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💡票券使用須知:
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💡票券使用須知:
(1)平假日定義:<平日>非寒暑假週日至週四可不加價使用,假日、寒暑假期間、連續假日、國定假日須加價600元;農曆春節期間不適用。可換其他房型,房價高須補差額,房價低不退差價。
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,鳥兒知趣,總在黎旦之時現身北角,為死寂的馬寶道添些生氣。沿途人車未至,店門深鎖,只偶聞雀啼鶯聲。「咯」,忽而一聲打破了靜謐。「咯﹑咯﹑咯」,頻率愈來愈快,步履隨之而急,氣喘之間,絲絲香氣湧入鼻腔。探查之下,終於駐足於一道半開鐵閘前,嗯,正是這一股清甜。彎下身子察看,瞳孔首先倒照出雜貨陳架,再往內一瞥...
黃色貨櫃門 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
鳥兒知趣,總在黎旦之時現身北角,為死寂的馬寶道添些生氣。沿途人車未至,店門深鎖,只偶聞雀啼鶯聲。「咯」,忽而一聲打破了靜謐。「咯﹑咯﹑咯」,頻率愈來愈快,步履隨之而急,氣喘之間,絲絲香氣湧入鼻腔。探查之下,終於駐足於一道半開鐵閘前,嗯,正是這一股清甜。彎下身子察看,瞳孔首先倒照出雜貨陳架,再往內一瞥,一個老翁正坐在地上,左手舉起一個類似小鑿子的利器,右手則扶着一個棕色的圓物,手起刀落砍去下,地上堆放了一個個空殼。馥芳並沒有撲鼻而來,它帶點含蓄,隱約間才嗅到,是椰子香。「天然椰子號」,在北角做新鮮椰子這個冷門行業的,就只此一家老字號。舉頭仰視,醒目的橙黃色招牌上,果真刻着五個金字。淡淡的幽香,歷五十五年而不散,讓人念了,又來。
久久不散
人潮漸現,鬧市噓聲開始掩蓋了鑿椰子的聲響,唯獨甜香依然飄繞。椰殼霎眼間已堆疊成小山丘,老翁執起最後一個椰子,刀子一揮就於頂端開了一個洞口,接着將椰子傾斜,把椰子水倒進一個大容器內,椰殼則丟在一旁。似乎要稍事休息,他放下利器,抬起頭來。一頭銀灰半參的短髮下襯托着帶黃的皮膚,幾條深刻的皺紋底下,是一雙眼皮半垂的小眼睛,沒有親切的笑容,只有率性的語調,介紹自己叫「雅哥」,是老鋪的事頭。
隨手拿起一個椰子,他說這是來自泰國的椰子。一般而言,馬來西亞的椰子是各產地中最好,接着就是泰國。他只進口這兩個產地的椰子,堅拒大陸椰子:「大陸椰子唔香,街市賣嘅就係大陸椰子,十零廿蚊一個,好平。」小店賣的椰子要四十多元一個、椰汁四十多元一斤,他卻認為不算貴價。以前一元多一個椰子,現在十幾二十元一個椰子。況且,他們賣的是功夫錢。
破椰子,是一家椰子鋪的開門首件事。雅哥每早七時許回到小店,破開椰子,從椰殼裏頭倒出來的,稱為椰子水,這種老椰子又稱椰皇,與椰青並不一樣,椰青是未成熟的椰子,椰肉薄而軟,椰青水味甜;椰皇則是成熟的椰子,肉厚水少,椰子水香味濃而不甜。收集起儲好放到冰箱裏,接下來,他又坐到小櫈上,從小山頂上拿起一個椰殼,用剛才的小鑿子把它破開兩半,撬出白色的椰肉,直丟進一個藍色的長方膠盤內,棕色的外殼淪為廢物。終於集成一大盤椰肉,他把椰肉搬到一台機器前,把白色的厚肉逐少放到機器內,下方擠出了椰絲。這個步驟,就是要榨椰汁,椰子先磨成絲,才能放到另一台機器內壓榨成汁,出來的白色液體就是椰汁。雅哥很愛惜這兩台機器,畢竟用了五十多年沒有更換,一直保養幾十年,然而,能否繼續一代接一代的保養,也是未知數。他一邊榨汁時,後方已經有員工在破椰子取肉,他笑言:「我呢幾個夥計都跟咗我好多年,佢哋好厲害架,趕貨嗰時一撬就起肉,講速度㗎嘛!」至此,他眸裏閃過一絲落寞,當初的輝煌時光與椰香混和,於老翁跟前久久不散。
時光不再
老鋪一九六四年開辦。六、七十年代搵食艱難,要打份牛工也不容易。雅哥調侃自己沒有讀詩書,無文化者別無他選,跟隨李姓死黨一起開檔做椰子。說來奇怪,椰子這一行從以前到今日,都是相當冷門的行業,全港九新界只有五至六間椰子店。不同的是,以前生意興盛得多。當年,還未有泰國快達牌椰子汁,也沒有大陸椰子輸入香港。小店沒甚麼零售生意,以大批交貨為主,小至街邊檔、酒樓、餐廳;大至嘉頓麵包、太平餅乾、德成蛋卷都光顧他們,椰子差不多是整個貨櫃來貨:「嘩!當時真係好厲害,一日賣二至三百個椰子。」七十年代,確是椰子行業的黃金時期,他說來興奮。好了,老套點說,好景不常。八十年代,泰國來貨的罐頭椰汁大熱,取代了新鮮椰汁。再者,一時很多大公司都北移,大型餅乾廠、麵包廠都搬上大陸,沒有了那些大客戶,生意大跌。一九八九年,死黨決定移民去加拿大,面對困境,他仍然決定獨力接手,多年心機,不做這一行,他還能做甚麼?於是他決定將整盤生意從頭再來,要求生就要求變。第一個改變,他選擇兼做零售,將小店改造成香料雜貨店。
蒸氣中夾雜着椰郁,將雅哥的思緒吸引回來。椰汁已經榨好,廚房正蒸着椰汁年糕,果真是雜貨店。年糕是老鋪名物,有斑蘭味,還有椰糖味,足足賣了四十多年,通常農曆新年前開始賣,賣二十多日而已。做年糕的步驟不算複雜,材料需要一斤糯米粉、四両澄麵、二両鷹粟粉,重點在於他們不是用白開水,而是加入新鮮的椰子水及椰汁搓粉,因為鮮椰汁帶少甜,十両砂糖左右就足夠。搓勻後,雅哥將年糕漿倒入印有「福」字的容器,再放入蒸爐裏,約蒸一小時,不能蒸太久,不然會變黃,用筷子插進去,不黏筷子代表熟了。
除了年糕以外,店裏很多粉料都是自家磨製,例如胡椒粉及咖喱粉,這些最受歡迎的香料,他都堅持自己手磨。雅哥有耐性地把香料用漏斗舀進小玻璃瓶內,驀地,廚房傳來了濃烈的香味,幾乎蓋住了椰香。只見站在爐頭的身影,是一名女性。她把葱頭、蒜頭放進滾油內炸香,這個過程要等二十分鐘。她抬頭抹一把汗,啊,她是事頭婆「娥姐」。炸好了葱蒜,她就把兩大包調好了分量的香料咖喱粉倒進鍋內,立即關火,她解釋:「唔可以開火,咖喱粉好易燶,要慢慢燜出味。」湊巧,雅哥經過廚房,問起才輕讚太太能幹,沒得她幫忙的話,生意也沒那麼好。大讚的卻是他們的醬料,鎮店四大天王——咖喱、沙嗲、麻辣、辣椒,當中又以咖喱最出名,幾間大餐館向他們買咖喱,一買就百多斤。
零售生意也不俗,街客大增。現時廣東人懂得椰汁滋潤,以前沒有人買椰汁,現在人人來買,他謂:「煲糖水加啲椰汁香滑好多,煮咖喱就唔使講,一定要落椰汁。」只是,椰汁留不得,放冰箱能保存半個月至一個月;放雪櫃一至兩日就變壞,故客人都只是半斤四両地買。現在一天一百個椰子也賣不去,只是小本經營。時光,不復再;舊味,仍在。
鬱鬱不歡
終於到了小休時間,雅哥一個勁兒坐下來。問他對椰子有沒有感情,他即大喊:「好憎佢啊!撬到手軟,但總算養大咗一班細路。」說到感情,他念念的,是他大哥「釗哥」。這又關係到他第二個改變,請大哥一同作戰。
死黨移民,雅哥於是嘗試邀請做小巴司機的大哥回來幫忙,釗哥見弟弟辛苦,於是一口答應,這是雅哥最自豪的決定:「我大哥推銷店裏面啲貨品好勤力,勤力過我,我唔得㗎,講嘢倔雷槌,得罪人多。」故此,他主力做工場及廚房工作,各展所長。兩兄弟日夜相對,吵架很難免,有時大哥要這樣子放,弟弟又要那樣子擺,只是,二人上午吵架,下午就和好了。釗哥於老鋪工作二十年,直至五年前因為肺癌而過身,一有病就去了,很突然。雅哥黯然:「冇咗佢我心情冇咁靚就真,我哋感情真係好好。」出生入死,幾十年的老兄弟,現時對於大哥,仍然念念不忘。但最令他悲憤的,就是一個關於他們兄弟不和的傳言。約兩年前,北角春映街開了一間新的「天然椰子號」,無論貨品抑或定價,都跟老鋪十分相似,對方更惡人先告狀,搶先註冊了他五十多年來沿用的商標,反過來要雅哥更改。更讓他生氣的是,對方令不少街坊以為是分店,紛紛光顧該店,然而賣的貨品味道差別太大,客人只好來到店裏投訴,問醬料怎麼變成這樣。雅哥解釋得多,索性於招牌寫了「只此一家」四個大字。得失客人當然傷心,但他最介懷的,還是外面的謠言:「外面人唔知道實情亂講嘢,就話兄弟不和,由佢講啦,我都幾十歲人,佢哋鍾意點講就點講啦。」說來輕鬆,他還是藏不住鬱悶。
雅哥今年七十一歲足,仍然親力親為,一日做十四至十五小時,鐵打似的。這般年紀,他也不是旨在賺錢,也看破了,現時新鮮椰汁被罐頭取代了,椰子這行業差不多末日。兒女個個高薪厚職,在外面能賺錢,回來又辛苦,故都不會接手。對小店的感情,不用說出口。一來,捨不得熟客,大家多年來已成好朋友;二來,這裏滿載了貿大哥的回憶,他淡淡然:「想退休又退唔到,做得一日得一日,
做唔到再算啦。」
咖喱味去,還是椰香耐磨。只是,歲月無盡,人生怱怱,清馥有聚就有散。
採訪:黃寶琳
攝影:胡浩賢
天然椰子號
地址:北角馬寶道46號地下(只此一家)
電話:2571 6305
營業時間:8am-7:30pm
詳情: http://bit.ly/2RempZ9
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黃色貨櫃門 在 找自己 Find Myself Youtube 的精選貼文
2018,該是我逐步完成夢想的一年。我熱愛旅行,熱愛用雙腳走遍世界各地。台灣有很多值得探索的地方,我也將在這一年用最少的錢,走過最多地方。第一站:台中。
Director/ Cameran/ Editor:Zoe Chen
Asst. Cameran:Jimmy Tang
一、景點:網美拍照
▶沙鹿夢想街
一早十點就抵達,雖然點不大,可是每個角落都好拍到爆炸,所以人潮可是不少,還得排隊呢!想要拍照可要練好POSE不然一堆人在後面等哈哈哈。還有一些遺珠之憾沒拍到,是個值得去刷照的地方。大約十二點還有一些店開,若沒有時間壓力,可以坐下來好好享受點心飲料。
地址:433台中市沙鹿區晉文路3巷21號
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▶好好聚落文創園區
原本這個地方不是前幾名想去,擔心會失望。結果,這真是躍上本次不是第三就是第二名的景點。每個貨櫃、角落,都值得你探索。馬卡龍色系絕對女生會瘋狂。原本預計停留0.5-1小時,結果失心瘋待了1.5小時,但因為要趕車只好快點離開。我絕對會再去。
地址:433台中市沙鹿區鎮南路永福巷7號
電話:04-2636-8826
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▶動漫彩繪巷
整個點不是很大,所以安排一個小時應該綽綽有餘。不過當天為了要教導攝影助理,所以大約停留近2小時。印象很深刻的是遇上攝影旅遊團,我在那邊教、一邊當模特兒,所以會很多人湊上來,還有一些大叔偷拍我(你們會不會在別人FB看到我呢?LOL)
地址:403台中市西區林森路100巷
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二、景點:踏青
▶外埔忘憂谷
我是個愛陽光、愛青草地、愛山水的人,他讓我的憂鬱消散。果然是忘憂谷。一路上到忘憂谷巴士,都是非常美麗的水稻田,時間允許,值得中間多次停留下拍拍照。我看到幾位農夫還在稻田內農忙,斜睨的夕陽,這是仙境吧。原本的行程Delay,我抵達的時候已經5點,這時的陽光變化很快,我只能搶著短短一小時好好記錄這美景。你可以看到映在稀疏水稻田上的橘黃色陽光,風吹著,卻不冷。這是我的第一名。
地址:438台中市外埔區溪底路
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▶台中月老夜景(不在影片中)
享受完一整天行程,很適合到東海買一堆夜宵,然後衝去月老夜景坐下欣賞「一!整!片」燈海,極為遼闊與壯觀。貼心小提醒:太空曠,風很大會冷,沒有男朋友請自備防風外套。
旁邊有九天黑森林,是本次窮旅的遺珠之憾,時間允許的話真的很想去。只可惜當天除了趕行程、還因為路不熟,疑似又開到陰森的路(白天還能有這麼強烈的陰森感⋯⋯)據在地有人提醒,附近很多⋯⋯。恩。請勿相信導航。認真。
地址:428台中市大雅區中75鄉道
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▶藍色公路(不在影片中)
藍色公路,其實就是一路上都藍色的路燈。只有中間一個路段,可以拍到比較好的夜景,不過跟月老廟比是小巫見大巫。不過總覺得這場地很適合拿來拍MV耶。更妙的是,我在那邊疑似遇到動漫街那群攝影團哈哈哈。
地址:432台中市大肚區大肚藍色公路
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▶望高寮(不在影片中)
看了太多夜景,恩。
地址:408台中市南屯區中台路601號
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三、食記
▶Pluto Expressoria
目前吃過青醬最好吃的一間店。我點了印度香料拿鐵(不怕肉桂味的很推薦)、青醬雞肉三明治,價格普通。裝潢大勝,每個角落都豪好拍啊!可是人潮很多,我也是丟掉了羞恥心在搶拍的。
地址:408台中市南屯區大墩十一街396號
電話:04-2251-2691
營業時間:07:00-16:00
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▶多爾法式烘焙 Dore French Bakehouse
身為麵包控,光看到照片就口水流滿地。話說,當天原本只是想要外帶去下個景點享用,結果看到室內裝潢,二話不說立馬坐下(所以忘憂谷才會Delay⋯⋯飲恨)。推薦抹茶拿鐵,是奶味比較重的款式,如果喜歡茶味重的就不好意思囉。麵包推薦「芒果優酪」,柔軟、咬下去會綻放芒果香氣,印象一大個95元,值得。再推「可可起司」,幸福感炒雞破表,叫我吃10個也願意!雖然平常喜歡吃苦甜巧克力,可是它這款卻完全不膩口,流質的巧克力與起司包夾在麵包內,我沒有配水吃也ok。
地址:407台中市西屯區河南路四段199號
電話:04-2251-9164
營業時間:10:00-20:00
低消:250元/人
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▶中華街夜市:十字路口臭豆腐(不在影片中)
經在地友人介紹,只講了一句「推薦臭豆腐」,還真巧只有一家臭豆腐。而且他是一個路邊攤販。整條中華街夜市都走完了,完全沒有一間想進去。不過我只能說,登登登登,恭喜你,榮登米其林三星推薦,值得專程前往。臭豆腐、蚵仔煎都意外好吃。尤其那蚵仔煎,師傅可真是不省火侯,把他煎的酥脆,吃起來爽感十足,還有很重要的是內料和青菜都洗的很乾淨(LOL),吃起來不會「沙沙」。看整個夜市只有它一間有人,還要排隊就知道多厲害。
地址:台中市中區台灣大道一段558號門牌前
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▶遺珠之憾:阿斗伯冷凍芋
連續三天都去,都吃不到,你厲害。第一次,晚上12點半抵達,賣光。第二次,晚上9點10點就到,賣光。第三次,2點,該是營業時間啦,還沒開。等了半個小時,還是沒開,很好、很好、你很好⋯⋯下次再來(氣勢弱掉)
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四、住宿
▶火柴盒青年旅社 Matchbox Hostel
透過Agoda訂購不到5百元,,每間房間都有不同名字,我住到很特別的「火柴女」(只差沒當賣女孩的小火柴了,嘻)。老實說第一次住YH,心中是無限驚喜,其實房間、浴室都是非常乾淨舒適,而且內部很溫馨。會看到一群來自世界各地的人席地而坐交談。當我晚上回到旅社時,還發現幾個人就隨意睡在客廳,太有趣了。有提供毛巾、基礎保養品(佛心來著)
地址:434台中市龍井區434台中市龍井區新興路13巷16號
電話:0912-378-070
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▶奇異果快捷旅店 站前二館 Kiwi Express Hotel
不管到台中還是高雄,想要便宜舒適的住宿,首選都是奇異果。這次窮遊,特別選了奇異果的青年旅社房型。如果想要很有YH味的人可能這裡會失望。不過很特別的是他們男女分層,所以不需要跟陌生男子睡一起。整間房很像膠囊旅館,不過我訂了雙人床600元,比較舒適些。廁所是公用的,不過沒有提供毛巾!再來早上還有簡單的麵包飲料可以填下肚子,大贊。
地址:403台中市西區綠川西街29號
電話:04-3506-7728
黃色貨櫃門 在 貨櫃屋全新20呎全開貨櫃門/貨櫃側面大面全開門 - Facebook 的推薦與評價
貨櫃屋全新20呎貨櫃側面大面全開貨櫃門。 大面兩側全開+ 原本尾端貨櫃門。 貨櫃的頂部+底部有做額外補強加固的設計。 只運一次裝貨來台賣。 台中港貨櫃批發貨櫃屋專業 ... ... <看更多>