關於 黃金 泡菜 南瓜 食譜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

一般人不喜歡吃的青花菜梗，今天拿來做好吃的泡菜，微酸微辣的開胃小菜，爸爸一定會超愛

📍開胃黃金青花泡菜

🌱材料：
1. 青花泡菜：青花菜梗、鹽
2. 黃金醬汁：紅蘿蔔、南瓜、蒜頭、豆腐乳、蘋果、糖、花椒油、白醋、檸檬、熟白芝麻、辣椒

🌱作法：
1. 將青花菜梗去皮，依照份量加入適量的鹽，混合均勻後倒置約30～60分鐘讓菜梗先出水
2. 將所有黃金醬汁材料放入調理機打成泥，可依個人口味增減比例
3. 將青花菜梗瀝乾後放入乾淨的容器，倒入黃金醬汁，等待冷藏入味後即可食用

🌱小秘訣：
1. 青花菜梗外皮超級硬，一定要去皮！
2. 可以利用密封袋來進行步驟1動作會超級方便，瀝乾後吃起來才會有脆度！
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👩‍🌾 我是Lilii，料理是一種舒壓的方式，一起玩下廚

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夫妻之間多久沒有兩個人好好面對面吃飯了呢？

[主食] 糙米飯
[主菜] 雞腿排 佐 台灣エバラ食品／Ebara Foods 黃金烤肉醬
[配菜] 涼拌豆腐/南瓜藤/泡菜
[水果] 火龍果/奇異果

◾好久囉～。
日子過呀過就到了7月，以前什麼事都會計畫好，就連寶寶也希望可以是巨蟹座寶寶...
然後就吃了幾年的
"生命不是你想要就能有"的苦頭🙃。
是的，我是那種旅行會做表格、計畫每日行程的辣種麻凡倫。

後來才知道真正放鬆的重要。

再然後的現在就是開箱打包的東西，要找什麼都找不到的(擺軟擺爛)狀態🤪

◾小提醒··今天7/1是Ebara醬料折扣價的最後一天~

※此為庫存照片，還沒有小黃牛的時候
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第一次就成功的家常版做法
((文章連結在圖片內))

這幾天超冷，一波一波寒流接著來，但還是不減我對泡菜的熱情。實在太愛黃金泡菜了，每每冰箱總是塞滿滿泡菜，但又很快吃光，買泡菜的速度好像不及我們家吃的速度耶！
　
後來我媽提議說不然來做做看好了，她說看阿基師分享的做法非常容易，於是某天我們母女倆利用下午不到一小時的時間就完成一公斤的黃金泡菜，自己做的口感或許跟市售的黃金泡菜有些不同，但依舊好吃，主要食材 #高麗菜 和 #南瓜 都是自家自己種的，美味又好吃，濃郁香甜的南瓜讓黃金泡菜顏色不僅好看，口感更升一級！

色香味俱全的南瓜黃金泡菜好簡單✌
大家快找機會動手做做看，簡單又好吃
單獨吃，或是配飯、下酒菜都好適合呢！

#黃金泡菜 #南瓜 #動手做黃金泡菜

【黃金泡菜！秘密配方加香蕉、花生醬】
飯前來點「黃金泡菜」開開胃吧！
今天阿慶要教大家殺青大白菜的撇步✌️
而靈魂黃金醬更加入了香蕉和花生醬🍌🥜
吃起來更香濃、更有滑順感😋
而且不用怕放久了會變黑
因為裡頭還加了白醋來防止氧化✨
把這些學起來一定能做出超清脆的泡菜唷！
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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📍料理小教室📍
1大匙 = 15ml=15cc
1小匙 = 5ml= 5cc
1 飯碗 =200cc
1 洗米杯=150cc

◆需要的食材✍
材料：
✅山東大白菜 1500g
✅紅蘿蔔 120g
✅南瓜 800g
✅蒜頭 30g
✅蘋果 1顆(220g)
✅香蕉 1根(150g)
調味料：
✅白醋 200cc
✅白砂糖 7大匙
✅香油 2大匙
✅鹽 4.5大匙
✅辣椒粉(細) 0.5小匙
✅花生醬(甜) 1大匙
✅油 2大匙

🍳阿慶師料理小筆記📝
1.大白菜撥小片放入大碗，撒上鹽&糖(大白菜、鹽夾層式放置)，蓋上塑膠袋再壓重物，醃漬30分鐘。
2.南瓜、紅蘿蔔切片；取一碗放入蘋果片、香蕉塊、蒜頭備用。
3.熱鍋加油下紅蘿蔔，以中火炒3分鐘，再下南瓜拌炒6分鐘，加香油炒20秒後倒入碗中。
4.碗中加入白醋、白砂糖、辣椒粉、花生醬、鹽打成泥狀，製作黃金醬。
5.大白菜加入剩餘的鹽&糖，和勻後再蓋塑膠袋醃20分鐘，醃好把菜汁擰乾倒掉並洗乾淨。
6.加入黃金醬拌勻，取一容器放入大白菜並封好，常溫先放1小時，再冰冰箱至少1晚。

#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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高麗菜盛產趕緊來做好吃又簡單的泡菜~黃金泡菜，不論用高麗菜、大白菜來做，都十分爽口好吃，而且簡單到可以讓小朋友一起來玩喔！

材料：
紅蘿蔔．．．．２００ｇ
南瓜．．．．．２００ｇ
蒜頭．．．．．．２０ｇ
高麗菜．．．１2００ｇ

調味料：
A:
砂糖．．．．．１００ｇ
豆腐乳．．．．．２０ｇ
白醋．．．．．１００ｇ
辣椒粉．．．．．１小匙
芝麻油．．．．．１大匙

B:
鹽巴．．．．．．１大匙

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