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#double👧🏽👧🏻吃在銅鑼灣
【ⒸⓌⒷ拉麵🍜| 富山麵家】
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#🍎👧🏽
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🔻冠軍黑醬油拉麵($85)
🔻札幌味噌拉麵($90)
兩款都係標準size拉麵👅招牌嘅黑醬油湯底望落好濃 但入口非常清淡帶點微甘 味噌口味同樣比平時食嘅淡口 略嫌湯底整體油咗啲🙈 麵條係粗身的捲麵🥢硬度都ok 叉燒夠入味偏薄身 肥瘦都算適中 肉質唔會好硬 話說溏心蛋都係一碗拉麵不可缺少的配料之一
好可惜當日去到竟然沒有供應😭(所以補多片叉燒)
🔻日本神戶餃子🥟($38)
呢款餃子係新產品👀煎得唔算好脆 不過👧🏽幾鍾意🤣入面係普通嘅椰菜豬肉餡 味道正常
🔻富山雞翼($48)
雞翼皮夠脆 都幾厚肉 醬汁味道偏甜
🔻巨峰碳酸飲料🍇($15)
🔻蜜瓜碳酸飲料🍈($15)
另外叫咗兩款梳打飲品🥤前者唔會太甜 後者蜜瓜味唔假🤪幾好～
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🍴餐廳：富山麵家 Ramen Iroha
📍地址：銅鑼灣希雲街7號地下
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🔎食物選擇👉🏼#double_拉麵
🔎菜式選擇👉🏼#double_日韓
🔎口味選擇👉🏼#double_咸
#富山美食 #黑拉麵
麵家いろは (RAMEN IROHA) 🍜
它連續五年在東京拉麵展獲得冠軍
黑黑的醬油湯底真的超黑阿🏆！！！
【日本中部北陸】富山美食 黑拉麵 麵家いろは ♥ 富山黑湯拉麵第一名
https://annybear.com/rameniroha/
這天在富山只有半天的短暫停留，選擇來享用富山三大美食之一的〝黑拉麵〞。
這間「麵家いろは(RAMEN IROHA)」去年也來台開店了！來到富山直接朝聖來吃吃正宗的味道，想不到黑拉麵真得挺好吃的唷！
下次也要去台灣的分店吃吃看有沒有一樣美味呢？
有人有吃過台灣分店的嗎？
講到日本富山縣必吃三寶，一定有人向你推薦這裏的黑拉麵、白蝦丼和鱒魚壽司。而在富山站附近就有一間吃黑拉麵很有名的拉麵店，它還在拉麵比賽拿過五年東京第一。那麼厲害，當然要試一試！
拉麵一上桌，已經嗅到一股醬油味道。先試它的麵條，雖然麵條腍身，有嚼勁，但因為已經吸了黑醬油的味道，所以變相很鹹。再喝一喝湯，感覺好像在喝醬油。這家餐廳另一主打──關東煮的醬汁同樣以醬油製作。
究竟為甚麼湯底要那麼鹹呢？那就要追溯二戰時期，原來黑拉麵是以前給工人吃的，他們工作勞累，常常流很多汗，消耗很多體力，所以吃飯要補充大量鹽分。他們大多會配富山米飯一起吃，不單止可以中和鹹味，還可以增加飽肚感。這樣說來，下次出去跑十圈回來再吃黑拉麵，可能沒有那麼鹹！
富山RAMEN IROHA(麵家いろはCiC店)
地址：富山縣富山市新富町1-2-3 CiC B1F
電話：+81 076-444-7211
營業時間：11am-2am (Last Order 1:30am)
交通：JR富山駅南口正對面，步行約4分鐘
採訪：黃愷晴
拍攝：黃愷晴
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RAMEN IROHA TAIWAN 富山黑拉麵官方粉絲團分店資訊： 台北總 ... 創業以来，富山麵家就專注研究這個醬油，一邊使用一邊反覆地追加調製，經過長久的歲月，製成了現在這 ... ... <看更多>
麵家iroha 在 [食記] 富山黑拉麵麵家いろは(東京拉麵秀冠軍) - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
網誌圖文無音樂好讀版：https://imbonnie.com/2016/menya-iroha/
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店 名：富山黑拉麵麵家いろは
地 址：富山県富山市新富町1-2-3 CiC B1F
營業時間：11:00～26:00(LO25:30) (日・祝 11:00～23:00(LO22:30))
休 日：NA
推薦食物：黑拉麵、鹽拉麵
最低消費：無
官 網：https://www.menya-iroha.com/
我們在富山只待半天的時間，只會在這裡用一頓晚餐，
既然如此，就要好好研究一下富山的當地特產。
其實提到富山，大多數的人第一個到的應該就是甜美的白蝦丼了吧！
那個白蝦看起來真的超美味，連我都很想要試試看。
但因為之前吃過生魚片結果腸胃炎，所以現在都不敢再吃生鮮了。
就在我幾乎打算放棄隨便找個東西隨便吃吃就好的時候，
看到了這間「富山ブラック(富山黑拉麵)麵家いろは(iroha)」。
麵家いろは台灣人可能不太熟悉，
但該店家在東京拉麵秀中，2009~2012年連續獲得了四次的拉麵冠軍，
在2014年又重新奪得了第五次的冠軍。
得了這麼多次的拉麵冠軍，果然是個需要朝聖的好理由，
就決定了我們這天晚餐就是它了－－富山黑拉麵 麵家いろは
話說這幾年到日本玩，幾乎每次都要去一蘭拉麵朝聖一下，
但自從上次北九州買了一蘭泡麵回來之後，突然一直很渴望再吃一蘭拉麵的火就熄了，
所以這次的北陸行程，完全沒有尋覓附近是否有一蘭的店面，
但都到了日本，不來吃頓拉麵好像不太合理，所以也努力找了幾間拉麵店，
其中這間富山黑拉麵麵家いろは打著東京拉麵秀五屆第一的名號，實在是很吸引人，
所以列為必排的行程之一。
其實我們到富山的當天，不知道為什麼，街上許多商家都是休業中，
從富山城回到車站時間還早，原本打算先逛個CiC再到地下街用餐的我們，
卻驚訝的發現CiC休業中，到了地下街之後，更是幾乎整排商家都歇業了，
好在麵家いろは是少數有開門的店家(搞不好是唯一)。
▼這間雖然重點是拍麵家いろは，但可以看得出來隔壁的店家是關門的，
其實對面一整排大概也只有一間開店
▼麵家いろは的輝煌得獎記錄
▼店門口放著店長的照片。(日本很多店家好像都喜歡這樣)
▼麵家いろは的店門
▼一進門有販售商品，不少跟卡通明星聯名的玩意兒
▼店內吧檯座位區
▼一般座位區，裝潢呈現普普風的元素。
▼第一頁的招牌Menu。(其他menu請自行點圖到相簿裡觀看)
▼招牌富山黑拉麵。
▼也是得過獎的白蝦鹽拉麵。鹽拉麵很特殊，是一種清淡但有味道的拉麵。我覺得很香～
(當然，依舊維持日本一貫的鹹)
▼因為沒有吃到白蝦丼，所以還是加點了一個白蝦天婦羅！
說實話，我在日本吃所有東西幾乎都是邊吃邊灌水的(因為太鹹)，
而這個其實是醬油拉麵的黑拉麵，看起來黑糊糊一副就是滿滿醬油的感覺，
原本已經打定主意要一口麵一口水的塞進肚子裡，但其實它比我想像中來得不鹹一點點，
就跟一般拉麵差不多。
(嗯……意思就是對我來說還是很鹹)
黑拉麵是湯頭濃厚又有醬油香氣的拉麵，鹽拉麵少了醬油卻更能吃到食物的甜味，
相較於豚骨拉麵來說，我覺得比較不油膩，是我比較可以接受的拉麵。
(豚骨拉麵我唯一吃得完的只有一蘭，而且醬汁要選少或無，
有次忘了選一般，結果就是只吃了半碗……)
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