💥隱藏在巷弄內人氣超火現包小籠包、蒸餃！
昨天看yb影片介紹，又想吃了，肉吃的出很新鮮、湯汁也很鮮美，最愛麻辣湯包一口吞下超過癮❗
麻辣湯包 在 Facebook 的最佳解答
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過1萬的網紅Topaau土炮，也在其Youtube影片中提到，魚蛋燒賣腸粉臭豆腐，數十元的小生意，疫境求存並不容易。「開店兩年來，經歷了許多，好像已過了五六年。」九龍城小食店的老闆小潘說。 去年有豬瘟、社會運動，加上今年疫情大爆發，九龍城不少店鋪已經休業或結業。「第二波疫情來臨時，連續兩三個星期每日只做千多元生意，本都回不了。」小潘苦笑說，「業主不肯減租，只贈...
「麻辣湯包」的推薦目錄：
麻辣湯包 在 阿翔吃貨日記 Facebook 的精選貼文
📍56巷口湯包（裕民夜市內）
板橋裕民夜市內的人氣湯包🔥
人潮不間斷店員的手也沒停過
現包現蒸 熱騰騰的最好吃了～
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薄皮的湯包內餡肉汁滿滿🤤
一口一隻蝦仁 非常鮮甜可口
推薦他們的招牌麻辣臭豆腐
對我來說真的有辣😝超入味
蔥花和薑絲是自行取用的哦！
後面有附菜單可以參考看看
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➰麻辣湯包$80
➰蝦仁燒賣$100
➰麻辣臭豆腐$60
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🏠新北市板橋區裕民街56巷1號
🚇捷運新埔站走路約15分鐘
⏱16:30-21:30（週三公休）
☎️0963221258
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麻辣湯包 在 Foody 吃貨 Facebook 的最讚貼文
🖤滿滿的肉滿滿的蔥滿滿的湯汁~✨
每顆湯包都是由老闆手工現包的絕對不馬虎
湯包皮薄餡料飽滿吃起來超幸福的~
店內的都蔥可以自己加蔥控絕對要加爆
大家經過絕對要來一盒的!
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《 56巷口湯包 》
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🏠新北市板橋區裕民街56巷1號
☎️0963221258
⏰ 16:30-23:00 (週三休)
麻辣湯包 💰80
蝦仁燒賣 💰100
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麻辣湯包 在 Topaau土炮 Youtube 的最佳解答
魚蛋燒賣腸粉臭豆腐，數十元的小生意，疫境求存並不容易。「開店兩年來，經歷了許多，好像已過了五六年。」九龍城小食店的老闆小潘說。
去年有豬瘟、社會運動，加上今年疫情大爆發，九龍城不少店鋪已經休業或結業。「第二波疫情來臨時，連續兩三個星期每日只做千多元生意，本都回不了。」小潘苦笑說，「業主不肯減租，只贈予四個字『逆境自強』。」
呆呆望着空蕩蕩的街頭，小潘也曾想過放棄。「心好灰，想過結業……」偶然跟熟客聊起，他們聞之色變，「不做的話，我們去哪兒吃滑滑腸粉呀？」
就是這份熱情，叫小潘回心轉意。「坦白說，現在僅僅夠交租及電費等。但既然可以堅持下去，為甚麼不呢?」
面對逆境，不外乎開源節流。
用次級食材不可以嗎？「不，我過不了自己那關。」小潘說。
加價不可以嗎？「不，加價非我所想。」小潘說，「我希望聽到客人說好抵食，好好食呀。」
從食客角度出發，因為她本身是愛吃之人，所以食材非好的不用。
開店時她曾試了100種魚肉燒賣，選真正有魚肉的；為了天然滷汁發酵的臭豆腐，三顧草蘆；腸粉找手拉的，不可放過夜。「我好麻煩，腸粉、牛肉燒賣、魚蛋、鴨血、牛丸、墨魚丸等，已經用上6個供應商。」
至於麻辣燙的麻辣湯膽，小潘堅持每星期炒兩次。用四川二荊條辣椒、指天椒、花椒、草果、香葉和豆寇等煉成，再加雞湯，就成為麻辣湯底。像車仔麵一樣，可選配料。配午餐肉、蘿蔔、鴨血、紅薯粉等。
與大量生產的麻辣湯包的最大分別，就是小潘的麻辣湯底不太油，有上湯鮮味，是可以喝得入口的。餘下的湯汁可留下來拌麵，無得彈。
回顧這兩年，小潘也改變了。以前最怕熱，現在可在三四十度的廚房工作；以前是月光族，人工月月清。「每年一定追新iPhone，我覺得我有需要囉。」她笑說。
現在有儲蓄嗎？「本來有的，但疫情加上之前試過大停電、壞雪櫃等，所以就……」。
艱難也經營下去，只因初心不變。「有人問，為甚麼店名這麼搞笑？」小潘解釋，「開店前有位朋友嘗過我們的出品後，讚道very good eat。這是港式但簡單的英文，而我的店就是想把一些簡單的食材煮出美味，所以店子就叫Very Good Eat。」
Very Good Eat
地址：九龍城侯王道97號置金閣地下10號鋪（入口在九龍城廣場停車場對面）
電話：6360 8125
營業時間：11:30am-7:30pm，星期一休息
#小食 #外賣 #腸粉 #麻辣 #九龍城 #魚肉燒賣
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