芝士蛋包飯：餐廳當屋企
https://bit.ly/3aARKCw
「小店形式是我一直夢寐以求的，因為這樣才似一個家。」拉麵師傳富哥，一邊試試今天的豚骨湯頭，一邊說道。數月前，他在長沙灣開了一家叫「一喜食堂」的小店，氣氛似足東京下町那些小店，清一色吧枱，座位不多 ，餐牌簡短，作風老派。
一喜食堂
地址：長沙灣順寧道25A薈悅地下6號舖
電話：66151628
營業時間：星期一至二、四至日 2pm-12mn (星期三休息)
配合防疫規定營業時間變更：12nn-6pm(設堂食) ; 6pm-10pm（只供外賣）
荃灣沾麵｜日本人都讚 40歲爸爸中年圓夢開店 日做13小時 日賣150碗魚介豬骨湯：最多謝太太
https://bit.ly/33t1V8k
「跟日本人一起工作，令我學會堅持，不會因為食材、環境影響，隨便就將味道改變，好像我們現在開店兩年，客人總跟我說，第一次吃是這個味道 ，兩年後也保持着這個味道。」荃灣沾麵店「麵屋福」店長阿亮自豪說道。阿亮這間小店，開在內街，附近都是車房、五金店，做到日日要排隊，連日本人都欣賞，就是靠這種從日本人身上所學的堅持。
麵屋福
地址：荃灣享成街18號
電話：3590 3018
營業時間：星期一至日 11:30am-3pm，5pm-9:30pm
詳情︰https://bit.ly/339SR8b
【炮台山拉麵】一人小店 熬湯10小時 自家製醬油叉燒 為保麵質「疫境」不做外賣 老闆含淚：賣到最後一碗
https://bit.ly/380tXKN
「我從不相信香港人做拉麵，就不能夠做得比日本人好，做一碗麵我還是覺得取決於自己的態度與心態，我覺得只要自己盡力做，不怕蝕底，不與人比較，只求每日進步，專注做好自己的拉麵，我覺得還是可以生存的。」阿淘，這個本地薑拉麵師傅，憑着這股熱愛拉麵的儍勁，單人匹馬在炮台山開了家小店。既非過江龍，亦無日本師傅坐鎮，小店裏只有他自己一人獨力支撐，一個師傅，一煲湯底，一種幼麵，卻一直有熟客回頭，有街坊支持，小店撐了兩年多。
幸拉麵
地址：炮台山電氣道183號友邦廣場地下19號舖 (宏安道入口側)
電話：2311 6322
營業時間：星期一至日 11:30am-3pm，6pm-9pm
詳情： https://bit.ly/398Nvtv
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#看完影片肚子餓
#在台灣真難瘦
早餐、午餐、下午茶、晚餐還有萬惡的宵夜，你今天吃什麼呢？
美食是旅行最美味的體驗，有7成國際觀光客衝著美食來台灣。
疫情衝擊，我們的餐飲業者並沒有自怨自艾，而是團結吸引消費者上門，挺過低潮。佳龍也來推一把，鼓勵大家安排一趟舌尖旅遊。
安心旅遊Fun心玩，旅行就從台灣味開始，一起即嗑暢遊😋
#龍選
#阿龍拼觀光
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開丼 / 真芳碳烤吐司 / 樂崎火鍋 / 餵我早餐 / Nola Kitchen 紐澳良小廚 / 渣男 Taiwan Bistro / 樂檸漢堡 / 春美冰菓室 / 大師兄銷魂麵鋪 / 好初早餐 / Ten Ten Den Den 點點甜甜 / Street Churros / GOHAN 御飯食事処 / 師園鹽酥雞 / 鹹酥李 / 麵屋武藏 / 不貳光 / Mister Wheel Pizza CreAfe’ 客意直火比薩 / 油条 黃金牛肉粉 / Toasteria Cafe
#北海道札幌站拉麵共和國 #北海道自由行 #sapporo2020 #
Hello大家好, 我叫阿Tsar,
歡迎大家陪我去旅行呀, 睇咗當去咗
今日就為大家介紹北海道市中心札幌站拉麵共和國
一個復古風格的人氣拉麵主題餐廳
札幌這麼大, 如果你不知吃哪一間餐廳好, 最好就上嚟ESTA 10樓拉麵共和國啦
片尾除了有是咁的環節, 還有介紹這裏交通怎樣來, are you ready?
北海道位於日本最北的地方, 氣溫相對上較低
冬天的時候氣溫係去到零下十度是好平常的事
所以北海道的拉麵就發展到有好多不同的特色
好似麵的份量較多啦、湯底夠熱啦, 更加融入了各區域不同的飲食特色
北海道在2001年被選為北海道遺產, 讓這些飲食文化能夠承傳下去
拉麵可以講是日本的飲食文化重要一環, 傳統的醬油、味噌、鹽味Iconic的味道
拉麵的口味亦都是由明治期間開始,依據各地不同的飲食習慣發展出特色代表口味
北海道有三大拉麵口味, 札幌主要是味噌拉麵
函館是清爽不油膩的鹹味拉麵, 旭川就是使用魚類和豬骨雞肉餚製的醬油拉麵而聞名
拉麵師傅著重每一個細節, 推出各種獨創的生命湯底, 務求做到精益求精
札幌站ESTA大樓10樓北海道以1940年代室內設計風格
10樓不是全層都是拉麵共和國喎, 你要找個入口
燈光稍微昏暗, 彷彿進入了時光隧道, 回到舊時路邊攤食飯的感覺
好草根好貼地, 這裏總共有八間拉麵店任君選擇
如果你不知道吃哪一間, 可以看看他們的指示牌, 或者有些小冊子
介紹每一間拉麵店的湯底濃淡、拉麵粗幼程度作基本嘅資訊
通常我當然是找一間最多人排隊㗎喇
行了一個圈, 終於決定去這一間最多人氣的吉山拉麵
他們的招牌菜就有焙煎芝麻味噌拉麵和限定豬骨湯鹽拉麵
在拉麵上配上叉燒、黑木耳、炒豆芽、筍乾、大蔥、焙煎芝麻等
好快拉麵就嚟到, 你亦可以選擇不同的辣度
碗麵一嚟到你就聞到香噴噴的芝麻味，食慾大增、開胃醒神
試下個湯頭先, 味道濃沃, 味道香濃而不肥膩
要做到這一點, 一點也不容易呀, 湯底淆足五個小時
重複又重複張表面的油層去除, 直到面層一啲油脂都冇
再夾起麵條, 使用了小林麵條廠製成的雞蛋麵條
麵條跟湯送入口, 出面街頭得3、4度攝氏, 你可不可以想像那種溫暖窩心呀
那種溫暖感,直情好似一個弱質纖纖的女仔, 給一個強而有力的臂彎包住
溏心蛋剛剛好, 不會太熟亦不會太生, 質感卻十分滑溜，
每一塊叉燒的厚度達至半厘米, 麵條軟硬適中，有趙勁，好煙韌
黑木耳爽口彈牙, 有效降低膽固醇 , 多食無妨
北海道的生葱可以去除肉類的腥氣以及增加風味
1280yen(97HKD) 麵的份量亦都比起我平時在大阪東京的分量多
拉麵共和國總共有八間拉麵店, 任君選擇
其中以旭川代表, 就有梅光軒, 使用咗魚、豬骨、雞肉等餚製醬油拉麵
函館代表就有函館麵廚房老字號, 清爽不油膩的鹽味拉麵
特徵就是透明清澈的湯底
小樽代表就有初代, 就有味噌兩大流派的湯底任君選擇
離開拉麵共和國, 你可以在ESTA行下商場內的Bic Camera、GU、Unialo 、Loft等名店
ESTA位於札幌站南面出口, 岳高頭左手面就見到, 超級方便
假如你要在札幌站轉車去北海道其他地方, 記得嚟拉麵共和店食碗拉麵先啦
又去到是咁的環節, ..............
請用片右下角調4K睇片。
みなさん、私と一緒に旅行へようこそ、ダン咗
今日は北海道の中心にある札幌駅のラーメン共和国を紹介します
レトロなスタイルの人気のラーメンをテーマにしたレストラン
札幌はとても大きいので、どのレストランを食べるべきかわからない場合は、ESTA Ramen Republicの10階に行くのがベストです
映画の最後にあるリンクに加えて、ここの交通状況についての紹介もあります、準備はいいですか？
北海道は日本の最北端に位置し、気温は比較的低いです
冬には、マイナス10度になるのが普通です。
北海道のラーメンはさまざまな特徴を持つように発展しました
麺の量が多く、スープのベースが十分に熱く、各地域のさまざまな食事の特徴により統合されているようです。
北海道は2001年に北海道の遺産に選ばれ、これらの食文化が受け継がれるようになりました
ラーメンは日本の食文化の重要な部分であると言えます伝統的な醤油、味o、塩味の味
ラーメンの味も明治時代から始まり、さまざまな場所でのさまざまな食習慣に基づいた代表的な風味が発達しました。
北海道には3つのラーメンがありますが、札幌は味mainlyラーメンが主です
函館はさっぱりした油っぽくない風味のあるラーメンで、旭川は魚と豚骨の鶏肉を使った醤油ラーメンの使用で有名です。
ラーメンマスターはあらゆる細部に焦点を当て、卓越性のために努力するためにさまざまなオリジナルのライフスープベースを立ち上げます
餐廳名稱：麺 処一家 （Ramen Ikka）餐廳地址：尖沙咀厚福街11號地舖Address： G/F, 11 Hau Fook Street, Tsim Sha Tsui點選食品：妹の選択（＄98） 味 ... ... <看更多>
麺処一家Ramen Ikka的餐廳地址、電話、食評、相片及餐牌，餐廳位於尖沙咀厚福街11號地舖。主要菜式包括料理長の選択, 弟の選択, 溏心蛋, 店長推介, 妹の選択, ... ... <看更多>
麵処一家 在 麺処一家 - Facebook 的推薦與評價
麺処一家, Tsim Sha Tsui. 2505 likes · 2 talking about this · 803 were here. 東京風濃厚豚骨醬油魚介拉麵小店（2019年2月登場） ... <看更多>