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姐今天非常的忙碌。
沒有男佣在，
自己一個人跑上跑下的，
滿身大汗😓。
今天拜祖先，
（昨天忘了，今天補🤣）
冰箱隨便抓一抓，
煮了這樣⋯
#毛豆蝦仁蛋
因為
很快熟又好吃，
所以很常煮。
（毛豆是冷凍的）
#花枝蝦排
之後會開團的商品❤️
上次做好後冷凍的，
炸一下即可。
#炒海龍
辣辣的，好吃❤️
#麻油醬汁雞
我蠻喜歡的，
下次再分享做法。
#辣炒脆筍
#金沙菇菇
#黑米燕麥糙米雜糧飯
。
。
。
今天跟我家阿姐聊天：
聊天內容如下（其中一段）
我跟妳說⋯
（音調高八度，準備講八卦的口吻）
那天看到A，
她應該是吸毒，
變好瘦，
那個大腿，
比我的手臂還細耶😄😄（再次高八度）
阿姐竊笑的說⋯
其實齁～
很多人的大腿，
都比我們的手臂還細呀⋯
姆
哈
哈
哈
🤣🤣🤣🤣🤣🥱🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
再見！
我不想跟妳聊天了🤣🤣🤣
#菲比的小廚房
#我姐不能好好聊天嗎
#我要去拔背後的箭
材料：
小5根 杏鮑菇/Pleurotus eryngii/エリンギ
3g 薑泥/Ginger paste/おろし生姜
少許 香椿葉/Toon leaves/トゥーンリーフ
1張 對切海苔/Nori/のり
少許 熟白芝麻/Stir-fried white sesame
炒めた白ごま
少許 香菜/Coriander/パクチー
醬汁：
15g 素沙茶醬/Vegan barbecue sauce
ビーガンバーベキューソース
10ml 醬油膏/Soy sauce paste/醤油ペースト
10g 砂糖/Sugar/砂糖
少許 黑胡椒粉/Black pepper/黒こしょう
3g 薑泥/Ginger paste/おろし生姜
5ml 檸檬汁/Lemon juice/レモン汁
23ml 水/Water/水
【2021.8.18排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/QxLKOVSxItw 純素雞米花
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/9dzyyHE6j0s 純素蜜鱔球
https://youtu.be/cxp6ecDRIxs 純素鱔魚意麵
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/g3TTHIa2kbQ 純素煎蝦條
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸
https://youtu.be/ZXdADMAEfNI 純素海苔肉捲
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/3-QRfibduJ0 自製素鱈魚
https://youtu.be/FYTtAsP8N04 芋香素鴨
https://youtu.be/55WWmRqUPAo 自製破布子
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/zRN3zOGedIs 純素香煎素鰻
https://youtu.be/DKGGPBgMTb0 純素叉燒肉
https://youtu.be/UY6TqAmgXjU 純素芋丸
▼文字食譜在下方喔▼
中元節要到啦！每次拜拜都剩下一堆罐頭不知怎麼辦？
本週我們要超前部署，教廢寶兩款罐頭入菜的料理，影片也會教大家一些小撇步，讓罐頭料理吃起來不會有假假的塑膠味，只能說實用yo簡單，露營也很適合～
這支影片我們跟 @搞神馬 串連了 #居家納涼特輯 ，平常口袋沒有準備鬼故事，只好跟大家分享廚房裡的恐怖故事，講到都發火了我
這次串連還有許多hen讚ㄉ創作者參與，都放在下面ㄌ自己找來嚇自己吧哈哈哈我真的是要尿了
--
搞神馬：https://youtu.be/wlk1SiACWOw
三原JAPAN：https://youtu.be/L5nbpH4A64Q
Lucky Mercenery幸運傭兵：https://youtu.be/rcFz06nTyg0
柴柴過生活：https://youtu.be/zFJtE0Ru23A
黑羽：https://youtu.be/MdjF2CYDkew
希露弟弟啃雞腿：https://youtu.be/0MzDJhFRWqY
阿倫與廢大叔：https://youtu.be/jGCUhk_Y0TA
微疼：https://youtu.be/4U-HLGRVtpc
異色檔案：https://youtu.be/gDBFrZGWqC8
隻隻：https://youtu.be/dtJhpcVTYul
銘銘就：https://youtu.be/F6zRV4Xg-_Q
BusBoy巴士司機：https://youtu.be/PuTNTqpIPjc
Soya手癢計劃：https://youtu.be/SydVhuUeeC4
arhoTV：https://youtu.be/RLtYWz2hL6w
Podcast 偷聽史多利：https://reurl.cc/R0VeNx
八婆BESTIES：https://youtu.be/hT2GmTI6njQ
跑腿女孩：https://youtu.be/bfDG7U8CF2s
霸軒與小美：https://youtu.be/XkBcQqyq_CE
We Want JAY 士杰：https://youtu.be/0hQcqqcu5I0
崔璀璨：https://youtu.be/YBWW2ij2qQI
王狗：https://youtu.be/RDDSgMBeoOs
八三夭：https://youtu.be/ZINk2MC0T6Y
黃氏兄弟：https://youtu.be/MyWfGjKtwEE
Yo Cindy：https://youtu.be/e_OPXEuLoE0
索艾克：https://youtu.be/BY9Nu3LLDi0
靈偵探 - 謝沅瑾老師：https://youtu.be/H2YANvFf3Q4
技安：https://youtu.be/jdbPwU7_bJg
鵝肉麵feat 賤葆,163braces, 戴安娜：https://youtu.be/3sb6ma_LVho
喪屍老爸：https://youtu.be/88vrJKJb5Po
胃酸人：https://youtu.be/uBiGfLjakiM
胃酸人：https://youtu.be/hI39KJy8uT4
超強系列：https://youtu.be/3riLq-Rtadg
FJ234：https://youtu.be/Olw5FizVpYk
Hi a day：https://youtu.be/ZMuDDBna8kI
解密工作室：
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罐頭肉醬義大利麵
材料 2人份
蒜頭 5顆，拍過後切碎
辣椒 1/2根，切碎
廣達香肉醬 1罐
義大利麵 2人份
小番茄 15-20顆，對切
九層塔或羅勒 1小把，撕碎
帕瑪森起司 適量（買不到整塊的可用綠色瓶裝的）
鹽巴、胡椒 適量
特級橄欖油 適量
做法
1.下油熱鍋，用中火把蒜頭、辣椒炒出香氣，微微上色即可
2.把火轉大，加入肉醬罐頭，盡量將肉的香氣煎出來，可去掉罐頭不自然的味道
3.放入番茄，用中大火把番茄炒到黃色、軟化，想要有番茄湯汁的人，可加多一點番茄並額外放入少許的水燉煮
3.燒滾一鍋水，加入一把鹽巴後，放入義大利麵烹煮，依照包裝上建議的指示時間，提早1-2分鐘起鍋
4.麵夾入炒鍋裡，並加入1-2大勺的煮麵水，開大火把肉醬的味道炒進麵裡
5.加入少許的鹽巴、胡椒調味，等醬汁收乾、麵條熟透但彈牙時熄火，試吃確認硬度、鹹度
6.加入九層塔碎，用餘溫拌入，試吃一下調整鹹度，起鍋後撒上帕瑪森起司，並淋上少許特級橄欖油
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涼拌玉筍雞絲
材料 1大盤
雞胸肉 1大塊
鹽、白胡椒 少許
五香粉 ½-1大匙，看個人喜好
米酒 1大匙
特級橄欖油 少許
小黃瓜 1/4根，切片
香菜或蔥 切碎
玉筍罐頭 1個
糖、醋、醬油、香油 適量
（依不同罐頭品牌鹹度、甜度自由調整）
做法
1.雞胸肉混合鹽、白胡椒、五香粉、米酒和特級橄欖油，抓一抓靜置15分鐘入味
2.放入氣炸鍋內，攝氏180度烹調12-13分鐘，雞肉越厚時間越長，取出後靜置3分鐘讓肉汁休息
#氣炸鍋有不同品牌，功率不盡相同，如果還沒熟就再進去幾分鐘，如果覺得過頭了下次就減少幾分鐘
3.小黃瓜對開一刀後，切成薄片，香菜大概切碎
4.雞肉放涼後，切碎或用兩隻叉子扒成絲
5.打開玉筍罐頭把多餘的油濾掉，混合所有的食材，試吃一下鹹度
6.依照個人口味，此時可以加入
糖增加甜味
醋增加酸味
醬油增加鹹味
香油或麻油增加油潤口感和香氣
7.最後撒上香菜就完成囉
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雞胸煎鍋烹調法
大火煎1-2分鐘上色，翻面一樣煎上色再翻一次，轉成中小火，蓋鍋煎6-8分鐘直到中心熟透
取出後靜置3分鐘讓肉汁休息
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00:00 開始
02:30 涼拌玉筍雞絲
05:45 罐頭肉醬義大利麵
08:16 試吃
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廚房廢寶索艾克
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/
在家裡還是需要準備一些主食，
土鍋不是每個人的家裡都有，
但是可以使用簡單的電鍋或是電子鍋完成，
而今天的這個料理不一定要使用鐵鍋，
如果是使用平底鍋也是可以的，
只是鐵鍋總是在大火的時候多了一些鍋氣阿！
∥ 食材：
雞蛋麵或黃麵” 400g（約末四人份）
* 雞蛋麵整體來說會稍微不好取得，我兩種麵都做過，沒有太大差異
里肌肉（豬）” 250-300g
雞蛋” 2顆
蝦仁” 7-10隻
* 買冷凍的也可以，沒有差異
高麗菜” 1/4顆
蔥” 2-3支
蒜頭” 3-4顆
∥ 調味：
印尼甜醬油” 1.5 茶匙
醬油” 1 茶匙
蕃茄醬” 1 茶匙
芝麻油” 1 茶匙
辣椒粉” 0.5-1茶匙
* 看個人家庭口味，吃辣的家裡可以多放
① 將調味攪拌均勻備用
② 兩顆雞蛋打碎，並將鐵鍋大火加熱至冒煙後，加入適量的油，並且搖動鐵鍋讓油充分均勻的佈滿鐵鍋內部，待油開始有一點流動即代表整體溫度足夠
③ 下蛋液後轉中小火，用鍋剷將中間的蛋液撥往鍋邊，讓蛋液的厚度降低
④ 無須翻面直到整體的蛋液看起來9分熟，即可出鍋
⑤ 放置2-3分鐘後捲取，並切成條狀備用
⑥ 將豬肉切成塊狀，如擔心豬腥味可以使用料酒稍微調味（沒有調味也可）
⑦ 將高麗菜也切成絲狀、蔥切成段狀備用
⑧ 鐵鍋加熱後下油，放入大蒜末爆香，待香味出來後放入豬肉炒至六分熟
⑨ 加入高麗菜絲與蝦仁繼續拌炒
⑩ 炒至蝦仁7分熟時加入麵條繼續拌炒後，加入醬汁繼續翻炒至完全上色
⑪ 上色後加入蔥段與雞蛋絲拌勻，即可出鍋
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