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【忠孝新生新開拉麵店：#麵屋雞金】
台北已經有這麼~~~~~多雞白湯拉麵了
勝王、雞吉君、拉麵公子、麵屋昕家都是排隊名店
為什麼海鮮霸主 #五之神製作 還要進入這個領域
開一間子品牌：麵屋雞金呢
除了在該地區(忠孝新生)沒有其他拉麵店之外
我覺得它平穩，容易被大眾接受的口味也很重要
或許對拉麵迷來說過於保守，屬於沒有特色的好吃
但對不常吃拉麵的人來說，味道和氛圍我覺得很友善
滿推薦拉麵新手或是想推朋友進拉麵坑的可以來吃這家
看更多 菜單/地點/食記體驗 >>>
http://ramenroamer.com/archives/1563
#麵屋雞金 冷凍雞白湯拉麵盒🍜
之前吃過意猶未盡，小孩超愛的、明明才三歲卻可以一人完食一份
前幾天又買了兩盒 (要不4冷凍庫快爆了我還不買個十盒)🔥🔥🔥
一盒裡有三人份，包含生麵、雞白湯包、舒肥雞叉燒、醬汁
最簡單的吃法就是起兩鍋水，水滾後一鍋先放湯包(不用拆封)，另一鍋開始煮麵
麵條是生麵，可以依自己喜好決定軟硬度
普通軟硬度的只需要煮1分10秒
麵熟後把雞叉燒包(不用拆封)丟到煮湯包的鍋子裡
麵撈到碗裡，再把濃稠的雞白湯和醬汁倒到麵碗中~這時候雞叉燒也差不多好了
講究一點的可以切一下，記得雞叉燒裡的湯汁也要倒進碗內喔
除了基本吃法
加上喜歡的配料也很推薦!
雞白湯本身就是一個超易MIX的好基底
台式、西式都OK😌
這兩天用冰箱剩餘的食材，煮了兩種不同風格的麵
其中一種的還被兒子說「哇~是太O番茄麵嗎?」(欸欸欸欸欸兒子這是另外一家!
分享簡單的步驟給大家
有興趣的也可以到這邊⬇️⬇️⬇️購買喔
🚩蝦皮：https://shopee.tw/torikintw
🚩黑貓pay：https://s.ccat.com.tw/G/8749 (可至超商繳費)
🚩現場購買：
五之神製作所 松菸店
地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄6號1樓
麵屋雞金 光華店
地址:台北市中正區新生南路一段6號1樓
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【清冰箱用的野菜雞白湯拉麵】
材料：
蔥(切段)、高麗菜1/4顆(切一口大小)、香菇2-3朵(切片)、紅蘿蔔適量(切片)
也可以自行替換冰箱的食材，例如金針菇、青江菜、大白菜都可以
步驟：
熱鍋，下少許油後爆香蔥白段和香菇，炒香後加入高麗菜、紅蘿蔔拌炒
高麗菜軟化後開小火，沿著鍋邊倒入醬汁
(這邊是小撇步喔，醬汁跟熱熱的鍋邊接觸後可以增添香氣)
快速拌炒後倒入雞白湯包(需事先隔水解凍)
滾後加入雞叉燒、蔥綠立即熄火
最後再放入煮好的麵
香味、深度更上一層的野菜雞白湯拉麵就這樣完成了!
【義式番茄雞蛋拉麵】
材料：蒜頭1粒(切末)、蘆筍4-5根(切段)、香菇2-3朵(切片)、雞蛋1顆、番茄義大利麵醬2湯匙
步驟：
熱鍋下少許橄欖油，爆香蒜頭後再下香菇拌炒
轉小火，加入義大利麵醬稍微炒香，倒入50ml的水、醬汁和雞白湯包(需事先隔水解凍)
湯滾後加入蘆筍、打散的蛋液、雞叉燒，蓋鍋蓋等待20秒左右
蛋汁都凝固後就可以淋在煮好的麵上囉~
最後再依喜好撒上起司粉，湯頭的醇厚度會更為增加❤️❤️❤️
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#拉麵雞金購雞白創意料理
#麵屋雞金 #雞白湯 #雞白湯拉麵 #拉麵冷凍包 #親子共食 #拉麵 #宅配美食
#拉麵懶人包
#雙北拉麵外帶外送懶人包
中山大同區：
勝王 (外帶)
隱家拉麵 赤峰 (外帶/外送)
鳥人拉麵 中山店 (外帶自取9折)
辣麻味噌拉麵 鬼金棒 (外帶)
拉麵公子 (外帶) (煮干冷凍包)
橫濱家系大和家拉麵 中山店 (外帶/外送)
創作拉麵 悠然 (外送)
麵屋輝 (外帶)
鷹流東京醤油拉麺【蘭丸ranmaru】中山店 (外帶)
山嵐拉麵 林森店 (外帶)
麵屋武藏-神山 (外帶自取8折/外送)
麵屋 千雲 (外帶/外送)
京都柚子豚骨拉麵研究中心 中山本店 (外帶/外送)
濟善老麵 中山店 (外帶)
鶏そば本舗【梓山azusayama】(外帶)
凪 Ramen Nagi Taiwan 大直(外帶/外送)
不二家拉麵居酒屋 (外帶/外送)
Leming餐酒館 (冷凍包)
麵屋一燈 (外帶自取八折/ 冷凍包)
富山天滿 (外帶)
誠屋拉麵 (外帶/ 外送-U&F)
北投士林區：
隱家拉麵 芝山/士林 (外帶/外送)
凪 Ramen Nagi Taiwan 天母 (外帶/外送)
道樂屋台 (外帶)
長生鹽人 (外帶)
樂山窄巷拉麵 (6/5起開放外帶)
中正區：
麵屋雞金 (外帶/冷凍包)
鷹流東京豚骨拉麵【極匠GOKUJOH】(外帶)
墨洋拉麵 (外帶)
山嵐拉麵 公館店 (外帶)
麵屋武藏-本店 (外帶)
重熙老麵 (外帶/外送) (冷凍料理包)
東京油組総本店 華山 (外帶/外送)
初 拉麵煎餃 (外帶)
大安區：
柑橘 Shinn (外帶/外送)
鳥人拉麵 忠孝店 (外帶自取9折)
橫濱家系大和家拉麵 (外帶/外送)
麵屋壹の穴ichi-沾麵專門店 (外帶)
麵屋壹の穴ichi (外帶)
鷹流【台湾本店】(外帶)
山嵐拉麵 古亭店 (外帶)
山嵐拉麵 大安店 (外帶)
麺処 田冶 (外帶/外送)
重熙老麵 (外帶/外送) (冷凍料理包)
凪 Ramen Nagi Taiwan 中山 (外帶/外送)
麵屋 緣enishi 京都餘香台北分店 (外帶) (冷凍包)
東京油組総本店 敦南 (外帶自取8折/外送)
麵屋牛一 (外帶/外送)
豚人本店 (外帶折價50元)
豚人復興 (外帶/ 外送)
數寄屋 辻葉 (外帶)
松山信義區：
柑橘Shinn - 鴨蔥 (外帶/外送)
五之神製作所 (外帶/冷凍包)
鷹流東京醤油拉麺【蘭丸ranmaru】延吉街店 (停業)
凪 Ramen Nagi Taiwan 信義 (外帶/外送)
博多幸龍/Hakata KORYU (外帶)
象子.麵 (外帶自取折$20)
一蘭台灣 (外帶/外送) (冷凍包)
一真亭 (外帶/外送) (冷凍包)
涼風庵 (外帶)
內湖南港區
鶏吉君 (外帶)
麵屋昕家 (外帶)
拉麵一番星 (外帶)
鳳華拉麵 (外帶)
麵屋一番內湖 (外帶外送)
新北
山嵐拉麵 板橋新埔店 (外帶)
讓麵煮一會 新莊 (外帶/外送)
炊煙拉麵 三重 (6/1起外帶/外送)
日和家拉麵 三重龍門店 (外帶) (冷凍包)
海貓亭 新店 (外帶)
Hiro's らぁ麵 Kitchen (冷凍包)
藏味拉麵 中和 (外帶)
萬華區
鳥人拉麵 西門店 (外帶自取9折)
吉天元拉麵店 (外帶/外送)
濟善老麵 (外帶)
凪 Ramen Nagi Taiwan 西門 (外帶/外送)
芮芮ラーメン拉麵 (外帶/外送-F)
暫停營業：
北一家 / 麵屋山茶 / 麵屋壹慶 / 麵試十一次 / 荷麵亭 / 麵屋川去
吉鴙拉麵 / 黑田屋 / 崇灯拉麵 / 双豚 / 真劍拉麵
發這篇不是鼓勵外出，而是希望在減少外出的情況下
也能讓拉麵狂們，盡量找到一個兩邊平衡的做法
或許是必要出門時帶碗拉麵回家，又或許是用宅配的買進冷凍包
總之，讓自己在這段時間還能有一點生活上的儀式感
更能為這場持久戰做好心態上的準備，不會在精神面上棄械投降
為了自己與家人，也為了正在為我們奮戰的醫護，大家再忍忍別功虧一簣
重要：等待外帶時記得拉開與他人的距離，並減少交談，保護自己也保護別人
Ps. 各店的外帶/外送方案可能會隨疫情不斷調整
做任何行動前請參照官方粉絲頁的最新公告
封面圖片： 數寄屋 辻葉 ゆず塩鷄白湯らーめん專門店
資料參考： 台灣拉麵愛好會 拉麵地圖 & 愛食記 ifoodie.tw
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