關於 麻雀 年紀 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【觀塘區 新張Party Room】
朋友個仔攪 (係，已經由少女時代去到大家D仔女出身既年紀 😂)
唱K / 篤波 / 飛標 / 打麻雀 / 遊戲機 etc...
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20210925。水彩課

秋天收成時節，田邊的稻草人。老黃說：這麼可愛的稻草人，應該嚇不走麻雀的。

說到稻草人，我最先想到《綠野仙蹤》；再來浮現腦海的竟然是歌詞跟旋律：無魂有體親像稻草人⋯⋯完全透露年紀啊～～

稻草人讓你想到什麼呢？

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#圖文不符 之碎碎念
去年開始感覺有點失序的生活
竟然在今年這段疫情爆發的日子裡
慢慢找到了舒服的節奏

一樣忙碌、一樣沒有自己的時間
更加晚睡、更加疲累
現在的生活還是需要再調整、再加油
但至少找到了方向與方法🥺

至少
偶而可以在陽光灑入的午後
端著喜歡的甜點坐在地上放空
感受這片刻的歲月靜好☕️

-
流水帳還是很多，有開心有難過

豆豆開始回去上課，讓我寫文的效率提高不少
不過孩子的陪伴與教育，我覺得自己還是做得不夠
當看到他們像海綿一樣不斷成長
我會害怕自己錯過了每一個時刻
也許這是身為父母一輩子的課題吧！🤦🏼‍♀️

葳葳終於突破自我，上廁所都會要求要坐馬桶了👏
但到了碎碎念的年紀，就像隻高分貝小麻雀一樣停不下來
特別是任性討吃的時候，執著到讓人崩潰
我總常回去看他們以前的照片影片
想著每一個階段都有讓媽媽好愛好愛 & 好煩好煩 的樣子
然後我就忍了下來😂

最近有感覺到自己不容易暴怒了
於是發現 #那些孩子教我的事 中
修身養性大概是很重要的一部分

-
再來說到我自己的事情

今年來發現很多狀況更加明顯，讓我心情難免悶悶的
總想著人性本善的我，會幫在意的人找各種理由
旁觀的朋友看不下去，甚至會說「這種人為什麼你要當朋友？」
雖然有點無奈，但好像無法反駁
釐清了很多思緒後，這一刻我才懂，嫉妒真的很可怕🥲
在這條與別人真心相交的路上，跌跌撞撞的走著
惆悵、失落，但終於不再流淚了
感嘆著人性的變化
然後，將這些情緒輕輕的放下
感謝著那段(我以為)曾經為彼此付出真心的日子
然後，將這一切拋諸腦後
至少無愧於心，就夠了！

-
OK!拖稿癌再次踢到鐵板，這家店已經歇業了！
再次感到非常惋惜，因為真的很美啊啊啊啊啊～～～～
所以還是執著的放上照片😌
期待可以早點重新開始到處去美店❤️

#媽媽日常 #二寶媽 #寶寶日常 #正面能量 #Disni陪你聊聊天 #我的歲月靜好 #寶寶成長日記 #台中親子 #穿搭日常 #穿搭日記 #穿搭分享 #OOTD #OOTDfashion

香港的夕陽行業，手雕麻雀。

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楊丞琳 第11張全新專輯《刪·拾 以後》
🎧數位收聽▶https://lnk.to/Rainie_DRG
💿刪版：https://lnk.to/Rainie_DPO
💿拾版：https://lnk.to/Rainie_RPO

信任的破碎　無法拼湊也難還原
「這首歌完全寫出我在友情中受傷的心情，很血淋淋、很真實。」
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楊丞琳統籌 音樂製作/企劃執行/概念發想 全方位主導參與
陳珊妮x陳綺貞x陳建騏x魏如萱x徐佳瑩
許哲珮x ØZI x呂康惟x馮翰銘 全陣容創作
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〈我不認識你〉是專輯內〈獻醜〉的粵語版本，楊丞琳已許久沒有推出粵語作品，因此在專輯籌備期她便主動提及要錄製粵語歌曲的想法，雖然是專輯內歌曲的粵語版本，但兩首歌曲的主旨卻大相逕庭；這首歌所要表達的是曾經熟悉的一段友誼逐漸地消逝，但一切卻早已無法挽回，彼此建立信任需要經年累月，但頹壞卻是一念之間。從他人口中聽到了自己都不認識的自己，然而最熟悉的知己，卻認不清在自己面前的是哪一張臉，該聽信的是哪一種說法，當交心成為了交換的條件時一切就都已走調，而最想不通的便是自己，到底做錯了什麼？最後再多的捫心自問只換來一句「懷念過　然後我　未識你」。

#楊丞琳 #我不認識你 #刪拾以後
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〈我不認識你 Stranger〉
曲：林家謙 / 詞：陳詠謙

難開口的 全告訴你
煩惱 悔疚 病痛
直到一切 散播 於不知的群中

無非孤單 才拜託你
陪我發那些美夢
那副交心的模樣 令我很相信

夜了才想起 做過誰知己
情誼藏於心 誰料遭摔落地
是我捱不起
背叛難忍 便很努力忘記
曾是最親的你

仍想不通 難以置信
臨尾會這樣痛
若怪只怪 世界 今天消息靈通

同一張嘴 無數個你
還叫我放輕鬆
你眼中的等閒事 在我心很重

夜了才想起 做過誰知己
情誼藏於心 誰料遭摔落地
是我捱不起
背叛難忍 便很努力忘記
難道要想起你

來日你跟我再遇 誰避忌
其實我不會再提起 除非...

為何仍想起 做過誰知己
為何仍捨不得 還甚麼年紀
是你賠不起
那段回憶 多麽細膩
懷念過 然後我 恨你
懷念過 然後我 未識你
-
詞 Lyrics by ／ 陳詠謙
曲 Composed by ／ 林家謙
製作人 Producer ／ 馮翰銘
編曲 Arranger ／ 馮翰銘
All Instrument by The Invisible Men except
小提琴 Violins ／ Leslie Moonsun Ryang
大提琴 Cellos ／ Anna Kwan
貝斯 Bass ／ 陳兆基
鼓 Drum ／ 江尚謙 Chiang, Shang-Chien
和聲編寫 Backing Vocals Arranger／ The Invisible Men
和聲 Backing Vocals ／ 楊丞琳Rainie Yang 、林家謙、朱琳
錄音工程師 Recording Engineer ／ 單為明 Link Shan、The Invisible Men
錄音、混音助理 Recording Assistant/Mixing Assistant ／ 于世政 Yu Shih Cheng
錄音室 Recording Studio ／ Lights Up Studio, Taipei/The Invisible Studio, HK
混音工程師 Mixing Engineer ／ Mixed by Frankie Hung at The Invisible Studio, HK

白天的太子就如宿醉半夢的人兒。前一晚的醉生夢死，並不如中環的紙醉金迷，她不裝作優雅，只伴着平庸的老街坊、紅妝前的女郎、休更的司機、下班的三行工人、三五知己，豪氣乾杯。翌日酒氣未散，還是支撐半醒的身軀，承托着清晨的工作者，如此貼地、如此豪情。

這裏食肆雲集，但說到最有「佬味」的餐廳，要數這一間坐落於地鐵上蓋，轉角位置的老店。一名髮絲參白，嘴角有一顆毛痣的大叔，踏着急促的腳步來到店前，拉起鐵閘。閘上是一個老招牌，白底紅字刻上「志記海鮮飯店」，往門面一看，左邊是門口，門口之上熱情地寫上「歡迎光臨」，對出位置有幾個老舊的魚缸，裏面幾條大魚局促地蠕動着身體；右邊則是一個明檔，一名白髮半禿的老伯正在檔前舀飯。這二人是甥舅關係，亦是合夥多年的拍檔，經歷四十六個寒暑。如今拖着老軀，照舊開檔，醉翁之意豈在酒。


吃好
午時稍過，招呼過匆匆吃午飯的三行工人及閒來無事的老街坊後，老店的燈都半關。剛才擠身於明檔的老伯，略略收拾一下，就轉身走入陰暗的休息室。他叫「志叔」，顧名而知他就是小店的創辦人，看上去較為冷漠沉默。另一位於店門前擦着魚缸的毛痣大叔，人稱「棠哥」，是志叔的外甥仔。要聽舊故事，就得追着志叔的尾巴走。老人家邊耍手擰頭，又邊坐下來，準備好一個講故的模樣。

說起飯店，就要追溯至一九七三年尾。本來於九龍城擺檔的志叔，因為該區要拆卸而被迫搬遷。當時一個朋友於砵蘭街擺檔做雲吞麵，因為年紀大而找人頂下檔口，於是便找上了志叔。事實上，他人也挺風趣。問他為何不繼續做雲吞麵而改賣海鮮小菜，他直言不諱：「我邊識做雲吞麵？好鬼麻煩㗎做雲吞，咁炒小菜煮海鮮，兜兩兜就搞掂。」當時檔口以大牌檔形式經營，來光顧的都是熟客街坊，而且附近食肆不多，生意好做得多。後來，該區重建，志叔就到附近做冬菇亭，生意依然不錯，不少熟客都稍移腳步繼續光顧，後來因為牌照問題，輾轉就來到現址地鋪，當時是一九八五年，照舊炒小菜、賣海鮮，總之跟現在一樣，一直至今做了三十餘年。


事實上，棠哥在飯店只做了十多年，搬入鋪時他都還未是合夥人。嘴頭上說是簡單功夫，但事實當然不如此。至二零零二年，志叔已經六十有多，年紀大體力下降。當時棠哥在某大集團任廚子，他見外甥懂事又勤力，於是就問對方要不要加入，棠哥說做，就和他一起合作做了。他瞄瞄外面，見棠哥不在，他才開口讚外甥：「佢一直都係做呢一行，冇乜做唔掂㗎！做廚又得，做廳面又可以，總之就樣樣工作都會做。」除了功夫好，他最欣賞棠哥的勤力，甚麼都願意做，幾乎包辦店裏所有雜務。「喂，得未啊？」休息室內傳來粗獷的呼喝聲，原來所謂休息室，就是一眾廚子爭取於落場時間打麻雀作樂。志叔心神早已飄到麻雀枱上，擺擺手便起身離開。

還好，他着一位梳着飛機頭的師傅來應酬，他就是大廚「張師傅」，其實已經六十有多，在飯店工作很久。相傳店裏最聞名的炒糯米飯，就是由他創立。起初，飯店沒有賣糯米飯，入了鋪之後，雜誌常來取材，有一次，有傳媒要求師傅做生炒糯米飯給他們拍攝，於是便成了招牌菜式。所謂生炒，即只浸米，浸完的米落鑊生炒，一直炒到熟，最快都要二十分鐘，現實中根本不可能做到，故此最近這幾十年都是蒸熟飯炒。至於熟炒，首先將米浸幾小時後再蒸熟，蒸熟之後，攤開晾乾水分，飯會較爽身，炒的時候再用水焯。接着爆香臘味來炒，重點是掌握火候，放點心機下去，飯吃下去要軟糯有香味，滲着臘味的香味，香而不油又不黏口。如果是冬季，幾乎每一枱都叫上一碟。

此外，飯店的湯也是招牌，沒有甚麼技巧，真材實料，湯最重要是這樣。海鮮同樣沒甚麼秘訣，最緊要新鮮，如果客人食到不對辦的食物，以後都不會再來。師傅直言，海鮮沒以前賣那麼多，畢竟貴，現在吃小炒的多。還有一味招牌，就是雞。飯店用的，是每日的新鮮雞，都是用本港雞、活宰的雞。做法有沙薑雞、菜膽雞、葱油雞，雞質好的話就好食，冰鮮雞根本不能相比。望望室內，沒有棠哥的身影，外廳則傳出「沙沙」聲。

嘗鮮
收音機宣讀着時已過三，提醒着棠哥一天最忙的開始。對這一家飯店而言，午市只是過過日辰，晚市才是他們的重頭戲。故此，在晚市來臨前，他首先要到街市買菜，而且要走到大角咀一帶，貪其貨品新鮮。途中，他也滔滔不絕：「最辛苦嗰啲嘢，都係我做，喺嗰度做嘢，冇興趣就冇辦法做落去，我因為鍾意先肯勤力做。」的確，他每日過着死板又刻苦的生活。

每日下午兩時多回到飯店，清理一下店面後，接着趕去街市。這個街市，每一檔都是熟悉的臉。他先熟練地跑到菜檔買菜，再到肉檔買肉，基本上他走過去，每檔的老闆都留起了當日最新鮮的貨給他。唯獨是海鮮，他堅持左挑右揀，來到街尾的一檔魚檔，老闆直接將撈網丟給他，他就一個勁兒爬上最高的魚缸打撈出一條大斑，接下來的魚啊、蝦啊、蟹啊、蜆啊，他都細心選擇。他挽着六七大袋的貨物，又匆匆趕回店裏，邊走邊訴着苦：「日日攞住幾十斤四圍跑，隻手啊、條腰啊，都咪話唔痛！」

街市回來後，已經是一個多小時後的事。店面沒有半個人影。反倒是棠哥一點不怠慢。因為接下來要開檔，這是很麻煩的工作。所謂開檔，就是將是日新鮮海鮮放入發泡膠箱，攤放出明檔前，用以吸引客人。海鮮不是倒進箱子放水就好，而是需要打氧進去，棠哥表示若放點心機去養海鮮，就會比較耐養，畢竟海鮮的銷量很難掌握。

打烊後，他蹲在一箱大蝦跟前，挑出數隻死掉或長得不好的蝦丟掉，又解釋：「冇辦法㗎，死咗嘅冇人會吃，一睇就知道，煮出來嘅時候都係一睇就睇得出，呃唔到人！事實上，呃到我都唔會咁做，呃人個良心過意唔去。」食物不好吃的話，賺再多也沒有用，這也是他最自豪的地方，本着良心做人。倏地，見他皺了一下眉頭，原來被蝦刺到指頭，他隨即伸出雙手，又謂：「你睇我對手都係爆坼，始於呢啲濕手濕腳工作，有時抹嘢掂到洗潔精都不知幾痛！」最痛的，莫過於他因為以前斬東西斬斷的半個指頭，已成往事，反正現在不痛了，他倒覺得是閒事一樁。

說着做着，又等到收音機再一次報時，五時正，店內的員工原來已經圍在桌前吃晚飯。只有棠哥還未吃飯，也沒機會吃飯，他笑言打工更好，不過做習慣沒辦法，每天都是這樣，沒有停下來的時候。他寧願擋下了最辛苦的工作，始終做飲食不是個個願做，辛苦又不是說好賺。但這種老店總有一股人情味，員工和老闆之間就像朋友、像家人一樣，吃飯時笑聲不絕。做了那麼多年，大家的的合作溝通，之間的感情都很好，不少員工都顯老態，但仍揚言總之做得到都會繼續做。

談情
報時，六時正，飯店正式營業。棠哥有海鮮單就執海鮮，沒有單就招呼一下客人；志叔則忙於收銀、斬雞、煲飯。做完沒事做就坐在收銀處吹水。對他而言，最開心當然是有生意，他嘆說今晚生意也不是很好，估計十點鐘之後就沒有客人，假期會好一點。飯店的生客不多，熟客居多，有些一進來就叫聲「志記」或「志叔」，逗得老人家開懷：「開心，見到老相識點會唔開心。」說到感情，做了那麼久怎會沒有？堅持回來工作，可以說是捨不得，又是一種習慣，反正沒有去旅行就是回來鋪頭，這樣時間比較易過。只是，再開心也有退下來的一天。今年，他八十有三，差不多了，他嘆口氣：「冇理由七八十歲仲做㗎，我都做咗五十幾年，冇得話捨唔捨得，人老了可以做乜呢？畀外甥打理就得啦。」

基本上，現時店裏所有事務，由發薪水至到所有清潔衛生都是棠哥做，志叔壓根兒沒有理會，也從不會指指點點。問到棠哥有沒有信心保持舅父的金漆招牌，他眼裏有一點光芒：「盡心！攞個心出嚟做，一定做得到，你信我講！如果你肯攞個心嚟做，一定做得到。」重要事要重複，提醒自己，也警醒別人。

庸庸碌碌，或許就是生於俗世的宿命，在這片彈丸之土上，彷彿沒有主角，又，彷彿每位都是主角，醉翁，都各有其意。

採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢

新志記海鮮飯店
地址：太子運動場道1號地下
電話：2380 3768
營業時間：星期一至日11:30am-3pm，6pm-2am
詳情： http://bit.ly/2GYKaCp