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上周末我想嘗試做 #麻婆豆腐蛋包飯
但去超市現場沒有絞肉，打算放棄時
胡鬧說不用一定要買絞肉
買豬里肌自己剁碎那麼簡單的事，他來剁就好~
這就是由胡鬧親手剁碎，由我烹製的麻婆蛋包飯
我自己是覺得蠻好吃，但胡鬧說我還有進步空間
所以雖然拍了照，我就沒上傳分享
.
這周胡鬧一直在跟我講食物攪拌棒的事
我覺得他只是講講，也沒特別放在心上
沒想到今天一起床
胡鬧吃完早餐就拉著我跑去買 #食物攪拌棒
我整個不懂他為什麼想買成這樣
剛剛才突然想通，是不是因為上周的麻婆豆腐
我就問他：你是因為上週剁肉的關係嗎?
胡鬧： 對
我：可是是你自告奮勇說要剁的耶
胡鬧：對，可是我愈剁手愈痠，覺得很氣很不爽
(我快笑死，我當天完全不知道他不爽)
我：之後直接買絞肉就好啊，沒必要買攪拌棒吧!
胡鬧：反正我再也不願意讓我自己陷入同樣的情況
所以當下我就立下志向~我一定要買到攪拌棒!!!!!!!!
.
原來剁肉當時他有那麼多心路歷程
剁肉想通的志向也太可愛
聽完我真的瘋狂大笑
被他自找麻煩又要憤怒的個性給笑死😆🤣
.
晚上我們有試著用攪拌棒打大蒜跟薑
還做了雞絞肉，目前感覺還不錯~
希望未來會常用的到😁
Mapo Tofu Omurice/麻婆豆腐蛋包飯
#damovekitchen
#damove #homemade #foodie #papotofu #目式廚房 #taipei #omurice
7-11 x OmniPork Green Monday 蔬食麻婆豆腐歐姆蛋包飯
我真的是想也沒想過
有一天居然能夠吃得到素的麻婆豆腐蛋包飯🍛
我向來對超商食品都不會有特別想吃的意念😖
因為通常超商的素食選擇
往往都是高碳水跟脂肪，而蛋白質卻是極低🙅🏻♀️
但是這款有蛋、有豆腐、有新豬肉！
讓一份的蛋白質高達16.1g🤩🤩🤩
麻婆豆腐有醬油的鹹味，
尾韻帶點微微的麻辣🌶
麻婆豆腐蠻重口味，
配白飯跟歐姆蛋剛剛好👅
歐姆蛋的口感比較偏向滑蛋
難得超商食物的蛋 不會太乾👍
連葷食者傑吃了覺得驚訝😳
說味道跟葷的麻婆豆腐一樣🙌🙌🙌
麻婆豆腐歐姆蛋包飯🍛
今天4/19 在7-11上市！
是個無肉星期一的好選擇呦🌱
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7-Eleven Taiwan
Green Monday
OmniPork 新豬肉
#天素地蔬
#蔬食不私藏
#素食 #奶蛋素 #蔬食 #無五辛
#新豬肉 #OmniPork #GreenMonday
#7eleven #超商美食 #超商素食 #超商
#蛋白質 #高蛋白 #無肉星期一
#健康 #環保 #吃貨
#vegetarian #protein #healthy #ecofriendly
#meatlessmonday #gogreen #foodie
💫 ［ 影片內容與團購資訊在下面👍 ］
〰️
［ 今天的影片有什麼？ ］
0:27 麻婆豆腐蛋包飯
💫 這個食譜是參考Masa的https://youtu.be/-hLn7FlJ_Hk
稍微改了一下(我的沒有勾芡)
作法：
1、先把蔥、蒜頭、洋蔥切碎 加上辣椒 一起炒香
2、加入豬絞肉拌炒到熟(我喜歡肉有點焦焦的感覺)
3、加入150ml的水(因為沒有勾芡 水比原食譜少&我沒有用高湯 我覺得沒差)
加入醬料：清酒2大匙、醬油1大匙、豆瓣醬1/2大匙、辣油1大匙、砂糖1大匙、鹽巴一點
(醬料我習慣先調好 一次加進去比較方便)
4、加入切好的豆腐
5、用小火煮到稍微收汁即可～
5:15 每天早上都要先把茶泡好
💫 電茶壺團購也到今天哦！團購連結：https://pse.is/3jk7wb
6:05 跟大家聊聊天 近況更新～
10:36 日式燒烤豬肉蓋飯
💫 這個食譜是參考柚子媽媽的：https://youtu.be/tD_8gRe8Vyk
作法：
1、先醃肉片(大約五百克 還蠻多的 如果肉比較少醬料可以減半)
這先東西一起打：水5大匙、米酒5大匙、蒜頭2-3顆、薑一小段、洋蔥1/4
打好後再加這些：日式醬油5大匙、味醂5大匙、砂糖1大匙、味噌1小匙
2、醃起來後放置30分鐘
一般肉片類我都不會醃到隔夜
3、做出烤肉店的豬肉蓋飯秘訣除了醬汁 還有在煎的時候多了一個技巧～
大家可以看看柚子媽媽的影片 她講得很詳細～～～真的很讚！
14:55 來做布朗尼軟餅乾
網友分享給我的連結在這邊：https://www.dcard.tw/f/cooking/p/236273281
我要陳清 網友拍給我他做的成品 真的超級超級超級美！！！！
我下次再來試試看
我先去買個外面賣的軟餅乾壓壓驚：）
〰️
伊萊克斯「手持調理攪拌棒」與「玻璃智能溫控電茶壺」
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只到今天！！！！(7/4)
不會加開！下次團購遙遙無期～
(沒有很愛開團購)
真的含淚謝謝大家喜歡！
如果使用上有任何問題 都可以用IG私訊我
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▪️ 影片中的杯子盤子
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▪️ 合作請洽 vvntree@gmail.com
(不接任何食品、醫美類型的邀約 感謝！)
這支影片沒有任何贊助及合作。
小坪數家庭如何料理三餐? 因為廚房太小，我們這一棟的住戶很多都是外食，但是現在懷孕我又想要自己煮吃得健康，因此來挑戰在小空間廚房料理三餐!
影片中使用產品
1. FIKA 陶瓷塗層不沾鍋純白鍋具組
2. 陶瓷雙刀組(日式廚刀+削皮刀)
3. 高密度木纖維溝槽止滑砧板
4. 自動開啟防漏油壺550ML/300ML
5. WAGA日式柴燒手作碗盤
0:00 精采預告
1:54 超殺團購的起源
3:01 不沾鍋如何開鍋
3:54 佛蒙特雞肉咖哩飯
5:31 日式麻婆豆腐蛋包飯
7:10 日式牛肉壽喜燒
8:16 團購商品介紹-純白鍋具組
10:09 高密度木纖維溝槽止滑砧板
11:23 陶瓷雙刀組(日式廚刀+削皮刀)
12:35 自動開啟防漏油壺550ML/300ML
14:07 WAGA日式柴燒手作碗盤
#小家庭廚房 #在家煮 #料理三餐
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◆食譜↓
大家都知道的中式料理
但是我沒有要示範傳統的！
這次分享的影片的目標是
跟大家介紹有一點
和風洋食風格的麻婆豆腐
調味會比較日式
然後裝盤是比較西式的
大家試試看喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
日式麻婆豆腐蛋包飯/麻婆オムライス
[1人份]
豬絞肉 ground pork—150g
嫩豆腐 Silk tofu—200g
蔥 Scallion—1支
蒜頭 Garlic—2粒
乾燥香菇 Dried shitake—2片
麻油 Sesame oil—1/2小匙
日式高湯 Dashi—250cc
清酒 Sake—2大匙
砂糖 Sugar—1大匙
鹽巴 Salt—1/3小匙
醬油 Soy sauce—1大匙
辣豆瓣醬 Spicy bean paste—1/2大匙
辣油 Chili oil—1大匙
太白粉 Potato starch—2小匙
水 Water—2小匙
白飯 Steamed rice—200g
雞蛋 Eggs—2個
8:44 蛋包飯做法：
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材：いらすとや
#MASA
#麻婆豆腐
#蛋包飯
#豆腐
#雞蛋
