【吳孟達走了 預防肝癌關鍵4件事】
在大螢幕從小看到大的達叔,離開了,讓人很不捨!前幾天凱云才在節目中討論他的身體狀況,才沒幾天,達叔被肝癌帶走性命。
總是看達叔嬉笑怒罵,帶給觀眾歡樂,沒想到走得這麼突然⋯2014年他罹患心肌炎時,也曾兩度傳出烏龍死訊,凱云還祈禱著這次也是烏龍事件,但卻讓人留下無限遺憾⋯
肝癌一直是台灣人的頭號敵人!幾乎每年都在國人十大致死癌症的第一、二名;而且還連續上榜超過二十年。
很多人說「肝病是台灣人的國病」但卻搞不清楚肝癌的危險因子,甚至一想到肝癌,就先猜想與「熬夜、爆肝」有關。
其實真正可怕的危險因子,是B肝跟C肝。據統計,不幸死於肝癌的患者中,50%是B肝感染引起,40%是C肝,2者加起來就佔了9成。
1.預防肝癌的第一步正是預防B.C肝:
尤其帶原者更要定期追蹤,抽血加上腹部超音波,才能及早發現病灶。由於未消毒的針頭可能會傳播 C 肝,因此打耳洞或刺青,請確保器具衛生。
2.避免肥胖引爆脂肪肝:
肝細胞囤積過多脂肪,會影響肝細胞的功能,甚至併發肝硬化與肝癌。還好脂肪肝是可逆的,只要把體重減下來,就有機會讓肝臟恢復柔軟。
3.避免酗酒引發肝硬化:
病毒和過量酒精都會造成肝臟組織纖維化,這是不可逆的過程,甚至「肝炎—肝硬化—肝癌」被稱作肝癌三部曲。
4.千萬別吃進黃麴毒素:
花生、小麥、稻米、玉米⋯等作物,如果保存不當,就會產生有肝毒性的黃麴毒素,儘管高溫烹煮也無法殺死他們。因此,我們在節目中教大家,白米、糙米等穀物,開封後放在密封盒裡冰進冰箱保存,是最聰明的好方法。
#吳孟達肝癌 #預防肝癌
#健康主播鄭凱云
(照片翻攝自網路)
黃麴毒素 致死 在 民意論壇:聯合報。世界日報。udn tv Facebook 的最佳解答
花生之「亂」在政府失能
徐世勳/台灣大學農業經濟學系教授
日昨蔡英文受邀下鄉到雲林關切花生收購問題,對「紙廠倉庫」、「舊保齡球館」被借來儲放花生,鄉鎮公所的「資源回收車」被用來運送花生,深感訝異。會讓蔡英文訝異的恐怕是可能衍生的食安問題,因為花生極有可能受到能產生黃麴毒素的真菌感染。
眾所周知,黃麴毒素的毒性非常強,有很強的肝毒性、致癌性、免疫抑制力等,早被世界衛生組織列為一級致癌物,歷史上早有許多因吃進黃麴毒素汙染的花生而致死的案例。黃麴毒素的生成,與花生是否儲存在有良好控制濕度與水分的環境,有相當重要的關係。事關人命,這也難怪欠缺專業冷藏設備及後製加工的鄉鎮農會,在政策不明的情況下,不敢輕易配合中央,承接花生儲放業務。
年來風調雨順,正逢花生盛產時期,農業相關主管單位欠缺協調整合機制,卻批准明年元月關稅配額花生的進口。在商言商的盤商,理性預期市場即將嚴重供過於求,當然暫緩現在的採購需求,導致價格下跌,甚或崩盤。此時,政府以保障農民收入的「道德訴求」,以納稅人的有限稅金進場無限的保價收購。
尤有甚者,在上述這樣無專業冷藏設備下臨時庫存的花生,遲早都將因食安問題而賤賣為飼料,或充當「格外品」送去當堆肥,或被丟入河川造成汙染,或進掩埋場當垃圾。像前陣子香蕉、鳳梨、文旦等,造成嚴重的食物浪費,怵目驚心。這樣的情節,在寶島台灣,重覆上演,全民埋單,最後的輸家永遠是辛苦繳稅的廣大庶民。
世界上少有國家,像我們這樣,把農業政策當成福利政策在操作,選情告急時,更變本加厲,不分農民的貧富真假,一律競相加碼福利補貼及保價收購。
台語的「浪費」就是「討債」的意思,形容一個人很會浪費金錢、浪費物質,彷彿是「前世的冤親債主投胎來討債」似的。「農民」與廣大「庶民」本不相欠,但在台灣這惡質政治內鬥下,政府失能,且社會普遍存在以「道德訴求」取代客觀「因果分析」的迷思,「人為的」導致不知情的農民,化身成為廣大庶民的「前世冤親債主」投胎來討債。造成士農工商間的無謂對立,情何以堪。
台灣二○一九年度代表字「亂」,相對於工商服務業,農業政策更是亂無章法。若要嚴肅檢討產銷政策,政府首先應該體認上下游產銷供應鏈的合作無間是關鍵,這需要市場機制的靈活運作,而不是政府的無謂干預,老舊法規的綁手綁腳,甚或蓄意汙衊產銷供應鏈的農業從業人員為剝削農民的奸商、菜蟲、米蟲,導致產銷交相指責,喪失互信,供應鏈當然脫節斷鏈,產銷永將失衡。
誠如美國總統杜魯門的座右銘「怕熱就不要進廚房」,期待我們大有為政府要敢做敢當,撥「亂」反正,別再將農業政策與農民福利政策混為一談。建議尊重市場機制,除鼓勵契作外,或許還可以仿照日韓,授權社團法人「全國農會」去整合直轄市及縣市農會、鄉鎮農會及區(基層)農會,配合各地產季的調節,統籌農產品進出口業務,讓上下游產銷供應鏈的所有利害關係人,像今年「日本新語.流行語大賞」年度大賞「One Team」一樣,分工合作,相互扶持,讓產銷能夠平衡,利潤雨露分霑。
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