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【遊戲觀察】
　
🕹二之國：交錯世界-如同身在宮崎駿動畫內的手遊🕹
　
《二之國：交錯世界》一推出我就立刻下載，
目前在iOS暢銷排行榜上已快速奪下第一，
但Android不知道為何目前在App Annie上還沒有任何資料，
可能要再等一下，
我先分享我自己的遊戲心得：
　
🖋玩法
《二之國：交錯世界》在玩法上網石承襲了過往的MMORPG架構，
打副本、刷素材、解每日、農裝備，
這部分我認為沒什麼特殊的，
再加上網石已經做了數款MMORPG，
像是《七大罪：光與暗之交戰》、《天堂2：革命》，
因此這塊我認為是中規中矩。
　
🖋故事
但不得不說宮崎駿式的畫風加上獨特的故事題材，
讓我對這款遊戲的黏著度明顯提高，
更願意為了這畫風、劇情而對玩法妥協。
(音樂也很宮崎駿啦，但我比較無感就是)
　
同時值得稱讚的是，
《二之國：交錯世界》畫風細緻，
但完全不影響遊戲流暢度，
整個過場在讀取上非常快速，
我甚至認為開發團隊在此是相當有信心，
連過場的loading畫面都沒做，
因此在跑地圖時，
我甚至會覺得在玩無接縫大地圖的感覺。
　
🖋戰鬥
再來戰鬥上還是比較比拼戰力，
而想疊高戰力，
除了時裝、坐騎、技能強化外
以下兩個最核心：
👉武器的星數、升級、生階、強化、覺醒，
👉幻獸的升級、進化、強化、覺醒
　
其他我覺得在戰鬥上沒特別技巧，
除了角色施放技能時是無法行走，
因此要留意BOSS放招時間和範圍，
搭配出招節奏做適時移動外，
基本上我覺得還是戰力上的碾壓才是核心，
技巧性我認為應該不多，
如果有已經玩到很後期的朋友可以再分享一下這塊心得。
(如有額外心得，我也會補充在下個月的新品點評內)
　
🖋商城
最後就是商城啦，
👉如果說《原神》是深怕你付費，能藏多深就藏多深的話，(🔎請看文末延伸閱讀)
👉那《二之國》就是深怕你不付費，每個節點都要提醒你要買禮包。
　
前期每完成一個新系統教學，
就會跳出一包限時禮包要你課下去，
的確是有點突兀，
我第一包吃了130元後，
發現後面還有第二包、第三包，甚至第四包...
再加上商城內滿到無法細數的禮包、月卡、累儲、解鎖等等，
我就決定先hold住我的錢包...
　
有人可能會對這樣滿滿的課金要素感到厭惡，
再加上遊戲內容需要與其他玩家大量互動，
在幾乎不給鑽石下，
想依靠免費贈送的召喚卡抽到神兵利器或是珍奇異獸困難度是大大提高，
連擴充個背包可能都出現問題，
因此對於不付費玩家來說，
的確是很難農出一片天。
　
我認為兩者都沒有對錯，
遊戲公司不是慈善單位，
花了那麼多錢開發和行銷遊戲，
自然希望大量的流量能夠獲得有效的付費轉換來達到獲利，
願意付費的就付費，
不願意付錢的就農，
畢竟才剛開服，
說不定未來會有更多福利釋出給無課玩家，
🎯畢竟課長是存在在無課玩家的目光與掌聲中，無課都走了，課長也不會想留。
　
以上就是我對於《二之國：交錯世界》的體驗心得，
如果有不同心得歡迎再分享給我！
　　
🔎文章同步部落格：https://bit.ly/2SoKzGW
　
🔎延伸閱讀：
　
📙原神-首週營收6000萬美金的商城長怎樣？
https://bit.ly/3ixUIvA
　
📙台服暢銷榜奪冠，如看宮崎駿動畫，《二之國》手遊火了
https://bit.ly/3zgFTn7
　
週末愉快！

《居家好讀：好問–化異見為助力的關鍵說服力》

我在疫情宛如核彈炸裂的前一周，收到來自@堡壘文化的邀約。編輯詢問我願不願意在粉專上分享一本新書，雖然跟人類圖無關，卻很能呼應我一直在關注與練習的事：如何提問。

搖搖晃晃的捷運裡，雙腳快要碰不到地面，幸好手機握得很牢，我快速而簡短地回應了，沒問題，我很樂意。不只因為閱讀是我喜歡的，我更喜歡拿我認為好的東西，分享給粉專裡的朋友們。

現在回想，這個邀約，彷如預言，預言了我們會有好長一段時間，必須以「家」為單位，重組我們的工作和生活。看似閉鎖的日子，煮食療癒，追劇自娛，不時打雞罵狗，而一本好書，足以讓我們安定，並且感受到意志自由。

這本書，勾起了我在工作上的一些回憶。雖然作者Trey Gowdy的檢察官與眾議員背景，和我的職場經驗差異懸殊，有些提問前的準備，以及提問時的技巧，其實是放諸四海皆準的。

文字和語言，是我在職場吃飯的刀鏟，在我正式踏入企業成為幕僚之前，我服務的客戶，依賴著我在溝通和勸服方面展現的能力。久了，也養成我表面謙恭，內裡不馴的傲氣。在乙方經歷過大風大浪，我從來不認為會有甚麼事情，真正難得倒我。事實也證明，我的第一份企業工作，勝任有餘，那是一種在池塘裡悠遊自得的境界，組織文化嚴謹保守，我總是知道隱形的界線位於哪裡。

而下一份工作，則遠比池塘複雜得多。是個情義黏濃的環境，類似艋舺。考驗你in與out的能力，你得有本事證明自己足以fit in，同時在關鍵時刻，展露out of box的決心和創意。

第三天上工時，大老闆下派一個任務給我。他剛從長假歸返，當周便有一個軟性的全體員工餐敘，我們的業績正面臨嚴峻考驗，環境也不夠友善，大老闆希望他的致詞，能夠凝聚士氣，讓他有機會在酒酣耳熱之際，聽聽基層員工真實的反饋。

為老闆操刀撰擬文稿，我很在行，任何難以啟齒的內容都可以找到溫情訴說的方法。然而，那一次，我收到他毫不留情面的退稿。其實，老闆的態度很溫和，甚至還帶著Buddy-buddy的笑容，他把我叫過去，如同不滿意餐盤裡的舒肥牛肉為什麼見了血一樣地對我說：「ㄟ，你這個稿，不是我的口氣，我不會這麼說話。請寫白話文。拿回去重來吧。」

坦白說，我心裡很不服氣，公眾發言，坦明真性情，不是首要考量，關鍵是傳達的訊息內容，是否符合大家對於上位者的期待。但上工還不滿一周，我認為直接挑戰權威，未免太過白目，於是隱忍不發。也沒想到要多問。

我拿回去重寫，盡量避免文謅謅的修辭，那正好是我累積這麼多年來的訓練與Know-how，邊刪詞邊想詞，懷疑自己該不會誤上賊船吧。哪有老闆會這樣啊？

結果，他仍然不滿意。對我挑了挑眉，還是一樣的話，「這就不是我說話的口氣啊。我要怎麼講。」

我氣極攻心，不忍了，保持假掰的微笑，問了第一個問題：「那麼，您覺得您說話的口氣是甚麼?」

他露出「有點意思」的神情，坐直背脊，傾身向我，「就像我們現在這樣，直話直說。我不搞文言文那一套。」

啊?直話直說有時會為你惹來大麻煩的，我簡直不敢相信自己的耳朵，於是不死心地又問，「所以，周五晚上您也打算這樣幹?對所有員工直話直說?然後，希望他們也會對您直話直說嗎?」

他收起了Buddy-buddy的笑容，表情嚴肅起來，「妳讀過很多書，對吧?訓練精良、專業人士。那妳知道，這裡的員工，都有著甚麼樣的背景嗎？他們和妳不一樣。我，也和妳不一樣。妳沒有試著瞭解這些，是永遠也寫不出我的口氣、以及大家聽得進去的話的。」

是的，這就是這本書第一章節的精髓，開口發出好問之前，可有嘗試最基本的事情？像是跳脫同溫層，見識與認識那些，和妳身處不同樓層的人？

以及，你的目的又是甚麼?

閱讀這本書的時候，我一直犯了一個躁進的錯誤，迫不及待想要進入揭曉「How」的章節，趕快告訴我提問與說服的技巧吧，卻忽略了第一個核心的準備：釐清目的。

書裡面有幾個關於「目的」的反問，問得真好：
(1) 你想引燃戰火、醞釀戰火、還是撲滅戰火？
(2) 你想讓對方轉換成你的思考方式？還是也願意接受與你談話的對象，只是增加不同或新的視角，並同意重新審視問題就離開?
(3) 你想在一些問題上達成共識，在另一些問題上求同存異嗎?若是，你願意讓步的部分有哪些?
(4) 你只是想爭辯嗎?

嗯，絕大多數的時候，我只想爭辯，讓對方感受我的感受、理解我理解的、思考我思考的，Trey Gowdy點出了大部分人的盲點，我們說服他人的能量之所以微小，除了對於目的掌握得不夠明確，也在於我們的彈性十分薄弱、心態不夠開放。「能夠說服他人的，多半是那些可被說服性相對較高的人。」Trey Gowdy的論點是，「可說服性並非天真軟弱，而是不自我設限，有獲得更多資訊的能力與渴望，審視與觀照問題的每一個面向。

那次的退稿，使我重新評價自己，的確，我是個善於說場面話的人。過去行得通，是因為場子上的人，基本上和我生活在差不多的水平。換了一個場子，這些語言不再暢行無阻了，我需要花一點時間，去理解他們日常的環境，為什麼他們堅持的事情，對於他們而言是重要的?

在那個組織裡，使人出眾的，絕不是傲人的學歷，而是實事求是的底氣。許多人從很基層的位子一路顛簸而上，他們並不羨慕平步青雲的人，他們在意的是，自己說出來的話，有沒有違背自己當初站立在地面的本心。所以，我的老闆才會要求，真實，白話，沒有裝飾的羽冠，沒有迂迴的暗扣，別玩文字的遊戲。

我後來被他拿在手上的講稿，語文修辭的直白，幾近於洗好全臉，只噴了化妝水(還是沒有香氛的那種)就出門的程度。我在台下看著他，說得如此流暢，台下的人，姿態放鬆而隨意，然而，我可以感覺得到，他們在聽。

回想起來，我在那裡適應得最為辛苦，那裡的經驗，卻幫助我認識文字和語言運用的精髓，奠基於對事件全貌的理解、對客觀事實的深掘、對目標受眾的同理，還有，對細微人心的探查。有趣的是，一個不過份講求言語精雕細琢的職場，最後訓練我成為了懂得傾聽、提問、質疑、反思的人。

動盪的2021，分享這本書給大家，因為居家工作成為新常態，隔著冷冰冰的視訊科技，我們必須面對隨時被各種雜訊干擾的所謂「即時溝通」，更和平常相處不到幾小時就準備上床睡覺的伴侶、孩子們，零距離地近身搏擊，一小時彷彿一輩子地沒完沒了。在精進3C硬設備的同時，「說話」的軟資本，也必須跟著升級。

而，與其說是引導「好問」，我認為這本書的關鍵，其實是協助我們認識「言說」的本質，用最有說服力的方式，去表達你的相信，也說明你何以相信，最後，成為值得別人反思的事。

我也很喜歡書本裡的結語，說服，很難，但生命中值得去做的事，都很難。

好問：https://bit.ly/3vCLkdq

#謝謝堡壘文化的邀請
#投射者專注在自己喜歡的事真好

【外在越動盪， 越需要安定自己的心】

這幾天台灣的確診數字明顯增加，網路上瀰漫的恐慌和焦慮，讓我回想起去年，病毒攻破歐洲大門大舉入侵時的氣氛。

當時大約是二月底三月初，英國開始出現確診案例，因為我從一月開始就已經在追蹤台灣的狀況，整個有一種「從遠方逼近的惡魔終於來到我家叩門」的感覺。當時我對出門上學越來越不安，在路上行走時還好，畢竟這個城市人口密度並不高，路人之間的距離平時就大於兩公尺。但是我發現我開始對進教室上課有明顯的不安，因為學校大樓少說也是有幾百人幾千人進進出出的密閉空間。

我很想戴上口罩，隨身攜帶酒精，可是電視上網路上時不時會出現戴口罩的人被攻擊的新聞，這裡的文化認為口罩是病重的人才會使用，而一個人病重還執意戴口罩出門根本是蓄意要擴大感感範圍。我陷入一個很兩難的局面，戴上口罩我很害怕引起不必要的誤會，但是不戴口罩讓我非常焦慮會得病。

還記得那時我反反覆覆交叉比對了了BBC，WHO，台灣防疫中心和日本厚生省的公告，想要找出一個最大交集的防疫建議來當指標。幾個小時之後我決定，在室外的時候不戴，但是戴著走進學校大樓。

我們上課時總共43個人，圍成一個大圈圈，就我一個人待著淺藍色外科口罩遮住半張臉，我想每個人都注意到了，也都在心裡有各自的解讀。我不想讓大家在私下各自猜疑，搶先在課程的一開始就發言，告訴大家：「我明白在這裡一般人戴上口罩的時機不同，可能有人會覺得不舒服，但是我對於病毒很焦慮，我也擔心我可能是無症狀感染者，所以為了保護我自己也為了保護大家，我今天開始想要戴著口罩上課。」

我的發言在班上引起熱烈討論。有的同學感謝我的行動，他們也早就在考慮是否要戴上口罩。有的同學表示從來沒想過這件事，感謝我的提醒。也有的同學表示尊重我的想法，但是他個人認為口罩其實沒有什麼幫助，只是心安而已。甚至也有同學用自己國家以前的瘟疫來說明，大家都反應過度了，其實事情沒有這麼嚴重。

那天的討論讓我有很深刻的體會：就算我們居住在同一個地點，但是因為大家的背景不同、觀念不同、人生經驗不同，對於同樣的新聞的解讀和反應有可能完全不一樣。因此，我不可能去說服其他人都同意我的想法，甚至採取一樣的防疫措施，但是我可以平和地告訴別人我的想法和我想做出的行動，積極保護我自己。也說不定在我當了頭號先鋒之後，有其他也在猶豫的人也跟進戴上口罩和消毒酒精，願意這麼做的人就會開始增加了。

可惜，我始終沒有機會知道，那次討論是否有改變某些人對口罩的看法，因為四天後英國就宣布封城，日常就完全改變了。每天醒來，面對的都是更多的確診人數，更多的行爲限制。

電影院、劇院、餐廳、酒吧和所有商店緊急關閉，大眾運輸全面停駛，除了採買日用品或是去藥房、銀行和急診，非醫護人員或警消都不可以出門。蕃茄的幼稚園關閉了，公園的遊樂場被封起來，大專院校緊急停課，實習的諮商中心也全面關閉。

我們三人擠在家度過了惶惶不安的一週之後，我的課程重開，但是一切改為線上授課。我打開校方寄來的電子郵件，按照內文說明連上學校網站上的視訊平台，正式開啟我的防疫生活。

那是一段瀰漫著厚重焦慮的恐怖時光。

我滿心期待著在我們習慣線上互動之後，可以回到之前討論各國文化、諮商理論、或者人生反思的模式，但是一切都改變了。螢幕上傳來的是無止盡的憤怒、失望、焦慮和恐懼。有人謾罵政府反應不及，有人抱怨政府反應過度，有人揚言要學校全額退費付出代價，有人懊惱留學生活只剩下宿舍房間，有人咒罵實習中心毫無應變能力害大家實習時數無法累積，有人因為獨自在異鄉身心完全崩潰⋯⋯。

課程之外的生活也是一團混亂壓力爆棚。蕃茄不能上學了，每天24小時黏在一起又不能出門，我跟傑克根本沒有喘息的空間。同時他的個性也還不穩定，一天至少崩潰大哭五次。那也是我的「爸爸味」還很重的時期，只要蕃茄心情一不美麗就把我一腳踢開，我想要碰他他就放聲尖叫。我有課業上的東西要讀，但是又擔心傑克情緒負荷過重，搞得我做什麼都不專心。

與此同時每天的確診數一直在翻倍，臉書上對於英國政府的作為一片罵聲。網路上充斥各國政策分析比較、確診數字曲線圖和災情慘照。傑克問了我好幾次，什麼樣的狀況下我打算回台灣。他問一次我煩一次，這種事情誰有答案？雖然已經把出門購買食材次數降到一週兩次，但是每次傑克一進家門我們都還是會恐慌一次，不知道他是不是又帶了一些新病毒回家。

在那段時間裡，網路上有很多文章建議，可以轉換心態把這段時間當作一個進修的好機會，但是對我來說毫無幫助，反而徒增焦慮。我每天睜開眼睛就要面對一個大喜大悲大呼小叫的幼童，就算他早睡，只要一把他放倒我就只想放空，哪來的奢侈去進修？這種建議也讓我想到我放空放懶的時候，沒有小孩的人都在進修奮發，善用難得的空閒時間，結果更加煩躁不安。

最後拯救我的，是「擺爛」。

我累了，這太不合理了。這個病毒的強大威脅擺在眼前，我們還因此必須封城整天足不出戶，整個世界的日常都改變了，為什麼我要在這裡勉強自己依照過去的方法活著？也許有的人可以，在這種危機的籠罩下心情不受影響，依然生產力積極度滿點，但那個人不是我。我只想讓自己活得輕鬆一點。

實習停擺？太好了那我剛好不用讀書沒有壓力。線上課程？太好了我可以坐在床上上課一邊吃零食，不想聽的時候就放空。整天跟蕃茄在一起？太好了那我剛好當作放假，可以跟他一起看電影做勞作。無法外食？太好了剛好來專心下廚。新聞不看了，反正也只是一堆謾罵跟壞消息。確診數字不研究了，反正不管數字增加或減少，確診的人在哪個區域，我該做的都一樣：減少出門，戴口罩，勤洗手。

完全擺爛，接受我現在的生活就是「不正常」之後，我的「無力感」消失了。因為我發現，把外面的雜音關掉之後，我有很多的選擇，可以讓我自己目前的生活更好。

我有能力降低自己對染病的焦慮。

家裡口罩和乾洗手的數量充足，我在一月初就已經先買好足夠至少半年的份量。我們只去超市和公園，每次進家門都確實洗手洗臉和漱口。同時我在網路上查好萬一有疑似症狀時的處理步驟存在手機，有需要就立刻可以查閱。最後我在班上的討論時間跟大家詢問，因為我們隻身在他鄉，如果有緊急事件需要送醫時是否有人可以幫忙。有兩位有車的同學表示隨時樂意，我把他們的手機號碼存好。這樣一來緊急狀況保證有人照應，我感到安心。

我可以在目前的生活中找到樂趣。

自從我把課業擺一邊，我可以專心跟蕃茄互動的程度增加了。我跟傑克擅長的領域不一樣，兩個人輪流陪玩，蕃茄隨時有人看顧，我們也可以輪流休息。同時也因為我跟蕃茄相處的時間大量增加，他開始越來越積極靠近我，不再像以前一樣一不高興就叫我走開。我感覺到我們越來越親近，蕃茄可以離開傑克身邊的時間越來越長，這讓我很快樂，覺得我很有貢獻。也因為現在都待在家，少了公車錢咖啡錢和外食的錢，我就多買了一些繪本和勞作材料跟蕃茄一起開心使用。

我可以改變自己對「損失」的看法。

原本我已經買了兒童劇場的票，想要帶蕃茄去看表演，但是因為疫情的關係所有的演出都取消。主辦單位有提供退費，但是仔細思考之後，我並沒有去辦理。我的想法是，接下來很長的一段時間，相關行業的人很可能都會受到影響。看戲的錢並不影響我的生計，但是一場演出如果收益是零，很多人的生活會受到影響。所以，我決定把那筆錢留給他們，希望能夠幫助他們渡過難關，以後還有機會讓我們看到錯過的演出。這個決定讓我很快樂，讓我覺得我的「損失」變成一種祝福，可以成為未來回歸正常生活的小小助力。

說了這麼多，我想表達的是，在巨大變動和不安當中，我發現，真正能夠穩定我自己的方法，是隔絕會勾出內心焦慮的資訊，靜下心來看見我生活中擁有的東西，還有能夠做出的選擇。

很多時候，變動對我們造成莫大的困擾，是因為我們內心有極大的抗拒，抗拒承認這是事實，抗拒接受我們必須改變，抗拒接受我們的生活受到影響。然而抗拒並沒有辦法讓變動消失，只是讓我們沈浸在痛苦當中，甚至開始產生怨恨，想要怪罪他人，找出那些害群之馬，相信把他們大罵一頓，或是除掉之後就可以解決問題。

但是在我的經驗裡，要等到「正義」到來，根本不知道要等到哪一天，而且也不保證問題就真的被解決，而我因為「抗拒」產生的痛苦也不會消失。我在英國的疫情經驗讓我發現，我真正的力量在於對我自己生活的掌控。無論外界如何變化，我都有能力藉由改變自己對當下生活的看法，找回安全感，還有生活中的樂趣，甚至還有可能有多餘的善念可以分享給別人，讓大家一起度過危機。

蘇格蘭過去一年多以來，從一開始的每日一百多人增加到四百多人，掉回每日十多人之後暴增到每日四千多人，目前維持在每日兩百出頭。我們一家三人在這裡，一邊小心地保護自己，也一邊努力享受著生活。

送給也許正在焦慮的你，祝福大家平安度過難關。

本單位規劃拍攝製作過程長達四年，拍攝地點橫跨東京都、山口縣、台北、兵庫縣、巴黎的獺祭紀錄片，在大家都不能出國的時候，在這時候公開讓大家看看吧!

櫻井博志會長:【Dassai這個名字，寫成水獺祭典的「獺祭」兩個字。同時也跟中國的二十四節氣的第一個節氣有關聯。至於為什麼用這個名字，是因為我們家的地名。山口縣岩國市、周東町獺越，有川「獺」穿「越」這兩個字。獺這個漢字對日本人來說非常難寫。我身為這裡出身的釀酒人，就總想用上這個字當品牌。再加上(中國)有「獺祭魚」這個說法，就決定以這個命名了。另一個是因為正岡子規是日本文學上非常有地位的改革者、詩人。他的屋號就是用獺祭屋；更讓我想用這個名字。】

以日本知名的國宴酒著稱的獺祭，並非如同大眾所想像的一樣，是一個位在大城市中的超級酒造。事實上，旭酒造並非位在東京或大阪等大城市中，其實是位在山口縣岩國市山中的酒造。從最接近的位在周南市的新幹線德山站出發，若要到達他們在山中的總部，開車至少要四十分鐘以上。說它是一個崛起於偏鄉的企業也絕對不過分。

對於這個位在山口縣的酒造，也許大部分人的印象都還停留在獺祭這個品牌上，但事實上，櫻井一家經營酒造的時間，其實遠比媒體批露的時間要來得早。他們的先祖早在明治年間就已經開始投身這一行業。

但事實上，對於外表看來慈祥和藹的櫻井博志會長來說，繼承旭酒造和開發出獺祭這個品牌並非如同傳統的接班一樣順遂，完全是一路披荊斬棘走來的戰鬥歷程。一開始最大的挑戰，就是櫻井博志年輕時雖然待在家族企業旭酒造中，但個性剛烈的他跟父親起了非常大的衝突

櫻井博志會長:【我跟父親的關係不是那麼融洽，兩個人衝撞得很厲害。那時候，我經營了一家石材經銷商。在這石材經銷商的經驗裡，我學到最重要的事，就是品質愈好的東西愈好賣，生意才會蒸蒸日上。那時的日本酒造業界，好像幾乎沒有這種認知；廣宣打得很厲害，業務也跑得很勤，覺得好像靠品質以外的努力就賣得動。我其實不以為然。】

但等到櫻井博志的父親驟逝，他必須回來正式接班時，所面對的卻是持續衰退的清酒市場，和經營波動起伏的旭酒造。原先旭酒造的代表品牌【旭富士】在整個岩國市只能排到第四名，業績也下滑到全盛時期的三分之一。

櫻井博志面對這重重的危機，在退此一步即無死所的困境下，開始進行了全面性的改革。首先，旭酒造為了穩定產量和導入整體數據化科學化的製程概念，由冬季釀造改變成四季釀造，也就是一年四季都可以釀造生產出貨的概念。利用溫度控制、先進的自動系統來釀酒，讓產量更能夠配合市場調變，也更能夠穩定的出貨，這等於讓旭酒造的釀酒流程擺脫了手工作業的印象，變成可以量產，即時出貨，且品質穩定的產品。

另外一個重要的改革則是改變了以前委託專業的杜氏釀酒的概念，完全由公司的職員來釀酒。

二號藏工廠長三浦史也:【既有的常識裡，好酒是不可能大量生產的。但是旭酒造把大量生產好酒這件事化為可能，成功實現，並且能夠進一步大量行銷海外，讓那些覺得獺祭好喝的消費者輕鬆就能買到獺祭。能夠把好東西量產，這也是我們在生產上不可或缺的優勢。】

歷經奮鬥，多年之後，旭酒造不只在東京站穩了腳步，更開設了實體商店，成為東京這個時尚都會的一員。位在銀座最繁華五丁目的獺祭Store就正是旭酒造打贏了一場又一場戰鬥的結果。

在東京，旭酒造剛站穩腳步之後，就立刻面對必須要推出更高品質產品的挑戰。初期櫻井博志推出的是精米步合50%和精米步合45%的純米大吟釀。清酒是由米所釀造而成，米的表層有蛋白質和脂肪，在釀造時會造成不純的雜味，留下來的米心【稱為心白】，澱粉質越純，釀造的品質也越高。精米步合50%以下就可以稱為純米大吟釀，但光是磨米就必須花到四十五小時，獺祭二割三分的標準則是驚人的精米步合23%，也就是磨除酒米77%的外層，而所花的磨米時間必須花到整整七天，一百六十八個小時。而獺祭二割三分的第一次海外訂單，是西元兩千年的元月初榨，由旭酒造的社員親自護送通關，目的地則是一月三號的中華民國總統府。

櫻井博志會長:【最喜歡的……！與其說喜歡，我會說我最看重的獺祭精磨二割三分這一款。怎麼說呢，這應該是我付出最多心血的一款酒吧。在二割三分當中，我們付出了所有的技術、甚至夢想、尊嚴這些，把這些東西都賭上了，所以說我非常看重二割三分。】

親身來到旭酒造的釀酒區，你會聞到一種與其他酒造都不一樣單一而純粹的水梨香味【亦有一說是哈密瓜的清甜】。這是因為旭酒造只專注於釀造純米大吟釀以上等級的清酒，對櫻井博志會長來說，這就是一種玉不琢不成器的磨練。

櫻井博志會長:【這種香氣，就是您提到這種類似水梨的香氣，算是吟釀酒特有的香氣；也的確是因為精米步合的關係，透過更低度的精米步合才能產生這樣的香氣。我們在酒槽內投入比一般酒造更大量的酵母，而酵母在非常低溫的環境下，比一般酒造低得多的溫度下，進行長期發酵。然後也正因為在已經精米的情況下，除了葡萄糖之外，酵母攝取不到其他任何養分。所以酵母會在飢餓乾涸的狀態下，在嚴寒中、低溫，而且嚴峻的競爭環境下存活下來。在這麼惡劣的環境下，酵母不單是成長，甚至產生了代謝異常，所以才產生了這樣的香氣。另外就是我們只釀純米大吟釀，跟其他酒造的香氣明顯不一樣，所以你才會在我們家聞得到這麼純淨的好味道。】

一路拚搏奮鬥到今日，雖然清酒的市場在日本四十年間衰退到只剩三分之一，但旭酒造比起當年櫻井博志接班時搖搖欲墜瀕臨破產的狀況，光是業績就逆勢成長了一百倍。甚至因為獺祭的成功而讓全日本的山田錦酒米栽種成長超過六倍，但偏偏獺祭與傳統概念中的使用在地米釀酒完全不同，他們的酒米來源來自於日本各地，但就是沒有山口縣。因為當初連續三年，當旭酒造想要採購山田錦時，山口縣的經濟農業協同聯合組合會找盡各種理由拒絕，連旭酒造想要自己栽種山田錦，經濟連也拒絕提供穀種。走投無路之下，旭酒造才開始設法跟全日本各地的農民契約耕種山田錦。

山田錦是一種心白較多，非常適合釀酒的稻米，但也因為這樣稻穗的重量較重，容易倒伏，耕種也需要更多的技巧，不是熟悉種植酒米的農家很難快速上手。旭酒造想到的方法非常符合他們不斷突破傳統限制的精神:他們找上了科技公司富士通。

富士通株式会社秋彩事業部加納正裕:【比較大的挑戰有兩點：第一個，我們完全不知道會做出來什麼樣的成績。為什麼這樣說，是因為到目前為止以我們的實際成績來說，確實有過食用米的相關經驗，但酒米這個領域我們沒碰過，不知道能做到什麼程度。】

【秋彩系統會把生產者的農作、農家生產的數據，以及感應器所偵測而來的數據一起匯入整理。重點是讓那些老經驗的、栽培技術高超的資深農民，如何把他們的經驗轉換成數據保留下來，讓新進者能夠共享這些經驗、讓新手也能運用這些資源讓生產更容易上手，我們在往這個方向努力。】

在技術上不停尋求突破的旭酒造，在二零一七年十二月十日，又破天荒的在讀賣新聞上刊登了全版的廣告。但廣告的目的不是賣酒，而是告知全日本的消費者不要買貴了!廣告上面寫著獺祭真正的定價，跟明列出六百三十家直接合作的店家，希望大家直接用合理的價格跟這些店家購買。

櫻井博志會長:【之所以要刊這個廣告，是因為那時候獺祭非常熱門，我的營業數字也非常漂亮。但相對的，我的產能跟不上。產能跟不上的話，那些旁門左道的店家就有了哄抬價格的動作。比如跟來路不明的地方拿貨，然後轉手賣個三倍價錢，這種事時有耳聞。你要賣多貴我管不著，可是這些投機取巧的店家，根本沒有心好好照顧我的酒。不重視低溫保管，更不會冷藏，常溫的狀態下直接擺在架上、倉庫亂堆；這樣子亂搞，客人怎麼可能喝到高品質的獺祭！？對我們來說，這種行為不但讓客人喝不到我們真正想呈現的獺祭，而且也會對我們的營運產生殺傷力。就是這幾個點，讓我們決定刊登這個廣告。】

旭酒造也透過對山田錦的特A級產區，兵庫縣加東市的契約耕作，來鞏固高品質且老練的農家生產出來的山田錦酒米。加東市在多年前因為水質和有山有水的地勢以及黏土土質，被評斷為最適合生產山田錦酒米的地方。而在加東市的山中，除了有著耕種好米重要的水源，東條川的支流以及鴨川水庫之外，也有著十分清幽的南傳佛教聖地，念佛宗三寶山無量壽寺，每年重要祭典時，佛教之王堂都有數萬人聚集在此處參拜，也是當地民眾的信仰中心之一。

藤原健治 農民:【作為釀酒原料用的山田錦不同於其他食用的稻米，它的稻梗長得很高，在東北地區的氣候下容易傾倒。一般食用的稻米的稻梗比較短，有一點風吹不會傾倒。你看那邊的食用稻米和山田錦明顯不一樣吧。他們的種植方式和肥料使用量都不同。山田錦的種植很難，所以不是針對一般消費者的農產品。】

藤原健治 農民:【我現在種植稻米的面積是4丁5反（約20畝），每年的賣米所得是800萬日幣。我今年74歲，一般的上班族應該是已經退休的年紀了，他們是靠養老金生活，如果我以前去做公務員，我現在也有在領養老金可以領呀。種植稻米每年有800萬日幣的收入很好呀！當然和領高薪的上班族比可能比不了，但是我很知足了。】

旭酒造和獺祭這個品牌越挫越勇的精神，必須從他們一個又一個突破難關的紀錄中看出。平成三十年，發生了極為嚴重的西日本水災，位在山區的旭酒造雖然沒有承受直接的傷害，但持續的斷電卻對他們以0.1度C為標準管理的發酵過程造成了無法確認的影響。原先估計有超過九十萬瓶的純米大吟釀都因為發酵過程無法百分之百保證而不能掛上獺祭的品牌，必須報廢。

旭酒造株式会社 営業部長松藤 直也:【因為水災有部分製造設備受損，雖然超乎我們的預想供電等基礎設施很快恢復了運轉，但是由於水災造成停電酒廠內部分正處於發酵過程中的獺祭酒受到影響，無法以合格產品來銷售。正當我們陷入困擾不知道該如何對應時，很多熱心的人們伸出援手，其中就包括漫畫【島耕作】作者弘兼 憲史老師】

因為大水必須暫停釀造工作的旭酒造一公布要暫時停產，末端銷售網站甚至直接將獺祭零售價格上漲五倍，一場可見的屯積和價格飆升的風暴即將來臨。旭酒造一方面要面臨嚴重的損失，一方面又要面對市場上缺貨的嚴重危機。不過，反敗為勝的機會再度出現。

櫻井博志會長:【大概一個星期之後，慢慢在想，這批酒雖然已經不符合獺祭的的既定標準，好歹也還是純米大吟釀，是不是還能做點什麼努力！或者說再用個什麼別的品牌之類的；品質上我們覺得自然比不上獺祭，賣出去的話會違背我們對客人的承諾，所以在想是不是用個什麼其他形式來處理…】

【所以大概在災後第三周左右吧，我跟島耕作的原作者弘兼憲史老師聊到這個，我有這個想法，不知道老師怎麼看。他說要不我們就來個獺祭島耕作吧！有了老師的授權，整個案子很快就動起來了。】

不到一個月，旭酒造不但從天災中恢復，而且成功地化危機為轉機。每瓶售價1200日幣的獺祭島耕作每一瓶都捐出200日圓，共計一億三千萬日圓作為此次水災的捐款，六十五萬瓶一上市就被一掃而空。反而成功為獺祭這個品牌打出了更成功的公益形象。

就這樣，旭酒造從日本山口縣岩國市深山中一座搖搖欲墜的破落酒造，成長為各國元首手中的國宴酒，甚至逆勢成為日本酒的代表品牌，他們靠的並不是單純的幸運。而是一步一步，一戰一戰面對逆勢也絕不屈服的堅毅信念。未來的獺祭和旭酒造也將在父子二人的攜手之下，繼續往更高更遠的方向邁進吧。

櫻井博志會長:【一開始雖然不全然是這樣，但現在來說，日本酒對我而言，就是人生的全部了。】

櫻井一宏社長:【我父親擅長去挑戰各種新的嘗試，嘗試的開始很快，失敗時終止嘗試也是當機立斷。他通常設定幾種不同的方向，而且向著設定的方向邁進的信念非常堅定。現在的我和他相比，還有很大差距，我要更多的學習他這種風格。其實獺祭這只產品也正是在我父親的大膽快速的嘗試風格影響下經過多次的失敗和挫折後，才研發成功的產品。今後，我還要繼續堅持和模仿我父親的這種風範去嘗試更多的挑戰。在建立了這個信念的基礎上，將來我是否可以超越我父親不是我的理想目標，我在意的是如何讓獺祭變的更加美味。在追求目標的過程中，如果獺祭的品質和消費者的滿意度可以不斷提升，對我來說比起超越我的父親，能帶給消費者更多更大的快樂和享受是更有意義的結果。】